هیچ دلگرمی بالاتر از این وجود نداره که خدا همیشه همراه ماست... " شب بخیر "

.

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#سالاد_ماکارونی🥗 🔸مواد لازم برای مرینت مرغ: سینه مرغ ۱ عدد نگینی خورد شده نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پودر پیاز روغن زیتون و یا اووکادو ۱ ق غ خ 🔸مواد لازم برای نون کرسپی: نون تست ۳ الی ۴ عدد نگینی خورد شده ۳ حبه سیر رنده شده ۱ ق غ خ روغن زیتون 🔸مواد لازم برای سالاد: ژامبون و یا بیکن ۳ الی ۴ عدد نواری نازک خورد شده کاهو به مقدار لازم پیاز بنفش ۱ عدد خلالی خورد شده پاستا ۱ پیمانه که میپزیم و ابکش میکنیم 🔸مواد لازم برای سس: ماست یونانی ۱ پیمانه روغن زیتون ۲ ق غ خ پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه آب لیمو ترش ۲ ق غ خ سس خردل ۱ ق غ خ ۳ حبه سیر رنده شده نون تست رو با سیر و روغن مخلوط کن و میتونی توی تابه هم تست کنی و نیازی به فر و یا ایرفرایر نیست. بیکن و یا ژامبون ها رو با مقدار خیلی کمی روغن تفت بده که سرخ بشه. مرغارو هم با تمامی مواد که بالا نوشتم خوب مخلوط کن با حرارت بالا توی تابه گریلشون کن که آبدار و نرم بمونن و در عین حال سرخ بشن. پاستا رو توی آب جوش بریز و بذار بپزه و بعد آبکش کن. سس رو هم طبق ویدیو همه مواد رو بریز تو کاسه هم بزن با ویسک تا یکدست بشه. طبق ویدیو توی ظرف سرو و روش سس بریز و هم بزن و در آخر نونای کریسپی رو بریز روش به همراه ژامبونا و کمی هم پنیر پارمزان بریز روش و نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_خرما چایی تون رو آماده کنید، چون قراره با این #شیرینی حسابی کیف کنید 😍 ساده، سریع و مناسب برای یه عصرونه دلچسب😋 ✅ خمیر پای پودرقند ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ سرپر) ماست ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پ سر پر) روغن مایع ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پ سرپر) شیر خشک قنادی ۵۰ گرم ( ۵ ق س سرپر) آرد قنادی ۳۰۰ گرم ( ۲ پ + ۱/۳ پ) بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ نمک ۱ پینچ 🔴 آردی که استفاده میشه آرد نول قنادی هست 🔴 شیرخشک حتما باید شیرین باشه 🔴 ماست شل و آبکی نباشه 🔴 همه آرد رو یکجا اضافه نکنین چون با توجه به آبخوری آردتون ممکنه میزان کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه اگر میزان آرد رو زیاد بریزین بعد پخت شیرینی شما خشک میشه 🔴 این خمیر اصلا نباید ورز بخوره وگرنه به روغن میفته و ترجیحا حتما از دستکش استفاده کنین 🔴 بعد پخت خمیر زیری شیرینی نرمه وخمیر رویی خیلی کم تردتر هست ✅ مواد میانی خرما بدون هسته ۴۰۰ گرم روغن مایع ۲ ق س پودر دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱/۲ ق چ 🔴 من خرمای کبکاب استفاده کردم ، فقط هسته رو درآوردم نیاز نبود پوستش رو جدا کنم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_بادمجان 🫕 خودم دفعه اولی بود که تست میکردم ولی بدون اغراق خیلی خوشمزست و شد پایه ثابت فصل سرما😍 مواد لازم برای ۱۰ نفر : گوشت گوساله :۳۰۰ گرم بادمجان :۱ کیلو(۶ الی ۷عدد متوسط) پیاز :۱ عدد متوسط برای تفت داد ن گوشت پیاز :۴عدد برای سرخ کردن سیر در مجموع :۶ حبه (۱ حبه برای گوشت) بلغور گندم :۲۵۰ گرم کشک:۲۰۰ گرم لوبیا قرمز،لوبیا سفید،نخود،عدس:هر کدام ۱۰۰ گرم نعناع خشک:۲ ق غ خ نمک و فلفل و زردچوبه :به میزان کافی * اگر از زودپز استفاده نمیکنید بلغور رو حداقل ۶ ساعت قبل خیس کنیدو گوشت رو حدودا ۳ ساعت بپزید. *همه حبوبات بجز عدس رو از شب قبل خیس کنید (با نمک) ولی عدس رو یک ربع قبل خیس کنید کافیه نیاز به پیش پخت هم نداره همون یک ساعت که در نهایت تمامی مواد قراره باهم جا بیفتن کافیه برای پختش. