ایشون یک #کرم_توت_فرنگی بسیار #خوشمزه هستش که در عین اینکه بسیار #طعم خوبی داره، خیلی هم آسون هم درست میشه 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ✅مواد لازمش👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 پودر ژلاتین ۴ قاشق چایخوری آب سرد ۱/۴ پیمانه شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم شکلات سفید ۱۲۰ گرم خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم پوره توت فرنگی ۱۵۰ گرم ✅طرز تهیش👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 برای شروع پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و وقتی اسفنجی شد روی بخار کتری ذوب کنید تا شفاف بشه شکلات سفید رو هم روی بخار کتری ذوب کنید . خامه رو فرم بدید و پنیر خامه ای و شکر و وانیل رو بهش اضافه کنید و ترکیب کنید. حالا ژلاتین شفاف شده و شکلات ذوب شده خنک شده را به همراه پوره توت فرنگی رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید ✅در صورت دلخواه میتونید چند قطره #رنگ_خوراکی هم اضافه کنید که من اضافه نکردم حالا ترکیب آماده شده را داخل قالب مورد نظر بریزید و ۵ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا دسر ببنده و سپس تزیین و سرو کنید ✅ من دسرمو تو قالب سیلیکونی ریختم اگر شما هم خواستید تو قالب سیلیکونی درست کنید ۲ ساعت داخل فریزر قرار بدید تا دسر ببنده و به راحتی بتونید از قالب جدا کنید ✅اگر هم خواستید تو قالب پلاستیکی یا هر قالب دیگه ای درست کنید فقط کافیه کمی قالب رو چرب کنید و یکساعت داخل فریزر قرار بدید و بعد مایه دسر رو داخلش بریزید . 🍲 @bebinobepaz

قیقا ناخ یا خاگینه دو رنگ 🍲 @bebinobepaz

(قیقا ناخ یا خاگینه دو رنگ) تخم مرغ ۳عدد آرد ۴ قاشق غذاخوری ماست خامه ای ۳ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق مربا خوری رنگ خوراکی سبز کمی پودر پسته دو قاشق غذاخوری شهد خاگینه: شکر ۲ لیوان آب ۱/۵ لیوان زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری . اول شهد رو آماده میکنیم،داخل یک قابلمه آب و شکر رو بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید و با قاشق شکر رو هم بزنید تا کاملا در آب حل بشه، وقتی که شکر حل شد و شربت به قوام آمد گلاب و زعفران دمکرده رو اضافه کنید و بعد از اینکه شربت چند قل زد شعله رو خاموش کنید و شربت رو داخل یخچال بزارید تا کاملا خنک بشه. برای خاگینه آرد و بیکینگ پودر رو با هم قاطی کنید بعد داخل یک کاسه الک کنید، بعد تخم مرغ ها رو داخل کاسه بشکنید و با چنگال یا همزن دستی آرد و تخم مرغ ها رو با هم هم بزنید، بعد از چند دقیقه هم زدن بقیه مواد رو هم به کاسه اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مایه خاگینه یکدست و صاف بشه.حالا به نصف مواد یک قطره رنگ سبز و پودر پسته اضافه میکنیم تا خاگینه دو رنگ داشته باشیم. بعد قالب رو با کره چرب کنید و با قاشق از مایه خاگینه در داخل قالب بریزید و بعد آروم لایه بعدی رو اضافه کنید. حالا قالب رو داخل فر بزارید و با دمای ۱۷۵ درجه به مدت 25 دقیقه تا خاگینه ها بپزن. بعد از اینکه خاگینه ها پف کرده و پخته شدن قالب رو از فر خارج کنید و خاگینه ها رو داخل سینی بزارید و روی اون ها شربت خنک شده بریزید بریزید. دقت کنید شربتی که آماده کرده بودید خنک باشه، اما خاگینه هاداغ باشن تا شربت رو راحت جذب خودشون بکنن، بعد خاگینه ها رو داخل ظرف سرو بچینید و روی خاگینه ها رو با خلال پسته و گل محمدی تزیین کنید. 🍲 @bebinobepaz

#دست_پیچ_کرمانشاهی یا #کوفته_نخود_کرمانشاهی از اون غذاهای اصیل و سنتی و مقوی ایرانیه👌🏻. 🍲 @bebinobepaz

#دست_پیچ_کرمانشاهی یا #کوفته_نخود_کرمانشاهی از اون غذاهای اصیل و سنتی و مقوی ایرانیه👌🏻. این دست پیچ مخصوص شهر زییبای #کرمانشاه و شهرهای همجواره. بسیار لذیذ ،اقتصادی و در عین حال به دلیل استفاده از نخود آبگوشتی و‌ آرد نخود، بسیار مقویه. #دستپیج_کرمانشاهی :مواد لازم نخود پخته و له شده: بک و نیم لیوان گوشت دو بار چرخ شده:۶۰۰گرم تخم مرغ:۲عدد پیاز رنده شده:۲ عدد بزرگ (هم برای داخل دست پیچ و هم برای سس ) آرد نخودچی:۲ق غ نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن آب لیمو:۲ق غ رب گوجه:۲ق غ روغن مواد لازم برای داخل دست پیچ: مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو:به میزان لازم طرز تهیه : نخود رو چند ساعت خیس کنیبن .گاهی آبش رو خالی کنیبن و کاملا بپزین و له کنیبن. حالا ،گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، تخم مرغ ، نخود پخته و له شده ، آرد نخود چی و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنین و خوب ورز بدین. مایه گوشت را در دستتون‌به صورت گرد یا لوله ایی یا شامی فرم بدین و مقداری از مواد داخل دست پیچ رو داخل اون‌ قرار بدین و جمعش کنیبن . دست پیچ های آماده شده را داخل یخچال نیم ساعت استراحت بدین. داخل ماهیتابه ، پیاز رنده شده و رب رو تفت بدین ،نصف لیوان آب ، آبلیمو ، و مقداری نمک و فلفل و آویشن اضافه کنین و روی حرارت قرار بدین و در تابه را ببندین تا اب جوش بیاد. دست پیچ ها (کوفته ها ) رو یکی یکی داخل آب جوش بزارید. یک ساعت زمان بدین که دست پیچ ها پخته بشن و سس اون حسابی غلیظ بشه. کمی نخود پخته داخل سس بریزین. الو و برگه هم داخل سس بریزید تا حسابی سس خوشمزه بشه 👌🏻 دست پیچ های پخته شده با نون تازه و سبزی خوردن و فلفل همدانی و ماست محلی بی نظیره. 🍲 @bebinobepaz

