#تلنگر چند وقت پیش یک سفر کاری داشتم و من همیشه عادت دارم زود وارد ایستگاه قطار میشم تا بتوانم سریعتر وارد قطار بشم و برم تخت های بالا جا بگیرم , برعکس اون روز دیرتر وارد ایستگاه شدم و وقتی رفتم داخل کوپه دو تا خانم جوان تخت های بالا جا گرفته بودن, قسمت پایین یه خانم با پسر حدودا ۹ ساله ای و یک خانم میانسال نشسته بودن منم بناچار همون پایین نشستم و از همون ابتدا مشغول کتاب خواندن شدم و بعد از گذشت یکی دو ساعت متوجه شدم  خانمی که پسر بچه ای بهمراهش بود گریه میکنه و خانم مسن روبرویش داره با هاش صحبت میکنه, ناخودآگاه به سخنان این دو بانو گوش کردم, گویا مادر شوهر و خواهر شوهر این بانو در کوپه بغلی بوده اند و او فرزندش را به کوپه بغل فرستاده بود و به فرزندش گفته بود ببین در مورد من چه می‌گویند و فرزندش برگشته بود و هر چه شنیده بود برای مادرش تعریف کرده بود , و ظاهرا حرفهای خوشایندی نزده بودند خانم مسن که زنی با کمالات بود به این مادر گفت ، تازمانی *اعتیاد به رنج کشیدنت* را ترک نکنی ، اوضاع همین است برایم جالب بود ، مگر ما انسانها معتاد به رنج کشیدن میشویم؟؟ من آموختن را دوست دارم  به نظرم جامعه بزرگترین دانشگاهی است که هر انسانی بدون پرداخت شهریه می‌تواند در کلاسهای آن شرکت کند و انتخاب کند در چه کلاسی در این دانشگاه درس بخواند ، اون روز من هم در کوپه در یک کارگاه عملی شرکت کرده بودم ... مادری معتاد به رنج و استادی که آماده بود تا راهنمایی کند من هم سر تا پا شوقِ آموختن، استاد رو به خانم گریان کرد و گفت ، از کی معتاد شدی؟؟ خانم گریان گفت من اصلا معتاد نیستم من هیچی مصرف نمیکنم استاد گفت ، چرا تو رنج کشیدن عادت روزانه ات شده مگر تو امروز مسافر نیستی ؟؟ گریان خانم گفت ، چرا داریم میریم سفر استاد گفت ، تو امروز بخاطر دغدغه ات برای سفر، رنج مصرف نکرده بودی اما تا در کوپه نشستی ، فرزندت را فرستادی تا از  کوپه کناری برایت مواد تهیه کند و او هم سخنان زهرآگین را برایت آورد و تو هم مصرف کردی و اکنون هم مشغول رنج کشیدن و گریه کردن هستی ، دیدگاه این استاد برایم بسیار جالب بود، خانم گریان هم که گویی مثل من با دیدگاه جدیدی روبرو شده بود گریه اش متوقف شد و گفت ولی اونا خیلی بد هستن ، چرا باید پشت سرم حرف بزنند؟!!! استاد گفت ، شغل مواد فروش ، فروش مواده تو چرا مواد آنها را میخری ، تا زمانی تو بهایی نپردازی هیچکس به زور به تو هیچ موادی نمی‌دهد ، ادامه داد در این دنیا همه فروشنده هستند تو مشخص کن خریدار چه چیزی هستی خریدار آرامشی، خریدار شادی هستی یا خریدار رنج و اندوه !!؟ و من هرگز به دنیا اینگونه نگاه نکرده بودم برایم زیباترین تعبیری بود که تا کنون شنیده بودم استاد ادامه داد اگر طول روز از خودت بپرسی امروز میخوام چه چیزی را بخرم که برای زندگی ام مفید باشد بابت اجناس بنجل پولی نمیپردازی!!! بحث آنروز دیدگاه جدیدی را در من بوجود آورد واقعا امروز شما خریدار چه چیزی هستید تنبلی و بطالت ، رنج و اندوه ، شادی آرامش و یا یک هدف و رضایت⁉️ ما انسانها همیشه حق انتخاب داریم 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پنیر