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#گوشت_گمجی_زعفرونی😋👌♥️ برای درست کردن این غذای خوشمزه نیاز به موادی داریم که اینجا بهتون گفتم 👇🏽 گوشت سر دست گوسفندی یک کیلو پیاز ریز یک کیلوگرم سیر ۴ حبه فلفل سیاه یک قاشق چای خوری نمک یک و نیم قاشق چای خوری زعفران دم کرده به مقدار لازم فلفل عنابی دو عدد برنج دو‌پیمانه روغن به مقدار لازم بعد اینکه گوشت و با روغن تفت دادی بهش پیاز و سیر و ادویه ها رو اضافه کن و با زعفرون و فلفل عنابی عطر طعمشو متفاوت کن و با یه لیوان آب بزار تا دو ساعت به پخت برسه بعدم با یه برنج خوشمزه سروش کن و از این غذا لذت ببر😋👌♥️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بهترين راحت ترين #بيسكوييت دنيا يعني تا چايى دم كنى نيم كيلو بيسكوييت درجه يك كنار چاي از مهمونات پذيرايي كن ❤️ مواد لازم : تخم مرغ يك عدد ارد ١٧٠ گرم بكينگ پودر نصف ق چ روغن مايع ٥٠ گرم شكر٥٠ گرم ماست ٢٠ گرم زرده تخم مرغ واسه رومال ادويه هر اسانسي دوست داري هل دارچين زنجبيل وانيل ١/٤ ق چ دماي فر ١٨٠ مدت ١٥ الي ٢٠ دقيقه سه دقيقه ام حرارت بالا بزن تا طلايي تر ب. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوش رنگ و لعاب ترين كيك پاييزي😍👌😋#كيك_نارنگي ✅ نكات كيك نارنگي: 👇🏻 بعد از اضافه كردن آرد مواد رو خيلي هم نزنين. مرحله ي اول رو ٥ تا ٧ دقيقه هم بزنين(تخم مرغ و شكر) آب نارنگي رو با پالپ هاي داخلش ريختم. يكي ازخوشمزه ترين كيك هاست ✅ مواد لازم كيك نارنگي: 👇🏻 آرد ٢٨٠ گرم (٢ ليوان) تخم مرغ ٤ عدد شكر ١ ليوان آب نارنگي با پالپ ١/٢ ليوان روغن مايع ١/٢ ليوان زست نارنگي ١ ق س(رنده ي پوست نارنگي) وانيل ١/٢ ق چ بكينگ پودر ٢ ق چ دماي فرگازي ١٨٠ دماي فربرقي ١٦٠ دماي سولاردم و تستر ١٤٠ زمان پخت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه تا زماني كه روي كيك طلايي بشه ✅ راه هاي چرب كردن قالب: 👇🏻 ١-قالب رو با كره چرب كنين و بذارين يخچال ٢-قالب رو با ارده چرب كنين ٣-قالب رو با مخلوط روغن جامد و آرد كه خوب هم زده شده چرب كنين ٤- قالب رو با روغن جدا كننده 👈🏻مخلوط روغن جامد، روغن مايع و آرد،به مقدار مساوي خوب مخلوط كنين، بذارين يخچال و هر بار استفاده كنين. ٥-قالب رو با روغن چرب و آرد پاشي كنين. ✅ و اما چرا روي كيك صاف شد😍👇🏻 دليل صاف شدن روي كيك من زياد بودن مايعاته، تخم مرغ هام خيلي درشت بودن و آب نارنگي رو هم بيشتر از نصف ليوان ريخته بودم، ولي اين كيك بينهايت خوشمزه و خوش بافت شد.