~🔅~بهترین نان🍞~🔅~ آن است که از آرد گندم مناسب تهیه و سبوس آن به قدر اعتدال جدا شده باشد و خمیر نموده خوب سرشته و گذاشته باشند تا خمیر آن برآمده و با حرارت معتدل به اعتدال طبخ نموده باشند»»» ✓ این نوع نان 🍞 برای افراد سالم بهترین غذا محسوب می‌شود و از نظر تغذیه ای یک ماده نسبتا کامل است. ❗ یه نکته جالب که کمتر بهش پرداخته می‌شه»»» ✓ نان 🥖 هایی در گرفتن سبوس آنها بسیار مبالغه شده هم در جاهایی کاربردهای درمانی در برخی بیماران دارند. مثلا اگه گفتید کجاها؟ ☘️ اتفاقی که در فرآیند پخت مناسب نان میفته اینه که ساختارهای فسفات که در سبوس وجود داره و اسمش اسید فیتیک هست شکسته میشه و به قند اینوزیتول تبدیل میشه، همین باعث میشه نون خوب یک ویژگی های ظاهری خاصی داشته باشه. بوی خوب ♨️، رنگ خوب😍، ماندگاری بالا👏 ~ حالا اینوزیتول چه خواصی داره؟ بعضی از خواصش رو مرور می‌کنیم»»» 🔹 جذب فلزات دوظرفیتی از جمله روی، آهن، مس و کلسیم مواد غذایی و خود نان رو افزایش میده، (بر عکس اسید فیتیک) 🔹 در عین حال اینوزیتول تقویت کننده حافظه هم هست. 🔹 همچنین اثرات مثبتی بر مبتلایان به تنبلی تخمدان داره. /°~°\ و اما جوش شیرین در نان»»» ✓فکر می‌کنم بذاریم برای پست بعد بهتره. می‌دونید قدمت ورود جوش شیرین به نان به چه زمانی برمی‌گرده؟ #نان‌ #نان_سالم‌ #اسید_فیتیک #اینوزیتول #طب_ایرانی #طب_سنتی #طب_اسلامی (نداریم😊) #جوش_شیرین #تنبلی_تخمدان #تقویت_حافظه دکتر طاهره امیریان شما دلگرمی ما هستید. ما رو به دوستانتون معرفی کنید. ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽ 𝓳𝓸𝓲𝓷↝᯽ @dramirian ᯽ ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽

یادتونه یه مدت می‌گفتن نانوا هم جوش شیرین می‌زند بیچاره فرهاد ... * از شوخی که بگذریم☺️ 💠 از استادِ عزیزی شنیدم که جوش شیرین توسط انگلیسی ها در سال 1942 وارد ایران شد. و بنا به دلایل متعددی استفاده از اون تا الان هم ادامه داره. 🔹 از نظر خصوصیات ظاهری جوش شیرین سبب میشه رنگ نان به سمت تیرگی بره، بوی نان کم بشه و بوی خوبی نداشته باشه. ممکنه همون اول در نانوایی بوی خوبی احساس بشه ولی وقتی بیارید منزل دیگه بوی خوب نمی‌ده. علاوه بر اینکه نان دیگر بوی مطبوعی نداره زود هم بیات می‌شه. 🔹 جوش شیرین مانع شکستن اسید فیتیک به اینوزیتول می‌شه. در پست قبلی اشاره کردیم که اسید فیتیک با عناصر معدنی آهن، روی، مس، منگنز و ... باند میشه مانع جذب این عناصر میشه. و برای همین خیلی مهمه که این فرایند تبدیل به صوت کامل انجام بگیره که جوش نامحترم جلوی اون رو هم می‌گیره. ✓ جوش دیگه چی کارا می‌کنه؟ 🔹 می‌دونیم عناصر معدنی مورد نیاز بدن در روده باید در pH اسیدی جذب بشن. اما جوش شیرین محیط رو قلیایی می کنه و علاوه بر عوارض گوارشی در نهایت موجب کاهش جذب بسیاری از ریز مغذی ها مانند فلزات دوظرفیتی میشه. 🔹موضوع جوش شیرین وقتی اهمیت بیشتری پیدا می‌کنه که هر روزه و هر روزه مورد مصرف قرار بگیره، و استفاده از این ماده در نان دقیقا همین مسئله رو ایجاد می‌کنه. حالا گاهی اگر در ترکیبی به صورت تفننی مصرف بشه اونقدری نمیتونه سوءتغذیه ایجاد کنه. @dramirain #جوش_شیرین #تخمیر #نان‌ #نان_سالم‌‌ #تغذیه_سالم #دکتر_طاهره_امیریان #دکتر_امیریان #طب_ایرانی #طب_سنتی #متخصص_طب_ایرانی‌‌ #متخصص_طب_سنتی #اسید_فیتیک #اینوزیتول

