#مارشمالو 👈 مواد لازم 20گرم ژلاتین (4 ق چ) 👈برای حل کردن ژلانین 100میلی لیتر آب (6ق غ به اضافه دو ق چ) برای مخلوط شکر👉 100میلی لیتر آب (6ق غ به اضافه 2ق چ) 400گرم شکر (2 لیوان) 5گرم وانیل (1 ق چ وانیل شکری ) نصف ق چ نمک 30گرم نشاسته ذرت (2ق غ) 30گرم پودر قند(2ق غ) رنگ خوراکی طرز تهیه👉 پودر ژلاتین را روی 100 میلی لیتر آب سرد بپاشید و بزارید 20تا 30دقیقه بماند. شکر ,وانیل , نمک و 100میلی لیتر آب را روی حرارت کم قرار دهید مرتب هم بزنید .وقتی اولین حباب زده شد از روی حرارت بردارید. ژلاتین و آب را روی حرارت غیرمستقیم و به روش بنماری روی بخار آب ذوب کنید.(فقط ژلاتین حل شود ولی نجوشد) .سپس شیره داغ که درست کرده ایم را با دور تند همزن هم بزنید و‌در حین هم زدن ژلاتین ذوب شده را به آن اضافه کنید.(من حدود 10 دقیقه هم زدم) (نکته:دربعضی دستورها اول ژلاتین را با همزن میزنند و بعد مخلوط شکر داغ (شیره داغ )را کم کم به آن اضافه میکنند تا به صورت کشدار در بیاد اما در این دستور شیره داغ اول ریخته شده و ژلاتین حل شده را به آن اضافه میکنه و در ضمن مقدار زمان هم زدن و پفی شدن آن به قدرت همزن بستگی دارد) وقتی مواد کشدار و پفی شد می توانید رنگ خوراکی را اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید تا رنگ یکدست شود.میتونید بدون رنگ خوراکی درست کنید و در آن صورت مارشمالوی سفید خواهید داشت. کف ظرف پیرکس را با سلفون بپوشانید و روی پلاستیک را با کمی روغن مایع چرب کنید اگر سلفون را چرب نکنید به سلفون میچسبد.مارشمالو را داخل آن بریزید و صاف کنید و روی آن پلاستیک بکشیدو 5تا6 ساعت داخل یخچال قرار دهید و استراحت بدهید .من یک شب در یخچال گذاشتم ماند پودر شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید روی میز آشپزخانه بپاشید.مارشمالو را روی آن برگردانید سلفون را جدا کنید و بعد آن را به شکل مکعب های یک اندازه برش بزنید و داخل مخلوط پودرشکر و نشاسته بغلتانید تا به هم نچسبند. حتما مارشمالو را تو قهوه به جای شکر بندازید و از مزه رویایی آن لذت ببرین.نوش جان💖 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پیراشکی_کرمدار خونگی🥯🥯 تخم مرغ.2عدد شکر.نصف پیمانه کره.50 گرم روغن مایع.3قاشق غذاخوری خمیر مایه.2قاشق غذاخوری شیر.نصف پیمانه وانیل.مقداری شکر.1قاشق غذاخوری آرد.4تا 5 پیمانه مواد کرم: شیر.2لیوان شکر.نصف لیوان نشاسته ذرت.4 قاشق غذاخوری وانیل.کمی کره.25 گرم یک قاشق شکر راروی شیر ولرم بریزد.سپس خمیر مایه را بریزد.درشو ببنید تا کاملا عمل بیاد.در همین فاصله تخم مرغ با شکر،وانیل،کره شل شده و روغن مخلوط کنید.با همزن دستی بزنید.شیر را اضافه کنید.بعد خمیر مایع عمل اومده را اضافه کنید.4 لیوان از آرد را بریزد.یک لیوان مابقی رو کم کم بریزد.دقت کنید بیش از حد آرد نریزید.درحدی که به دست نچسبد.2 ساعت خمیر بزارید استراحت کنه.روشم یه پارچه بندازید.بعد ازاستراحت خمیر را باز کنیدوقالب بزنید.خمیر های قالب زده راروی سطح آردپاشی شده بزارید.یک ربع مجدد استراحت کند.بعد در روغن داغ سرخ کنید. مواد میانی: شیر و نشاسته وشکر و وانیل رامخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوشد.