وعده غذایی خوشمزه مواد لازم برای ۴ تا ۵نفر: 1 عدد سینه مرغ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 پیاز زرد ، خرد شده ⁣⁣ 2 حبه سیر ، چرخ کرده 1 قاشق چایخوری زیره 2 قاشق چایخوری پودر فلفل 1.5 سس گوجه فرنگی 4 کدو سبز بزرگ (من از زرد و سبز استفاده کردم) ، مقدار کمی پنیر خرد شده نمک و فلفل سیاه آسیاب شده تازه ، ⁣⁣ ⁣⁣ طرز پخت: فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. ⁣⁣ در ماهیتابه بزرگ روغن را روی حرارت متوسط گرم کرده و سپس، سینه مرغ را اضافه کنید و حدود چند دقیقه از هر طرف بپزید را ب سینه مرغ را اضافه کنید تا زمانی که پخته شود و دیگر از وسط صورتی نباشد نمک و فلفل را اضافه کرده سپس آن را روی تخته کنار بگذارید. هنگامی که کمی خنک شد ، آن را با استفاده از 2 چنگال خرد کنید. ⁣⁣ در همان ماهیتابه پیاز را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه آن را بپزید تاسرخ شود. سیر و ادویه ها را اضافه کنید ، سپس مرغ خرد شده را به ظرف برگردانید. 1 فنجان سس گوجه فرنگی بریزید و سپس خوب هم بزنید تا مخلوط سود. ⁣⁣ روی یک تخته برش ، 4-5 برش کدو سبز را کنار هم قرار دهید. همانطور که نشان داده شده ، یک قاشق مخلوط مرغ را در قسمت بالا اضافه کنید. رول کنید و با دقت به یک ظرف پخت منتقل کنید. ⁣⁣ این کار را با مخلوط کدو سبز و مرغ باقی مانده تکرار کنید. ⁣⁣ باقیمانده سس گوجه فرنگی را روی آن بپاشید و همچنین مقدار کمی پنیر خرد شده. ⁣⁣ به مدت تقریبی 20 دقیقه و تا زمانی که پنیر ذوب شود ، آن را بپزید. نوش جان 😍 🍲 @bebinobepaz

️رول شاورما با نان تست ♥ ️ مواد لازم: 500 گرم فیله مرغ خرد شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ماست 3 قاشق غذاخوری سس چیلی شیرین (اختیاری) 2 قاشق غذاخوری آب لیمو 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1/2 قاشق چایخوری (زردچوبه ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، زیره ، گشنیز ، نمک) هر کدام 1/2 لیوان (فلف دلمه ، سبز ، قرمز ،پیاز خلالی) . .بقیه مواد سس مایونز سیب زمینی سرخ شده فلفل هالاپینیو پنیر موزارلا خرد شده . . برای رومال: مخلوط کره+ روغن زیتون +جعفری خرد شده +1حبه سیر خرد شده . آماده سازی : 1-فیله های مرغ را مرینیت و مخلوط کرده و بپزید (میتونید یک ساعت استراحت بدین.) سپس فلفل دلمه و پیاز را اضافه کنید ، هم بزنید و کمی تفت دهید تا سبک شود. 2- سلفون را پهن می کنیم و 20 تکه نان تست لبه هاشون را برش بزنید و سپس کنار هم پخش می کنیم ، آن را با سس مایونز می چسبانیم و پهن می کنیم ، وکمی وردنه کنید تا یکدست شود سپس همه نان را سس مایونز پخش می کنیم. 3- فیلینگ ،مرغ، سیب زمینی وپنیر پیتزا هالوپینو و را روی آن پخش می کنیم و به آرامی نان تست می پیچیم (نان تست حتما تازه باشد) 4- سپس یک فویل کف ظرف پهن کنید کمی چرب کنید آن را در سینی یا ظرف مناسب فر بریزید 5- نان تشت با رومال با برس چرب کرده و با از پاین و بالا با دمای 200 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود در فر قرار دهید. . 🍲 @bebinobepaz