✿ در کلیپ توضیح دادم که سرماخوردگی ها ویروسی هستند، ✓ اما گاهی بنا به دلایلی عفونت های باکتریایی بر روی آن سوار می‌شود مثل عفونت گوش، عفونت ریه و .. در این زمان است پزشک آنتی بیوتیک تجویز می‌کند... ✓ یا گاهی از همان ابتدا فقط علائمی مثل گلودرد وجود دارد که در معاینه فارنژیت های چرکی و عفونی مطرح می‌شود که درمان مخصوص به خود را دارد. ☆⁠دکتر طاهره امیریان ☆⁠پزشک و متخصص طب ایرانی ‌ ◍⁠ افتخار می‌کنم که ما رو دنبال می‌کنید. ‌ ◍⁠ شما دلگرمی ما هستید. ‌ ◍⁠ ما رو به دوستانتون معرفی کنید. ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽ 𝓳𝓸𝓲𝓷↝᯽ @dramirian ᯽ ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽ #سرماخوردگی‌ #آنتیببوتیک #آنتی_بیوتیک #مصرفآنتیبیوتیک #مقاومت_آنتی_بیوتیک #مقاومتآنتیبیوتیک #درمان_سرماخوردگی #سرماخوردگی_ویروسی #طب_ایرانی #طبایرانی #طبسنتی #طب_سنتی

با زحمات شبانه روزی متخصصین عزیز، سلامتکده طب ایرانیِ حکیم طبری آغاز به کار کرد،،، به امید خدا من شنبه ها عصر اونجا هستم #حکیم_طبری #سلامتکده_طب_ایرانی #طب_ایرانی #سلامتکده #سلامتکده_حکیم_طبری #سلامتکده_مازندران #سلامتکده_ساری #متخصص_طب_ایرانی #دکترامیریان #دکتر_امیریان #دکتر_جوکار #دکتریوسفی #دکتریوسف_پور #دکترجوکار #دکتر_یوسف_پور #دکتر_یوسفی #دکتر_سیده_صدیقه_یوسفی

🔹 دوپینگی به نام پسته👏😍 ✨ در این پست به درشت مغذی‌ها و ریز مغذی‌ها و کاربرد پسته در طب رایج می‌پردازیم. ✓ پسته حاوی مقدار زیادی چربی هست، که عمده‌ش از نوع غیر اشباع هست. مطالعات نشون میده مصرف پسته اثر خوبی بر روی کلسترول بد داشته‌👏👏 ✓منبع خوبی برای پروتئین هست، ( حدود بیست درصد وزنش) هم چنین منبع خوبی از فیبر(محلول و غیر محلول). ✓همچنین پسته حاوی حداقل پانزده نوع مختلف ریز مغذی هست اون هم با مقدار قابل ملاحظه؛ مس، منگنز، منیزیوم، ویتامین ب۱ و ب۲ و ب۶، پتاسیم، فسفر، کروم، ویتامین ای و ویتامین کا، فولات، آهن، روی، سلنیوم. ✓منبع خوبی از لوتئین، زآگزانتین، ترکیبات فنولی، توکوفرول، کاروتنوئید به شمار می‌ره. ✓ مطالعات نشون میده پسته می‌تونه تاثیرات مثبتی روی موارد زیر بذاره. ~عملکرد شناختی؛ از جمله روی حافظه و پیشگیری از آلزایمر ~میکروب‌های دستگاه گوارش و اسهال. ~در پوست؛ فوتوپروتکتیو به شمار میاد. ~اثرات آنتی وایرال(ویروس)، آنتی میکروبیال و آنتی فونگال(قارچ) ازش مشاهده شده. ~ به خاطر اینکه منبعی از لوتئین و زآگزانتین هست روی لایه رتین چشم خصوصا ماکولا می‌تونه تاثیر مثبتی داشته باشه.😍 ✨ نکته مهم در تهیه پسته این هست که پسته سالم باید مصرف بشه، از روی ظاهر، رنگ، بو و طعم می‌تونیم متوجه بشیم پسته فاسد شده یا سالم هست... طعم پسته نباید به تلخی و تندی بزنه ... ☘️ اندازه نگهدار که یه خییلی🙃 اندازه نکوست ☘️ هم لایق دشمن است و هم لایق دوست 👉👉 @dramirian #ریز_مغذی #درشت_مغذی #میکرونوترینت #ماکرونوترینت #خواص_پسته #خاصیت_پسته #پسته #پسته_خندان #طب_گیاهی #طب_ایرانی #طب_سنتی #طب_اسلامی (نداریم)