مدام هم بزنید.چون سریع سفت میشه.حرارت هم کم باشه.درآخر که مواد سفت شد بهش کره اضافه کنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دونات_شکلاتی 🍫 ‌ مواد لازم:👇 آرد نول یک لیوان شکر نصف لیوان بیکینگ پودر ‌یک ق چ نمک نصف ق چ پودر کاکائو سه ق غ تخم مرغ یک عدد باترمیلک نصف لیوان کره نرم شده دو ق غ روغن دو ق غ ‌ وانیل یک ق چ سرکه سفید یک ق چ ‌ طرزتهیه:👇 فر را به دمای 180 درجه برسانید. قالب دونات را چرب کرده وکنار بگذارید.در یک کاسه بزرگ،آرد+شکر+بیکینگ پودر+نمک+کاکائو را با هم مخلوط کنید.در یک کاسه بزرگ دیگه، تخم مرغ+باترمیلک+کره ذوب شده+روغن+وانیل را فقط با هم ترکیب کنیدو سرکه را اضافه کنید و ترکیب کنید.در این مرحله مواد خشک را اضافه و هم بزنید تا زمانی که ترکیب یکدست شد کافیه.مواد را داخل قیف ریخته یا با قاشق داخل قالب هاراحدود 3/4 ازمواد پرکنید. سپس داخل فر گرم شده حدود 10 تا 12 دقیقه بذارید و تا زمانی که با خلال چوبی تست کردید و تمیز خارج شد از فر خارج کرده و صبر کنید کاملا خنک شد با کمک سیخ چوبی لبه های دونات را از قالب اروم جدا کرده و خارج کنید و روی سیم قفسی قرار داده. و میل کنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#مرغ من هر بار مرغ رو یه جور درست میکنم این بار مرغ ها رو اول گذاشتم توی قابلمه و با آب یه جوش زد و آبش رو ریختم بره، بعد کره و روغن رو ریختم توی تابه و مرغها رو گذاشتم و نمک و کمی پودر زنجبیل بهشون زدم گذاشتم حسابی سرخ شدن توی یه تابه دیگه دو تا پیاز درشت رو خلالی و تفت دادم و زردچوبه و فلفل و یک دونه هویج رو خرد کردم و تقریبا دو لیوان آب ریختم و اضافه کردم به مرغها و یک ساعت ونیم گذاشتم با حرارت ملایم مرغ ها پخته شدن و در انتها یک قاشق رب گوجه تفت دادم و با زعفرون و مقداری زرشک شسته شده و نصف لیوان آب گرم و دو قاشق آبلیمواضافه کردم به مرغ ها و نیم ساعت دیگه اجازه دادم حسابی جا افتادن و بسیار خوشمزه شدن ، اگر شما هم این دستور رو پسندیدین میتونید با پلو سفید یا باقالی پلو درست کنید و نوش جان کنید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#موس_طالبی مواد لازم: ژله طالبی: 1بسته، آب جوش:1 لیوان و نیم، پوره طالبی: 2 لیوان، پودر ژلاتین: 2 ق غ، آب سرد: 6 ق غ ، خامه :1 لیوان، شکر: به میزان لازم(بستگی به شیرینی‌‌‌ِ طالبی داره) طرزتهیه: ابتدا یک بسته ژله رو با یک لیوان و نیم آب جوش مخلوط و بن ماری کرده سپس داخل ظرفهای تکنفره ریخته،ظرفها رو به صورت مورب داخل ظرفی دیگه قرار داده و داخل یخچال میزاریم تا ژله ببنده. سپس آب سرد،روی پودر ژلاتین ریخته و ده دقیقه زمان میدیم،بعد روی حرارت کتری گذاشته تا ژلاتین کاملا حل و شفاف بشه. یک طالبی متوسط رو خرد کرده، داخل مخلوط کن ریخته،یا با میکسر(اگر هیچ کدوم در دسترس نبود رنده ریز کنید)پوره کنید.خامه و شکر و ژلاتین رو اضافه کرده و باز میزنیم(من کمی سیاهدانه هم ریختم)سپس روی ژله ها میریزیم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#قورمه_سبزی_گیلانی این قورمه سبزی فرقش با بقیه قورمه سبزیا اینه که از مرغ استفاده میشه داخلش و لیمو عمانی نداره....