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این متفاوت ترین کیک یلدائیه 🍉، خودم اولین بار بود درست میکردم ولی عاشق طعم و بافتِش شدم . #کیک_انار ❤️🍂 چی میخواد:😋 تخم مرغ ۳عدد آرد ۲پیمانه آب انار ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه سرخالی روغن ۱ پیمانه سرخالی بکینگ پودر ۲ق چ وانیل ۱ ق چ مواد سس :♥️ آب انار ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۲ ق غ شکر ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۳ ق غ شکلات سفید ۵۰ گرم فر رو رو دمای ۱۸۰ درجه روشن کن . بیکینگ پودر رو به آرد اضافه کن و ۳بار اَلک کن تخم مرغ+وانیل+شکر با همزن خوب میزنیم تا کرمی رنگ کشدار بشه ( ۳ الی ۵ دقیقه ) روغن اضافه میکنیم ۳۰ثانیه هم میزنیم آب انار اضافه میکنیم و بازم ۳۰ثانیه هم میزنیم آرد و طی ۲ مرحله به مداد اضافه میکنیم و با لیسک خوب فُولد میکنیم میتونی ب مواد رنگ ژله ای قرمز هم اضافه کنی تا کیک خوش رنگ تری داشته باشی 🤤😋 مواد تو قالبی ک چرب کردیم میریزیم و به مدت ۴۵دقیقه میره ک بپزه . ⭕️توی این فاصله سس انار درست میکنیم : برای اینکار آب انار + شکر + نشاسته ذرت میزاریم رو حرارت کم مخلوط میکنیم ، گرم که شد خامه صبحانه و شکلات سفید رو اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا غلیط بشه ، غلیط که شد از رو شعله برش میداریم و رنگ ژله ای قرمز میزنیم و بعدش هم سس خنک رو روی کیک بریز و با دونه های انار با خلال یا پودر پسته تزئین کن نوشِ جان 😋😎 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر فوری با ۳ قلم مواد تو سه دقیقه برای شب یلدا مواد لازم: پودر ژله انار ۱بسته بستنی وانیلی ۱لیوان بیسکوییت پتی بور ۱ بسته کوچک فقط کافیه پودر ژله انار رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارید روی حرارت غیر مستقیم(بن ماری)تا کاملا حل بشه حالا ژله که از دما افتاده رو همراه بستنی به دمای محیط رسیده و بیسکوییت رو در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید تا مواد یکدست بشه و تو قالب مورد نظر ریخته(نمیشه از قالب جدا کرد) و بزارید تو یخچال تا کاملا ببنده و با پودر بیسکوییت و انار تزیین کنید 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برای ۳۰ نفر #عدس_پلو_نذری برنج ۳ کیلو عدس ۱.۵ کیلو گوشت چرخکرده ۲ کیلو پیاز برای گوشت ۲کیلو پیاز سرخ شده برای تزیین ۳۰۰ گرم کشمش ۷۰۰ گرم زعفرون زرشک کره ادویه پلویی(دارچین پودر گل محمدی و زیره سبز ) طرز تهیه : ابتدا برنج رو با نمک خیس کنید ۳ ساعت کافیه عدس را بشورید اجازه بدید آب بجوشه و سپس عدس رو به همراه آبلیمو و نمک اضافه کنید این کار باعث میشه به هیچ عنوان پوست عدس جدا نشه و له نشه آب برنج را بذارید و سپس برنج را به آب جوش اضافه کنید و برنج را حتما دون و زنده بردارید ۵ دقیقه آخر عدس پخته شده رو اضافه کنید و سپس آبکش کنید و برای تهدیگ از نون و سیب زمینی میتونید استفاده کنید و اجازه بدید کامل دم بکشه و در آخر روی برنج روغن حیوانی بریزید لابلای برنج از ادویه پلویی استفاده کنید حتما طرز تهیه گوشت چرخکرده : گوشت را به همراه پیاز و زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین پودر گل محمدی زیره سبز نمک و گلاب و زعفرون و کمی رب تفت بدید بزنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مینی_پیتزا خوشگل و جذاب دستور خمیر جادویی میزارم با این میزان دو تا پیتزا بزرگ و چهار پیتزا متوسط میشع تهیه کرد تا سه ما داخل فریزر و یک روز داخل یخچال قابل نگهداری خمیر جادویی آرد 3 لیوان خمیر مایه یک‌ ق غ تخم مرغ 1 عدد آب 1 لیوان روغن 6 ق غ نمک؛ ۲ق چ شکر یک‌ق غ خمیر مایه ، آب ولرم ( آب گرمی که دست را نسوزاند ) شکر مخلوط کنید‌.ده دقیقه روش رو بپوشانید و بزارید تا عمل بیاد و روش پفکی بشه.