#کیک_اسفناج مواد لازم دونیم پی آرد قنادی نصف پی روغن مایع سه عدد تخم مرغ شکر یک پی شیر نصف پی پودرهل نصف ق چ خ گلاب 4 ق م پوره اسفناج یک پی بیکینگ پودر یک ق م وانیل کمی طرز تهیه ابتدا اسفناج های بدون ساقه را با روغن میکس کرده که میکس شده یک پیمانه بدست بیاوریم میذاریم کنار بعد تخم مرغها رو با شکر و وانیل بکمک همزن برقی خوب میزنیم تا حجمش سه برابر شود و کشدار بعد شیر را کمی گرم کرده اضافه میکنیم بعد پوره اسفناج زده و هل گلاب در آخر آرد رو با بیکینگ پودر الک کرده و اضافه کرده و در غالب چرب شده و آرد پاشیده میریزیم و در فر از قبل با دمای 170 درجه گرم شده بمدت 45 تا یکساعت بماند این کیک بسیار طعم خوبی داره و بافت نرم خیلی خوبی داره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

3 سینه مرغ • 2 عدد تخم مرغ • پودرهای سوخاری • ارد • نمک • فلفل • روغن روش سینه های مرغ ، برش بزنید. نمک و فلفل بزنید تخم مرغ ها را با چنگال بزنید سینه ها را در آرد ، تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو کنید و سرخ کنید امیدوارم درست کنید و حسابی لذت ببرید🌈 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_مرغ☝️☝️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام صبحتون بخیر 🌸 یه کلیپ شاد و پر انرژی زیبای صبح بخیر ، تقدیم به تک تک اعضا😍 سه شنبه تون عالی مثل خودتون 🌺 لینک join👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

به۱لیوان شیر گرم،۱قاشق غذاخوری مخمرفوری،۳قاشق غذاخوری شکر،اضافه کنید،به مدت۵دقیقه هم بزنید تا شکر حل بشه ۱دونه سفیده تخم مرغ،۱/۴لیوان روغن معادل۶۰میلی لیتر،۱/۲قاشق چای خوری نمک،اضافه کنید،هم بزنید ۳/۵لیوان آرد معادل تقریباً۵۰۰گرم اضافه کنید،هم بزنید ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشید روی خمیر رو با سلفون بپوشونید و اجازه بدیدحجم اون دوبرابر بشه خمیر حجیم شده رو کمی پهن کنید،روی اون رو با پارچه ای به مدت ۱۰دقیقه بپوشونید بعداز این مدت خمیر رو پهن کنید قطر خمیر زیاد نازک نشه با قالب گرد اون رو کاتر بزنید به اندازه دایره کوچیکی از مرکز خمیر جدا کنید خمیرهارو داخل سینی فر پوشیده شده با کاغذروغنی بچینید، ۱۵دقیقه زمان بهش بدید به ۱دونه زرده تخم مرغ ،۲قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید،هم بزنید روی خمیرهارو با این ترکیب براش کنید کمی کنجد روی اونها بپاشید داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

# کرانچی_سیبزمینی🥔😋 1 کیلو سیب زمینی 2 عدد. زرده تخم مرغ نصف قاشق چای خوری جوز هندی نمک و فلفل برای طعم دادن 100 گرم پنیر پارمسان. جعفری خورد شده برای سرخ کردن؛ 2 عدد تخم مرغ؛ پودر سوخاری سیب زمینی ها را آبپز کنید ، پوست گرفته ومیکس کنید. تخم مرغ ، نمک ، فلفل و پنیر رنده شده را اضافه کنید. از مواد بردارید و با دست شکل بدین و داخل تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری بغلتونید و در روغن داغ سرخ کنید😍😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پاستا الفردو😋 این میزان برای چهار نفر مناسبه. مواد لازم🔻 پاستا : یک بسته کره : ۱۰۰ گرم سیر : شش حبه سینه مرغ : یک عدد ( مکعبی یا خلالی خورد کنید ) قارچ : ۱۰۰ گرم خامه : یک پاکت که میشه همون ۱۰۰ گرم شیر : یک و نیم لیوان پنیر پارمزان : ۱۰۰ گرم جعفری تازه : سه قاشق غذاخوری ( میتونید حذف کنید ) نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، آویشن : به میزان لازم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه کیک شکلاتی موزی مواد لازم: شکر ......................400 گرم(2 پیمانه) آرد ........................ 245 گرم(1 و 3/4 پیمانه) پودرکاکائو ........................... 