#سالاد_یونانی تشکیل شده از کاهو(بهتره کاهو پیچ استفاده کنید)+خیار+گوجه گیلاسی+پیاز بنفش حلقه شده+زیتون سیاه حلقه ای+پنیر فتا(پنیر صبحانه)تکه شده... #سس_سالاد هم معمولا ترکیبی از روغن زیتون و سرکه بالزامیک و نمک و فلفل هست... ❤قبلا در مورد اون ظرف نون سرخ شده توضیح دادم ولی باز اینجا هم میگم...از خمیر یوفکا استفاده کردم و با قیچی برش دادم و در روغن سرخ کردم... برای کنار سالاد عالی میشه... 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_بریان با چاشنی و سس ترد و آبدار و خوشمزه 😋😋 #سالاد #بورانی_لبو #سیبزمینی تنوری این غذا انقد خوشمزه ست قول میدم بچه ها عاشقش میشن و امکان نداره خوششون نیاد حتی بد غذاها، بشرطیکه تموم نکات رعایت بشه، مرغ و سبزیجات تازه باشه، و غذا بصورت ساندویچ سرو بشه😋😋🍞 #سیبزمینی : سیب زمینی درشت و سالم و با پوست کاملا شستم و برس کشیدم با پوست خلال درشت خورد کردم، توی آب سرد و کمی نمک نیم تا یک ساعت خیسوندم بعد آبکش کردم تا کاملا خشک بشه، بعدش با کمی نمک، زردچوبه، فلفل چیلی یا قرمز، پودر سیر، روغن زیتون،پودر ریحون خشک، فلفل پاپریکا، کمی آویشن طعمدار کردم، توی سینی فر کاغذ روغنی و کمی با برس روغن زدم سیب زمینی ها رو چیدم توش، در فر گرم شده با حرارت بالا حدود سی دقیقه، چک کنید وقتی زیرش تنوری شد، زیر و روشون کنید و میتونید گریل و روشن کنید طلایی بشن. #ماست_لبو : فقط کافیه یه لبوی کوچک پخته رو پوست بگیرید، رنده ریز یا پوره کرده و با سه ق ماست خامه ای و شیرین مخلوط کنید،گلپر و نمک هم میتونید یکمی بزنید، ولی من هیچی بهش نزدم. #استیک_مرغ : چند عدد فیله مرغ از قسمت سینه رو برش زدم، و چند ساعت طعمدارش کردم با این مواد: دو ق غذاخوری سس خردل، دو ق آبلیمو تازه، دو حبه سیر رنده شده، دو ق روغن زیتون، نمک، کمی زردچوبه ، فلفل پاپریکا و سیاه، همه رو مخلوط و فیله ها رو بهشون آغشته کرده میزاریم یخچال استراحت کنه، بعد فر و روی ۱۸۰ درجه گرم کردم، فیله ها رو توی سینی استیک دستگاه ساندویچ میکر نیم پز کردم بعدشم توی فر تنوری کردم، حرارت و تایم پخت بستگی به ضخامت فیله ها داره،اگر ضخیم هستن آخرین مرحله روشون با چاقوی تیز شکاف بزنید تا مغزپخت بشن، بعدشم چند دقیقه گریل و روشن کنید طلایی بشن، در مراحل کار اگه فیله ها خشک بودن، کمی روغن زیتون یا آفتابگردان رو با برس بهشون بکشید... برای #سالاد : کاهو خورد شده،پیاز بنفش، زیتون سیاه، خیارشور، پاستا پخته شده صد گرم،گوجه خورد شده، #سس_سالاد : سیر رنده شده یک حبه،روغن زیتون، سس خردل، نمک، فلفل قرمز و سیاه، آبلیمو تازه، همه رو مخلوط و روی سبزیجات سالاد میریزم، قارچ ها رو هم دو نیم کردم و بدون مرینیت کردن، کنار فیله ها سوخاری کردمخوش بگذره . 🍲 @bebinobepaz