تخم مرغ روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید خمیر مایه را به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، سپس آرد را اضافه کنید.پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ممکنه بیشتر از یه لیوان آرد ببره اگر دیدین خیلی چسبناک کم کم آرد بزنید خمیر را 10 دقیقه ورز داده داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر بشه طرز تهیه پیتزا هم مثل فیلم مواد پیتزا هم اختیاری . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

از همین تکنیک برای کوکو سیب زمینی ترد خفن هم می‌تونید استفاده کنید 😉 مواد لازم: سیب زمینی: ۸۰۰ گرم آرد سوخاری یا همون نان خشک پودر شده: یک لیوان آب خوری فلفل پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری پودر سیر: نصف قاشق چایخوری نمک: یک قاشق چایخوری به ازای هر کوکو دو ورق ژامبون و یک ورق پنیر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_سبزیجات 🍕🍕😋 مواد لازم پیتزا🍕👇👇👇 👈می تونید از تست یا خمیر پیتزا استفاده کنید 👈سس پیتزا هم اسلاید آخر 👈کدو ،بادمجون، گریل یا سرخ کنید 👈قارچ و پیاز و فلفل و گوجه یا هر سبزیجاتی که خودت دوست داری 👈پنیر پیتزا 👈نمک و فلفل و آویشن ———————————————————— و اما مواد لازم👈سس پیتزا که میشه تو یخچال یک ماهی نگه داشت البته کنسرو بشه بیشترم میمونه👇👇👇 گوجه پوست کنده چهار عدد🍅 فلفل کاپی یا دلمه یک عدد🌶️ روغن زیتون چند قاشق سیر دو یا سه حبه🧄 ریحان و آویشن خشک یک قاشق نمک و فلفل وتخم گشنیز،اورگانو، پودر گوجه سرکه یک یا دو قاشق غذا خوری و یک قاشق چای خوری شکر. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سه مدل #لازانیا بدون خمیر لازانیا😉 #لازانیا_سیب_زمینی مواد لازم برای قالب ۱۵ * ۲۵: ۲ عدد سیب زمینی، ۵۰ گرم پارمزان، ۱۲۰ گرم ژامبون یا سینه بوقلمون پخته شده، ۲۵۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده، نمک #لازانیا_کدوسبز ۳ عدد کدو سبز، ۵۰ گرم پارمزان، ۱۲۰ گرم ژامبون یا سینه بوقلمون پخته شده، ۲۵۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده، نمک #لازانیا_بادمجان ۲عدد بادمجان، ۵۰ گرم پارمزان، ۱۲۰ گرم ژامبون یا سینه بوقلمون پخته شده، ۲۵۰ گرم پنیرموزارلا رنده شده، نمک . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_وزیری 😍 این کباب از چرخ کرده گوشت مخصوص کباب و یه مقدار کمی چرخ کرده مرغ درست میشه که ظاهر قشنگی داره برای کباب ترکیب مساوی گوشت سردست گوساله و گوشت قلوگاه گوسفندی مناسبه به ازای نیم کیلو گوشت ۲۰۰گرم پیاز رو رنده ریز کرده و آب پیازو بگیرید به همراه نمک و کمی فلفل بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید و یک ساعتی بزارید یخچال برای قسمت چرخ کرده مرغ ۲۰۰گرم مرغ رو با ۸۰گرم دنبه گوسفندی چرخ کرده ، بهش فلفل دلمه ای رنگی و جعفری خرد شده اضافه کنید و ورز بدید و یک ساعتی بزارید یخچال میتونید مث من روی کباب زن یه سلفون بزارید بعد یه لایه نازک از چرخ کرده مرغ و روشم گوشت قرمز بزارید یه سیخ کبابی یا چوبی رو فیکس کنید و قالب بزنید میتونید با دست هم بهش شکل بدید به این صورت ک اول گوشت قرمز رو به سیخ بکشید بعد روش یه لایه نازک چرخ کرده مرغ و با دست خیس بهش شکل بدید میتونید هم روی منقل هم مث من توی فر یا حتی توی تابه هم درست کنید اگه تو تابه درست کردید بهتره اب پیازو نگیرید تا گوشت زیاد خودشو جم نکنه توی فر ۱۹۰ بزارید برا من نیم ساعت طول کشید اخر سرم روش رومال کره و زعفران بزنید و نوش جان. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

