آموزش پخت انواع نان در #شفاکده_بادروج:👇 #نان_سوروک #نان_آچما #نان_شیرمال #نان_صبحانه #نان_سوخاری #نان_فطیر #آشپزی #نان 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

نان آچما مواد لازم👨‍🌾 🔸️زرده تخم مرغ ودانه کنجد سیاه و سفید (اختیاری) برای رومال 🔸️تخم مرغ سفیده و زرده جدا شده ۲ ع 🔸️آرد سفید حدود ۴ و ۱/۲ پ 🔸️نمک_دریا۱ق.چ 🔸️شکر ۱/۳ پ 🔸️مایه خمیر فوری ۲ ق.چ 🔸️شیر گرم ۱ پ 🔸️آب گرم ۱/۲ پ 🔸️روغن کنجد یا روغن زیتون ۱/۳ پ 🔸️کره نرم ۵۰ گ طرز تهیه👨‍🍳 در یک کاسه متوسط شیر و آب(گرمای شیر و آب باید در حدی باشه که دست نسوزه)شکر و مخمر رو با هم مخلوط کنین. روی ظرف رو بپوشونید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مخمر عمل بیاد. آرد رو ۳ مرتبه به خوبی الک کنید تا سبک بشه. سپس روغن، کره، نمک، سفیده تخم مرغ رو در مخلوط شیر ریخته و مخلوط کنین و به تدریج آرد اضافه کنین و با دستتون مخلوط کنین و ۱۰ دقیقه ورز بدین. ظرف مناسبی رو کمی چرب کنید و خمیر رو داخلش قرار بدید و روش رو با یه پارچه نم دار بپوشونید و خمیر رو حدود ۲ ساعت در جای گرم استراحت بدین تا حسابی پف کنه و لطیف بشه. حالا خمیر رو به اندازه نارنگی تقسیم کنین و به اندازه تابه کوچکی از هم باز کنید. روی خمیر کره نرم شده یا روغن محلی بمالید. خمیر را رول کنید. به صورت لوله نازک و بلندی در بیارین. هر دوتا خمیر رو با هم تاب داده و دور هم بپیچونین و دایره ای شکل در بیارین و توی سینی بذارین. روی خمیر رو با زرده تخم مرغ بپوشونین. روش رو کنجد یا سیاهدانه و … بریزید. در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه قرار بدین تا قهوه ای طلایی بشه. 🔹️🔹️نکات: √ در صورت تمایل بین خمیر کرم (کاستارد یا هر نوع دلخواه)قرار دهید. √ از این خمیر میتوان برای تهیه پیتزا یا سمبوسه هم استفاده کرد. √ در صورت تمایل روی نان آماده شده مقداری پودر قند مخلوط شده با دارچین الک کنید. √ در صورت تمایل بین خمیر یک قطعه کره قرار داده و بعد آن را بپیچید(هم چنین میتوانید مقداری گردو،کشمش و حتی شکر و دارچین را به صورت مغز در نان قرار دهید)   #آشپزی #نان #نان_آچما 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────