75 گرم(3/4 پیمانه) بیکینگ پودر......................1 و 2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین ........................ 1 و 2/1 قاشق چایخوری نمک ............................. 2/1 قاشق چایخوری سرخالی تخم مرغ............................ 3 عدد موز پوره شده .......................... 1 پیمانه آب گرم ........................240 گرم(1 پیمانه) شیر ........................ 120 گرم(1/2 پیمانه) روغن مایع ......................... 120 گرم(1/2 پیمانه) وانیل ................1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: آرد الک شده +کاکائو+شکر+نمک+بیکینگ پودر+جوش شیرین در کاسه بزرگ مخلوط کنید در کاسه ای دیگر تخم مرغ+شیر+آب+روغن+وانیل+پوره موز همزده مواد مایع را وسط مواد خشک ریخته و با همزن دستی در حدی که با هم مخلوط شود هم بزنید. کیک رو در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید رویه کیک رو هم گاناش زدم #کیک_شکلاتی_موزی #خوشمزه😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_حبوبات يك ليوان لوبيا قرمز پخته+يك ليوان لوبيا سفيد پخته+يك ليوان نخود پخته+يك خيار متوسط،خرد شده+ يدونه فلفل دلمه اي قرمز+يدونه فلفل دلمه اي سبز+يدونه پياز بنفش ريز خرد شده+دو ق غ كيپر+يك ليوان جعفري ساطوري+ پانزده برگ نعناع درشت خرد شده+پانزده ريحان درشت خرد شده:همه رو مخلوط كنيد براي سس: يك چهارم ليوان روغن زيتون+دو ق غ آبليموي تازه+يك حبه سير رنده شده+نصف ق غ سس خردل+نمك و فلفل سياه تازه آسياب شده سس رو به سالاد اضافه كنيد و بعد از نيم ساعت سرو كنيد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد اسفناج😋 مواد لازم🔻 برگ اسفناج ۲۰۰ گرم هویج ۱عدد سرکه بالزامیک ۴ قاشق غذاخوری پرتغال ۱ عدد انار کوچک ۱ عدد پنیر پارمسان ۲ قاشق غذاخوری گردو ۵ تا ۶ عدد ⚠️نکات🔻 هویج و بعد از خورد کردن در ظرفی بریزید و آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا ۱۵ دقیقه بپزد.نیم پز بشه. سس این سالاد سرکه بالزامیک هست. پنیر پارمسان بزنید که طعمشو عالی میکنه. پرتغال هم که نگم براتون. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتف_بال_کبابی اول از همه دو کیلو کتف و بال بگیرید، تمیزش کنید. بعد بریم سراغ درست کردن سس اون: یک کاسه ماست رو با سه قاشق غذاخوری سس فلفل، نمک و فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر تخم گشنیز، دو قاشق روغن زیتون، سه قاشق آبلیمو مخلوط میکنیم. سس رو میریزیم روی بال و کتف، با چند حبه سیر ورقه شده حسابی مخلوط میکنیم. روی ظرف رو سلفون میکشیم و میذاریم برای چند ساعت داخل یخچال تا مزه دار بشه. حالا سیب زمینی ها رو درشت خلال کنید. قابلمه ای رو آب کنید بذارید جوش بیاد. وقتی جوش اومد سیب زمینی ها رو بریزید داخل قابلمه تا پنج دقیقه بجوشه. وقتی سیب زمینی ها نیم پز شد آبکش میکنیم. سینی توستر یا فر رو کاغذ روغنی بندازید و کتف و بال های مزه دار شده رو بچینید داخل سینی. با باقیمانده ی سس، سیب زمینی ها رو میریزیم داخلش تا مزه دار بشه ویه هم میزنیم. میریزیم داخل سینی. حالا میذاریم داخل توستر یا فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 طبقه ی وسط به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم تا گوشت ها پخته بشن وطلایی بشن بسته به دمای فرتون فرق داره چک کنید وقتی پخته شدن کمی حرارت بالای توستر یا فر رو روشن کنید تا کباب ها طلایی بشن. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله لایه اول. ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش درست کنید(برای هر بسته) و وقتی که کاملا خنک شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید. چند سانت رو کف قالب بریزید و یخچال بذارید تا نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه. لایه دوم. هر بسته ژله الوئه ورا رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر(یا یک بستنی لیوانی وانیلی برو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و روی ژله قبل می ریزیم تا نیم بند بشه. لایه سوم . هر بسته ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد. یه مقدار از اون رو روی لایه قبل ریخته و مقداری از میوه ها رو میچینیم. یخچال میذاریم تا میوه ها فیکس بشن. و دوباره ژله آلورا و میوه ها رو می ریزیم. (اگه همه رو یه دفعه بریزم میوه ها رو قرار می گیرن به همین خاطر در چند مرحله این کار رو انجام بدید) .مجدد یه لایه سفید و یک لایه رنگی رو بریزید. .وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونییم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نان کماج تابه ای(ده عدد نان) تخم مرغ دو عدد آرد برنج نصف لیوان آرد گندم یا قنادی نصف لیوان شکر نصف لیوان بکینگ پودر یک ق چ شیر یک سوم لیوان ماست دو ق غ گلاب یک ق غ زعفران دم شده یک ق غ یازردچوبه نصف ق چ وانیل نوک ق چ ابتدا تخم مرغ و ماست و شکر و وانیل و زعفران(یا زردچوبه) و گلاب و شیر رو داخل ظرف می ریزیم در حد مخلوط شدن هم‌میزنیم با چنگال یا همزن دستی بعد که یکدست شد مخلوط آرد برنج و آرد گندم و بکینگ پودر رو داخلش میرزیم و هم میزنیم یکدست شد آماده است کف تابه نچسب و بزرگ یک سوم لیوان روغن مایع میرزیم می زاریم پنج دقیقه خوب داغ بشه بعد شعله رو روی حرارت متوسط می زاریم و نصف ملاقه از مایه کماج داخلش میرزیم به آرومی بریزید و دست رو حرکت ندین گرد در بیاد بعد که داخل تابه ریختین شعله رو ملایم کنید و درش رو بزارید پنج سه چهار دقیقه درش رو بردارین اگر روش حباب زده بود و سفت شده بود برگردانید تا طرف دیگه هم سرخ بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#طرز_تهيه_کتلت_سيب_زميني_پنيري #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاستای_سلامت مواد لازم برای ۳ نفر 🔻 گوجه ۸ عدد پاستا ۲۵۰ گرم روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری زیتون ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه ریحون ۱ قاشق غذا خوری سیر ۱ عدد پنیر پارمزان و ریحون برای تزیین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ بورک مرغ با خمیر یوفکا👌‌ ‌ مواد میانی مرغ فلفل گوجه پیاز رب‌ هویج ادویه ‌ و خمیر یوفکا ‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز آموزش یه مدل پیراشکی گوشت رو براتون اوردم که خیلی سریع آمده میشه چون خمیرش بدون مخمر تهیه میشه نیاز به استراحت زیاد نداره ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ طرز تهیه: دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هات داگ چیز برگر مواد مورد نیاز . پنیر چدار 500 گرم گوشت چرخکرده 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 4 تکه پنیر چدار 8 ورقه بیکن روغن برای سرخ کردن سس کچاپ برای سرو سس خردل برای سرو نان هات داگ برای سرو طرز تهیه 1. داخل یک کاسه بزرگ گوشت چرخکرده را به همراه نمک، فلفل و پودر سیر ترکیب کنید. سپس به اندازه های کوچک از مخلوط گوشت بردارید و پرس کنید و یک تکه پنیر چدار داخل هر کدام قرار دهید.گوشت را دور پنیر بپوشانید و کنار بگذارید. 2. دو ورق بیکن دور گوشت مانند ویدئو بپیچید. 