#چیز_کیک_آلبالو 🍲 @bebinobepaz

#چیز_کیک_آلبالو پنیر ماسکارپونه یا لبنه ۳۵۰ گرم خامه قنادی یا خامه صبحانه ۳۵۰ گرم 👈اگه خامه صبحانه استفاده کردین باید ۴ ق غ پودر قند هم اضافه کنید پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری پر + ۱/۳ لیوان آب خنک ژله آلبالو ۱ بسته + نصف لیوان کمتر آبجوش و نصف لیوان کمتر آب سرد) آلبالو ۲ لیوان+۴ ق غ شکر+۱ ق غ نشاسته ذرت+۱/۳ لیوان آب برای پایه چیز کیک به #کیک_شیفون برید. من با نصف مواد کیک درست کردم و در قالب ۲۳ سانت پختم و بعد از پخت با چاقو روی کیک را برش زدم تا صاف و یکدست بشه. دور کیک را طلق بپیچید و با چسب خوب فیکس کنید تا هیچ درزی بین کیک و طلق باقی نمونه. یک بسته ژله آلبالو را با نصف لیوان آبجوش مخلوط و روی بخار کتری بن ماری کنید و بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید و در قالب با قطر کوچیک تر از قالب کیکتون بریزید (قطر قالب کیک من ۲۳ سانت بود و قطر قالبی که ژله را در آن ریختم ۱۸ سانت بود) ژله را ۶-۸ ساعت در یخچال قرار بدین تا خسابی سفت بشه (ژله من کمی شل بود چون عجله داشتم) شما حتما روز قبل درست کنید تا سفت بشه. خامه قنادی را بعد از اینکه یخش باز شد با همزن بزنید تا کمی حالت بگیره و بعد پنیر خامه ای را اضافه کنید و مجدد با همزن بزنید تا یکدست بشه. پودر ژلاتین را از قبل با آب سرد مخلوط کنید و بعد از اینکه اسفنجی شد روی بخار کتری بن ماری کنید تا شفاف بشه و بعد بزارید کنار تا همدمای محیط بشه و بعد به مواد پنیری اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد یکدست بشه. نصف کمتر مواد پنیری را روی کیک بریزید و کیک را در یخچال قرار بدین تا مواد پنیری سفت بشه. سپس ژله را روی مواد پنیری سفت شده و دقیقا در مرکز قرار بدین و بقیه مواد پنیری را روی ژله بریزید و مجدد برای ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار بدین تا سفت بشه. بعد از ۸ ساعت چسب طلق را باز کنید و به آرامی از دور چیز کیک جدا کنید(اگه طلق چسبیده بود با چاقو لبه های چیز کیک را از طلق جدا کنید) آلبالو ها رو میتونید هسته گیری کنید یا مثل من با هسته بمونه. به آلبالوها شکر+نشاسته ذرت+آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه بزارید بجوشه تا غلیظ بشه و بعد از خنک شدن روی چیز کیک بریزید و سرو کنید. مواد پنیری قسمت دوم اگه سفت شد روی بخار کتری بزارید تا کمی روون بشه. 🍲 @bebinobepaz

