🧑🏻‍🍳جوجه زرشکی، طعمی متفاوت اگه دوست دارید یه طعم جدید و ترش جوجه رو داشته باشید، این جوجه زرشکی می‌تونه انتخاب اولتون باشه اینارو میخوایم مرغ رب گوجه زرشک پیاز روغن یکم اب ادویه ها نمک فلفل پاپریکا زنجبیل همه رو باهم ترکیب کنید و با مرغ بذارید چند ساعت استراحت کنه بعدش به سیخ بکشید و تمام #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اگر از تخم مرغ آب پز بدت میاد 🥴 این مدل رو امتحان کن مواد لازم : تخم مرغ ۸ عدد پنیر چدار یا پنیر پارمزان به دلخواه پنیر خامه ای ۴۰ تا ۵۰ گرم مایونز ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری سیر ۲ تا ۳ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ را آب پز کنید ، بعد پوست تخم مرغ را بگیرید و از وسط دو قسمت کنید زرده هارا جدا کنید و با پشت چنگال له کنید ، سیر را رنده کرده ( به دلخواه پنیر چدار یا پنیر پارمزان بریزید ) سس بزنید و مخلوط کنید نمک و فلفل بزنید سپس مواد را داخل قیف ریخته و طبق ویدیو رو سفیده با ماسوره بزنید کف ظرف را کمی کاهو بزارید و تخم مرغ ها را روی کاهو بزارید و تمام 😋 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک سیب و گردو😍😋 مواد لازم: سیب🍎 : ۲ عدد متوسط آرد 🥡: ۲ پیمانه ( حدود ۳۴۰ گرم) شکر 🍚:۱ پیمانه ( حدود ۲۲۵ گرم ) روغن🫗 : ۳/۴ پیمانه باتر میلک🥛 : ۳/۴ پیمانه ( ۱۸۵ میلی لیتر) شیر + یک قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی سفید تخم مرغ🥚 : ۴ عدد ( دمای محیط) وانیل🌸 : ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄 : ۱ قاشق چایخوری بیکینگ سودا یا جوش شیرین🥄 : ۱/۴ قاشق چایخوری نمک🧂 : ۱/۴ قاشق چایخوری مواد کرامبل : گردو: خرد شده( خیلی پودر نباشه) : یک پیمانه ( حدود ۱۰۰ گرم) شکر قهوه‌ای 🍚: ۱/۲ پیمانه ( ۵۰ گرم) آرد 🥡: ۱/۴ پیمانه (۴۰ گرم ) کره‌ی مذاب 🧈: ۲۵ گرم دارچین ( دلخواه)🪵 : ۱ قاشق سوپ‌خوری نکات : ۱- نیم ساعت زودتر فر رو در دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه. ۲- وقتی کیک رو داخل فر میذاریم ، نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکنید که پف کیک نخوابه. ۳- قالب لوف ۲۲ سانتی استفاده کردم و حتما قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازین. ۴- باتر میلک : اگه در کشوری هستین که موجوده ، باترمیلک استفاده کنید اگه ایران هستین ، شیر و سرکه رو ترکیب کنید و بذارید ۱۵ دقیقه بمونه تا لخته لخته بشه. 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بی دردسر ترین دسر دنیا همینه😍 انقد زود و راحت آماده میشه که حد نداره خیلی هم خوشمزس😋 چیا لازم داریم:شیر ۱ لیوان ،پتی بور ۴۰ عدد یا ۱/۵ بسته ،خامه صبحانه ۱ بسته ،پودر کارامل ۱ بسته همه مواد و میریزم تو خردکن یا مخلوط کن و حدود ۱-۲ دقیقه هم میزنیم تا یکدست بشه بعد تو ظرف های دلخواه میریزیم و یک ساعت میزاریم یخچال تزیین میکنیم من با پودر پتی بور و پودر پسته تزیین کردم این دسر و حتما درست کنید چون خیلی عالی و خوشمزس ✅نیاز به شکر نداره ✅نیاز به حرارت نداره ✅کارامل و از سوپر مارکت ها و لوازم قنادیا تهیه کنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مافین شکلاتی مواد لازم:2عدد تخم مرغ،100گرم شکر،وانیل🌸 100گرم روغن،100گرم ماست ساده،120گرم ارد ،2قاشق پودر کاکائو،8گرم بیکینگ پودر،1پیج نمک،شکلات تخته ای 🍫 تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنید روغن و ماست رو اضافه و مخلوط کنید و بعد ارد و پودر کاکائو و