#سالاد_اندونزی 🔻مواد لازم(برای ۴ نفر): کلم سفید۲ پیمانه، کلم قرمز۱ پیمانه، ذرت نصف پیمانه، نخود فرنگی نصف پیمانه، کالباس۱ پیمانه، هویج ۲ عدد، خیار شور۲ عدد، سس مایونز ۲ ق غ ،نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم، کشمش نصف پیمانه 🔻طرز تهیه 🥗: ۱- هویج رو به صورت آبپز یا بخارپز می پزیم و به صورت خلالی بسیار نازک خرد می کنیم و کنار می ذاریم. ۲- کلم قرمز و کلم سفید رو به صورت رشته ای نازک و یکدست خرد می کنیم. ۳- خیارشور رو هم به صورت رشته ای نازک خرد کرده و با فشار دست آب اضافیش رو می گیریم تا باعث آبکی شدن سالاد نشه. ۴- کالباس رو هم به صورت رشته های نازک خرد می کنیم و به همراه مواد دیگه داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. ۵- ذرت و نخودفرنگی آبپز شده رو هم به مواد دیگه اضافه می کنیم. حالا همه مواد رو با هم خوب مخلوط می کنیم. ۶- تو این مرحله چند قاشق سس مایونز رو به همراه نمک، فلفل سیاه و آبلیمو داخل یک کاسه کوچک می ریزیم، بعد با مقدار کمی آب سس مایونز رو رقیق می کنیم و روی سالاد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا به تمام نقاط سالاد برسه. ۷- حالا تقریبا سالاد ما آماده است، اونو تو ظرف مورد نظر می ریزیم و روشو با سلفون می پوشونیم. در آخر ظرف سالاد رو به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار می دیم تا سس به طور کامل به خورد مواد سالاد بره. ۸- کشمش پلویی رو از ۲۰ دقیقه قبل داخل آب ولرم خیس کنید تا خوب نرم بشه و آبکشش کنید.‌ در آخر وقتی سالاد آماده شد به سالادتون اضافه کنید. نکته: استفاده از سس مایونز تو سالاد اندونزی باعث می شه که کالری این سالاد خیلی بالا بره. برای کم کردن کالری این سالاد می تونید به جای استفاده از سس مایونز یا سس های پر کالری دیگه از ماست کم چرب یا روغن زیتون استفاده کنید. #سالاد #غذای_غیربرنجی 🔚فوروارد یادتون نره 🍲 ❥⊰❣JOiN👇❥⊰ ✦••┈❁🍷❁┈••✦ @ecotouristcooking ✦••┈❁ 🍩 ❁┈••✦

#کتلت_سوسیس 🔻مواد لازم(برای ۴ نفر): سیب زمینی۴ عدد متوسط، سوسیس ۵ عدد، پیاز ۱ عدد، پودر سوخاری۲ قاشق غذاخوری، تخم مرغ ۲ تا ۳عدد، نمک ۱ق چ، فلفل سیاه ،زردچوبه و روغن به مقدار کافی. شما میتونید این کتلت رو با کالباس هم درست کنید😋👌 طرز تهیه داخل کلیپ😊☝️ #غذای_نونی #غذای_غیربرنجی 🔚فوروارد یادتون نره 🍲 ❥⊰❣JOiN👇❥⊰ ✦••┈❁🍷❁┈••✦ @ecotouristcooking ✦••┈❁ 🍩 ❁┈••✦

#کوکو_قارچ #غذای_غیربرنجی @ecotouristcooking

#آش_شولی (غذای شهر یزد) 🔻مواد لازم: چغندردو عدد،پیازدو عدد، لپه نیم پیمانه،عدس یک پیمانه،سبزی آش (تره، جعفری، برگ چغندر یا اسفناج)نیم کیلو،سرکه نیم پیمانه، زردچوبه دو ق ،روغن به مقدار لازم،نعنا داغ، نمک و فلفل به میزان لازم،آرد یک پیمانه 🔻طرز تهیه: ۱- پیاز رو تفت میدیم تا سبک بشه، بعد یکی از چغندرها رو به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه زردچوبه به پیاز اضافه میکنیم. ۲- لپه و عدس رو هم با مقداری آب و نمک اضافه می کنیم و درشو میزاریم و وقتی جوش اومد زیرش رو کم می کنیم تا بپزه ۳- برای درست کردن اماج، آرد رو داخل الک میریزیم و با دست آب می پاشیم و بعد الک می کنیم تا دونه های خمیری داخل الک بمونه. اینقدر این کارو انجام میدیم تا کل ارد تبدیل به دونه های خمیری بشه یکم روی حرارت یا داخل ماکروفر میزاریم تا خشک بشه ۴- وقتی یک ساعت از پخت مواد گذشت، شعله رو زیاد می کنیم و اماج رو به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا اماج ها به هم نچسبن ۵- سبزی خرد شده، چغندر خرد شده دیگه و ادویه ها رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم ۴۵ دقیقه با در نیمه باز بپزه ۶- در نهایت بهش سرکه اضافه میکنیم و میزاریم یه ربع دیگه بپزه، زیرش رو خاموش می کنیم و وقتی داخل ظرف سرو ریختیم با نعنا داغ تزیینش می کنیم. #غذای_محلی #غذای_گیاهی #غذای_غیربرنجی #یزد 🔚فوروارد یادتون نره 🍲 ❥⊰❣JOiN👇❥⊰ ✦••┈❁🍷❁┈••✦ @ecotouristcooking ✦••┈❁ 🍩 ❁┈••✦