~🔅~به و بهدانه~🔅~ 🔸 "به" شادی بخش و مفرحه و باعث تقویت قلب و مغز میشه. همچنین سبب تقویت معده و دریچه اون میشه و به همین دلیل در ریفلاکس، اختلال هضم، تهوع، استفراغ، سردردهای مشارکتی معده، سرگیجه، وزوز گوش و... مناسبه. 🔸 یه نکته خیلی خوبش هم اینه که سبب کاهش میزان تندی و بوی عرق میشه. حتی به نظرم روی بوی بد دهان هم موثره. 🔸"به" در کنترل دیابت، چربی خون، فشار خون و اسهال اثرات خیلی خوبی داره. ~ اما ... به رو به صورت آبپز و بخار پز و یا دم نوش استفاده بفرمایید، بعضیا سلیقه دارن تو خورشت‌ها و غذاها استفاده می‌کنن 🚫 مصرف زیاد "به" میتونه سبب انسداد روده و تشدید بیماری های عصب و مفاصل بشه. 🚫افراد مبتلا به سرفه ، آسم و بیماریهای تنفسی در خوردن "به" احتیاط کنند و براشون توصیه نمیشه چون "میوه به" میتونه سبب تنگی مجاری ریوی و تشدید آسم بشه. این خاصیت بیشتر مربوط به جرم "به" اون هم به صورت خام هست. 🔸ولی لعاب بهدونه اثر عکس روی ریه داره و مزاجش با خود میوه متفاوته. بهدونه مرطوب کننده خوبیه. در آسم، سرفه، سرماخوردگی، گلو درد، خشکی دهان، سوختگی، آفتاب سوختگی، ترمیم زخم، خشکی پوست و خارش پوست کمک کننده ست. 〰〰〰〰 پ.ن؛ اندازه نگه دار که اندازه یه خیلی نکوست ... #به #میوه_به #بهدانه #چربی #دیابت #فشارخون #ریفلاکس #طب_سنتی_ایرانی #طب_ایرانی #دکتر_طاهره_امیریان #متخصص_طب_سنتی #متخصص_طب_ایرانی #من_محمد_را_دوست_دارم