#انواع_سس_ها طرز تهیه #سس_سالاد طرز تهیه برای همه #سس_ها : در یک کاسه بزرگ، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی یا چنگال خیلی سریع هم بزنید. سپس اگر سس حاوی روغن زیتون بود، در آخر روغن زیتون را با یک جریان آرام و پیوسته و یکنواخت به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس نرم و یکدست شود. 1. #سس_یونانی مواد لازم: سرکه انگور قرمز 2 قاشق چایخوری فلفل سبز تند رنده شده کمی روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه نصف قاشق چایخوری پودر سیر کمی پونه کوهی تازه کمی ریحان تازه رنده شده کمی نمک و فلفل 2. #سس_سرکه_بالزامیک_و_تمشک مواد لازم: سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری تمشک له شده كمي روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سس خردل نصف قاشق چایخوری پودر سیر کمی نمک و فلفل 3. #سس_حیوانی سرکه قرمز 1 قاشق چایخوری ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 3 قاشق غذاخوری سویا سس یک چهارم قاشق چایخوری پیازچه یا پیاز کوهی تازه کمی پودر سیر کمی پودر پياز کمی نمک و فلفل 4. #سس_پنیر_آبی مواد لازم: سرکه قرمز 1 قاشق چایخوری ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 4 قاشق غذاخوری سویا سس یک چهارم قاشق چایخوری سس خردل یک چهارم قاشق چایخوری پنیر آبی رنده شده 2 قاشق غذاخوری پودر سیر کمی نمک و فلفل 5. #سس_ایتالیایی مواد لازم: سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری پودر سير کمی پونه کوهی تازه خرد شده کمی ریحان تازه کمی نمک و فلفل 6. #سس_عسل_و_خردل مواد لازم: سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری عسل 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری سس قرمز تند كمي 7. #سس_آسیایی مواد لازم: سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سویا سس کمی زنجبیل تازه رنده شده کمی پودر سیر کمی کنجد بوداده کمی 8. #سس_دانه_خشخاش مواد لازم: سرکه قرمز2 قاشق چایخوری فلفل سبز تند کمی روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق چایخوری دانه خشخاش نصف قاشق چایخوری پودر سیر کمی 9. #سس_فرانسوی مواد لازم: سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق چایخوری سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1 قاشق چایخوری سویا سس کمی پاپریکا کمی 10. #سس_سزار مواد لازم: سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان رنده شده 2 قاشق غذاخوری سویا سس کمی آب لیمو ترش تازه کمی پودر سیر کمی نمک و فلفل 🍯 🍲 @bebinobepaz

#سس_سالاد انبه مواد لازم: انبه رسیده،پوست کنده و خردشده ۱ عدد.سرکه سیب ۱/۴پ.آب پرتقال ۱/۴پ.آب لیموترش تازه۲ق غ.سس خردل۱ق غ.روغن زیتون۱/۲پ.رنده پوست لیموترش۱/۲ق چ.نمک و فلفل کمی طرز تهیه: انبه خردشده،آب لیموترش،آب پرتقال،سرکه و سس خردل رو داخل مخلوط بریزین و چند دقیقه بزنید تا نرم و کاملا یکدست بشه بعد داخل یه کاسه بریزین و رنده پوست لیمو و روغن زیتون اضافه کرده و با یه قاشق خوب مخلوط کنید حالا سس رو بریزین روی یه بشقاب سالاد پرملات و نوش جان کنید.وای که هر چی از خوشمزگیش بگم کم گفتم. من این سس رو پنج روز تو یخچال داشتم و طعم و مزشم هیچ تغییری نکرد. مواد سالاد شامل: کاهو فرانسوی،خیار،هویج،گوجه گیلاسی ،قارچ،جوانه آلفا آلفا،دانه پخته کینوا،توت فرنگی و مغز تخمه کدو،تخمه آفتابگردون و پرک بادام 🍲 @bebinobepaz