3. داخل روغن داغ تا زمانی که به رنگ طلایی قهوه ای شود سرخ کنید. پنیر داخل گوشت باید کاملا آب شود. 4. به همراه نان و سس کچاپ و خردل سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی_بدون_فر 🥧 😋 🔸سه عدد تخم مرغ را با همزن دستی ( ویسک ) بزنید تا از لختگی در بیاد بهش 1/8 ق چ‌ وانیل و یک پیمانه پودر قند بیفزایید تو این مرحله باید دو سه دقیقه مخلوط را هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه ( اگه دستتون خسته میشه از همزن برقی استفاده کنید ) 2/3 پیمانه ( لیوان فرانسوی ) روغن اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید دو ق غذاخوری پودر کاکائو و در آخر یک و 1/4 پیمانه آرد + دو ق چ بکینگ پودر و ی پینچ نمک را با هم الک کنید و کم کم به مایه افزوده و فولد کنید کاسه یا فنجان را کره بزنید کاکائو بپاشید و 1/2 کاسه را از مایه کیک پر کنید در صورت تمایل روش گردوی خرد شده بریزید داخل ی تابه را آب بریزید بزارید جوش بیاد و کاسه ها را داخل آب در حال جوش بچینید آب باید تا نیمه کاسه را بگیره مواظب باشید آب داخل کاسه ها نره در تابه را دمکنی بزارید و روی تابه قرار بدین مدت پخت سی دقیقه هست شعله متوسط بعد از پخت کاملا سرد که شد از کاسه جدا کنید و روش را با گاناش تزیین کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فلافل این میزان موادتقریبا 50 عددفلافل متوسط خواهد شد، نخود خشک 500گرم معادل 2لیوان ،که یک الی دوروز خیس خورده باشد، حبوبات را با اب سرد خیس کنیدوروزی سه چهارمرتبه اب ان راعوض کنید،این عمل باعث نرم وتردتر شدن بافت فلافل خواهدشد، پیاز2عدد متوسط یا یک عددبزرگ گوجه ۱عدد متوسط(برای رنگ وطعم وبافت بهتر فلافل زده میشه) اینسری نزدم ولی بزنید بهتره نان باگت معمولی 1عدد یا نصف نان باگت فرانسوی اب 1/2لیوان برای خیساندن نان باگت پودر تخم گشنیز1ق غ سر پر گشنیزساطوری شده ریزریز ۴ق غ (به دلخواه ) پودرسیر1ق چ یا سیررنده شده ۲تا ۳حبه نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز،زردچوبه به میزان لازم پکینگ پودر1ق چ اندازه گیری ادویه فلافل 1ق غ پاپریکا ۱/۲ق غ پودرآویشن ۱/۲ق غ کنجد سفید ۳ق غ در صورت دلخواه ابتدا نخود خیس خورده را باقسمت ریز چرخ گوشت یکبار چرخ کنید،نخود را کم کم داخل چرخ گوشت بریزید که داخل ان گیر نکند،سپس نخودهای چرخ شده را با نان باگتی که درمقداراب گفته شده خیس خورده وپیاز وگوجه تکه شده وسیر برای بار دوم چرخ کنید،به تناوب کمی نخود ،کمی نان وکمی پیاز وگوجه بریزید تا موادتمام شوند، #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام دوستای گلم.اینم یک خورشت شمالی محبوب و خوشمزه و لذیذ.اکثرا حتما بلد هستید. طرز تهیه باقالا قاتق: ابتدا سیر رنده شده یا خرد شده رو به همراه یک پیمانه لوبیا کشاورزی خوب تفت میدیم و بعد دوقاشق شوید خشک یا تازه (خشک بهتره)اضافه میکنیم و باز تفت میدیم کمی و زردچوبه میزنیم و نمک و بعد دولیوان اب اضافه میکنیم و بعد که لوبیا ها پخت دو تا تخم مرغ یا به تعداد نفرات تخم مرغ میشکنیم داخلش اصلاهم نمیزنیم درش رو میگذاریم تا تخم مرغ ها پخته بشه بعد سرو میکنیم. نکته: شوید زیاد باعث تلخی میشه پس به اندازه بریزید.زیاد هم نزنید و اب زیاد نریزید چون لوبیاها له میشه.بعد شکوندن تخم مرغ هم نزنیدتا پخته بشن کامل. (نظر شخصیم اینه که به جای اب میتونید اب مرغ بریزید لذیذ تر میشه و زعفران هم میتونید بزنید) دوستان گلم برای تهیه این خورشت باید لوبیا کشاورزی بخرید یک روز تو اب خیس کنید بعد پوست بگیرید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_سه_رنگ 🍮 😋 ▫️1 لیتر و یک لیوان شیر ▫️1.5 لیوان آرد ‌ ▫️150 گرم کره‌ ▫️1 لیوان شکر‌ ▫️2 قاشق غذاخوری کاکائو ▫️کمی وانیل ▫️80 گرم شکلات شیری+ 80 گرم شکلات تیره ▫️7 عدد بیسکویت برای پایه ‌ 🔸شیر را در ظرف موردنظر بریزید ، آرد ، شکر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بگذارید حل شود.