#کیک_ترکی #کیک_زرافه #کیک_موجدار ابتدا زرده و سفیده ۵ تا تخم مرغ رو جدا میکنیم سفیده ها برای قسمت سفید کیک بکارمیره و زرده ها برای قسمت زرد کیک مواد لازم برای قسمت سفید: سفیده تخم مرغ ۵ عدد شکر نصف لیوان شیر یک چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان آرد ۱ لیوان بکینگ پودر ۱ ق م وانیل ۱ ق چ کاکائو به مقدارلازم سفیده هارو باهمزن برقی میزنیم تا برفی بشه بعد شکر رو اضافه میکنیم وبا دورتند همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیره و وقتی برمیگردونیم از ظرف بیرون نریزه به ترتیب روغن و شیر رو اضافه میکنیم و چند دور میزنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر و وانیل رو که قبلش سه بار الک کردیم رو افزوده و چند دور با دورکند همزن میزنیم و تا یکدست بشه بعد میذاریم کنار و میریم سراغ زرده ها: زرده تخم مرغ ۵ عدد شکر نصف لیوان شیر یک چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان آرد ۱ لیوان سرخالی بکینگ پودر ۱ق م وانیل ۱ق چ محلول زعفران غلیظ ۲ق س کاکائو به مقدار لازم زرده هارو کمی با همزن میزنیم تا از حالت لختگی بیرون بیاد بعد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم بادورتند میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه روغن و شیر رو به ترتیب اضافه میکنیم و تا حد مخلوط شدن میزنیم آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنیم خیلی کم با دورکند همزن میزنیم تا یکدست بشه محلول زعفران رو هم اضافه میکنیم قالب میان تهی رو با کره یا روغن جامد چرب میکنیم مایه سفید و زردمون رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم اول یه قسمت ازمایه زرد رو داخل قالب میریزم بعد روش کاکائو رو بطور یکنواخت الک میکنیم بعد اروم مایه سفید رو میریزیم و صاف میکنیم و دوباره کاکائو الک میکنیم و باز مایه زردو دوباره کاکائو و در نهایت مایه سفید رو میریزیم و روشو اروم با لیسک صاف میکنیم در واقع کیک ازچهارلایه تشکیل میشه داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه قرارمیدهیم چون دمای فرها متفاوته بعد از نیم ساعت کیک رو با سیخ چوبی چک کنید اگه از مایه کیک نچسبید یعنی کیک پخته و آمادست درغیراینصورت به زمان پخت بیشتری نیاز داره نکته: منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است نکته: قالب میان تهی من اندازه ۲۴ بود نکته: این کیک نرم و لطیفه بعداز خنک شدن برش بدهید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_عصرانه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شارلوت قرتی براتون اوردم #کیک_عصرانه_هنر_شیرین برای قالب 15سانتی 1)برای #رولت 2 عددتخم مرغ خنک شکر یک سوم لیوان معادل 50گرم وانیل مقداری ارد نصف لیوان معادل 50گرم . زرده و سفیدە تخم مرغ را جدا کردە دو قاشق از شکر را با نصفی ازوانیل به زرده اضافه میکنیم و کنار میزاریم بقیه وانیل را به سفیده اضافه و باهمزن میزنیم و بقیه شکر رادر دو مرحله به سفیده اضافه و مرتب هم میزنیم تا سفید و خامه ای بشه و در یخچال میزاریم. مخلوط شکرو وانیل و زرده را باچنگال میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه سفیده رادر سه مرحله به زرده اضافه و فولد میکنیم (زیرورو) در نهایت ارد الک شدە را اضافه میکنیم و هم میزنیم مایه را داخل قیف میریزیم و مث عکس بصورت خطی توی دوتا قالب گردو مستطیلی میریزیم و توی فر 180درجە بمدت 8تا10دقیقە میزاریم (زیاد تو فربمونە خشک و شکنندە و کم بمونە چسبناک و خام میشە) بعداز پخت روشونو پودر قند الک میکنیم تا حالت چسبندگی روش از‌بین برە وبە قالب نچسبە در نهایت اندازە گیری کردە و برش میزنیم قالب رینگ را با قطر 15سانت باز کردە و رولت را دور قالب و کف قالب فیکس میکنیم و مواد داخل رو امادە میکنیم 2)#کرم_پنیری پنیر ماسکارپونە250گرم شکر نصف لیوان معادل 100 گرم ماست شیرین 4ق.غ معادل 70گرم خامە صبحانه 100گرم پودر ژلاتین یک ق.