~🔅~به و بهدانه~🔅~ 🔸 "به" شادی بخش و مفرحه و باعث تقویت قلب و مغز میشه. همچنین سبب تقویت معده و دریچه اون میشه و به همین دلیل در ریفلاکس، اختلال هضم، تهوع، استفراغ، سردردهای مشارکتی معده، سرگیجه، وزوز گوش و... مناسبه. 🔸 یه نکته خیلی خوبش هم اینه که سبب کاهش میزان تندی و بوی عرق میشه. حتی به نظرم روی بوی بد دهان هم موثره. 🔸"به" در کنترل دیابت، چربی خون، فشار خون و اسهال اثرات خیلی خوبی داره. ~ اما ... به رو به صورت آبپز و بخار پز و یا دم نوش استفاده بفرمایید، بعضیا سلیقه دارن تو خورشت‌ها و غذاها استفاده می‌کنن 🚫 مصرف زیاد "به" میتونه سبب انسداد روده و تشدید بیماری های عصب و مفاصل بشه. 🚫افراد مبتلا به سرفه ، آسم و بیماریهای تنفسی در خوردن "به" احتیاط کنند و براشون توصیه نمیشه چون "میوه به" میتونه سبب تنگی مجاری ریوی و تشدید آسم بشه. این خاصیت بیشتر مربوط به جرم "به" اون هم به صورت خام هست. 🔸ولی لعاب بهدونه اثر عکس روی ریه داره و مزاجش با خود میوه متفاوته. بهدونه مرطوب کننده خوبیه. در آسم، سرفه، سرماخوردگی، گلو درد، خشکی دهان، سوختگی، آفتاب سوختگی، ترمیم زخم، خشکی پوست و خارش پوست کمک کننده ست. 〰〰〰〰 پ.ن؛ اندازه نگه دار که اندازه یه خیلی نکوست ... #به #میوه_به #بهدانه #چربی #دیابت #فشارخون #ریفلاکس #طب_سنتی_ایرانی #طب_ایرانی #دکتر_طاهره_امیریان #متخصص_طب_سنتی #متخصص_طب_ایرانی #من_محمد_را_دوست_دارم

مربای به یکی از مرباهای خوب هست، البته که کم شیرینش بهتره، بعضی‌ها مربای به رو با عسل 🍯 تهیه می‌کنن ، چون عسل مصلح به هم هست. 💮 وقتی میخوایم "مربای به" تهیه کنیم بعد از شستنش، اولین کاری که می کنیم اینه که اونها رو استشمام کنیم. این کار به تقویت مغز و قلب کم می کنه. سعی کنیم وقتی مربا درست می کنیم فقط مربا درست کنیم. 💮 بهدونه ها رو درمیاریم و در ظرفی نگهداری می کنیم. قسمت پالپی میوه که دور بهدونه هست و کمی سفته رو جدا و تکه تکه کردم و کمی تفت دادم. تا در صورت نیاز به صورت دم نوش استفاده کنم. 💮 برای تهیه "مربای به" سعی کردم میزان شکر کمی کمتر از حد معمول باشه(فکر کنم مدال افتخار لازمم الان😊). "به" پوست و تخم گرفته شده ... حدود ۸۰۰ گرم شکر ... حدود ۴۰۰ گرم آب ... یک و نیم لیوان آبلیمو ... یک قاشق غذا خوری هل و گلاب مقدار اندک میزان آب در خیلی از دستورها نوشته شده، روی "به" رو بگیره. ولی به نظرم هم آبکی میشه هم مدت پختش طول می‌کشه، برای همین مقدار آب رو کمتر از سطح "به" ریختم. 💮"به" رو خرد کردم و با آب روی حرارت قرار دادم تا نیمپز بشه. در این مدت سرش رو گذاشتم. بعد از به جوش اومدن حدود نیم ساعت همینطور بپزه( مواظب باشید له نشه). حالا وقتی شکر رو می‌خوایم بریزیم دانه های میوه رو یه طرف جمع میکنیم و شکر رو کم کم به آب مربا اضافه میکنیم(چون خاطره دارم وقتی یهو روی تکه های میوه ریختم ، تکه های به حالت جمع شدگی و چروکیدگی به خودش گرفت) و سرش رو میزاریم تا به جوش بیاد. بعد شعله رو به حالت ملایم در میاریم. در مراحل پخت درب مربا باید بسته باشه. و اواخر کار که رنگش مناسب شد دربش رو باز کردم تا بهتر قوام بیاد. 💮 حدود 4_ 5 ساعت طول میکشه تا مربا خوشرنگ بشه و قوام بیاد. البته این مدت بستگی به میزان شعله شما هم داره. اگر شما میتونید طوری تهیه مربا رو طراحی کنید که زمانش کمتر طول بکشه ، بهتره ، چون طول مدت زمان پخت مواد موثره به رو کم‌تر می‌کنه 〰〰〰〰〰 پ،ن؛ مصلح به عسل و انیسون هست. احتمالا شکر هم میتونه این نقش رو داشته باشه براش. پ،ن؛ به نظرم مزاج مربای به در سردی و گرمی معتدله و همچنین مرطوبه. #به #میوه_به #بهدانه #چربی #دیابت #فشارخون #ریفلاکس #طب_سنتی_ایرانی #طب_ایرانی #دکتر_طاهره_امیریان #متخصص_طب_سنتی #متخصص_طب_ایرانی #من_محمد_را_دوست_دارم