10.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خامه_شکلاتی
میدونم هر کاری میکنی نمیشه یا هی پودر کاکایو خشک و به خامه ت اضافه میکنی بازم نمیشه 🙁ولی من ی راه چاره آوردم برات🙂 فقط کافیه خمیر کاکایو درست کنی و به تناوب به خامه ت اضافه کنی .بهترین رنگ شکلاتی که میشه رو بهت میده.روغن مایع رو خیلی کم اضافه کنید تا فقط شبیه خمیر بشه .خیلی اضافه کنید بعد از ترکیب با خامه ممکنه خامه تون شل بشه. ترفند مخفی و بسیار زیاد کاربردی تقدیم نگاهتون 🌺🌺مواد لازم برای خامه فرم گرفته با خامه صبحانهخامه صبحانه یک بسته پودر قند ۹۰گرم پنیر ماسکارپونه ۵۰گرمخامه تون حتما باید داخل فریزر باشه هر از چندی مخلوط کنید و مجدد بذارید داخل فریزر.این کار به اینکه بافت خوبی پیدا کنه کمک میکنه پودر شکر هم کم کم اضافه کنید.آخر هم پنیر خامه ای برای دیر شل شدن خامه تون
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
7.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_سوخاری
مواد لازم برای ۹ عدد
برای کرپ:
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن: ۱/۴ پیمانه
آب: ۱/۴ پیمانه
شیر: ۲ پیمانه
شکر: ۱ ق چ
نمک: ۱ ق چ
آرد سفید : ۲ پیمانه
برای سوخاری کردن:
پودر سوخاری: به میزان لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱/۴ پیمانه
نمک: کمی
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
6.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_شیر_زعفرونی
♦️شیر۳ پیمانه
♦️شکر یک و نیم پیمانه (میتونید میزان شکر کم کنید شکر اینجا کم شیرینه)من نبات هم اضافه میکنم
♦️گلاب ۱/۴پیمانه
♦️آرد قنادی یک و ۱/۴پیمانه (من ۱/۴ پیمانه آرد برنج ریختم تا بافتش سبکتر بشه )
♦️کره ۵۰ گرم
♦️روغن مایع ۱/۳ پیمانه
♦️زعفران دم کرده به میزان لازم
♦️هل بنا به سلیقه
🌱نكات
🌟اگه می‌خواید بافت حلوا به شکل کش بیاد حتما از آرد قنادی استفاده کنید.
آرد رو خیلی تفت ندیدن که تغییر رنگ نده ،رنگ حلوا خراب میشه .
🌟شیر و شکر رو فقط در حدی گرم کنید که شکر حل بشه اصلا نجوشه بعد زعفرون و نبات رو در آخر اضافه کنید.
🌟بزارین شیر خنک بشه بعد به آرد اضافه کنید .
🌟شیر زعفرونی رو کم کم اضافه کنید تا مایه حلوا گلوله نشه اگه شد از صافی رد کنید .
🌟به خاطر اینکه حلوا شیر داره بیرون از یخچال بیشتر از یک روز نمونه داخل یخچال تا سه روز.
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