روی حرارت اجاق گاز بذارید،وقتی بجوش آمد،کره و وانیل رو اضافه کنید.یادتون باشه مدام هم بزنید.بعد از آماده شدن،یک‌سوم آن را درون قالب بریزید و با قاشق صاف کنید.حالا پودر کاکائو و شکلات شیری رو به مابقی مایه اضافه کنید و هم بزنید.و بعد یک سوم دیگر را روی لایه سفید بریزید.وباپشت قاشق صاف کنید و بعد شکلات تیره رو به یک سوم باقیمانده بریزید و هم بزنید و روی لایه دوم بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.بیسکوییت رو با شیر خیس کنید و روی دسر بچینید و بذارید یخچال تا سفت بشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_ترش 🍢 😋 ▫️مرغ یک کیلو که من از سینه مرغ استفاده کردم ▫️گردو چرخ شده نصف لیوان ▫️پیاز سه عدد متوسط ▫️رب گوجه یک قاشق ▫️رب انار دو قاشق ▫️سیر دو حبه رنده شده ▫️روغن مایع یا زیتون سه قاشق غذا خوری ▫️زعفران و نمک و فلفل به میزان لازم 🔸من همیشه این غذا رو با پیاز خلالی درشت درست میکردم که موقع پخت پیاز رو جدا کرده و دور میریختم،ولی اینبار پیاز رو نگینی خیلی ریز کردم در حد رنده شده ،پس تاجایی که می تونین ریز ریز خرد کنید پیاز ریز خرد شده رو با سیر و همه مواد مخلوط کردم بعد مرغ خرد شده رو اضافه و حسابی مخلوط کردم پنج تا شش ساعت یخچال استراحت دادم فقط چند بار با قاشق مواد رو زیر ورو کنید تا مرغ حسابی مزه دار بشه بعد از اینکه مواد مزه دار شد مرغها رو از مواد جدا کردم وبه سیخ کشیدم و داخل تابه چیدم و با کره روی شعله ملایم گذاشتم تا سرخ ومغز پخت بشه ،باقی مواد که باقی مونده بود رو هم جدا داخل یک تابه دیگه ریختم و اونم با شعله ملایم گذاشتم و پخت انجام شد وقتی آبش کشیده شد کمی روغن اضافه و سرخش کردم که یک سس خوشمزه کنار کباب شد 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مافین_پنیر_زیتون 🥧 😋 ▫️ آرد ۱و۱/۴ پیمانه ▫️روغن زیتون ۳ ق غ ▫️پکینگ پودر ۱ ق م ▫️تخم مرغ ۳عدد ▫️ماست ۱ پیمانه ▫️سرکه ۱ ق م ▫️زیتون حلقه ایی ۱/۴پیمانه ▫️فلفل دلمه ایی رنگی ۱/۴ پیمانه ▫️پنیر فتا خورد شده ۱پیمانه ▫️نمک وفلفل وآویشن و تخم آفتابگردان به میزان لازم 🔸تخم مرغ وماست وروغن زیتون و نمک وفلفل وآویشن و سرکه رو با هم زن میزنیم .آرد رو الک کرده وبا پکینگ پودر مخلوط کرده وکم کم به مواد بالا اضافه میکنیم . حالا پنیر مکعبی کوچک خورد شده و زیتون سیاه حلقه ایی وفلفل دلمه ایی رنگی ریز خورد شده رو به خمیر بالا اضافه میکنیم وهم میزنیم. 🔸قالبهای مافین رو چرب کرده واز خمیر به اندازه یک نارنگی در هر قالب می ریزیم و روی خمیر رو با فلفل دلمه ایی وزیتون حلقه شده و تخم آفتابگردان تزیین میکنیم ودر فر از قبل روشن شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم وبعد ۵ دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه و بعد از فر درمیاریم ونوش جان 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_تابه_ای 🥙 😋 ▫️گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم ▫️پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه) ▫️نمک ۱ قاشق مرباخوری ▫️ فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ▫️زردچوبه ۱ قاشق چایخوری ▫️کاری نصف قاشق چایخوری 🔸گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه ( اضافه کردن ادویه های بالا الزامیس). میتونید گوشت رو کف تابه پهن کنید و یا مث من از اون سیخ های کوچیک استفاده کنید. ابتدا کف تابه رو کمی روغن بریزید( نیاز ب روغن زیاد نیست گوشت ک ترکیبی از گوساله و گوسفنده چرب هست) کباب رو ته تابه بزارید وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد در تابه رو بزارید تا با حرارت ملایم سرخ بشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