✅كيك خيس كاراملى😋 ✍مواد لازم: تخم مرغ ٤عدد شکر ۱ پيمانه شیر يا آب ١پيمانه+١/٣پيمانه روغن ۱ پيمانه سرخالي آرد ۲/۵ پيمانه پودر کارامل ۱ بسته وانيل نصف قاشق چايي خوری بكينگ پودر١قاشق مربا خورى 🥣 طرز تهیه: شکر+شیر+روغن را باهم مخلوط میکنیم و ميزنيم تادانه هاى شكر حل بشه بعد پودر کرم کارامل رو میریزیم ویک دقیقه میزنیم بعد یک لیوان ازهمين سس رو برمى داريم وکنار ميذاريم حالا تخم مرغ ها رویکی یکی اضافه میکنیم وهر كدوم رو يك دقيقه میزنیم وبا تخم مرغ آخر وانیل رو اضافه مى كنيم مخلوط آردوبکینگ پودر رو كه از قبل ٣بار الك شده دردومرحله اضافه و هم میزنیم {دوستان دقت كنيد آرد که اضافه ميشه هم زدنش يه كم سخته و گوله میشه من بعد از اینکه ارد رو اضافه کردم با دور کند همزن ی کوچولو زدم که گوله آرد نداشته باشه} موادرادرقالبی که ازقبل چرب وآردپاشی کردیم میریزیم ودرفری که بادمای ۱۸۰درجه ازقبل روشن وگرم كرديم میگزاریم به مدت چهل الى يك ساعت تا بپزه بعدازاینکه کیک روبیرون آوردیم وخنک شد اون لیوان سس راکه كنار گذاشته بوديم مي ريزيم روى كيك #کیک_خیس_کاراملی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅ مرغ مجلسی 🥘 😋 ابتدا تکه های مرغ رو با مخلوط ادویه کاری ،نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه جنوب و کمی ادویه خورشتی آغشته میکنیم. بعد تکه ها رو در روغن داغ و زیاد سرخ میکنیم. لابه لای مرغا هویج و فلفل دلمه ای بریزید بعد به تعداد مرغ ها پیاز بزرگ خورد کردم و در روغن ریختم و به پیازم زردچوبه و ادویه گوجه اضافه کردم.بعد از اینکه پیازا نرم شد رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کردم تا حسابی تفت بخوره و رب گوجه رنگ باز کنه. بعد زیرش رو بستم و به مرغام اضافه کردم. آب ....آب لیمو.... زعفران دم شده به میزان لازم به مرغ ها اضافه کردم در قابلمه رو بستم و گذاشتم تا نیم ساعت بپزه.بعد نیم ساعت در قابلمه رو برداشتم و مزه آب مرغ رو تست کردم.اگر نمک و ادویه و آبلیمو کم بود دوباره بهش اضافه میکنم. و تا مراحل پایانی پخت چند بار با ملاقه آب مرغ رو روی مرغا ریختم تا همه تیکه ها مزه دار شن #مرغ_مجلسی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅کاچی زعفرانى 🍮 😋 ✍ مواد لازم : آرد چهارقاشق غذاخوری شکر هشت ق غ روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ گلاب چهار ق غ آب سرد سه لیوان زعفران به مقدار کافی 🥣 طرز تهیه: آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان #کاچی_زعفرانی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاستا_صدفی #جامبو #شلز پاستا #صدفی رو با نمک و روغن پختم و آبکش کردم و با مایه ماکارونی پر کردم.کف تابه آب روغن دادم و سیب زمینی چیدم و پاستاها رو دونه دونه روش چیدم و گذاشتم یه نیم ساعت تا چهل دقیقه ای دم بکشه. میشه داخل فر هم گذاشت،تفاوتی نداره.