اول مرغ رو با یدونه پیاز نگینی تفت دادم و بعد سبزی مخصوص قورمه ( تره و جعفری به میزان بیشتر و گشنیز به مقدار کمتر و خیلی کم هم شنبلیله و اسفناج ) رو که از قبل سرخش کردم به مقدار نیاز بهش اضافه کردم و دو لیوان آب ولرم و یک استکان آبغوره هم زمان بهش اضافه کردم و گذاشتم جا بیفته...👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼 اخرای مراحل پخت بهش لوبیا قرمز پخته شده اضافه کردم....من ترجیحا لوبیا رو از قبل میپزم و آبش رو میریزم دور....یعنی لوبیای خیس شده رو مستقیم به خورشت اضافه نمیکنم...وقتی لوبیای پخته رو اضافه کردم یه مقدار دیگه میزارم تا خوب جا بیفته و برش میدارم...امتحان کنینن خوشمزه ست☺☺😍😍✌✌برای روش هم بادمجون و گوجه رو سرخ کردم و سرو کردم... #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#بادمجون_شکم_پر 🍆 . برای بادمجون شکم پر اول بادمجونها رو به شکل راه راه پوست میگیریم ولی کلاهکشونو جدا نمیکنیم اگه هم جدا کنین اتفاقی نمیوفته و اگه باشه باعث میشه اگه بیشتر پخت وا نره،یه طرف بادمجونها رو باز میکنیم و سرخشون میکنیم و میزاریم کنار برای مواد میانی اول پیاز رو سرخ میکنیم و سیر رنده شده رو هم اضافه میکنیم وقتی سرخ شدن در صورت تمایل فلفل دلمه نگینی شده اضافه میکنیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم وقتی سرخ شدن یکم رب میزنیم و ادویه شامل نمک،کاری،زرد چوبه،دارچین و کمی پودر زیره در اخر جعفری ساطوری شده هم اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید.با این مواد داخل با دمجونها رو پر میکنیم روی بادمجون ها با هر پنیری دوست داشتید پر کنید من پنیر موزارلا و گودا ریختم. برای سس این غذا یه قاشق رب گوجه توو روغن تفت میدیم بهش یک قاشق رب انار ملس اضافه میکنیم نمک و فلفل هم میزنیم و یک استکان آب میریزم. بادمجونهارو داخل سس میچینیم با شعله خیلی کم اجازه میدیم بپزه و پنیر روی بادمجون ها آب بشه وقتی سس غلیظ شد و طعم و مزه ها با هم تلفیق شدن غذای ما آماده اس. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#آموزش_فینگرفود این مدل #فینگرفود گرم خیلی پرطرفداره چون هم سوسیس داره هم سیب زمینی👌👌 فقط کافیه سیب زمینی هارو ورقه ای و نازک برش بدید و نمک بزنید (مثل تصویر) و بعد به کمک خلال دندان سوسیس های باریک و برش خورده(از سوسیس انگشتی یا ژاپنی هم میتونید استفاده کنید) رو وسطش قرار بدید و بعد تو روغن فراوان سرخش کنید ، بهتره قبل از سرو کردن سرخ بشه تا کریسپی بمونه 👍😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ژله ژله رنگ دلخواه بستنی وانیلی ژله آلورا دراژه یا شکلات چیپسی رنگ خوراکی در صورت تمایل . ابتدا ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد بستنی رو اضافه کنید. (نکته. بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید نکته. اندازه های من برای یک بسته ژله س شما با توجه به قالبتون کم و زیادش کنید.) چند سانت از ژله رو توی قالب بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه (در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه) حالا ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید (تا شفاف بشه) وقتی خنک شد یک سانت ازش رو روی ژله قبلی بریزید..