مربای به یکی از مرباهای خوب هست، البته که کم شیرینش بهتره، بعضی‌ها مربای به رو با عسل 🍯 تهیه می‌کنن ، چون عسل مصلح به هم هست. 💮 وقتی میخوایم "مربای به" تهیه کنیم بعد از شستنش، اولین کاری که می کنیم اینه که اونها رو استشمام کنیم. این کار به تقویت مغز و قلب کم می کنه. سعی کنیم وقتی مربا درست می کنیم فقط مربا درست کنیم. 💮 بهدونه ها رو درمیاریم و در ظرفی نگهداری می کنیم. قسمت پالپی میوه که دور بهدونه هست و کمی سفته رو جدا و تکه تکه کردم و کمی تفت دادم. تا در صورت نیاز به صورت دم نوش استفاده کنم. 💮 برای تهیه "مربای به" سعی کردم میزان شکر کمی کمتر از حد معمول باشه(فکر کنم مدال افتخار لازمم الان😊). "به" پوست و تخم گرفته شده ... حدود ۸۰۰ گرم شکر ... حدود ۴۰۰ گرم آب ... یک و نیم لیوان آبلیمو ... یک قاشق غذا خوری هل و گلاب مقدار اندک میزان آب در خیلی از دستورها نوشته شده، روی "به" رو بگیره. ولی به نظرم هم آبکی میشه هم مدت پختش طول می‌کشه، برای همین مقدار آب رو کمتر از سطح "به" ریختم. 💮"به" رو خرد کردم و با آب روی حرارت قرار دادم تا نیمپز بشه. در این مدت سرش رو گذاشتم. بعد از به جوش اومدن حدود نیم ساعت همینطور بپزه( مواظب باشید له نشه). حالا وقتی شکر رو می‌خوایم بریزیم دانه های میوه رو یه طرف جمع میکنیم و شکر رو کم کم به آب مربا اضافه میکنیم(چون خاطره دارم وقتی یهو روی تکه های میوه ریختم ، تکه های به حالت جمع شدگی و چروکیدگی به خودش گرفت) و سرش رو میزاریم تا به جوش بیاد. بعد شعله رو به حالت ملایم در میاریم. در مراحل پخت درب مربا باید بسته باشه. و اواخر کار که رنگش مناسب شد دربش رو باز کردم تا بهتر قوام بیاد. 💮 حدود 4_ 5 ساعت طول میکشه تا مربا خوشرنگ بشه و قوام بیاد. البته این مدت بستگی به میزان شعله شما هم داره. اگر شما میتونید طوری تهیه مربا رو طراحی کنید که زمانش کمتر طول بکشه ، بهتره ، چون طول مدت زمان پخت مواد موثره به رو کم‌تر می‌کنه 〰〰〰〰〰 پ،ن؛ مصلح به عسل و انیسون هست. احتمالا شکر هم میتونه این نقش رو داشته باشه براش. پ،ن؛ به نظرم مزاج مربای به در سردی و گرمی معتدله و همچنین مرطوبه. #به #میوه_به #بهدانه #چربی #دیابت #فشارخون #ریفلاکس #طب_سنتی_ایرانی #طب_ایرانی #دکتر_طاهره_امیریان #متخصص_طب_سنتی #متخصص_طب_ایرانی #من_محمد_را_دوست_دارم

خطاب به برخی پزشکان و متخصصان ... امروز قصد کردم یک نکته از تقابل ساختگی طب رایج و طب ایرانی بگویم.. قبلاً هم تاکید کردم که هر چه بیشتر هر دو را واکاوی کنیم خلاف این تقابل ساختگی ثابت می‌شود ما علم نداریم ما نمی‌دانیم بعد این دو طب را به جان هم می‌اندازیم گفتمان‌ها متفاوت است ولی علم حقیقی واحد و یگانه است ... ماجرای همان فیل در تاریکی .. حالا تصویر بالا را بخوان اینکه هنوز که هنوز است اشراف به فیزیولوژی بدن انسان ندارید و نداریم ، و یا اینکه همچین مطالبی در هاریسون ، نلسون، برانوالد، بکمن و‌سایر رفرنس‌هایی که خواندیم وجود ندارد دلیل نمی‌شود که نمی‌شود ژست بگیری و بگویی ، این مطلب علمی نیست، این مطلب شبه علم است، این مطلب خرافات است ... مرد عمل هستی برخیز و حماسه‌ای خلق کن، تحقیق و پژوهش کن ... ذهنت را در چهار چوب بسته و قفل شده فریز نکن، پنجره را بگشا و هوایی تازه بخور ... چرا که سرمای زیاد مضر عصب است، و اما خنکی باعث ترویج روح و جان... #علم #شبه_علم #خرافات #طب_رایج #دانشجوی_پزشکی #اینترن #استاجر #استاژر #پزشک‌ #دکتر #متخصص #طب_ایرانی #طب_سنتی @dramirian