عموما روش پخت این پاستا به این شکل هست که باید روی مایه گوشتی مقداری پنیر پیتزا هم بریزیم اما من چون پنیر پیتزا دوست ندارم حذفش کردم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پودینگ_شکلاتیه 🧉 😋 ▫️پودر کاکائو ۲ق ▫️نشاسته ذرت ۳ق ▫️وانیل کمی ▫️شکر۱/۳پیمانه ▫️شیر۲/۵پیمانه 🔸اول پودر کاکائو ونشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید بعد بهش کمی شیر اضافه کنید وهم بزنید تا گلوله نشه بعد بقیه شیر رو بذارید رو حرارت ملایم تا کمی گرم شه بعد بهش این مخلوط رو که درست کردید اضافه کنید ب همراه شکر و وانیل ومدام هم بزنید تا ی مخلوط یک دست وکرمی بدست بیاد دسر شما آمادس ♦️ میتونید گرم سرو کنید هم‌سرد واینکه شکر هم بسته ب ذائقتون کم وزیاد کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسرانار #چیزکیک_انار ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فینگر فود کیک مرغ مواد لازم سینه مرغ پخته وخرد شده: یک عدد جعفری ساطوری شده: ۲الی۳ قاشق غذاخوری خیارشور نگینی :۲الی۳عدد پیازچه خرد شده: ۱ق غ مغزگردو : نصف پیمانه سس مایونز :۲ ق غ ماست چکیده : ۲ق غ پنیر خامه ای : ۵۰گرم نمک وفلفل سیاه به میزان لازم نان تست طرز تهیه سینه مرغ رو پخته وخرد کنید جعفری ساطوری شده،خیارشور نگینی، پیازچه خرد شده،مغزگردو خرد شده، سس مایونز و ماست چکیده وپنیر خامه ای ونمک و فلفل رو مخلوط کنید اگر بعد از مخلوط کردن دیدید مایه کمی سفته یکی دو قاشق دیگه سس مایونز بزنید اطراف نان تست رو جدا کنید تو مدل اول نان رو از وسط به صورت مستطیلی بریدم یک لایه از مواد روی نان گذاشتم یک لایه نان قرار دادم و دوباره یک لایه مواد ویک لایه نان تو مدل دوم نان رو با کاتر گرد کاتر زدم روش رو یک لایه مواد ریختم و یک لایه نان قرار دادم واز کاتر خارج کردم روی کیک مرغ رو هم به دلخواه تزیین کنید بهتره کیک مرغ چندساعتی تو یخچال استراحت کنه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_هندوانه_ابوجهل #ترشی_شپله سلام دوستان این هندونه های خوشگل هدیه دوست عزیزم هستش که تبدیل به ترشی شدن و اما طرز تهیه: ابتدا هندوانه ها رو شسته دم آنرا با قیچی گرفته و در آب سرد و نمک میریزیم و در یخچال به مدت ده روز نگهداری میکنیم و هر روز آب و نمک آن را عوض می کنیم تا تلخی شون گرفته بشه. بعد از این مدت هندوانه ها رو آبکشی کرده و در سرکه حدود یک تا دو دقیقه میجوشونیم✔ (نباید هندوانه ها نرم بشن). بعد از اینکه خنک شد در شیشه ریخته و مقداری سبزیجات معطر، سیر و فلفل اضافه میکنیم .بعد از دو هفته ترشی ما آماده ست. *این ترشی خواص فوق العاده ای داره از جمله درمان دردهای مفاصل، کاهش چربی خون و بهبود عملکرد کبد و به نوعی محافظ کبد محسوب میشه. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_براونی 🍪 😋 ▫️200 گرم شکلات تلخ 60٪ ▫️125 گرم کره ▫️150 گرم شکر ▫️2 تخم مرغ بزرگ ▫️130 گرم آرد (دوصفر یا عادی) ▫️3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو تلخ ▫️1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ▫️یه پنس نمک 🔸شکلات و کره رو روی حرات خیلی کم بزارین تا ذوب بشن بعد بزارینشون کنار تا خنک شه تخم مرغ و شکر رو 5 دقیقه با همزن برقی بزنین سپس شکلات و کره ی ذوب شده رو بهش اضافه کنید. آرد الک شده و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و