فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رب_گوجه_سبز
#چاشنی
نمک دوقاشق غ
آلوچه یک کیلوگرم
آب دولیتر
آلوچه ها رو بشورید آب داخل یک قابلمه بریزید. به محض اینکه جوش اومد آلوچه ها رو اضافه کنید. و 30 دقیقه بزارید تا پخته بشه بعد اینکه مطمئن شدید که پخته شد آبکش کنید از صافی رد کنید تا پوسته و هسته آلوچه جدابشه دوباره داخل قابلمه میریزیم و این بار نمک اضافه میکنیم. روی حرارت ملایم تا آب اضافی بخار بشه تا به غلظت رسید رب گوجه سبز مون آماده اس
این رب، تو فسنجون تو قورمه سبزی، قیمه بادمجون، زیتون پرورده هر غذایی که نیاز به ترشی داشته باشه استفاده میشه
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
🔰زیتون پرورده😍
#ضیافت_سفره_گیلانی
❇️مواد لازم
💠زیتون ... یک کیلو
💠گردو ... سیصد گرم
💠سیر ... سه حبه
💠چوچاق گشنیز نعنا ... دوقاشق غ
💠رب انار ... یک قاشق غ
💠اب انار ... نصف لیوان
💠گلپر ... یک قاشق چ
💠نمک وفلفل ... مقداری
❇️روش تهیه
1⃣هسته زیتون را گرفته ابکشی می کنیم
گردو را در آسیاب با سبزی وسیر می سابیم تا کاملا نرم شود
2⃣بعد به زیتون اضافه کرده رب انار وآب انار وفلفل وگلپر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم
ترشی ونمک رابا ذایقه خود تنظیم می کنیم
زیتون پرورده ما آمادست
❇️نکته
⏺در گیلان چون ذائقه ترش و پرسبزی را می پسندند میزانش بیشتره ولی شما هر طور که دوست دارید درست کنید می تونید به جای اب انار ترش از شیرین استفاده کنید
⏺اگه به سبزی های محلی دسترسی ندارین میتونین از سبزیجات معطر یا خشک استفاده کنین
👩🍳نوش جانتان👩🍳
#تجربه_آشپزی
#آشپزی_گیل_بانو
#ضیافت_سفره_گیلانی
#رشت_شهرخلاق_خوراک
#زیتون_پرورده
#کنار_غذایی
#چاشنی
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
🔰مرغ طالشی
❇️مواد لازم
💠مرغ
💠پیاز
💠زیتون پرورده
💠رب انار
💠نمک و فلفل و زردچوبه
💠ناردون
❇️روش تهیه
1⃣پیاز و خلال کنین و با زردچوبه سرخ کنین
2⃣مرغ و با نمک حسابی سرخ کنین.
3⃣زیتون پرورده و رب انار و اضافه کنین و تفت بدین
4⃣آب جوش اضافه کنین و بزارین تا بپزه باور کنيبن عاشق میشین
ناردون رو روی غذا برای تزئین و سرو بریزید
🔰زیتون پرورده
❇️مواد لازم
💠زیتون ... یک کیلو
💠گردو ... سیصد گرم
💠سیر ... سه حبه
💠چوچاق گشنیز نعنا ... دوقاشق غ
💠رب انار ... یک قاشق غ
💠اب انار ... نصف لیوان
💠گلپر ... یک قاشق چ
💠نمک وفلفل ... مقداری
❇️روش تهیه
1⃣هسته زیتون را گرفته ابکشی می کنیم
گردو را در آسیاب با سبزی وسیر می سابیم تا کاملا نرم شود
2⃣بعد به زیتون اضافه کرده رب انار وآب انار وفلفل وگلپر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم
ترشی ونمک رابا ذایقه خود تنظیم می کنیم
زیتون پرورده ما آمادست
❇️نکته
⏺در گیلان چون ذائقه ترش و پرسبزی را می پسندند میزانش بیشتره ولی شما هر طور که دوست دارید درست کنید می تونید به جای اب انار ترش از شیرین استفاده کنید
⏺اگه به سبزی های محلی دسترسی ندارین میتونین از سبزیجات معطر یا خشک استفاده کنین
👩🍳نوش جان👩🍳
#تجربه_آشپزی
#آشپزی_گیل_بانو
#ضیافت_سفره_گیلانی
#رشت_شهرخلاق_خوراک
#زیتون_پرورده
#کنار_غذایی
#چاشنی
#مرغ_طالشی
#غذای_شمالی
#غذای_ازیادرفته
#غذای_سنتی
#غذای_محلی
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