تزئین ساده و کاربردی قهوه ☕️ به همین راحتی میشه قهوه رو تزئین کرد #تزئین_قهوه 🎉 @deseroshirini

تافى شوكولاتي(شکلاتی)🍬🍫 بهت قول میدم این بی نقص ترین دستور پخت تافی باشه که تا حالا امتحانش کردی شكر 1 و 1/2 پیمانه خامه صبحانه 1 پیمانه کره 30 گرم پودر کاکائو 2 ق مرباخوري شكلات تلخ خرد شده 2 ق غ ابتدا شکر روی حرارت ملایم اجاق قرار میدیم و اجازه میدیم شکر از کناره های ظرف شروع به ذوب شدن کنه تا قبلش اصلاً شکر رو هم نزنید با یه قاشق چوبی شروع میکنیم به هم زدن شکر ولی نه به صورت مداوم هر جند ثانیه یه بار هم میزنیم که شکر نسوزه شکر که کامل ذوب شد خامه ی صبحانه که از قبل گرم کردیم و با پودر کاکائو و شوكولات مخلوطش کردیم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا همه ی مواد صاف و یکدست 10 دقیقه هم زدن از روی بشه نمک و کره هم بهش اضافه میکنیم و بعد از حرارت برمیداریم برای اینکه تافی لطیفی داشته باشیم مواد کاراملی از صافی رد میکنیم و از داغی که افتاد کف قالب نایلون میندازیم و روی سطحش با کره چرب میکنیم و مواد داخل قالب میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم تا موادمون 4 الى 5 ساعت هست و هر چه بیشتر خودش رو بگیره مدت زمانش بین داخل یخچال باشه بهتره بعد از اینکه مواد تافی سفت شد با چاقو برش میزنیم و داخل سلفون کادویی یا پلاستیک میپیچیم برا اینکه تافی ماندگاری بهتری داشته باشه حتماً داخل یخچال قرار بدید برای هم زدن شکر حتماً از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید و از هم زدن زیاد شکر خودداری کنید و با فاصله هم بزنید و برای ذوب کردن شکر از ظرفی استفاده کنید که سطح پهن تری داشته در باشه #تافی_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

تیرامیسو پرتقال 🍊😍 مواد لازم کرم پرتقالی شکر سفید دانه ریز ۱۰۰ گرم رنده پوست ۱ پرتقال بزرگ شکر و رنده پوست پرتقال با دست باهم مخلوط کنین تا عطر طعمش قشنگ آزاد بشه زرده تخم مرغ ۶ عدد وانیل ۱ ق چ آب پرتقال ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی لیتر نشاسته ذرت ۱ ق چ در ۱ ق س شیر سرد یا آب حل شود کره ۵۰ گرم کرم پنیری بیسکوییت لیدی فینگر ۲۰۰ گرم خامه شیرین شده قنادی ۱۵۰ گرم اگر ایران نیستین از heavy cream استفاده کنین که با ۱/۳ پیمانه پودر شکر و ۱ ق چ وانیل باید فرم بدین پنیر ماسکارپونه یا ویلی ۲۰۰ گرم رنده پوست ۱ پرتقال بزرگ شیر عسلی ۱/۴ پیمانه برای چند ساعت بذارین توی یخچال نوش جان #تیرامیسو_پرتقال 🎉 @deseroshirini

خیار شور متفاوت گیلانی😋 خوش طعم و نمکی مواد لازم : سیر ۳ حبه فلفل ۷-۶ عدد سرکه حدود ۱ لیوان شوید برگ و ساقه ۱ دسته خیار قلمی حدود ۱.۵ کیلو آب حدود ۸ لیوان برگ بو ۶ برگ نمک ۴ ق غ گلپر ۱ ق م #خیار_شور_متفاوت_گیلانی 🎉 @deseroshirini

نوشیدنی سوهانی مطمعنم نوشیدنی گرم و خوشمزه تر ازین سوهان نوش نداریم 😌😍 سوهان نوش دلچسب🌼🥛 شیر ۱/۵لیوان زعفرون دم کرده مرغوب۴-۵قاشق نشاسته ذرت ۱قاشق سرخالی شکر ۲قاشق سرخالی پودر هل نوک قاشق همه مواد رو باهم ترکیب کنید و روی حرارت بزارید تا شیر بحوشه. نوش جان و گوارای وجودتون😌🌼 #نوشیدنی_سوهانی 🎉 @deseroshirini