بیکینک پودر رو اه هم یه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید شکلات رو تیکه کنید و با مواد بهم بزنید ودر آخر بریز توی قالب و بزار توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰به مدت 25تا30دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مارشملو یلدایی‌😍😋 مواد لازم:ژله انار یک بسته،ژله الوئه ورا یک بسته،اب جوش برای هر کدام یک چهارم لیوان طرزتهیه:هر کدوم از ژله هارو با یک چهارم اب جوش مخلوط و روی بخاری کتری بنماری میکنیم و با دور تند همزن تا جایی میزنیم تا پفی بشه یک سوم از ژله الوئه ورا و جدا میکنیم بهش رنگ سبز اضافه میکنیم👌🏼 قالب و چرب و به پودر نشاسته اغشته میکنیم لایه اول ژله انارو میریزیم و سه دقیقه بره داخل یخچال بعد سفید و دوباره سه دقیقه داخل یخچال و بعد لایه سبز بعد ازاینکه از قالب در اوردیم به نشاسته اغشته میکنیم و برش میزنیم خیلی کیوت و خوش مزه س امتحانش کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_وانیلی_با_ژله ابتدا يك بسته پودر كيك وانيلي ( آماده) طبق دستور روي جعبه در قالب كمربندي ريخته و بعداز پخت وقتي كمي خنك شد پف روي كيك را با دست به آ رامي خوابانيده تا سطح بالايي آن صاف شود و سپس در يخچال گذاشته تا خوب سرد شود.اكنون طبق ويدئو با ني درشت آنرا سوراخ كرده سعي كنيد كه ني به كف قالب يا ته كيك نرسد. يك عدد ژله را آماده و نیم بند‌ كنيد و درون سوراخها بريزيد و در يخچال گذاشته تا ببندد و دوباره با مابقي ژله نيم بند اين كار را تكرار كنيد و در يخچال بذاريد. يك عدد ژله ديگر را مجددأ آماده و طبق ويدئو كامل روي سطح آن بريزيد و بذاريد در يخچال تا خوب بسته شود. در آخر يك و نيم ق غ پودر ژلاتين را با نصف ليوان شير مخلوط و روي بخاركتري گذاشته تا خوب شفاف شود و كنار بذاريد تا سرد شود در اين فاصله يك عدد خامه صورتي صبحانه و يك عدد پنير ماسكارپونه و نصف ليوان پودر شكر ( الك شده) و نصف قوطي شير عسلي را همه با هم با همزن خوب بزنيد تا صاف و يكدست شود و به آن ژلاتين سرد شده اضافه و خوب هم بزنيد و روي ژله بريزيد و تزئين كنيد و در يخچال بذاريد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گوشت . در کاسه ای 2و1/2پیمانه آرد را به همراه 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک مخلوط و سه بار الک کنید 4 عدد تخم مرغ را در ظرف بشکنید و با دور کند همزن کمی بزنید تا از لختگی در بیاد. سپس 1 لیوان روغن مایع اضافه و با دور تند حدود یک دقیقه بزنید. بعد 1 لیوان ماست ترجیحا سفت اضافه کنید و دوباره 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه یکدست شود. سپس مخلوط آرد را در سه مرحله اضافه و با لیسک مخلوط کنید. کف ظرف مخصوص فر را چرب کنید و نیمی از مایه کیک را کف ظرف پهن کرده و مایه گوشتی را روی آن پخش کنید و بعد دوباره باقی مانده مایه کیک را روی مایه گوشتی ریخته و صاف کنید. و بعد به دلخواه روی آن را تزیین کنید(من با کچاپ روی کیک گوشت را تزیین کردم) ظرف را برای مدت 1 ساعت در فر قرار دهید یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از داخل کیک در بیاید. . این مقدار مناسب قالب مستطیل 20*30سانت یا گرد با قطر 24 یا 25 سانت هست. همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. میتونید مقداری پنیر پیتزا روی مایه گوشتی بریزید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سمبوسه_تن_ماهی طرز تهیه ابتدا یک عدد پیاز رو خرد میکنیم و سرخ میکنیم و بعد نصف یک فلفل دلمه ای رو بهش اضافه میکنیم.