یه پنس نمک رو اضافه و خوب مخلوط کنید بعد با یه قاشق اسکوپ بستنی یا قاشق عادی از خمیر بردارین و روی سینی فر بزارینش و کمی پهنش کنین بدون اینکه خمیر رو ورز بدین شکلات چیپسیا رو بهش اضافه کنید و 10 الی 11 دقیقه توی دمای 180 درجه بزارین تا بپزه. بعد که از فر درش اوردین نیم ساعت بزارین استراحت کنه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_مرغ با #نان_ترتیلا.. مواد لازم: سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ عدد فلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد پنیر چدار نصف فنجان آب لیمو یک چهارم فنجان پنیر مونتری نصف فنجان چاشنی(ادویه) مخصوص ساندویچ یک بسته. نان ترتیلا ۱۸ عدد پنیر چدار و موزارلا . مراحل تهیه که فکر کنم کاملا مشخصه فقط زمان پخت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد خواهد بود. این ساندویچ خوشمزه را حتما امتحانش کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رول پیتزایی این رول پیتزایی که امروز آموزشش رو گذاشتم خیلی خوشمزه است و فوری درست میشه و می تونید به عنوان یک وعده ی غذایی و یا صبحانه میل کنید . اصلا هم نگران نپختن لایه ی های بین نباشید حتما خوب میپزه و چون این ویدیو تند شده به نظر خام می یاد ولی اگر به آخر کار توجه کنید همه ی لایه ها خوب پخته شده ، فقط کافیه کمی زمان بدید تا لایه ای که پهن کردید خودش رو بگیره بعد رول کنید مواد لازم _سوسیس یا کالباس یک پیمانه پنیر پیتزا یک پیمانه _تخم مرغ ۵ الی ۶ عدد _شیر نصف استکان _نمک ، فلفل و آویشن برای تهیه ی این غذا فقط کافیه تخم مرغ ها رو با کمی نمک و فلفل و شیر رو با هم در یک ظرف کاملا مخلوط کرده و مثل ویدیو با اضافه کردن پنیر و کالباس رول کنید پ.ن : اگر سوسیس یا کالباس دوست ندارید می تونید از کمی مرغ پخته شده یا قارچ استفاده کنید پ.ن : اگر دوست داشتید می تونید کمی فلفل دلمه ای یا قارچ و... به موادتون اضافه کنید پ.ن : می تونید ادویه های دیگه ای هم مثل پاپریکا یا پودر سیر و... اضافه کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستنی سنتی😋 فقط اگه دم دستتون شیر محلی چربی گیری نشده دارید حتما ازش استفاده کنید چون اصل این بستنی باید با شیر ده درصد چربی باشه من از فروشگاه شیر سه درصد چربی گیر آوردم بخاطر همین خامه هم زدم که چربیش بیشتر بشه چون اگه کم باشه حالت یخی پیدا میکنه و کشدار نمیشه. مواد لازم🔻 شیر پرچرب ۱ لیتر شکر ۳۰۰ گرم ثعلب ۲ ق چ زعفران غلیظ دم شده ۳ ق غ گلاب مرغوب ۴ ق غ خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پسته خرد شده یا خلال پسته به میزان دلخواه ⚠️نکات بستنی: ثعلب لوازم قنادی ها دارن. بدون‌ ثعلب بستنی کشدار نمیشه و حالت یخی پیدا میکنه و اگه یخی بشه اصلا قابل اسکوپ زدن نیست چون‌ خُرد میشه. کم ریختن‌ ثعلب هم باعث یخی شدنش میشه. زیاد ریختن هم باعث کشدار شدن بیش از حد و حالت لاستیکی پیدا کردن بستنی میشه. ترجیحا از ظرف فلزی مخصوصا استیل استفاده کنید من چون ظرف استیلم داخل یخچال فریزرم جا نمیشد از ظرف گالوانیزه استفاده کردم. 