برای اینکه موقع سرخ کردن گوشت چرخکرده گوشت تیکه تیکه نشه 🥘
کافیه بجای اینکه پیاز رو نگینی کنید اونو رنده کنید تا گوشت چرخ کرده قشنگ له بشه 👌
💞 خلاقیت_ترفند
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#رولت 😍❤️
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
آشپزی مثبت➕🍉🍳
#رولت 😍❤️ #تزیین لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما با
#رولت با دستور استاد طورسیان
مواد لازم رولت برای قالب 60 در 40 سانتیمتر:
تخم مرغ خنک 5 عدد
آرد گندم 100 گرم
نشاسته ذرت 25 گرم( منظور همون پودر سفید رنگ )
بیکینگ پودر یک چهارم ق.چ
پودر قند 125 گرم
نمک و وانیل یک پنسه
طرز تهیه : * فر روی حرارت 200 درجه داغ شود. * کف قالب کاغذ انداخته شود. کاغذ از دو طرف قالب به عنوان دستگیره برای خارج کردن نان رولت بالا بیاید و با روغن مایع یا اسپری کمی چرب شود. * آرد گندم + نشاسته ذرت + بیکینگ پودر + نمک ---- اینها سه بار با هم الک شوند. * زرده و سفیده ی 5 عدد تخم مرغ کاملاً خنک از هم جدا شود. * سفیده ها به همراه 75 گرم پودر قند کاملاً پفکی شوند و در یخچال گذاشته شوند. * خیلی سریع زرده ها + 50 گرم پودرقند + وانیل کاملاً هم زده شوند. * سفیده داخل زرده --- با لیسک هم زده شود + مخلوط آرد--- درون قالب کاملاً صاف پهن شود. * ماکزیمم 12 دقیقه پخته شود. * از فر خارج شود. * روی سطح کار گذاشته شود. * با قالب هم اندازه پوشانده شود تا خشک نشود. * بعد از 5 دقیقه با دقت قالب رویی برداشته شود تا عرق آن روی نان نچکد. * روی سطح کار حوله ی کاملاً خشک + رویش کاغذ روغنی + رویش پودر قند -- نان روی آن برگردانده شود --- کاغذ از پشت آن جدا شود---- کاغذ روغنی دیگری روی آن انداخته شود و وقتی داغی آن گرفته شد --- یعنی بعد از سه چهار دقیقه همراه با حوله ی زیرین رول شود و در محیط آشپزخانه یا یخچال خنک شود .بعد از خنک شدن رول رو باز کنید و روی سطح نان رو خامه بمالید و مجددا رول کنید و در یخچال بمدت سه تا چهار ساعت قرار داده و بعد برش بزنید
نکته: آرد ذرت فقط برای مصرف غذایی کاربرد داره اما نشاسته ذرت هم برای مصرف غذایی هم امر قنادی استفاده میشه. معمولا نقش لطیف کننده، غلیط کننده رو داره.
پس، اگر در مواد اولیه یک دستور قنادی گفته شد "آرد ذرت" و یا " نشاسته ذرت" منظور دقیقا آرد سفید رنگی است که از ذرت سفید به دست میاد و در عین لطافت زیاد، با لمس اون خش خش کوچیکی احساس می کنید.
خیلی وقت ها مربی ها ، در مواد اولیه دستورهای قنادی به جای نشاسته ذرت میگن آرد ذرت! در واقع منظورشون همون پودر سفید رنگه که از گرفتن نشاسته ذرت سفید رنگ و خشک کردن اون به دست میاد.
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#كوكو_پياز
سلام دوستان،روزتون بخير؛
اگر شما ازون دسته از افرادي هستيد كه #پياز_سوخاري دوست داريد،پس حتما اين #كوكو رو هم دوست داريد 😋
طرز تهيه: سه چهارم ليوان آرد سفيد+يك ق غذاخوري سرخالي شكر(شيرينش نميكنه)+يك ق غذاخوري نشاسته ذرت+دو ق چايخوري بيكينگ پودر+دو ق چايخوري نمك+سه چهارم ليوان شير رو مخلوط كنيد تا خمير غليظي بدست بياد.حالا دو و نيم ليوان پياز ريز خرد شده رو بهش اضافه كنيد و هم بزنيد.روغن رو داغ كنيد و با قاشق از مواد داخل روغن سرخ كنيد.بعد روي دستمال بذاريد تا روغنش گرفته بشه و تا داغه با سس دلخواهتون سرو كنيد.
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#گلهای_خامه_ای 🌸🎂
کمی پودرخامه به خامتون اضافه کنیداینطوری خامه سفتتری داریدواینکه توی کارباخامه درجه حرارت محیط ودست هم مهمه، اصولا موقع کاربا قیف دست روباآب سردتمیزکنید
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#خورشت قیمه بادمجون😍❤️
. میزان لپه (برای ۴ ۵ نفر حدود یک پیمانه میشه ) . تلخی لیمو عمانی و هم اینجوری میگیرم که، دو سه تا سوراخ میکنم میندازم تویک لیوان آب سرد و قاشق میزارم روش که بالا آب نیاد به مدت یکساعت . دم کرده زعفرون و هل (گلاب) هم میشه باشه
یک ربع آخر اضافه میکنم (این راز خوش عطرو رنگیشه) . بادمجون ها رو هم بیست دقیقه آخر به قیمه اضافه میکنم.
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
کیک شکلاتی خیس (براونی) 😍🍫🍰
مواد لازم :
شکر یک و نیم لیوان
روغن یک لیوان
آرد 2 لیوان
شیر یک و نیم
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری
وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو 50 گرم
طرز تهیه :
آرد و وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید
شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید
بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید
در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید.
ظرفتون رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید
تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه.
بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید و نوش جان کنید
.
((با لایک ها و کامنت ها تون من رو در بهتر اداره کردن این پیج کمک کنید))
برای تبلیغات ارزان قیمت دایرکت بدید یا به تلگرام پیام بدید
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#خورش_خوشمزه_لوبيا_چشم_بلبلي
اسم بومى اين غذا هم "ترشي گورما" هست و براى درست كردنش هم اول دو تا پياز خرد شده رو تفت ميدين و بهش ادويه خورشى ميزنين، بعد تكه هاى گوشت رو هم داخل پياز تفت ميدين ، بهش يك ق رب اضافه مى كنيد و آب كافى و ميذارين تا گوشت نيم پز بشه، اواسط پخت هم لوبيا رو كه از قبل خيس كردين به خورش اضافه ميكنيد و نهايتا يك ساعت آخر بيست تايي آلو و زعفران دم كرده رو ميريزين داخل خورش و اجازه ميدين روي حرارت ملايم بپزه و خوب جا بيفته...خيلى راحت و بى دنگ و فنگ...طعم اين غذا رو هم من كه خيلي دوست داشتم..شما هم فكر نكنم از امتحان كردنش پشيمون بشين!
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#دلمه ترش و ملس😍❤️
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