🌸دسر تیرامیسو با محلبی مواد لازم: شیر سه لیوان (۶۰۰ میل) سه قاشق غذا خوری آرد پنج قاشق غذا خوری شکر یک بسته وانیل یک عدد زرده تخم مرغ ۲۵۰ گرم پنیر لبنه یا ماسکار پونه(من ۱۵۰ گرم زدم) بیسکویت لیدی فینگر یک بسته اسپرسو یا پودر قهوه فوری پودر کاکائو طرز تهیه: شیر رو می ریزیم داخل قابلمه،آرد ،شکر و زرده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا گلوله های آرد داخل شیر سرد باز شود و حرارت و روشن میکنیم. مداوم هم میزنیم تا شیر گرم شود و به غلظت برسد ،وقتی به غلظت رسید پنیر و وانیل رو هم بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا بافت کرمی و لطیفی بدست بیاد ،از روی حرارت بر میداریم ،یک فنجان اسپرسو یا یک قاشق پودر نسکافه را در آب جوش حل میکنیم ،بیسکویت هارو در داخل نسکافه کمی مرطوب میکنیم و کف ظرف مورد نظر مون میچینیم و بعد مقداری از مواد روی بیسکویت ها میریزیم،دوباره یک ردیف بیسکویت میچنیم و دوباره از مواد میریزیم و داخل یخچال استراحت میدیم تا دسرمون کاملا خنک شود،روش پودر کاکائو الک میکنیم و نوش جان میکنید. این دسر طعمش نزدیک به تیرامیسو هست ولی در تیرامیسو از خامه استفاده میشه که اینجا با محلبی جایگزین شده ،کم کالری تر هم شده 😃 میتونید نسکافه رو با کمی شکر شیرین کنید ولی به نظرم همون تلخی نسکافه طعمش و جذاب میکنه،حتما امتحانش کنید مطمئنم که عاشقش میشید🥰🤍 ‌‌#دسر #دسر_تیرامیسو_با_محلبی 🎉 @deseroshirini

کیک شکلاتی معرکه👌+ سس شکلاتی عالی🍫 مواد لازم:👇 آرد قنادی دو پیمانه پودر کاکائو نصف پیمانه بیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پودر نسکافه یک قاشق چای خوری پودر شکر یک و نیم پیمانه تخم مرغ دو عدد شیر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چای خوری آب جوش نصف پیمانه طرز تهیه:👇 اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه ميکنيم و در قالب دلخواه ريخته و در فر به مدت حدودا45دقیقه میپزیم و در نهایت بعد از خنک شدن روشو با خامه تزئين كنيد. ‌‌ سس شکلاتی عالی 🍫 ‌‌ مواد لازم:👇‌ پودر کاکائو ۱۰ ق غ (کیفیت خوب) شیرخشک ۳ ق غ کره ۵۰ گرم شکر ۴ ق غ آب‌ نصف پیمانه ‌ طرز تهیه:👇‌ پودر کاکائو و شیر خشک رو باهم میکس کنید(اگر مخلوط کن دارید،گزینه خوبیه).شکر رو بهش اضافه کنید و میکس کنید.آب را کم کم اضافه کنید و میکس کنید.کره را ذوب کرده و بهش اضافه کنید و میکس کنید تا سس غلیظ حاصل شود.برای تزیین کیک و دسر استفاده کنید ‌‌#شیرینی #کیک #کیک_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

‌ 🌸دسرپاناکوتا ژله ‌ ‌مواد لازم:👇 شیر یک لیوان‌ خامه ۴۰۰ گرم‌ پودر ژلاتین دو‌قاشق غذاخوری‌ شکر نصف لیوان(یا دو قاشق عسل) ‌ وانیل یا عصاره‌ی وانیل مقداری(حدود یک دوم قاشق چایخوری) ‌‌ طرز تهیه:👇 پودر ژلاتین رو روی شیر سرد بپاشین و بعد روی حرارت کتری بذارین‌تا کاملا حل بشه.خامه رو توی یه قابلمه بریزین و روی حرارت مستقیم بذارین تا گرم بشه اما نجوشه میتونید یه تیکه چوب دارچین در خامه بندازین و‌در آخر درس بیارین(عطر خوبی میده بهش).شیر (که ژلاتین توش حل شده) رو اضافه کنید .و بعد شکر رو بریزین. با همزن دستی خوب هم بزنید تا شکر حل بشه و شیرینیش رو هم بچشین و اگه خواستین یه کم دیگه شکر بریزین.و در آخر هم وانیل رو به مخلوط اضافه کنید. وقتی از کناره‌ها حباب زد سریع خاموشش کنید. من از قبل ژله‌‌ی توت‌فرنگی رو آماده کردم و توی ظرف‌های مورد نظرم ریختم و توش هم توت‌فرنگی‌های خرد شده ریختم(عکساشو گذاشته بودم توی استوری) پس ژله‌ها کاملا سفت بودن. مایه پاناکوتا که کمی خنک شده ریختمشون روی ژله ها و گذاشتم توی یخچال تا خوب سفت بشه. نوش جان👌 #دسر #دسرپاناکوتا_ژله 🎉 @deseroshirini

