☣فرقی نمیکند شب چگونه گذشت، هر صبح زندگی متولد میشود 💦صبح بزرگترین پاداش برای کسانیست کہ روز قبل زنده مانده اند صبح مثل معجزه میماند، ♨️آغاز یک زندگیست که به پایان رسیده بود 🌷سلام صبح دوشنبه پاییزی تون بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_گوجه_فرنگی_با_بلغور 🍵🍵🍵🍵 🔘مواد لازم🔘 ▢4 پیمانه آب گوجه فرنگی ▢1 پیمانه جو دو سر (بلغور) ▢1 قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) ▢1 حبه سیر (ریز رنده شده) ▢1/2 قاشق چای خوری زنجبیل (ریز رنده شده) ▢1 قاشق غذا خوری روغن زیتون ▢نمک و فلفل (به مقدار لازم) دستور تهیه🍅 آب گوجه رو به همراه بلغور که قبلا در آب جوش حدود یک ساعت خیس کرده ایم در قابلمه ریخته تا به جوش بیاد. حرارت رو کم می‌کنیم . یک قاشق غذا خوری روغن زیتون رو به سیر و زنجبیل ریز رنده شده اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و به آب گوجه در حال جوشیدن اضافه می‌کنیم. بعد از پخت کامل بلغور نمک و فلفل و جعفری رو اضافه می کنیم. یک قل که زد حرارت رو خاموش می‌کنیم. سوپ رو در ظرف مورد نظر ریخته و با خامه ترش یا ماست ترش، کروتان (تکه های نان خشک طعم دار شده یا ساده) و کمی تخم کدو در صورت دلخواه سرو می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لقمه_قارچ_کبابی 🍕مواد لازم🥬 ▢3 لیوان قارچ (بدون دم) ▢2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کانولا ▢4 عدد نان پیتا ▢1 لیوان شوید، جعفری، رازیانه، گشنیز، پونه و آویشن (خرد شده) ▢1/4 قاشق چایخوری پودر سیر ▢آوواکادو (به مقدار لازم) ▢1 عدد لیمو ترش ▢نمک و فلفل (به مقدار لازم) دستور تهیه🥐 قارچ ها رو روی سینی فر بچینین و کمی روغن روی اونا بپاشین و به مدت 15 دقیقه در فر 170 درجه سانتی گراد قرار بدین تا خوب کباب بشن هنگامی که قارچها خوب کباب شدن، اونا رو بیرون بیارین و خرد کنین. در یک کاسه با سبزیجات مخلوط کنین و آّب لیمو ترش، نمک، فلفل و پودر سیر رو بهش اضافه کنین. در یک تابه نچسب مواد رو کمی تفت بدین و سپس مواد رو داخل نان های پیتا تقسیم کنین و بپیچین. در صورتی که به آووکادو دسترس داشتین می تونین خرد کنین و همراه بقیه مواد داخل ساندویچ قرار بدین. نوش جان! 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#همبرگر_خیس 🥩مواد لازم: 🔸گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم 🔸تخم مرغ ۱ عدد 🔸پیاز ۱ عدد 🔸جعفری مقداری 🔸نمک و فلفل سیاه 🔸آرد سوخاری 🔸نان همبرگر 🍔طرز تهیه : در یک کاسه گوشت چرخ شده را ریخته رویش تخم مرغ می ریزیم سپس پیاز رنده شده , جعفری ریز خرد شده, نمک و فلفل سیاه و آرد سوخاری می ریزیم و خوب ورز میدهیم و شکل همبرگر می دهیم در تابه روغن مایع می ریزیم و همبرگها را سرخ میکنیم حالا سس را درست می کنیم برای این کار گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد میکنیم سپس سیر می ریزیم , رب, نمک و فلفل می ریزیم و در بلندر ریخته تا پوره شود در تابه روغن مایع می ریزیم و سس را اضافه کرده و میگذاریم بجوشد حالا نان همبرگر را از وسط نصف کرده و در سس می مالیم سپس همبرگرها ر ا قرار می دهیم و سرو میکنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکوی_باقلا_و_نخود_سبز مواد لازم🍛🍛🍛 ▢300 گرم باقلای تازه و سبز پوست کنده مازندرانی ▢3 عدد تخم مرغ ▢200 گرم نخود فرنگی سبز تازه ▢150 گرم تره پاک شده ▢75 گرم شوید پاک شده ▢75 گرم جعفری پاک شده ▢3 حبه سیر ▢نمک ▢فلفل ▢زردچوبه ▢روغن ▢2 قاشق غذاخوری سبوس گندم ▢2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 🔘دستور تهیه🔘 پوست باقلا و نخود سبزها رو بکنید. سبزی ها رو بشورید و بذارید آبشون بره. باقلا، نخود، سبزی ها و سیر رو داخل چرخ گوشت بریزید تا بافتش نرم بشه. نمک، فلفل، زردچوبه، سبوس گندم، بکینگ پودر و تخم مرغ رو اضافه و خوب مخلوط کنید. توی ماهیتابه، روغن رو داغ کنید و مواد کوکو رو داخلش بریزید. در تابه رو بذارید و اجازه بدید کوکو حدود 20 دقیقه با حرارت کم بپزه. یک طرفش که سرخ شد و رنگ گرفت، برش میگردونیم تا طرف دیگش هم پخته بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کتلت_ذرت_و_گشنیز 🌽2 لیوان ذرت پخته ▢1 لیوان آرد ▢2 عدد تخم مرغ ▢½ قاشق چایخوری زیره سبز ▢½ لیوان آب ▢2 عدد پیاز ▢1 قاشق چایخوری تخم گشنیز ▢⅓ لیوان گشنیز خرد شده ▢1 قاشق چایخوری آبلیمو 🧅دستور تهیه🧅 آرد ، تخم گشنیز و زیره رو داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها، آبلیمو، آب، نمک و فلفل رو اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه پیاز رو رنده کنید و آب اضافیش رو بگیرید و همراه با دانه های ذرت و گشنیز خرد شده به مواد دیگه اضافه کنید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید تا داغ بشه، با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل روغن داغ بریزید، بعد از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگش هم سرخ بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوشی_سبزیجات مواد لازم🍛🍛🍛 ▢300 گرم برنج سوشی ▢4 قاشق غذا خوری سرکه برنج ▢2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای ▢3 قاشق غذا خوری سس مایونز ▢1 قاشق غذا خوری سس سویا ▢4 ورقه جلبک سوشی ▢1 عدد خیار ▢200 گرم گوشت ماهی سالمون (دودی) ▢1 عدد آووکادو ▢2 عدد پیازچه دستور تهیه🧇 برنج رو به صورت کته نرم میپزیم. در یک طرف 3 قاشق سرکه و شکر رو خوب با هم مخلوط کرده و به پرنج پخته شده اضافه می کنیم و می گذاریم تا برنج اندکی سرد بشه. قاشق سرکه رو با سس مایونز و سویا سس به خوبی مخلوط می کنیم. ورقه های جلبک رو بر روی سطح صاف و نچسبی پهن می کنیم.(بهتر از حصیر سوشی که مخصوص این کار است استفاده می کنیم. دست خود رو اندکی خیس کرده و مقداری از برنج را با دست برمی داریم و بروی 3/4 جلبک پهن می کنیم. دقت کنید بهتره ضخامت برنج بیشتر از 2 سانتی متر نباشه. مخلوط سس مایونز رو با قاشقی بر روی برنج پخش می کنیم و سپس ماهی دودی، آووکادو، خیار، پیازچه رو بصورت لایه لایه کنار هم بروی برنج قرار میدیم. سپس یک سمت جلبک رو گرفته و اون رو رول می کنیم. برای چسبوندن دو لایه جلبک به یک دیگر میتونید از اندکی آب استفاده کنید تا رول ها باز نشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آب_هویج_خیار_و_چغندر مواد لازم:👍🏻 چغندر متوسط نصف عدد خیار بوته ای بزرگ یک عدد هویج متوسط 3 عدد روش تهیه:‼️ 🥄 آب چغندر به همراه برگ هایش، یک عدد خیار بوته ای بزرگ با پوسته و ته و هویج ها گرفته و میل نمایید. خواص آب هویج، خیار و چغندر👍🏻 این نوشیدنی برطرف کننده کم خونی و مقوی قلب و عروق است. همچنین، در پاکسازی بدن از مواد زاید، خصوصا برای افرادی که میزان مصرف گوشت آنان بالاست، بسیار موثر واقع می شود. علاوه بر این، برای تقویت و استحکام ناخن ها مفید بوده و در جلوگیری از ریزش مو و درمان آن موثر است. همچنین، باعث آرامش معده و کاهش ترشح بالای اسید آن می شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دویماج 🥪این غذا در فصل تابستون به همراه میوه های رنگارنگ و خوش طعمی مثل انگور و هندوانه، به عنوان یک عصرونه خنک خیلی می چسبه. 