بعد یک عدد تن ماهی رو بهش اضافه میکنیم و بعد ادویه ها که فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه هست اضافه میکنیم(میتونید زردچوبه رو حذف کنید اما من به خاطر خاصیتی که داره سعی میکنم در اکثر غذاها استفاده کنم) بعد مقداری جعفری خرد شده ویک عدد سیب زمینی اب پز که له یا رنده کردیم اضافه میکنیم مواد رو خوب باهم تفت میدیم.و در نان لواش میپیچیم و در روغن سرخ میکنیم.و.نوش جان.سوالی بود در خدمتم. دوستان من از تن ماهی فلفلی طبیعت استفاده کردم که ایده ای خوبیه تند هست ومناسب سمبوسه. از روغن زیرو ترانس طبیعت هم استفاده کردم که جذب کمی تو مواد غذایی داره و کمترین میزان ترانس رو داره و اینکه انتی کف هست و موقع سرخ کردن کف نکنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاکوره دوستای گلم پاکوره یا پکوره یا پاکورا ممکنه هر جایی به اسمی خوانده بشه دستورهای متنوعی داره از ارد نخود خام تا ترکیب با ارد سفید حتی ارد سفید تنها همراه با سبزیجات وحتی گوشت خلاصه تنوع پختش زیاده مثلا توی ابادان روش پخت با بوشهر فرق داره ولی در کل همگی خوشمزه وعالیه طرز تهیه...... .. من واسه این مقدار پاکوره توی فیلم یک لیوان ارد نخود تاکید می کنم منظورم ارد نخودچی نیست از آسیاب کردن نخود خام بدست میاد یکبار الک کنید با زرد چوبه وفلفل قرمز زیادتر چون باید تند باشه وپودرزیره وپودر تخم گشتیز و ادویه کاری را اضافه ومخلوط کنید بعد یک قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه وسپس کم کم اب ولرم را اضافه کنید . واگر داغ باشه خمیری می شه پس اب ولرم ومخلوط کرده تا غلظت مواد مثل توی فیلم باشه نسبتا شل وبعد پیاز اب گرفته وتره خرد شده را اضافه ومخلوط کنید اگر دبدید مواد سفت است با کمی اب ان را رقیق تر کنید اگر سفت باشه عین پخت پوک نمی شه ودر اخر نمک بزنید وحداقل بکساعت استراحت دهید ودر روغن داغ سرخ کنید باید مثل پنکیک هست که در زمان پخت سوراخهایی روش ایجاد می شه برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی جعفری شوید یه پیراشکی راحت و خوشمزه😍😋. ‌ 🍴مواد لازم🍴 آب ولرم : ۱ لیوان شیر ولرم : نصف لیوان ماست : ۲ قاشق کره : ۱ قاشق تخم مرغ : ۱ عدد شکر : ۱ قاشق خمیر مایه : ۱۰ گرم نمک : ۱ قاشق مربا خوری آرد : تقریباً ۵ لیوان جعفری و شوید : مقداری ‌‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 جعفري وشويد رو خيلی ريز خرد كنيد. شير ولرم، شكر، خميرمايه و آب ولرم رو داخل ظرفی بريزيد بزاريد كنار. داخل ظرفی گود تخم مرغ، كره، ماست، نمک رو مخلوط كنيد بعد خميرمايه رو كه آماده شده رو بهش اضافه كنيد منظورم تركيب شير و آب ، شكر و خميرمايه هست، بعد كه خوب مخلوط شد جعفری و شويد خرد شده رو اضافه كنيد و بعد آرد رو كم كم اضافه كنيد تا خميرتون شكل بگيره. اين خمير رو در جای گرم يک ساعت استراحت بدين تا حجيم بشه بعد مثل تصوير قالب بزنيد و داخل روغن سرخ كنيد. برای داخل خمير از پنير موزرالا هم مي تونيد استفاده كنيد. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#هویج_پلو😍😋 هویج خلالی ریزشده ۴عدد پیازیک عددمن ازیک قاشق غذاخوری پیازداغ استفاده کردم کشمش ۳قاشق غذاخوری آب نارنج ۲قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم برنج ۴پیمانه مرغ ۵تکه من ازته دیگ گوجه استفاده کردم خیلی خوشمزس حتماامتحان کنید برای ترشی این غذامن آب نارنج زدم میتونیدازآبلیمو ویارب انارهم استفاده کنید . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳اين پيتزا سريع‌ترين و راحت‌ترين پيتزاى زندگيم بود، كل تايم درست كردنش يك ساعت شد آرد سفید. ۲پیمانه تخم مرغ. ۱عدد آب یا شیر. ۱/۵ تا ۲ لیوان بنا بر میزان جذب رطوبت آردتون بکینگ پودر. ۱ق غذاخوری سرصاف آویشن خشک. ۱ق مرباخوری فلفل سیاه. ۱ق چایخوری مواد میانی به سلیقه خودتون هست میزانش هم دست خودتونه… قطر تابه‌ی من ۲۸سانت هست! موادتون نباید خیلی ضخیم باشه! حرارت هم متوسط باشه تا خمیر کامل هم بپزه و هم سرخ بشه روی پیتزا رو من به انتخاب خودم پنیر ریختم! میتونید حذفش کنید 🍕🌭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا خونگی برای خمیر : 1.5 لیوان آب گرم 1 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق غذاخوری مخمر خشک فوری 1 قاشق چایخوری نمک 3.5 لیوان آرد 🌸 🌸 🌸 . مخمر و شکر و آب گرم را درون کاسه ورز بگذارید و مخلوط کنید. نمک و آرد را اضافه کرده و خوب ورز دهید. آرد را کم کم اضافه کنید. یک خمیر نرم درست کنید ، به مدت 1 ساعت بزارید تخمیر انجام بشه. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و تکه های نازک را درست کنید. ابتدا سس پیتزا را بمالید. سپس پنیر چدار و سایر مواد را اضافه کنید. در فر 190 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. نکته مهم این که میتونید بدون فر هم درست کنید با گذاشتن در قابلمه رو شعله ملایم. 🔻 🔻🔻🔻🔻🔻 برای سس پیتزا؛ 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون مقدار کمی نمک فلفل دلمه ای پونه کوهی (در صورت تمایل می توانید کمی پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه نیز در آن قرار دهید)؛ ممواد روی پیتزا پنیر چدار یا موزارلا گوجه فرنگی فلفل سبز فلفل قرمز سوسیس پخته شده و بیکن حتما درست کنید عالیههه 😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک مکرون نارگیلی 👩‍🍳 یعنی من هرچی از خوشمزگی این کیک بگم کم گفتم😋 انقدر عالیه و همه پسنده که عاشقش میشین 😋🥮😍 زرده تخم مرغ۳ عدد🥚 شکر ۶۰ گرم 🍚 کره ۱۰۰🧈 شیر یک چهارم پیمانه🥛 آرد ۱۱۰ گرم🍚 وانیل یک چهارم ق چ پودر کاکائو ۱۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق چ مواد لازم رویه نارگیلی: سفیده تخم مرغ ۳ عدد🥚 پودر نارگیل ۱۱۰گرم🥥 شکر ۶۰ گرم🍚 تبدیل مواد به پیمانه👇 ۱۱۰ گرم آرد میشه یک لیوان آرد یک ق غ کمتر ۶۰ گرم شکر میشه ۳ ق غ خ سر پر ۱۰ گرم پودر کاکائو میشه یک ق غ سرخالی ۱۱۰ گرم پودر نارگیل میشه یک لیوان و یک چهارم لیوان زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم کره رو به همراه شکر با همزن میزنیم تا حجیم شه بعد زرده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد ترکیب آردو پکینگ پودر و پودر کاکائو رو کم کم اضافه وهم میزنیم و میزاریم کنار در ظرفی دیگر سفیده رو به همراه شکر هم میزنیم تا پف کنه بعد پودر نارگیل اضافه میکنیم وبه آرامی هم میزنیم تا پف سفیده نخوابه حالا کف قالب کاغذ روغنی میندازیم واول مواد شکلاتی رو توش میندازیم وکامل صاف میکنیم بعد سفیده رو اضافه وصاف میکنیم و میزاریم توی فر یا تستر به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ۱۸۰ درجه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مارشملو یلدایی‌😍😋 مواد لازم:ژله انار یک بسته،ژله الوئه ورا یک بسته،اب جوش برای هر کدام یک چهارم لیوان طرزتهیه:هر کدوم از ژله هارو با یک چهارم اب جوش مخلوط و روی بخاری کتری بنماری میکنیم و با دور تند همزن تا جایی میزنیم تا پفی بشه