#رول_کدو ‌‌ 🍲 @bebinobepaz

#رول_کدو ‌‌ 🍲 @bebinobepaz

#رول_کدو . مواد لازم🔻 کدو پیاز سیر : ۲ حبه نمک ، پودر پاپریکا فلفل قرمز و سیاه گوشت چرخکرده پنیر خامه‌ای یا پیتزا ‌ مواد لازم برای سس🔻 پیاز سیر له شده پودر ارگانو ریحون خشک شده پوره گوجه کچاپ سس سیاراچا نمک ، فلفل ‌ طرز تهیه🔥 ۱.اول واسه داخل کدوها، مواد دلخواهتون رو آماده می‌کنید و کنار میذارین.این مواد می‌تونه هر چی دوست دارین باشه، هر چیزی که برای لازانیا درست می‌کنین. ۲.من خودم مقداری پیاز رو تفت دادم، بهش دو حبه سیر له شده اضافه کردم، نمک، پودر پاپریکا، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کردم و وقتی بوی ادویه‌ها بلند شد گوشت چرخکرده رو اضافه کردم. ۳.وقتی موادم پختن ریختم تو یه کاسه و اجازه دادم کمی خنک شن. ۴.بعد بهشون پنیر خامه‌ای با عطر سیر و سبزیجات اضافه کردم تا یه حالت چسبنده و خامه‌ای پیدا کنه. 📍توصیه میکنم شما هم اگه خواستین موادتون رو مثل مواد لازانیا درست کنین، اولا غلیظ درستش کنین و دوما در نهایت بهش کمی پنیر پیتزا هم اضافه کنین تا حالت چسبنده بهش بده. از ترکیب اسفناج و پنیر هم می‌تونید برای داخل کدوها استفاده کنین. ۵.کدوها رو هم می‌تونید گریل کنید یا رو سطحشون با برس کمی روغن بکشید و بذارین تو فر دویست درجه ده دقیقه بپزن (وسط کار بچرخونیدشون). ۶.در نهایت هم کف ظرفتون رو با سس می‌پوشونید، کدوها رو با مواد رول میکنید و رو سس‌ها می‌چینید. ۷.روشون یکم دیگه سس و مقداری پنیر میریزید. ۸.سپس میذارین تو فر دویست درجه به مدت بیست دقیقه یا وقتی روشون طلایی شه بپزن. ‌‌ طرز تهیه سس🔥 ۱.ابتدا بعد از اینکه پیاز و سیر رو تفت دادم بهشون پودر ارگانو و ریحون خشک‌شده اضافه میکنم (شما اگه تازه‌ش در دسترستونه قطعا تازه استفاده کنین، به جای ارگانو هم می‌تونید جعفری تازه بریزید) ۲.بعد مقداری پوره گوجه، کمی کچاپ و مقداری سس سیاراچا و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنم و میشه یه سسی که آدم دوست داره. ‌‌ نوش جانتون❤️😍 ‌‌ ‌‌ 🍲 @bebinobepaz

🍩دونات بلوبري وگان🍩 ✅وگان ، بدون گلوتن اين دونات ها خيلي نرم و لطيف ميشه 😍هر عدد ٢٠٠ كالري مواد لازم👇 ⭐️٢ فنجان آرد بدون گلوتن( هر فنجان معادل ١٢٥ گرم) ⭐️يك چهارم فنجان كره گياهي آب شده ( ٣١ گرم) ⭐️١ فنجان شير بادام ( ٢٥٠ ميلي ليتر) ⭐️نصف فنجان شكر نارگيل ( ٦٥ گرم) ⭐️١ ق چ جوش شيرين ⭐️١ و نيم ق چ بكينگ پودر ⭐️١ ق چ وانيل ⭐️نصف ق چ پودر نارگيل ⭐️ا فنجان بلوبري تازه طرز تهيه: ابتدا فر و با دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم بشه. كره آب شده ، شير بادام ، جوش شيرين ، بكينگ پودر ، شكر ، وانيل ، دارچين ، و مخلوط كنيد تا كاملا يكدست بشن. ٢ استكان آرد و اضافه كنيد و تا زماني كه خميرتون كاملا صاف بشن هم بزنيد. بلوبري و اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد تا يكنواخت پخش بشه. خميرتون و داخل قالب سيليكوني دونات بريزيد . حدودا ٢٠ دقيقه بپزيد. پس از خنك شدن از قالب خارج كنيد نوش جان😍 🍲 @bebinobepaz