👇ادامه👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ادامه‌ی نکات بستنی سنتی🔻 یک ظرف با سایز بزرگتر از ظرفی که بستنی توشه انتخاب کنید و پر از یخ کنید و روی یخ مقداری نمک بپاشید. علت نمک پاشیدن انتقال بهتر سرما هست‌. ظرف بستنی رو بزارید داخل ظرف بزرگتر روی یخ ها و آروم حدود نیم ساعت هم بزنید تا بستنی خنک شه و کمی غلظت پیدا کنه بعد داخل فریزر قرار بدید. بعد از نیم ساعت نگاه کنید اگه از اطراف شروع کرد به بسته شدن ، بیرون آورده و با قاشق یا همزن به مرکز بیارید و خوب مخلوط کنید(دقت کنید نباید یخ ببنده )و هر نیم ساعت یکبار تا ۶ مرتبه اینکارو تکرار کنید. شیر حتما پرچرب باشه وگرنه بستنی شکل یخی میگیره و سریع آب میشه‌. بستنی درست کردن نیاز به وقت زیادی داره اما در نهایت مزه‌ی فوق العاده خوب و متفاوتش خستگی شمارو رفع خواهد کرد😉 توجه کنید بعد ششمین بهم زدن ، بستنی حدود هشت الی دوازده ساعت باید داخل یخچال فریزر بمونه و بعد آماده‌ی مصرف هست‌🍦🍨 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•صُبحانه یِ سالم و خوشمزه؛ اُملتِ پیتزایی• 🍳 1.اوّل از همه ۱ پیازِ متوسط رو خُرد کن و با مقدار کمی روغن زیتون (مخصوص سُرخ کردن) تَفت بده تا یکم حَرارت ببینه و اصطلاحاً سَبُک بشه. 2. ۱ گوجه فرنگیِ متوسط رو خُرد و به پیاز اضافه کن. 3. نصفِ قاشقِ چایخوری نمک و به اندازه‌ای که دوست داری فِلفل سیاه بهشون اضافه کن. 4.آبِ پیاز و گوجه که تا حدّی گرفته شد؛ به اندازه یِ دلخواه اسفناجِ خُردشده رو بریز داخل ماهیتابه. 5.وقتی با هم خوب قاطی شُدن و تَفت خوردن داخل یه ظرف جدا خالی کن و برو سراغ درست کردن تخم مرغ. 6.خیلی کم روغن بریز تو ماهیتابه و ترکیبِ هَمْ زده‌یِ ۴ تخم مرغ (زرده و سفیده) رو بریز که حرارت ببینه. 7.وقتی که تخم مرغ مقداری خودش رو گرفت؛ بهش پیاز، گوجه و اسفناجی که جدا تَفت دادی رو اضافه کن ‌و دربِ ماهیتابه رو به مدّت ۵ دقیقه بذار روش. 8. میتونی قبل از بستنِ دَرش، پنیر اضافه کنی که کاملاً سلیقه ایه و کمی پودر آویشن. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولهای_تست_مرغ میگم کسی نتونست حدس بزنه اکثرا فکر کردید گراتن است هر کسی لازانیا دوست داره از اینم خوشش میاد😉 واما دستور این خوشمزه 😋 نکته.... واسه مواد لای رول هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید مرغ یا گوشت چرخ کرده یا حتی سبزیجات فقط نکته ای که داره نباید ابدار وزیاد چرب باشه فاهیتای مرغ درست کردم ولای رول گذاشتم واسه دستورش روی این هشتک بزنید #فاهیتا_مرغ طرز تهیه ..... اطراف نان تست را بگیرید از مواد گوشتی یا مرغ روی نان بذارید ورول کنید طبق فیلم☝کف ظرف مناسب فر را اگر دوست دارید زیر تستها برشته بشه با روغن کف ظرف را خوب چرب کنید اگر دوست دارید برشته نشه ونرم باشه مقداری از سس را کف ظرفتون بریزید وصاف کنید رولها را توی ظرف بچینید وروش را با سس بشامل بپوشانید وبعد کاملا پنیر پیتزا روش بریزید وآلمینیوم بکشید ودر طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه بمدت تقریبی یک ونیم ساعت بعد المنیوم را بردارید