آموزش پخت انواع نان در #شفاکده_بادروج:👇 #نان_سوروک #نان_آچما #نان_شیرمال #نان_صبحانه #نان_سوخاری #نان_فطیر #آشپزی #نان 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

نان سوخاری مواد لازم👨‍🌾 آب۱۱۵ گ آرد۳۳۵ گ شکر۱ق.غ نمک1 پنس خمیر مایه یک و نیم ق.چ تخم مرغ نصف عدد طرز تهیه👨‍🍳 ابتدا آرد را ۳ بار الک کرده و آن را داخل یک کاسه بریزید. سپس شکر، خمیر مایه و نمک را به آرد اضافه کنید. سپس یک عدد تخم مرغ را از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد. سپس آن را شکسته و هم بزنید تا زرده و سفیده ترکیب شود. نصف تخم مرغ را به همراه آب به مواد مرحله قبل اضافه کنید. خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده به مدت زمان ۱۵دقیقه ورز دهید تا بافت نرم و لطیفی ایجاد شود که به دست نچسبد. کف یک ظرف را چرب کنید، خمیر را داخل آن قرار داده و روی ظرف را با پارچه بپوشانید. خمیر را به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید. پس از این مدت زمان، خمیر را از ظرف در آورده و با دست پف آن را بگیرید. خمیر را به شکل مستطیلی و به ابعاد تقریبی قالب باز کنید. سپس کف قالب مستطیلی نان تست را با روغن کمی چرب کرده و خمیر را در قالب بگذارید. روی خمیر را پوشانده و مجددا به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن افزایش یابد. فر را با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد روشن کنید و ۱۵دقیقه منتظر بمانید تا کاملا گرم شود. قالب را به مدت ۴۰دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان آماده شود. برای مرطوب ماندن نان، یک کاسه آب نیز داخل فر بگذارید. پس از آماده شدن نان، قالب را از فر خارج کرده و مدتی منتظر بمانید تا سرد شود. سپس نان را از قالب در آورده و با قطر یک و نیم سانتی‌متر برش بزنید. کف سینی فر را چرب کرده و نان‌های برش خورده را در کف سینی بچینید. سینی را داخل فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت دقیقه قرار دهید تا نان‌ها کاملا برشته شوند. پس از برشته و طلایی شدن نان‌ها، سینی را از فر خارج کنید. #آشپزی #نان #نان_سوخاری 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────