شیرینی شانه😍😋 یا تاراک تاتلیسی یکی از خوشمزه ترین شیرینیهای شربتی ترکیه است . ) من بسته به مزاج ما ایرانیا پودر هل و گلاب رو داخل دستور گنجاندم . دستور اصیل شیرینی اینا رو نداره و قابل حذف هستش ) مواد لازم برای ۳۰ الی ۳۵ عدد : آرد ۴۳۰ گرم (۳) لیوان ) تخم مرغ ۱ عدد کره با مارگارین هم دمای محیط ۱۰۰ گرم (2/5 بسته بزرگ ) روغن مایع ۱۱۵ گرم ) 1/2 لیوان ) ماست ۱۲۰ گرم (12) لیوان ) شکر ۱۱۵ گرم ) 1/2 لیوان ) آرد سمولینا یا ایرمیک ۹۰ گرم (12) لیوان ) پودر نارگیل ۴۰ گرم ( 1/2 لیوان ) بکینگ پودر ۱ ق چ آشپزخانه ( قاشق سوم از پیمانه ها ) پودر هل ۱ ق چ آشپزخانه وانیل کمی پودر گردو و بادام درسته به میزان لازم مواد لازم برای شربت : شکر ۵۴۰ گرم ( حدود ۲/۵ لیوان ) آب ۵۰۰ گرم ( ۲ لیوان ) آب لیمو آق مرباخوری گلاب ۲ ق غ اول از همه شربت رو درست کنید و کنار بدارید تا سرد بشه شکر و آب رو روی حرارت ملایم بذارید تا قبل از جوش اومدن شکر حل بشه . زمانی که شروع به جوشیدن کرد زمان بگیرید و ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشونید . گلاب و آبلیمو رو اضافه کنید و کنار بذارید تا کاملا خنک بشه برای درست کردن خمیر همه مواد به جز آرد رو با هم مخلوط کنید بعد آرد رو طی چند مرحله اضافه کرده و با لیسک به خورد مواد بدید در مرحله ی آخر با دست خمیر رو جمع و یکدست کنید . از خمیر به اندازه گردو بدارید و رول کنید طبق فیلم روی شانه پهن کنید و وسطش پودر گردو بریزید و لبه های خمیر رو از کنار ها بالا بیارید و بهم بچسبونید داخل سینی فر بچینید و در فر از پیش گرم شده با دمای 170 به مدت حدود 40دقیقه #شیرینی_شانه 🎉 @deseroshirini

شکلاتی رژیمی 🍫 رژیم باشی و هی از اینا بخوری 🤤🧋 مواد لازم : موز : ۱ عدد کره بادام زمینی : ۲ ق غذاخوری خرما : ۴ عدد شکلات تلخ : ۱۰۰ گرم رایس کیک : ۶ عدد #شکلات_رژیمی 🎉 @deseroshirini

نون ساندویچی پنبه‌ای بدون بهبود دهنده با موندگاری ۱ ماهه بدون اینکه سفت یا خرد بشه🥖 مواد لازم: 🔹نمک ۱۲ گرم 🔹ماست ۸۰ گرم 🔹خمیرمایه فوری ۱۰ گرم 🔹کره یا روغن حیوانی ۴۰ گرم 🔹آرد مخصوص نان ۶۰۰ گرم 🔹آب حدود ۲۴۵ گرم 🔹تخم مرغ ۱ عدد 🔹شکر ۱۲ گرم 🔹این مواد برای حدود ۱۰ نان هست #نون_ساندویچی_پنبه‌ای 🎉 @deseroshirini

شیرنی برنجی شیرازی😋 💜مواد لازم : شیر ۵۰ گرم تخم خرفه ۱ ق غ شکر ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم آرد برنج مرغوب ۱۵۰ گرم روغن کاملا جامد ۱۵۰ گرم آرد شیرینی پزی ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد زعفران ۱ ق چ گلاب ۵۰ گرم هل ۱ ق چ #شیرنی_برنجی_شیرازی 🎉 @deseroshirini

کرم کارامل بیسکویتی🧡 مواد لازم:شکر ۳ ق غ،شیر یک لیوان،بیسکویت پتی بور ساده  ۱۳ عدد،تخم مرغ یک عدد،وانیل نوک ق چایخوری،شکر برای مواد بیسکویتی ۱ الی ۲ ق غ ❌بعد از پخت داخل یخچال بذارید تا خنک بشه. بعد برگردونید. #کرم_کارامل_بیسکویتی   🎉 @deseroshirini

❄️بهترین نعمت سلامتی و آرامشه ❄️بقیه چیزا همشون واسه رسیدن ❄️به همین دوتاست ❄️هر دوتاش نصیب تون ❄️سلام صبح تون بخیر 🩵

شیرینی توپی شکلاتی با مغزی کارامل😋🍪 بی شک که یکی از خوشمزه ترین شیرینیهاست جوری که میشه گفت هنه شیرینیهای یه طرف شیرینی توپی شکلاتی به طرف دیگه😍 مواد لازم کره نرم 100 گرم پودر قند الک شده 1/2 پیمانه سرخالی آرد 1/5 پیمانه ) من 1 ق س ازش کم کردم ) پودر کاکائو الک شده 2 ق س گردو ریز خرد شده 50 گرم تخم مرغ 30 گرم ) تخم مرغ بی پوست رو وزن کنید و با چنگال بزنید که از حالت لختی خارج شه بعد 30 گرم ازش جدا کنین ) وانیل 1/4 ق چ نمک 1 پنس وزن هر خمیر بین 12 تا 15 گرم دمای فر گازی 175 درجه و فر برقی 155 درجه مدت زمان پخت حدود 15 دقیقه این مقدار به من 30 عدد شیرینی 14 گرمی داد طرز تهیه کارامل : شکر 110 گرم آب 3 ق س خامه صبحانه 80 گرم عسل 1 ق س شکر رو بهمراه آب و عسل بزارید روی حرارت و بزارید شکر ذوب و کاراملی شه سپس خامه رو اضافه و یکدست کنید و بعد از خنک شدن داخل قیف بریزید و مرکز شیرینی ها رو پر کنین کره میتونه حیوانی یا گیاهی باشه با توجه به نوع آبخور اردها در اضافه کردن ارد احتیاط کنین بجای کارامل میتونید از شکلات ذوب شده واسه پر کردن حفره شیرینی استفاده کنید فقط به ازای هر 100 گرم شکلات ذوب شده 3 ق چ روغن بهش اضافه کنین #شیرینی_توپی_شکلاتی_با_مغز_کاراملی 🎉 @deseroshirini