ماگنولیا توت فرنگی 🍓 مواد 1 لیتر شیر 1 فنجان شکر 1 عدد زرده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم) 3 قاشق غذاخوری آرد 1 بسته شکر وانیلی 1 بسته خامه 2 بسته بیسکویت توت فرنگی ساخت همه مواد به جز خامه و بیسکویت را داخل قابلمه ریخته و مخلوط می کنیم و بعد روی اجاق می گذاریم و هم می زنیم تا به قوام پودینگ برسد. سپس آن را در یک کاسه شیشه ای ریخته و پوشانده می شود. بگذارید حدود 1 ساعت خنک شود. . پودر بیسکویت و سپس توت فرنگی قرار می گیرد. در آخر 1 بسته خامه را داخل دسر خنک شده خود می ریزیم و با همزن هم می زنیم تا حالت ابریشمی به دست بیاید. بعد داخل لیوان لایه به لایه میریزیم و بیسکویتمون رو رویش میپاشیم 😋 ‌‌ #دسر #ماگنولیا_توت_فرنگی 🎉 @deseroshirini

#خوشمزه😋 #توپک_خرما مخصوص افطار🥤🌙•• فیلم طرز تهیه کامل توپک خرما و بیسکوییت 👆🏻 (برای سفره افطار و مجالس عالیه. طعم خیلی خوبی هم داره.) طاعات قبول التماس دعا 🎉 @deseroshirini

براتون دسر شکلاتی آوردم 😋😋. سوپانگل 🍮🍫 ‌ 🍴مواد لازم🍴 برای ۴ نفر ‌ شیر : ۱ لیتر تخم مرغ : ۱ عدد آرد : ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری شکر : ۷ قاشق غذاخوری شکلات تلخ : (۸۰ گرم) ۱ پاکت مارگارین (یا کره) : ۱ قاشق غذاخوری کیک و موز برای لایه وسط ‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد. بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. روی سوپانگل را به دلخواه خودتان تزیین کنید. نوش جان کسانیکه درست میکنند و میخورند. #دسر #دسر_شکلاتی #سوپانگل 🎉 @deseroshirini

🥰فرنی مواد لازم: شیر ۴ لیوان شکر ۶ ق غ آرد برنج ۴ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ گلاب ۱ ق غ وانیل کمی کره ۲۰ گرم زعفران دم کرده به مقدار لازم اول شیر و نشاسته و شکر رو طبق فیلم مخلوط کردم هم زدم گذاشتم رو حرارت (بعد اینکه که شکر کاملا حل شد چند ملاقه برداشتم برا قسمت زعفرانی) مواد رو مرتب هم زدم تا گلوله گلوله نشه وقتی به غلظت رسید گلاب و وانیل رو اضافه کردم و حرارت رو خاموش کردم تا دو سوم استکان ها از قسمت وانیلی ریختم و گذاشتم کنار تا از حرارت بیوفته حالا چند ملاقه که از موادم رو برای قسمت زعفرانی برداشته بودم گذاشتم رو حرارت وقتی به غلظت رسید کره و گلاب رو اضافه کردم و هم زدم ازرو حرارت برداشتم و استکان هارو پر کردم روشو با انواع مغزیجات میتونین تزئین کنین. . نکته:کره رو حذف نکنید که روی فرنی بعد سرد شدن ترک نخوره ‌‌ #دسر #فرنی 🎉 @deseroshirini

یخمک هندوانه هندوانه شکر٢قاشق غذاخوری نعنا چندپر آب لیمو تازه ٢ قاشق غذاخوری طرزتهیه 👇👇👇👇 تمام مواد را داخل مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم و بعد داخل قالب میریزیم میتونین داخل نایلون های کوچک و بلند بریزین و سرشو با نخ ببیندین و چندساعت بزارین فریزر تا ببنده یا میتونین یخمک های آماده که میخرین، سرشو یه کوچولو ببرین و بخورینوقتی تمام شده، یخمک خونگی درست کنین و داخلش پر کنین و بذارین داخل یک لیوان بلند تا نریزه و بعد بذارین فریزر تا یخ ببنده. نوش جان👌 #یخمک #یخمک_هندوانه 🎉 @deseroshirini