#چیز_کیک_آلبالو 🍲 @bebinobepaz

#چیز_کیک_آلبالو پنیر ماسکارپونه یا لبنه ۳۵۰ گرم خامه قنادی یا خامه صبحانه ۳۵۰ گرم 👈اگه خامه صبحانه استفاده کردین باید ۴ ق غ پودر قند هم اضافه کنید پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری پر + ۱/۳ لیوان آب خنک ژله آلبالو ۱ بسته + نصف لیوان کمتر آبجوش و نصف لیوان کمتر آب سرد) آلبالو ۲ لیوان+۴ ق غ شکر+۱ ق غ نشاسته ذرت+۱/۳ لیوان آب برای پایه چیز کیک به #کیک_شیفون برید. من با نصف مواد کیک درست کردم و در قالب ۲۳ سانت پختم و بعد از پخت با چاقو روی کیک را برش زدم تا صاف و یکدست بشه. دور کیک را طلق بپیچید و با چسب خوب فیکس کنید تا هیچ درزی بین کیک و طلق باقی نمونه. یک بسته ژله آلبالو را با نصف لیوان آبجوش مخلوط و روی بخار کتری بن ماری کنید و بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید و در قالب با قطر کوچیک تر از قالب کیکتون بریزید (قطر قالب کیک من ۲۳ سانت بود و قطر قالبی که ژله را در آن ریختم ۱۸ سانت بود) ژله را ۶-۸ ساعت در یخچال قرار بدین تا خسابی سفت بشه (ژله من کمی شل بود چون عجله داشتم) شما حتما روز قبل درست کنید تا سفت بشه. خامه قنادی را بعد از اینکه یخش باز شد با همزن بزنید تا کمی حالت بگیره و بعد پنیر خامه ای را اضافه کنید و مجدد با همزن بزنید تا یکدست بشه. پودر ژلاتین را از قبل با آب سرد مخلوط کنید و بعد از اینکه اسفنجی شد روی بخار کتری بن ماری کنید تا شفاف بشه و بعد بزارید کنار تا همدمای محیط بشه و بعد به مواد پنیری اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد یکدست بشه. نصف کمتر مواد پنیری را روی کیک بریزید و کیک را در یخچال قرار بدین تا مواد پنیری سفت بشه. سپس ژله را روی مواد پنیری سفت شده و دقیقا در مرکز قرار بدین و بقیه مواد پنیری را روی ژله بریزید و مجدد برای ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار بدین تا سفت بشه. بعد از ۸ ساعت چسب طلق را باز کنید و به آرامی از دور چیز کیک جدا کنید(اگه طلق چسبیده بود با چاقو لبه های چیز کیک را از طلق جدا کنید) آلبالو ها رو میتونید هسته گیری کنید یا مثل من با هسته بمونه. به آلبالوها شکر+نشاسته ذرت+آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه بزارید بجوشه تا غلیظ بشه و بعد از خنک شدن روی چیز کیک بریزید و سرو کنید. مواد پنیری قسمت دوم اگه سفت شد روی بخار کتری بزارید تا کمی روون بشه. 🍲 @bebinobepaz

کوکی چيپس شکلات با مغز نوتلا 🍪😍 . مواد لازم : آرد 2 پیمانه جوش شیرین (بیکینگ سودا) نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری کره آب شده سه چهارم پیمانه شکر قهوه ای 1 پیمانه شکر سفید نصف پیمانه وانیل نصف قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد چيپس شکلات 2 پیمانه نوتلا به میزان دلخواه . . دستور تهیه : . ● اول از همه با یه قاشق کوچیک، نوتلا رو روی یه سینی که روش کاغذ روغنیه به شكل دایره های کوچیک اندازه دو قاشق چایخوری پهن میکنیم (حدود 20 تا) و توی فریزر میذاریم تا سفت بشن. . ● فر رو روشن کرده و روی دمای 165 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. آرد، جوش شیرین و نمک رو مخلوط و الک کرده و کنار میذاریم. . ● توی یه ظرف کره و شکر ها رو خوب با همزن میزنیم تا یکدست بشن، حالا وانیل، تخم مرغ و زرده رو اضافه کرده و میزنیم تا سبک بشه و حالت کرمی بگیره. مخلوط آرد رو اضافه کرده و هم ميزنيم تا مخلوط یکدست بشه. شکلات چيپسی رو هم اضافه میكنیم و با لیسک یا قاشق هم میزنیم. . ● حالا نوتلاهای یخ زده رو درمیاریم و مثل کوفته توی هر کوکی یه تکه نوتلا میذاریم و کامل دورشو میپوشونیم و به شکل توپ روی سینی فر پوشونده شده با کاغذ روغنی با فاصله حدود 7 سانتیمتر میچینیم. توی فر گرم شده بین 15 تا 20 دقیقه تا لبه های کوکی ها قهوه ای طلایی بشن میپزیم 😍 نوش جان 🍲 @bebinobepaz