❌یه تیر و سه نشون همین #چیزکیکای خوشمزه یلداییه🍉 از طرفی یه هدیه خیلی شیکه واسه یلدا❤🍉 مواد لازم❌ 🔺كراست چيزكيك : بيسكويت پتى بور ٢٠٠ گرم كره ذوب شده ١٠٠ گرم 🔺لايه پنيرى: پنير ماسكارپونه٢٠٠ گرم كره پسته ٦٠ گرم پودر پسته ٦٠ گرم پودر ژلاتين١ ق غ آب براى عمل آورى پودر ژلاتين١/٤ پيمانه خامه قنادى فرم گرفته ٣٥٠ گرم 🔺گاناش رويى: خامه صبحانه ٢٠٠ گرم شكلات سفيد يا سبز١٨٠ گرم (اگر شكلات سبز در دسترس نبود رنگ سبز به شكلات سفيد اضاف كنيد) دستور پخت: پودر بيسكويت با كره ذوب شده تركيب كف قالب فيكس كنيد نيم ساعت در يخچال استراحت بديد پنير و كره پسته و پودر پسته رو مخلوط و ژلاتينى كه با آب مخلوط كرديد و اسفنجى شده رو بن مارى كنيد از حرارت كه افتاد به پنير اضاف و مخلوط كنيد و بعد خامه ى قنادى را تركيب و روى كراست بريزيد و صاف كنيد براى گاناش خامه را روى حرارت گذاشته از كناره ها كه ريز جوش زد شكلات را اضاف كنيد و هم بزنيد تا گاناش شكل بگيرد و روى لايه ى پنيرى بريزيد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_یلدایی ❌این رولت رو بدون فر و همزن ‌بدون تخم‌مرغ و آرد راحت درست کن بهترین ایده واسه یلدا همینه❌ مواد لازم: بیسکویت پتی پور دو: بسته پودر قند 4 ق غ کره آب شده 50 گرم شیر نصف لیوان (تاجایی بریزید که خمیری بشه) پودر کاکائو 3 ق غ داخل سلفون بپیچید و بزارید یک ساعت فریزر تا یکم خودشو بگیره برش بزنید 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ بی دردسر و معرکه مرغ (ساق ران بهتره) نیم کیلو، مقداری جعفری تازه، پیاز ریز شده دو عدد، سیر ریز شده چند حبه، ماست نصف پیمانه، رب گوجه یک ق چ، روغن زیتون یک سوم پیمانه، سرکه سفید یک ق غ، نمک و ادویه ها که من چیلی دودی، لیمو فلفلی و مرغ بوقلمون فیانی زدم، میتونین از مقداری پاپریکا زردچوبه و فلفل به جاش استفاده کنین. با دمای ۱۸۰ بره داخل فر روش رو با کاغذ روغنی و فویل بپوشونین ده دقیقه یک ربع بدون روکش ، روی گلز هم با شعله خیلی ملایم تا مغز پخت بشه آخرم دوست داشتین دودیش کنین😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ادویه_ایتالیایی یه ادویه پرکاربرد 😍🤌 🔷ترکیبات ادویه ایتالیایی🔷 جعفری خشک ۲۰ گرم رزماری خشک ۱۰ گرم اویشن شیرازی ۱۰ گرم اورگانو ۲۰ گرم ریحان خشک معطر و باکیفیت ۱۰ گرم مریم گلی خشک معطر ۱۰ گرم فلفل عنابی ۳عدد پیاز خشک پرک ۶۰ گرم سیر خشک ۵۰ گرم دانه فلفل سیاه ۱۰ گرم بادیان یا انیسون ۱۰ گرم نمک معدنی ۲۰ گرم همه موادو با هم ترکیب کنید و آسیاب کنید بعد داخل انواع پیتزا پاستا لازانیا انواع سبزیجات بخارپز و انواع سوپ ها میتونید استفاده کنی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بهترین و پنبه ای ترین کیک انار همینه 😍اونم با سس انار 😍برای شب یلدا عالیه 😋 #کیک_انار_یلدا مواد لازم: آرد قنادی ۲۹۰ گرم شکر ۲۳۰ گرم روغن مایع سه چهارم لیوان آب انار ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد بیکینگ پودر ۲ ق چایخوری وانیل یک هشتم ق ج خ مواد لازم برای سس انار نشاسته ذرت یک و نیم قاشق سوپخوری شکر یک دوم لیوان آب انار نصف لیوان آبلیمو ۱ ق م آب نصف لیوان ✅ از آب انار خونگی و ملس و شیرین استفاده کنید ✅ میتونید مواد رو تو یک قالب بزرگ قطر ۲۲ تا ۲۴ بریزید ✅ برای ریختن سس کیک و سس هر دو سرد باشن ✅ دمای فر ۱۷۰ تا ۱۸۰ ✅ مدت زمان تقریبی برای قالب بزرگ ۴۰ تا ۴۵ برای کاپ کیک های کوچیک ۲۰ دقیقه ✅این کیک قابلیت خامه کشی هم داره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