وشعله بالا را روشن کنید تا کاملا سطح پنیر طلایی بشود دوستان توصیه می کنم کف ظرف را چرب کنید تا برشته بشه البته نزارید بسوزه وخیلی خشک بشه اونوقت زیرش ترد وروی رولها نرم است وبسیار خوشمزه است ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مخملی کردن دسر برای مخملی کردن دسر ۵/۶ عدد بیسکویت پتی بور رو با ۲ ق م خ سر پر پودر قهوه تو خرد کن پودر کرده تا کاملا حالت پودری داشته باشه و از الک رد کرده ، اگر خرده ریز بیسکویت باقی بمونه باز خرد کنید حالا ظرف دسر رو دو تا دورش کاغذ روغنی بزارید و پودر را روش الک کنید طبق ویدئو تا همه جا پوشانده بشه و بعد به ارامی کاغذ رو برداشته و با قلمو کناره ها رو تمیز کنید ؛ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز اومدیم با یه ساندویچ متفاوت.این ساندویچ هر چیزی و هر موادی که دوست داشته باشین میتونین توش بریزین سلیقه ایه.ولی ما بیس اصلی که تو فیلم هست رو بهتون میگیم ولی اینکه شما چی دوست دارین تو ساندویچتون داشته باشید دیگه هنر خودتونه😜 . خوب بریم سراغ غذای خوشمزه. سینه مرغ و پیاز و فلفل دلمه سبز و قرمز رو با هم تفت بدین نمک و فلفل و سیر هم اضافه کنید و کمی خامه داخل نون ها رو پنیر بزارین از مواد پر کنید در فر ۱۸۰ درجه بزارین تا پنیر ها اب بشن بعد نوش جان کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه شکلات بیسکوییتی👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید👇🏻 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آدینه تون پربرکت باشه با نور محمدی⭐ 💙آرزو میکنـم در اين 🌸آدینه 💙مهــــر 🌸بركــــــت 💙عشـــــــــــــق 🌸محبــــــــت 💙سلامـتے 🌸همنشین لحظه های شما عزیزان باشد 💙آدینه تون لبریز ازصفا

#سالاد_ماکارونی مواد لازم: فلفل های رنگی (با 1-2 ق روغن زیتون در حد نرم شدن تفت بدید) 1 پیمانه سینه مرغ پخته شده یا گوشتی مثل سوسیس یا سالامی 1 پیمانه هویج پخته و نخود فرنگی نصف پیمانه زیتون نصف پیمانه خیارشور 1 پیمانه ذرت (کنسروی) نصف پاکت ماکارونی فرمی نیم کیلو ماست (چکیده بهتره ) 3-4 ق غ سس مایونز ( در صورت تمایل ) نمک طرز تهیه: ماکارونی را آبکش کنید.و بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف سرو بریزید.برای روش از کمی جعفری و یا نعنا تازه و روغن زیتون استفاده کنید. نسبت به ذائقه خودتون ازمواددیگه دلخواه خودتون هم می تونید در این سالاد استفاده کنید. نوش جونتون ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: مرغ گوجه فرنگی پنیر بادمجان پودر فلفل قرمز و سیاه روغن زیتون دستور پخت اول از همه مرغ رو برش بزنید و نمک ،فلفل قرمز ،فلفل سیاه و روغن زیتون رو به مرغ اظافه کنید🐛😇 سپس پنیر،گوجه و بادمجان رو برش داده و به مرغ اظافه کنید.حالا مرغ رو داخل فر با دمای 190 درجه به مدت 25 الی 30 دقیقه نگه داری. @ashpazbashe_96