فاهیتا مرغ😍 مواد لازم: ۶۰۰گرم سینه مرغ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱عدد پیاز ۳عددفلفل دلمه رنگی ۲قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ۴ حبه سیر (له شده) نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل نصف قاشق چایخوری زیره یک چهارم فنجان گشنیز ریز خرد شده طرز پخت: سینه مرغ را به صورت نواری به ضخامت کم برش بزنید. آب لیمو، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل قرمز، زیره، گشنیز و فلفل دلمه اى را درون یک ظرف بزرگ ریخته مواد را با هم مخلوط کنید. و به مدت یک ساعت درون یخچال گذاشته تا مزه دار شود. ماهی تابه چدنی را روی گاز با حرارت متوسط قرارداده و 1 قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و مرغ ها را درون ماهی تابه انداخته و اجازه دهید تا یک طرف آن خوب سرخ شود. سپس طرف دیگر آنها را سرخ کرده و از روی شعله بر دارید و کنار بگذارید.یک قاشق غذاخوری روغن درون یک ماهی تابه چدنی دیگر ریخته روی حرارت قرار بديد و هنگامی که روغن داغ شد پیاز و فلفل دلمه های رنگی خرد شده را به آن اضافه کنید.و تفت دهید هنگامی ک سبزیجات پخته شوند از حرارت برداشته و با سینه مرغ نواری و همراه لیمو ترش سرو کنید نوشجان 🍲 @bebinobepaz

این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . . برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید که آموزش هر سه مورد به طور کامل داخل پیج موجوده. . برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_سیب 🍎 🍲 @bebinobepaz

#کیک_سیب 🍎 🍲 @bebinobepaz

#کیک_سیب 🍎 . مواد لازم: سیب رنده شده - ۳عدد 🍎 تخم مرغ - ۳عدد 🥚 شکر - ۱ پیمانه +۲ق.غ 🍚 روغن مایع - ۳/۴ پیمانه 🥃 آرد - ۲ پیمانه 🍚 بکینگ پودر - ۱۰ گرم 🍙 وانیل - کمی 🍥 گردو - ۱/۲ پیمانه 🥠 دارچین - ۱ ق مربا خوری سر صاف 🥄 رنده پوست پرتقال - ۱ عدد 🍊 تخم مرغ، شکر و وانیل رو ۴،۵دقیقه با همزن برقی خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه، روغن رو اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدیم، بعد آردی که از قبل با بیکینگ پودر الک‌ کردیم رو یکباره اضافه کرده و با سرعت کند همزن برای بیست ثانیه هم میزنیم، حالا گردو ، دارچین و رنده پوست پرتقال و سیب رو اضافه میکنیم و با لیسک در یه جهت هم میزنیم... مواد رو داخل قالب کمربندی میریزیم و گلای رز سیبی که از قبل آماده کردیم رو میچینیم روش(تو عکس سوم توضیح دادم که به چه صورت درست میکنیم) و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه، به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم🌺 پ.ن۱: این کیک چون مایعات زیادی نداره موادش به نسبت یه کم سفته، ولی نترسید بافتش بعد پخت خیلی پوک میشه😉 پ.ن۲: علاوه بر ۳ تا سیبی که تو مواد هست، من ۲تا دیگه سیب متوسط رو ورقه ورقه کردم که گل درست کنم (قطر قالبم ۲۴ سانت) و دیگه اینکه اگه شیرینی متعادل دوس دارین، ۲ق.غ شکر از مواد کم کنید و همونو روی سیبا بریزید. پ.ن۳: اون جاهایی که پوست سیب هست (لبه گلبرگها) بعد پخت یه کمی خشک میشه. اگه فک میکنید دوست ندارید میتونید اول سیبارو پوست کنید بعد ورقه ورقه کنید و ادامه ماجرا🤗 🍲 @bebinobepaz