🌸دسر شکلاتی شیر ۲ پیمانه شکر ۲ تا ۳ ق غ خامه ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم دنت توت فرنگی ۳ عدد پودر ژلاتین ۳ ق غ سرپر آب سرد ۱/۲ پیمانه ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی بخار کتری بنماری کنید. شیر و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید و دقت کنید که شیر نجوشه و فقط شکر حل بشه. موقع اضافه کردن ژلاتین دقت کنید مخلوط شیر و شکر رو از روی حرارت بردارید و حرارت رو خاموش کنید، و ژلاتین هم حتما به دمای محیط رسیده باشه، اگر شیر بجوشه یا ژلاتین داغ باشه، شیر میبره و دسرتون خراب میشه. پنیر و دنت و خامه را با دور تند همزن ۳-۲ دقیقه بزنید تا یکدست بشه. مخلوط شیر را کم کم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید. مواد رو در قالب دلخواهتون که با کمی روغن و فرچه چرب کردید بریزید. ۵-۶ ساعت در یخچال بمونه و بعد از جدا کردن لبه ها، به راحتی در ظرف سرو برگردانید. ‌‌#دسر #دسر_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

نان شکلاتی 🐻 🌸دستور پخت نان 🌸موادلازم و طرزتهیه : 🌼مواد A : 200 گرم آرد نان فانتزی 50 گرم آرد کامل گندم پودر کاکائو 15 گرم شکر 55 گرم 4 گرم خمیرمایه فوری زرده تخم مرغ 1 عدد (20 گرم) 25 گرم خامه فرم گرفته شیر سرد 50 گرم + 65-75 گرم آب سرد 🌼مواد B : 45 گرم کره / مارگارین / یا مخلوط هر دو 3 گرم نمک * فیلینگ: خامه شکلاتی یا نوتلا *شکلات تیره و شیری برای تزئین 🌸نحوه درست کردن: مواد A رو با هم مخلوط کن بعد مواد B رو اضافه کن و ورز بده (برای اضافه کردن آب، دقت کن کم کم اضافه کن، به علت تفاوت در جذب رطوبت آردها) ، 25 گرم از موادُ برای سر و 35 گرم برای بدن بردار، گرد کن، پهن کن، خامه شکلاتو داخلش بریز، ببند و گردش کن، (دقت کن موقع حالت دادن، درزها روی هم قرار بگیره و جایی باز نمونه، چون نون ترک میخوره و باز میشه) بقیه مواد باقی مونده برای دست و پا مصرف میشه، خمیر رو داخل قالب فویل آلومنیومی 10x5 ,5x4 بزار روشو بپوشون تا حجمش دو برابر شه (اگه خواستی تو سینی فر بذاری روشُ کاغذ روغنی بکش و نونارو با فاصله از هم روش بچین) بعد بزارش توی فر که از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد، به مدت تقریبی 15 دقیقه بپزه، بعد که از فر درش آوردی صبر کن تا حسابی خنک شه، بعد از اینکه سرد شد میتونی با شکلات که داخل قیف ریختی (مانند تصویر) تزیینش کنی. نوش جان. #نان ‌‌#نان_مامان_خرس_بیکینی_پوش 🐻 #نان_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

حلوای قصر🤌 فقط با ۳ قلم مواد🤌این حلوای شیک و خوشمزه رو میتونید درستش کنید و لذتشو ببرید😍 ✔مواد لازم آرد ۴ و نیم لیوان کره ۲۵۰ گرم پودر شکر ۲ لیوان ✔طرز تهیه آرد رو در یک تابه مناسب میریزیم و روی حرارت پایین با هم زدن مدام تفت میدیم تا وقتی رنگش کمی تغییر کنه به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه. مراقب باشید نسوزه مدام هم بزنید،شعله هم خیلی کم باشه. کره رو در یک تابه دیگه میذاریم رو حرارت تا آب بشه و بعد به آرد تفت داده شده اضافه می کنیم. آرد رو با کره مخلوط میکنیم و پودر شکر رو هم اضافه کرده و چند دقیقه دیگه تفت میدیم. بعد از آماده شدن در ظرف مستطیلی شیشه ای یا پیرکس میریزیم. صاف و یکدست میکنیم مثل ویدیو👆😊 و با دست هم فشار میدیم و خوب صافش میکنیم و برش میدیم. به مدت ۳ تا ۴ ساعت میذاریم تو یخچال تا استراحت کنه. با پسته یا فندق یا گردو و یا به دلخواه تزئین کنید. ‌#حلوا #حلوای_قصر 🎉 @deseroshirini