وقتی که یه خورده کم خودش رو گرفت دراژه یا شکلات چیپسی ها را رو و داخل ژله آلورا بچسبونید.و دوباره روشون ژله آلورا بریزید. چند بار باید این مرحله رو تکرار کنید.و بعد از اون دوباره از ژله رنگی یک لایه بریزید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#همبرگر گوشت چرخ شده (مخلوط گوساله و گوسفندی)نیم کیلو پیاز یک عدد متوسط سه حبه سیر پودر سوخاری دو‌قاشق غ خ سس کچاب یا باربیکیو ۲قاشق غ خ سس خردل ۲ قاشق غ خ نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز،پودر سیر به میزان لازم پیاز زو‌رنده کنید و آبش رو بگیرید،سیر رو هم خوب له کنید ،همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید و یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد داخل به قالب گرد سلفون پهن کنید و از مواد همبرگر داخل بریزید و با قاشق سطحش رو صاف کنید و خوب فشار بدید تا منسجم بشه،بعد داخل ده دقیقه داخل فریزر بذارید ‌وبعد ده دقیقه داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. می تونید روش پنیر ورقه ای گودا هم دارید و کنارش هم قارچ سرخ کنید و رو پنیر برزیدو‌بعد یه گاز بهش بزنید و پرواز کنید🤦‍♀️😁 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دمپختک_شیرازی من برای یک نفر نصف پیمونه برنج خیس کردم.یک عدد پیاز کوچیک با یک ق روغن تفت دادم طلایی که شد به اندازه یه گردو گوشت چرخ کرده زدم و تفت دادم.نمک فلفل سیاه و قرمز زردچوبه زدم.یه دونه هویج کوچیک هم رنده درشت کردم و باهاش تفت دادم.آخر سر هم دو تا شاخه ترخون برگ کردم بهش اضافه کردم. برنجمو با اب و نمک کته کردم وقبل دم کشیدن مواد باهاش مخلوط کردم.کف قابلمه دیگه ای سیب زمینی حبه ای ریختم با خیلیییی کم روغن و برنج به اون منتقل کردم گذاشتم دم بکشه. برای رنگ و عطر بیشتر میشه زعفرونم زد(منم یه کوچولو زدم) دیگه حجم مواد بر اساس تعدادتون بیشتر میشه. این حجم مواد تقریبا 10ق پلو شد.کالری دقیقشو نمیدونم برابر استانبولی در نظر گرفتم. هر ق 40کالری ماست هم از سهمیه شیر روزانه کسر میشه. بخاطر کالری ناهار که میدونستم احتمالا کولاک میکنم میانوعده صبح حذف کردم.خودمو با دمپختک خفه کردم😂 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#سس_انبه_زعفرانی مواد لازم: انبه کال پوست گرفته یک کیلو سیر یک بوته کوچک روغن زیتون یا مایع یک چهارم لیوان پودر خردل یک قاشق مرباخوری(من نداشتم و نزدم) تخم گشنیز فلفل پودری قرمز زردچوبه نمک زعفران سرکه طرز تهیه: انبه رو پوست گرفته و‌ خرد میکنیم و نمک و زردچوبه میزنیم و داخل آبکش دو تا سه ساعت میذاریم،یک ظرف زیر آبکش میذاریم تا آب انبه توش جمع شه چون بهش احتیاج داریم... روغن را در قابلمه ریخته و انبه و سیر پوست گرفته و ادویه جات را اضافه میکنیم و پنج دقیقه تفت میدیم سپس یک استکان شکر،آب انبه و سرکه رو اضافه کرده و رو حرارت میذاریم تا کامل بپزه و نرم بشه،سر آخر زعفران ساییده میریزیم و حرارت خاموش میکنیم تا از داغی بیوفته و با گوشت کوب‌برقی یا داخل غذاساز کامل پوره میکنیم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