🌯3 عدد نان لواش ▢نیم کیلو سبزی معطر (تره،گشنیز،جعفری،پونه،مرزه،ترخون) ▢150 گرم کره ▢300 گرم پنیر ▢100 گرم گردو (خرد شده)ق دستور تهیه🍀🍀🍀 سبزی ها را مثل کوکو سبزی خرد می‌کنیم. نون ها رو هم ریز خرد کرده و به سبزی اضافه می‌کنیم. حالا گردو رو با چاقو خرد کرده به اندازه ای که گردو موقع خوردن زیر دندان احساس بشه، گردو رو هم به مواد اضافه می‌کنیم. پنیر رو خرد کرده به نان ها و سبزی و گردو اضافه می‌کنیم. کره روا آب کرده و با کل مواد کاملا مخلوط می‌کنیم. کاملا مواد رو مخلوط کرده تا کره و پنیر همه جای دویماج یکسان پخش بشه. در آن واحد برای سرو آماده است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسپاگتی_مرغ_و_ریحان 🥨مواد لازم🥨 ▢به مقدار لازم آب ▢150 گرم اسپاگتی ▢به مقدار لازم روغن ▢2 حبه سیر ▢1 عدد سینه مرغ ▢200 گرم ریحان ▢2 قاشق غذا خوری خامه ▢2 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان ▢2 عدد گردو ▢به مقدار لازم نمک ▢به مقدار لازم فلفل 🍝دستور تهیه🍝 اسپاگتی‌ها رو در مقداری آب بجوشونید و آبکش کنید. روغن رو توی تابه بریزید و سیر خرد شده رو توی تابه تفت بدید. مرغ رو به قطعات کوچکی تقسیم کنید و توی تابه همراه با سیر تفت بدید. نمک، فلفل و ریحان خرد شده رو به مرغ‌ها اضافه کنید و در مرحله‌ی بعد گردو رو خرد و به تابه اضافه کنید. خامه و پنیر پارمزان رو هم به تابه اضافه کنید و تفت بدید. در نهایت اسپاگتی پخته شده رو به مخلوط توی تابه اضافه کنید و اجازه بدید مواد با اسپاگتی‌ها مخلوط بشن. نوش جان!😋🍀 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سمبوسه_پیتزایی 🍴مواد لازم : 🔸گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم 🔸سوسیس : ۳۰۰ گرم 🔸گوجه فرنگی : ۱ عدد 🔸فلفل دلمه متوسط : ۱ عدد 🔸پیاز کوچک : ۲ عدد 🔸سیب زمینی متوسط : ۱ عدد 🔸پنیر پیتزا رنده شده : ۲۰۰ گرم 🔸نان لواش : ۱ بسته 🔸ادویه: به مقدار لازم 🍕روش درست کردن سمبوسه پیتزایی ۱- ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید سپس در ماهیتابه روغن بریزدو تفت بدهید. سپس سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و آن را هم همراه با پیاز تفت بدهید ۲- در این مرحله گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و ان را هم تفت بدهید وقتی احساس کردید گوشت چرخ کرده نیم پز شده ، سوسیس و گوجه را رنده کنید و به موادتان اضافه کنید ۳- سپس فلفل دلمه را هم خرد کنید و همراه بقیه مواد تفت بدهید ۴- ادویه ها را به آن اضافه کرده و در آخر رب را هم به مواد اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه با حرارت ملایم پخته شود ۵- سپس یک نان لواش را به شکل مستطیل برش بدهید و مواد رابگذارید کنار و سپس روی آن پنیر بریزید و آنرا رول کنید و در روغن سرخ نمائید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ســــــلام 🌸🍃 صبح سه شنبه تون زیبـا در چهارمین روز هفتـه 🌺🍃 آرزو میکنم از خورشید مهربانی‌اش🌸🍃 از دنیـا تمام خـوبی هایش🌺🍃 و از خـــدا لـطف بیکـرانش🌸🍃 نصیب لحظه هایتان باشـد🌺🍃 هفتـه‌تـون سراسر پراز خیر و برکت 🌸🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