غ معادل 6گرم وانیل مقداری توت فرنگی 5عدد ابتدا ژلاتین رابا یک سوم لیوان اب سرد حل میکنیم و میزاریم روی حرارت تا یکدست بشه. توت فرنگی ها را شستە و حلقەای برش میزنیم روی دسمال اشپزخونە میزاریم تا خوب خشک بشن پنیر ماسکارپونە و وانیل و شکر را با چنگال خوب هم میزنیم تا جایی کە شل بشە (سە دقیقە) خامه و ماست را اضافه و مجددا هم میزنیم تا کرم یکدست بشه ژلاتین حل شدە را به کرم پنیری اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم سپس نصف کرم را داخل قالب میریزیم وبرشهای توت فرنگی خشک شدە را روش میزاریم و بقیە کرم را میریزیم و 20دقیقە در یخچال میزارم 3)#کرم_توت فرنگی 100گرم خامە صبحانه و دو ق شکر را هم زده تا یکدست بشه یک بستە ژلە توت فرنگی را با یک لیوان ابجوش حل و بنماری کنید وقتی خنک شد 200گرم توت فرنگی را اضافه و پوره میکنیم(زیاد پورە و ابکی نشە) سپس بە خامە اضافه وهم میزنیم و توی قالب میریزیم و سه الی چهار ساعت در یخچال میزاریم تا خودشو بگیره . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#میگو_پلو #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#میگوپلو( ميگو هواری) میگو (پاک کرده) ۳۰۰ گرم برنج ۳ لیوان سیر ۳ حبه پیاز ۱ عدد گشنیز (تازه و ساطوری شده) ۳ قاشق سوپ خوری رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری زعفران (آبکرده و غلیظ) ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه ۱-ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد كرده یا رنده بزنید و با هم مخلوط كرده و مقداری نمك هم به آنها اضافه كنید و داخل تابه و با روغن داغ تفت دهید تا سرخ شوند. ۲-سپس نمك و فلفل و ادویه و همچنین زعفران آماده را نیز اضافه كرده و كمی صبر كنید تا عطر ادویه به مشام برسد.سپس میگوهای تمیز شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید توجه داشته باشید كه میگوها را زیاد تفت ندهید ، فقط تا حدی که رنگ میگوها تغییر کند كافیست. ۳-۱لیوان آب جوش هم به مواد اضافه كنید، حرارت را ملایم کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود ، پس از کم شدن آب غذا گشنیز خرد شده را هم اضافه كنید ، کمی هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. ۴-در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبكشی برسانید.ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس لایه لایه با برنج و مایه میگو پر کنید ، آخرین لایه را با میگو بپوشانید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند ۵-سپس با چنگال به آرامی مواد را مخلوط کنید ، ۱ لیوان آب را با چند قاشق روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید تا برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #دسر_ترایفل #ترایفل ترکیبی از ژله میوه کیک پودر شده خامه یا انواع کرم مثل کرم وانیلی کرم کاسترد پودینگ و و و .... من برای لایه اول ژله گذاشتم داخل ژلم آناناس گذاشتم دیگه سلیقه ایه هر میوه ای دوست دارید میتونید بزارید البته من دفعات قبل تو ژله میوه نزاشتم روی ژله گذاشتم . بعد روش کیک پودر شده ریختم از هر کیکی میتونید استفاده کنید من کیک شیفون شکلاتی گذاشتم کیک و با پشت قاشق فشردش کردم بعد خامه فرم گرفته ریختم دوباره کیک پودر شده ریختم و روشم خامه و بعدم تزیین کردم ... بجای خامه هم از انواع کرم میتونید استفاده کنید یه نکته اینکه بهتره این دسر لااقل سه ساعتی تو یخچال باشه . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_اسفنجی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

مواد لازم : تخم مرغ : ۴عدد آرد قنادی : ۱۱۰ تا ۱۳۰ گرم شکر : ۱۰۰ گرم پکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری وانیل : یک هشتم قاشق چای خوری آب جوش : یک چهارم پیمانه نمک : یک پنس . طرز تهیه : ابتدا فر رو‌ روی‌ دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن میکنم و کف قالب و چرب میکنیم و کاغذ روغنی میندازیم و زرده و سفیده تخم مرغ و جدا میکنیم. تخم مرغ ، وانیل و نمک رو دور تند با همزن برقی میزنیم تا مخلوط یکدست شود و زرده از حالت لختگی خارج بشه . کم کم شکر رو‌ به مخلوط زرده و وانیل اضافه میکنیم و با دور تند با همزن برقی هم میزنیم تا مخلوط‌ یکدست و کرمی رنگ بشه بعد کم کم آبجوش رو‌ اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه و روی‌ اون حباب بزنه . پکینگ پودر و ارد رو باهم ۲ الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم‌ و به روش کتابی هم میزنیم‌‌‌ ‌تا ارد گوله نشه و بعد به مواد استراحت میدیم . سفیده رو‌ با دور تند هم میزنیم تا سفت بشه و وقتی ظرف و برعکس میکنیم نریزه . سفیده سفت شده رو به مواد اضافه میکنیم به روش کتابی خوب هم میزنیم تا مواد یکدست شود . مواد یکدست شده رو داخل قالب میریزیم و در فر میزاریم حدود ۴۵ دقیقه بعد کیک ما امادست. . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #ashpazi_ba_herfeeiha لطفا براى ديدن كليپ عكس را ورق بزنيد #كيك_موز_وكشمش كيك موز از اون كيكهاى خوشمزه اى است كه دستورات زيادى براش هست ومشكل رايج اين كيك هم اينه كه بخاطر حجم زياد موز داخل كيك ،معمولا خيس وشفته ميشه ويا كيك منسجم نيست وخرد ميشه ويا با استفاده از جوش شيرين اين مشكلات را برطرف مى كنن اما امروز من بهترين رسپى از اين كيك ميوه اى خوشمزه را تقديم شما عزيزان همراه مى كنم كه با نكته طلايى اضافه كردن نشاسته ذرت،يك كيك موزى با بافتى بى نظير را براى عزيزانتون تهيه كنيد موادلازم كره هم دماى محيط صدگرم شكر يك يا يك وچهارم پيمانه زنجبيل يا دارچين ويا وانيل يك چهارم ق چ تخم مرغ متوسط سه عدد موز رسيده وشيرين دوعدد يا دويست گرم پوره موز آرد سفيد دو پيمانه نشاسته ذرت سفيد وپودرى دو ق غ بيكينگ پودر دو ق چ نمك يك پنس كشمش،گردو يا بادام از هركدام كه دوست دارين يك پيمانه طرزتهيه ابتدا كره را باشكر با سرى همزن پارويى با سرعت متوسط خوب همزده وبين كار مرتب همزن را خاموش ومواد را دورگيرى كرده تا همه مواد يكسان وبه يك اندازه هم بخورن وبين كار اسانس مورد نظرتون كه من زنجبيل استفاده كردم را اضافه كرده وسپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه وخوب همزده در مرحله بعد سرعت همزن را كند وكم كرده وموز له شده با چنگال را اضافه وسپس تركيب مواد خشك را كه شامل آرد الك شده ونمك وبيكينگ پودر ونشاسته ذرت هست وخوب ويسك شده اند را كم كم اضافه ودر آخر همزن را خاموش وكشمش يا آجيل مورد نظر راهم اضافه وبا ليسك مخلوط مى كنيم ودر پايان،قالب لوف ده در ده در سى سانت كه من از قالب پيركس استفاده كردم را كاغذروغنى انداخته ومواد كيك را داخلش ريخته وروى آن براى تزيين موز مى چينيم ودر فر صدوهشتادگازى يا صدو شصت برقى در طبقه وسط قرارداده تا به مدت چهل دقيقه يا زمانى كه تستر از مركز تميز بيرون بياد مى پزيم وبعداز سردشدن برش مى زنيم نكات ويسك همون همزن دستى با پره هاى فلزيه اگر موز مصرفى اتون شيرين نيست مقدار شكر را بيش از يك پيمانه بزنيد #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کرم_طالبی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

، 🍈 كرم طالبی🍈 یك طالبی رو پوست بگیرید و بریزید توغذاساز تا پوره بشه، اگر لازم بود چند ق شكر هم اضافه كنید تا به طعم دلخواهتون برسه بعد با لیوان دسته دار فرانسوی اندازه بزنید ببینید حجمش چند لیوان شده ، به ازای هر لیوان یك قاشق غذاخوری (سرصاف) پودر ژلاتین بردارین و به روش بن ماری حلش كنید و بعد اجازه بدین كمی تو محیط بمونه و از حرارت بیفته حالا خامه صبحانه رو (من برای 4 لیوان پوره طالبی یك بسته خامه صورتی استفاده كردم) به پوره اضافه كنید و كاملا مخلوط كنید و پودر ژلاتین حل شده هم ریخته و خوب مخلوط كنید، بعد مواد رو بریزید تو قالب و حدود 7 تا 8 ساعت زمان بدین تا خوب بسته بشه ترجیحا از قالب سیلیكونی استفاده كنید اگر نداشتین از قالب فلزی برای جدا كردن دسر از قالب سیلیكونی اول دورتا دور دسر رو با نوك يك كارد تیز از قالب جدا كنید بعد در دیس نمدار برگردونید و قالب رو از دسر جدا كنید كه براحتی جدا میشه در مورد قالب فلزی هم اول دور تا دور دسر رو از قالب جدا كنید بعد در حد سه تا پنج ثانیه در آب گرم دقت كنید آب گرم نه جوش، قرار بدین و در دیس نمدار برگردونید در مورد حل كردن پورد ژلاتین ، پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید (مثلا برای 3 تا 4 ق پودر نصف لیوان اب كافیه) و اجازه بدین حالت اسفنجی پیدا كنه و بعد روی بخار كتری بزارین و مرتب هم بزنید تا اب بشه ، البته من همیشه چند ثانیه تو مایكرو میزارم و حل میشه در مورد دسر انبه هم همین مراحل قابل انجامه فقط با پوره ی انبه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