۳ تا #سس کم کالری و سبک و سالم اولی : ماست یونانی کم چرب دو ق غ نمک و پودر سیر و فلفل سس خرد ۱ ق چ نصف لیموترش پیازچه و جعفری ۱ ق چ دومی: ۲ ق غ ماست یونانی کم چرب ۱ ق چ سس کچاپ ۱ ق غ روغن زیتون شوید و گشنیز و پیازچه فلفل سیاه و فلفل سفید و نمک سومی : ماست یونانی ۲ ق غ سرپر ۱ ق غ سرکه بالزامیک یا سس بالزامیک گردو ۲ عدد سیر ۱ حبه یا پودر سیر پیازچه و جعفری ادویه سیزیجات معطر روغن زیتون ۱ ق غ فقط نکته اینه که بعد درست کردن سس ها باید اجازه بدید یک ساعت مواد جا بیفتن و طعم ها خوب مخلوط شن و مزه ها آزاد بشه حتما داخل یخچال نگه دارید . من برای مرینیت مرغ هم استفاده میکنم که عالی میشه برای سس ساندویچ برای سس سالاد هم استفاده میکنم برای سالاد یکمی رقیقترش میکنم با آب. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلواى_كويتى اين حلوا دستورهاي مختلفى داره ولي شايد به يقين بگم اين يكي از بهترين دستورهايي هست كه من امتحان كردم و فوق العاده خوشمزست برای اين حلوا اول بايد : شكر ٢ پيمانه سر خالي آب ٢/٣ پيمانه گلاب ١ پيمانه پر زعفران به ميزان لازم پودر هل به ميزان لازم روى حرارت گذاشته به اندازه اي كه فقط شكر حل بشه ( يك جوش كافيه) از روي حرارت برداشته آرد ١ پيمانه شيرخشك ١ و ١/٢ پيمانه نشاسته ذرت ١/٢ پيمانه روغن به ميزان لازم همه مواد را الك كرده در ظرف مورد نظر ريخته روى حرارت گذاشته كم كم با حرارت خيلى كم مرتب هم بزنيد ( با صبر و حوصله زياد) ميزان غلظت بايد به اندازه آرد رنگينك باشد انقدر هم بزنيد تا رنگ آن عوض شود( رنگ ارده ) بعد از روى حرارت برداشته شهد رو كم كم اضافه كرده و مرتب هم بزنيد دوباره روى حرارت ميذاريم ( حرارت متوسط)و مرتب هم ميزنيم ( دورانى) تا كم كم حلوا از قابلمه جدا شود بعد دوباره از روى حرارت برميداريم مرتب هم ميزنيم تا كمى خنك شود بعد در ظرف مورد نظر ميريزيم تزيين ميكنيم 🥜 نوش جانتون🪷 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد جذاب پاییزی با دیزاین یلدایی😍 که قراره مهمونیتو خاص و متفاوت کنه😎👌🏼 مواد لازم: سینه مرغ - ۲۵۰ گرم 🐔 انار - ۱ عدد درشت ♥️ لبو - ۳ عدد متوسط 🍠 سیر - ۲ حبه 🧄 گردو خرد شده - ۱۰۰ گرم 🥠 سس مایونز نمک و فلفل - به میزان لازم همه چی تو فیلم واضحه، فقط اینکه: یکی از لبو هارو نگینی خرد میکنیم قاطی مواد میکنیم، دوتای دیگه رو رنده ریز میکنیم آبشو میگیریم پهن میکنیم رو سلفون برای کاور دورش… وقتی سلفون حاوی لبو رو پیچیدین دور سالاد، با دست بهش فرم بدین و برای نیم ساعت بزارید تو فریزر تا یکم خودشو بگیره. بعد در بیارید بزارید تو ظرف سرو و ادامه ماجرا … از لبوی رسپی همون اول ۵ تا برش مثلثی نگه دارید برای گل بالای انار، وسطشم که گلپر ریختم باید بگم واقعا سالاد خوشمزه ایه🤌🏼 دیزانشم که دیگه نگم…😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