فینگر فود کیک مرغ مواد لازم سینه مرغ پخته وخرد شده: یک عدد جعفری ساطوری شده: ۲الی۳ قاشق غذاخوری خیارشور نگینی :۲الی۳عدد پیازچه خرد شده: ۱ق غ مغزگردو : نصف پیمانه سس مایونز :۲ ق غ ماست چکیده : ۲ق غ پنیر خامه ای : ۵۰گرم نمک وفلفل سیاه به میزان لازم نان تست طرز تهیه سینه مرغ رو پخته وخرد کنید جعفری ساطوری شده،خیارشور نگینی، پیازچه خرد شده،مغزگردو خرد شده، سس مایونز و ماست چکیده وپنیر خامه ای ونمک و فلفل رو مخلوط کنید اگر بعد از مخلوط کردن دیدید مایه کمی سفته یکی دو قاشق دیگه سس مایونز بزنید اطراف نان تست رو جدا کنید تو مدل اول نان رو از وسط به صورت مستطیلی بریدم یک لایه از مواد روی نان گذاشتم یک لایه نان قرار دادم و دوباره یک لایه مواد ویک لایه نان تو مدل دوم نان رو با کاتر گرد کاتر زدم روش رو یک لایه مواد ریختم و یک لایه نان قرار دادم واز کاتر خارج کردم روی کیک مرغ رو هم به دلخواه تزیین کنید بهتره کیک مرغ چندساعتی تو یخچال استراحت کنه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_هویچ گوشت رو خورد كردم و داخل قابلمه با يه قاشق روغن و يه قاشق زعفرون آبزده تفت دادم،دو قاشق پياز داغ بهش اضافه كردم،من هميشه پياز داغ آماده ميكنم و تو يخچال دارم تا مواقعي كه عجله دارم ازش استفاده كنم. ادويه و نمك و فلفل و يه چوب دارچين اضافه كردم و تفت دادم ،رب گوجه هم اضافه كردم و تفت دادم و دوليوان آب ريختم و گذاشتم قل قل كنان بپزه هويج رو خلال كردم و با يه قاشق زعفران تفت دادم و به خورش اضافه كردم لپه رو جداگانه پختم و چند بار آبش رو عوض كردم و اواخر پخت به همراه چند تا دونه آلو خورشتي و كمي نمك و زعفران اضافه كردم و تمام. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ماکروفری😋 مواد لازم🔻 آرد ۲۳۰ گرم شکر ۷۰ گرم پودر هات چاکلت اکشن ۴ بسته بیکنیگ پودر ۲ ق.چ شیر ۲۰۰ سی سی روغن مایع ۵۰ سی سی مغز گردو ۲ عدد شکلات تخته ای ۵۰ گرم طرز تهیه🔻 این میزان مواد بهتون ۶ تا قالب کیک میده برای پخت هم ۱ دقیقه با قدرت ۸۵۰ وات ماکرو کافیه.میتونین با سیخ چوبی از پخت کاملش مطمئن بشید.بهتره هر کاپ رو تکی داخل ماکرو بذارید و بپزیداینجوری نتیجه بهتر میشه. این کیک از چیزی که فکرش رو میکنید خیلی خوشمزه تر میشه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شاورمای مرغ دستور تهیه :👇 سینه مرغ را بصورت اریب مثل فیلم یا نواری خرد کنید بعد اب یه پرتقال با رنده پوستش که عطری زیادی داره وابلیموی تازه وزردچوبه وپودر زنجبیل و پودر سیر و فلفل سیاه ونصف قاشق چایخوری پودر میخک همه را اضافه ودوقاشق ماست و مخلوط کنید بهتره یک شب توی این مواد مرغ مزه دار بشه ولی اگر این زمان فرصت ندارید حداقل چهار وپنج ساعت بمونه بعد توی صافی بریزید تا سس اضافه خارج وبعد چند قاشق روغن با مرغ مخلوط کنید وتوی تابه بدون روغن تفت دهید اولش کمی اب می اندازه ولی بعدش شروع به سرخ شدن می کنه و طلایی که شد از روی حرارت بردارید زیاد سرخ نکنید که خشک بشه یه گوجه سفت را فیله کرده وخرد کنید ومرغ سرخ شده را هم کمی خرد وبا هم مخلوط کنید نحوه سرو :👇 نان عربی را هم میتونید مثل فیلم دولایه را باز کتبد هم روی دولای نان باشه یا اگر نبود از نان باگت استفاده کنید سس سیر بزنید بعد مرغ وگوجه وخیار شور وسیب زمینی سرخ شده و کمی کاهو بذاربد وطبق فیلم رول کنبد شما میتونید