~✿~ فلافــــل نـــرم خـــونگی ~✿~ 🔹نخود؛ دو لیوان(48 ساعت خیس بخوره - هر چند ساعت آبش عوض بشه تا بو نگیره) 🔹سیر 4 حبه ابتدای کار اینها رو داخل چرخ گوشت دو تا سه بار چرخ می کنیم. سپس 🔹سیب زمینی متوسط پخته شده یک عدد (رنده می کنیم) 🔹پیاز بزرگ (رنده می کنیم ، آبش رو میتونین دور بریزیم یا نریزیم!) 🔹پوره گوجه (نصف لیوان تا سه چهارم لیوان - برای این مقدار دو گوجه متوسط نیازه) 🔹جعفری خرد شده سه ق غ 🔹آرد سوخاری 2 ق غ 🔹پودر تخم گشنیز 1 ق م 🔹نمک زردچوبه به میزان لازم 🔹پودر کاری - فلفل به میزان کم ✿همه مواد رو خوب هم می زنیم. میذاریم تو یخچال استراحت کنه. و بعد با قالب فلافل در ماهیتابه با شعله ملایم سرخ می کنیم. ✿این میزان برای یک وعده زیاد میاد، پس همه مواد رو سرخ نکنید و می تونید بقیه رو همینطور خام تو فریزر قرار بدید، و بعد از یکی دو هفته استفاده کنید. یا حجم مواد رو نصف کنید. ✿ کاهو به همراه غذا توصیه نمیشه، احتمالا برگ تربچه یا جعفری جایگزین بهتری برای کاهو در کنار ساندویچ هست. ✿ و باز هم همون توصیه همیشگی اندازه نگه دار که اندازه یه خیلی نکوست 😊 ،،، هم لایق دشمن است و هم لایق دوست ... 🚫مصرف نخود و فلافل ملاحظاتی داره *احتیاط های کلی فلافل* ❎بهتره فلافل رو خیلی تندش نکنیم ❎در مصرف فلافل حتی از نوع خونگیش زیاده روی نکنیم، خصوصا روزه داری ❎خوردن آب بعد از مصرف نخود مضره ولی گرم مزاج ها می تونن به عنوان مصلح کمی شربت سکنجبین ساده میل کنن ❎ افرادی که دچار عفونت یا زخم یا ضعف در کلیه و مثانه هستند از خوردن نخود پرهیز کنن ❎این غذا ممکنه در برخی افراد تشنگی، خارش، درماتیت، کهیر، نفخ و یا سوزش ادرار رو تشدید کنه... ⚘شما به چه روشی فلافل درست می کنید؟! افتخار می‌کنم که همچنان در خدمت شما عزیزان و یاران هستم. اگر کانال ما رو به دوستانتون معرفی کنید، با انرژی بیشتری ادامه می‌دهیم😊 °•°•°•°•°🌼•°•°°•°•° °• ‌@dramirian °• °•°•°°•°•°°•°🌼•°•°•°• #فلافل_خونگی #فلافل #فست_فود #ساندویچ_فلافل #غذای_سالم ! #عوارض_فلافل #طب_سنتی #طب_ایرانی #دکتر_طاهره_امیریان #متخصص_طب_سنتی #طب_ایرانی #طب_سنتی #طب_اسلامی (نداریم) #فلافل_نرم #فلافل_خونگی_نرم #فلافل_آبادان

~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ گفتیم یکی از غذاهایی که برای رشد کودکان خوبه پختن ماش با کدو حلواییه می‌توان غذاهای مختلفی طراحی کرد، اما موردی که اهمیت دارد اینکه غذا دارای مزه خوب باشد که مورد پسند بچه ها هم قرار بگیرد، ماش پلو به سبکِ «عدس پلو با گوشت چرخ کرده» همراه خلال‌های کدو حلوایی می‌تواند گزینه خوبی باشد... شما چه فکر می‌کنید؟ اگر موافق باشید دستور این غذا را در کانال قرار دهیم😊 #ماش #ماش_پلو #غذای_دیابتی #غذای_سالم #افزایش_رشد #رشداطفال #افزایش_قد #افزایش_وزن #کدوحلوایی #دیابت #قند #طب_سنتی #طب_ایرانی #طب_اسلامی(نداریم) @dramirian