یک سوم از ژله الوئه ورا و جدا میکنیم بهش رنگ سبز اضافه میکنیم👌🏼 قالب و چرب و به پودر نشاسته اغشته میکنیم لایه اول ژله انارو میریزیم و سه دقیقه بره داخل یخچال بعد سفید و دوباره سه دقیقه داخل یخچال و بعد لایه سبز بعد ازاینکه از قالب در اوردیم به نشاسته اغشته میکنیم و برش میزنیم خیلی کیوت و خوش مزه س امتحانش کنین 🍕🌭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی نارگیلی مدرن😍😋 مواد لازم: خمیر هزار لا مخصوص شیرینی 🫓۱ بسته پودرنارگیل چرب🥥 ۵۰ گرم سفیده تخم مرغ 🥚۵۰ گرم روغن مایع🥃 ۵۰ گرم پودرقند🍚 ۱۰۰ گرم پودرپسته💚 دلخواه طرز تهیه پودرنارگیل، سفیده تخم مرغ، پودرقند و روغن مایع رو تو‌ یه ظرف بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا یکدست بشه. خمیر هزار لا مخصوص شیرینی رو از قنادی بخرید و بزارید کاملا یخش باز بشه. خمیر رو باز کنید کمی وردنه بکشید تا صاف و یکدست بشه بعد با خط کش یا چشمی (هر طور راحتید) به سایز دلخواه برش بدید و تو سینی که گاغذ روغنی پهن کردید با کمی فاصله از هم پچینید روی خمیرها با چنگال چند تا سوراخ بندازید تا توی فر یکنواخت پف کنن. یه ق چ از مواد نارگیلی روی خمیر بریزید و‌پهن کنید. تو فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بزارید بپزه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_زرافه 🔷مواد لازم 🔹خمیر مایه 1قاشق غذاخوری 🔹شکر 1قاشق غذاخوری 🔹شیر ولرم1/2پیمانه 🔹تخم مرغ 2عدد 🔹شکر 8قاشق 🔹پودر کاکائو 2قاشق 🔹کره آب شده 1/4پیمانه 🔹وانیل کمی،نمک کمی 🔹آرد حدود350گرم ♨️طرز تهیه: ابتدا شکر ومایه خمیر رو تو شیر ولرم بریزید وبزارید 10دقیقه بمونه تا عمل بیاد بعد تخم مرغ ، وانیل ، کره ، شکررو با نمک با هم بزنید وبه مایع خمیر اضافه کنید وکم کم آرد رو بریزید مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید وقتی خمیر خیلی چسبنده است به یک قسمت مواد پودر کاکائو بزنید و یکی دیگه سفید بمونه تو دوظرف جدا گانه بزارید روش سلفون بکشید وبزارید تا 1ساعت استراحت کنه حالا از خمیر کاکائو چونه درست کنید و از خمیر سفید هم چونه درست کنید بعد خمیر سفید را بصورت مستطیل باز کنید وخمیر کاکائویی رو بصورت استوانه در وسط خمیر سفیدقرار بدید و خمیر سفید رو دورش رول کنید این کار رو تا کل خمیرتون تمام بشه تکرار کنید کف قالب مستطیل رو کاغذ روغنی بزارید وخمیرها رو ردیف اول، ردیف دوم وردیف سوم ما بین هم بزارید تو قالب روش رومال زرده وزعفرون بمالید و در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هیچ دلگرمی بالاتر از این وجود نداره که خدا همیشه همراه ماست... " شب بخیر "

.

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#سالاد_ماکارونی🥗 🔸مواد لازم برای مرینت مرغ: سینه مرغ ۱ عدد نگینی خورد شده نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پودر پیاز روغن زیتون و یا اووکادو ۱ ق غ خ 🔸مواد لازم برای نون کرسپی: نون تست ۳ الی ۴ عدد نگینی خورد شده ۳ حبه سیر رنده شده ۱ ق غ خ روغن زیتون 🔸مواد لازم برای سالاد: ژامبون و یا بیکن ۳ الی ۴ عدد نواری نازک خورد شده کاهو به مقدار لازم پیاز بنفش ۱ عدد خلالی خورد شده پاستا ۱ پیمانه که میپزیم و ابکش میکنیم 🔸مواد لازم برای سس: ماست یونانی ۱ پیمانه روغن زیتون ۲ ق غ خ پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه آب لیمو ترش ۲ ق غ خ سس خردل ۱ ق غ خ ۳ حبه سیر رنده شده نون تست رو با سیر و روغن مخلوط کن و میتونی توی تابه هم تست کنی و نیازی به فر و