خونگی (به صرفه و خوشمزه) کپی بدون ذکر منبع📛📛 مواد لازم شیر طبیعی ۲ کیلو شیر خشک ۳ ق س (اختیاریه) پودر نشاسته ذرت ۲ ق س نمک طبیعی ۵ ق س سرکه انگور نصف فنجان(صنعتی هم باشه ایرادی نداره ) ابتدا یک فنجان از شیر سرد جدامیکنیم و با نشاسته خوب مخلوط میکنیم . شیر را می‌جوشانیم (مرتب هم بزنید که اصلا ته نگیرد) شیر خشک و نمک و محلول نشاسته را اضافه کرده و از حالا به بعد ۵ دقیقه مرتب روی شعله مخلوط کنید تا خامی آن از بین برود . سرکه را افزوده و اجازه می‌دهیم یه کوچولو قل بخورد تا شیر کاملا ببرد و آب آن خوب از دلمه ها جدا شود . شعله را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم خوبه خوب سرد شود .هر چه بیشتر بهتر من از یک کیسه ی برنج که قبلا شسته ام کمک میگیرم .مایه را داخل کیسه میریزم و داخل یک آبکش کوچک جاسازی میکنم😄 آبکش را روی یک کاسه ی وارونه که داخل یک لگن قرار دادم میذارم روی کیسه هم یک ظرف سنگین پر از آب میذارم 😄 چند ساعت یکبار هم زیر و رو میکنم تا خوب آبش جدا بشه و پنیر فرم قالبی بگیره .هر چه بیشتر بمونه پنیر سفت تر میشه .حداقل ۲۴ ساعت زمان می‌بره . پنیر را از داخل کیسه درآورید و مزه کنید اگر پسندیدید همان طور برش بزنید و داخل ظرف در دار داخل یخچال بذارید اگر نه داخل مقداری آب خارج شده از پنیر دوباره نمک بریزید حل کنید و روی پنیر بدید .چند روز داخل یخچال بمونه شور مزه تر میشه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

دیگچه مشهدی_دسر کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم: شیر:1/5لیتر معادل 6لیوان برنج: ۲ پیمانه شکر: ۴ پیمانه گلاب: نصف پیمانه پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری زعفران ساییده: به میزان لازم طوری که رنگ دلخواهتون دربیاد(دست و دلباز باشید) کره 100گرمی   طرز تهیه دیگچه : برنج را شسته و به مدت یک ساعت ویا بیشتر با 4پیمانه آب خیس کنید. بگذارید برنج خوب بپزد وله شود همچنین می توانید از برنج خرده که مخصوص آش است استفاده کنید. وقتی آب برنج تبخیر شد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا شیر به خورد برنج برود. به ترتیب شکر را اضافه کرده و هم بزنید و سپس هل را اضافه کنید. باید آنقدر مواد بجوشد تا سفت شود در آخر گلاب و بعد از چند دقیقه کره را اضافه کنید. دیگچه مشهدی آماده برای دم کردن است. وقتی دسر دیگچه به این مرحله رسید زعفران دم کرده را در گوشه ای از قابلمه یا کل آن بریزید و هم بزنید تا نیمی از آن یا کل آن زرد رنگ شود. دسر دیگچه را مثل برنج به مدت نیم ساعت دم کنید، باید توجه داشته باشید که حرارت خیلی کم باشد. بعد در قابلمه را برداشته بگذارید تا خوبه خوب خنک شود و بعد در دیس برگردانید و با پودر پسته برای سرو تزیین نمائید ته دیگ این دسر بسیار پر طرفداره توجه: قابلمه حتما باید نچسب ونو باشه تا خوب قالبی برگرده..ابتدا با یه کارد پلاستیکی کناره ها را جدا کنید و مطمئن بشید که از کف جدا میشه.