بعد رول کردن توی دستگاه گریل بذارید تا پرس بشه وطلایی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. دلمه مرغ مواد موردنیاز: فلفل دلمه مرغ چرخ کرده آب ذرت نخود فرنگی هویج سس سویا سس سریراچا پودر پاپریکا جعفری خشک شکر نمک پنیر موزارلا داخل فلفل دلمه رو خالی کنید مرغ چرخ کرده رو سرخ کنید توی ماهیتابه و بعد بعدش کمی آب اضافه کنید و بعد هم به میزارن دلخواه ذرت و نخود فدنگی و هویج و نصف قاشق سس سویا و نصف قاشق سس سریراچا و پاپریکا و جعفری و یک قلشق چایخوری شکر و نمک بهش لضافه کنید و اجازه بدین که مواد بپزه مواد رو داخل دلمه بریزید و روش پنیر و جعفری خشک شده بریزید و بعد هم توی ماکروویو بزارید تا پنیر آب بشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیز بمب برگر . 900 گرم گوشت چرخکرده نمک به مقدار لازم🍚 فلفل به مقدار لازم 225 گرم پنیر چدار نان دینر رول ( یا نان همبرگر کوچک ) برای تزئین و سرو : گوجه فرنگی ورقه ورقه شده پیاز قرمز ورقه ورقه شده کاهو سس سریراچا-مایونیز ♨️طرز تهیه♨️ . در یک کاسه ی بزرگ ، گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل با هم مخلوط میکنیم. با گوشت چرخ کرده ، 16 توپ گوشتی درست میکنیم و کنار میگذاریم. پنیر چدار را به 8 تکه ی مکعبی برش میدهیم. حالا پنیر چدار را داخل توپ های گوشتی قرار میدهیم و اطراف آن را با گوشت چرخ کرده می پوشانیم. تابه ای را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و تابه را گرم میکنیم، سپس مقداری روغن ( در ویدئو از روغن کانولا استفاده شده است ) داخل تابه میریزیم تا سطح تابه با روغن پوشیده شود. برگر ها را داخل تابه قرار میدهیم و ابتدا یک طرف آن را تا زمانی که قهوه ای رنگ و برشته شد سرخ میکنیم.سپس طرف دیگر را هم به مدت 2 تا 4 دقیقه سرخ میکنیم.در آخر برگر ها را بر می گردانیم و سریعا به همراه نان دینر رول ( یا نان همبرگر کوچک ) به همراه مخلفاتی که دوست دارید مثل گوجه فرنگی ، پیاز قرمز ، کاهو و سس مایونیز-سریراچا سرو میکنیم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_تبوله مواد لازم گوجه فرنگی‌ سه عدد تربچه سه عدد پیازچه پنج عدد لیمو ترش یک عدد انار دون شده روغن زیتون نمک جعفری بلغور گندم 👈زیاد سخت نیست، گوجه فرنگی‌،تربچه ، پیازچه و جعفری را طبق فیلم خرد کرده و همراه بلغور گندم و نمک و روغن زیتون و دانه های انار میکس کنید....قشنگ که هم خورد ، با ساقه های جعفری و مقداری انار دون شده تزئیین کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_سیب_زمینی 🥔🍩😋 ۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم. یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد اندونزی😋 مواد لازم🔻 نصف یک کلم برگ متوسط خورد شده یک عدد هویج بزرگ رنده شده یه پیاله ذرت فریز شده یا کنسرو یه پیاله نخود سبز فریز شده یا کنسرو یه پیاله کشمش پلویی سس مایونز به اندازه دلخواه فلفل سیاه نمک ⚠️دستور اصلی این سالاد کالباس هم داره ولی نمیدونم چرا من اصلا دوس ندارم توش کالباس بریزم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