~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ امروز در خدمتتون هستیم با طرز تهیه ماش پلو با کدو حلوایی 😊 مواد لازم برنج ۳ پیمانه ماش پخته ۱ پیمانه کدوحلوایی رنده شده ۱ پیمانه گوشت چرخ‌کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ تا ۲ عدد روغن، نمک زردچوبه، زعفران به میزان لازم ( اگر این مقادیر براتون زیاده، همه مواد رو نصف کنید) طرز تهیه ابتدا پیازها را خرد کرده و در روغن به همراه زردچوبه نمک تفت می‌دهیم، سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه می‌کنیم تا پخته شود (گوشت چرخ‌کرده به صورت قلقلی هم میتواند باشد😊) ماش پخته شده و کدو حلوایی رنده شده را هم اضافه می‌کنیم و دو سه دقیقه دیگر آرام تفت می‌دهیم حال، سس ما آماده ست. برای آبکش کردن برنج یک نکته وجود دارد به خاطر اینکه کدو حلوایی آب دار است، برنج باید کمی زنده‌تر آبکش بشود. در مرحله انتهایی برنج آبکش شده و ترکیبی که آماده کردیم را به همراه زعفران دم کرده و اندکی پودر دارچین سیلان مخلوط می‌کنیم و اجازه می‌دهیم دم بکشد. حتما امتحان کنید ببینید بچه‌هاتون دوست دارند یا نه ... ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿ ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽ 𝓳𝓸𝓲𝓷↝᯽ @dramirian ᯽ ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽ #ماش #ماش_پلو #غذای_دیابتی #غذای_سالم #افزایش_رشد #رشداطفال #افزایش_قد #افزایش_وزن #کدوحلوایی #دیابت #قند #طب_سنتی #طب_ایرانی #طب_اسلامی(نداریم)

🔹 همه ما اسم خاکشیر رو شنیدیم. 🥵 مخصوصا که این روزهای گرم استفاده از خاکشیر در بعضی خونه ها رونق پیدا می‌کنه. ✍ از دانه خاکشیر برای خنک شدن در تابستان مخلوط در آب سرد استفاده می‌شود. 📝 علاوه بر این خواص دیگه ای هم داره . 🟢 بر عکس اینکه بعضی ها فکر می‌کنن طبیعت سردی داره اما حقیقت اینه که این گیاه از نظر طبیعت گرم و تر هست و در بیماری های مختلفی ازش میشه کمک گرفت . ⁉️ حالا به نظرتون چرا خنک کننده هم هست؟ ⁉️ 🇮🇷 خاکشیر در غالب نواحی ایران می‌روید. 🔶 به دلیل طبیعتش در بیماری های ناشی از خشکی و نیز سودا کاربرد خوبی داره. 😇 نیکو کننده رنگ رخساره .. 🩹خاکشیر زخم‌ها و جراحات رو التیام می‌دهد. 🩸از دم نوش گیاه برای رفع اسهال‌های ساده، اخلاط خونی‌، رفع ترشحات زنان استفاده می‌شود. 🤒 دانه خاکشیر به عنوان تب بر و رفع التهاب کلیه نیز کاربرد دارد. ✅ می‌رسیم به تاکید همیشگی من ◀️ اندازه نگه دار که اندازه خیلی نکوست هم لایق دشمن است و هم لایق دوست ... ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ~✿~ ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽ 𝓳𝓸𝓲𝓷↝᯽ @dramirian ᯽ ᯽᯽᯽•°🌼•°᯽᯽᯽ #خاکشیر #گرمازدگی #تعریق #عرق_تابستان #نیکویی_رنگ_رخسار #گرم_و_تر #درمان_تب #داروی_گیاهی_تب #تدابیرتابستان #سودا #آنتی_سودا #ضدسودا #سودازدا #متخصص_طب_ایرانی #متخص_طب_اسلامی #متخصص_طب_سنتی #طب_اسلامی #طبسنتی #طبایرانی #طباسلامی #طب_سنتی_ایرانی #طب_ایرانی #طب_سنتی #طب_اسلامی #متخصص_طب_ایرانی #دکتر_طاهره_امیریان