یا ایرفرایر نیست. بیکن و یا ژامبون ها رو با مقدار خیلی کمی روغن تفت بده که سرخ بشه. مرغارو هم با تمامی مواد که بالا نوشتم خوب مخلوط کن با حرارت بالا توی تابه گریلشون کن که آبدار و نرم بمونن و در عین حال سرخ بشن. پاستا رو توی آب جوش بریز و بذار بپزه و بعد آبکش کن. سس رو هم طبق ویدیو همه مواد رو بریز تو کاسه هم بزن با ویسک تا یکدست بشه. طبق ویدیو توی ظرف سرو و روش سس بریز و هم بزن و در آخر نونای کریسپی رو بریز روش به همراه ژامبونا و کمی هم پنیر پارمزان بریز روش و نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_خرما چایی تون رو آماده کنید، چون قراره با این #شیرینی حسابی کیف کنید 😍 ساده، سریع و مناسب برای یه عصرونه دلچسب😋 ✅ خمیر پای پودرقند ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ سرپر) ماست ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پ سر پر) روغن مایع ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پ سرپر) شیر خشک قنادی ۵۰ گرم ( ۵ ق س سرپر) آرد قنادی ۳۰۰ گرم ( ۲ پ + ۱/۳ پ) بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ نمک ۱ پینچ 🔴 آردی که استفاده میشه آرد نول قنادی هست 🔴 شیرخشک حتما باید شیرین باشه 🔴 ماست شل و آبکی نباشه 🔴 همه آرد رو یکجا اضافه نکنین چون با توجه به آبخوری آردتون ممکنه میزان کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه اگر میزان آرد رو زیاد بریزین بعد پخت شیرینی شما خشک میشه 🔴 این خمیر اصلا نباید ورز بخوره وگرنه به روغن میفته و ترجیحا حتما از دستکش استفاده کنین 🔴 بعد پخت خمیر زیری شیرینی نرمه وخمیر رویی خیلی کم تردتر هست ✅ مواد میانی خرما بدون هسته ۴۰۰ گرم روغن مایع ۲ ق س پودر دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱/۲ ق چ 🔴 من خرمای کبکاب استفاده کردم ، فقط هسته رو درآوردم نیاز نبود پوستش رو جدا کنم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_بادمجان 🫕 خودم دفعه اولی بود که تست میکردم ولی بدون اغراق خیلی خوشمزست و شد پایه ثابت فصل سرما😍 مواد لازم برای ۱۰ نفر : گوشت گوساله :۳۰۰ گرم بادمجان :۱ کیلو(۶ الی ۷عدد متوسط) پیاز :۱ عدد متوسط برای تفت داد ن گوشت پیاز :۴عدد برای سرخ کردن سیر در مجموع :۶ حبه (۱ حبه برای گوشت) بلغور گندم :۲۵۰ گرم کشک:۲۰۰ گرم لوبیا قرمز،لوبیا سفید،نخود،عدس:هر کدام ۱۰۰ گرم نعناع خشک:۲ ق غ خ نمک و فلفل و زردچوبه :به میزان کافی * اگر از زودپز استفاده نمیکنید بلغور رو حداقل ۶ ساعت قبل خیس کنیدو گوشت رو حدودا ۳ ساعت بپزید. *همه حبوبات بجز عدس رو از شب قبل خیس کنید (با نمک) ولی عدس رو یک ربع قبل خیس کنید کافیه نیاز به پیش پخت هم نداره همون یک ساعت که در نهایت تمامی مواد قراره باهم جا بیفتن کافیه برای پختش. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#گوشت_گمجی_زعفرونی😋👌♥️ برای درست کردن این غذای خوشمزه نیاز به موادی داریم که اینجا بهتون گفتم 👇🏽 گوشت سر دست گوسفندی یک کیلو پیاز ریز یک کیلوگرم سیر ۴ حبه فلفل سیاه یک قاشق چای خوری نمک یک و نیم قاشق چای خوری زعفران دم کرده به مقدار لازم فلفل عنابی دو عدد برنج دو‌پیمانه روغن به مقدار لازم بعد اینکه گوشت و با روغن تفت دادی بهش پیاز و سیر و ادویه ها رو اضافه کن و با زعفرون و فلفل عنابی عطر طعمشو متفاوت کن و با یه لیوان آب بزار تا دو ساعت به پخت برسه بعدم با یه برنج خوشمزه سروش کن و از این غذا لذت ببر😋👌♥️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