در ضمن بهتره قابلمه بزرگ باشه تا دیگچه نازکتر در بیاد من از برنج عنبر بو استفاده کردم که خیلی معطر شد #دسر #افطار #رمضان #مشهد من با نصف مواد درست کردم 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#تلنگر ما میتوانیم  خیلی چیزها به آدمهای اطرافمون هدیه کنیم. مثل عشق, لذت و محبت...! اما لیاقت داشتن اینها رو,  ما نمیتونیم بهشون بدیم! 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🍃🍃🍃 🍃🍃🍃 💕یکی باید باشد. از آن آدم هایی که دلت بخواهد اولین خبر هیجان انگیز را به او بگویی، از آن هایی که همه چیز را با آب و تاب برایش تعریف کنی... بدون کم و کسری، بدون خجالت زدگی و بدون پشیمانی. از آن آدم هایی که هیچ وقت در کنارش احساس بدی بهت دست ندهد، ناراحت کارهایی که کردی و نکردی نباشی! کنارش همبرگرت را راحت بخوری و تمام صورتت را سسی کنی، او هم با خونسردی نگاهت کند و با لبخند گوشه لبت را پاک کند و باهم بخندید. از آن آدم هایی که صبح زود بیدار شود و با اینکه میداند خوابی، حالت را بپرسد! همانی که به سرش میزند و تا راه های دور میبردت تا غروب خورشید را از زاویه بهتری ببینی و خودش تمام مدت حرفی نمیزند و آسمان را نگاه میکند! یکی باید باشد که... 🍃🍃🍃 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

💕به کسانی که لا به لای مشغله شان وقتی برایت پیدا می کنند احترام بگذار! اما عاشق کسانی باش که وقتی به آنها نیاز داری تمام مشغله شان را فراموش می کنند تا تو را به آرامش برسانند! 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پاک کردن و جدا نمودن پوست نخود(لپه نخود) برای بعضی غذاهای عربی و خوزستانی نخود را در یک ظرف آب خیس نمایید و چند بار آب آنرا عوض نمایید.دو روز این کار را ادامه دهید سپس آبکش نمائید .نخودها را با دست مخلوط کرده و فشار دهید بدین ترتیب پوست بیشتر شان جدا میشود.هر کدام هم که جدا نشد بین دو انگشت سبابه و شصت قرار دهید با یک فشار جزئی تمیز و لپه میشوند.دوباره لپه ها را آبکشی نموده و برای وقت لازم بسته بندی و فریز کنید این نخودها برای خورشت نخود,نون چربی,دلمه سیرابی و مفطح پلوی عربی لازم میشود #نخود جزء اصلی بسیاری از غذاهای عربی است 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

نون چربی یا نون زرد دزفولی کپی بدون ذکر منبع📛 برای 4 نفر یک لیوان نخود رو خیس کرده وپوستشو نو پاک میکنیم.وکنار میذاریم. نیم کیلو گوشت ران گوسفندی تکه شده ویک تکه استخوان ویک مشت دنبه ریز شده رو داخل یه قابلمه با یک پیازبزرگ ریز شده خوب تفت میدیم.بهش 1 ق غ زرچوبه میزنیم و6لیوان اب جوش اضافه میکنیم.میذاریم با شعله ملایم تا خوب بپزه.حالا نخود اضافه میکنیم .نخودها هم که خوب پختن نمک و1ق چ زعفران ساییده و2 ق غ روغن حیوانی اضافه میکنیم.فلفل سیاه هم میزنیم واجازه میدیم اب غذا به 2 لیوان برسه.ابی غلیظ وزرد پررنگ.(تو ریختن زعفران دست ودلباز باشین) داخل یه مجمه(سینی بزرگ مسی کنگره دار سنتیشه)اب غذارو ریخته ویک یا دو نان گرد تافتون داخل اب گوشت انداخته و برعکس میکنیم.اینطوری نان کاملا اغشته به اب گوشت میشه.حالا باقی غذارو از قابلمه روی نان پخش میکنیم. این غذا به کمک دست خورده میشه واصلا از قاشق استفاده نمیشه. به همین خاطر از قبل باید همه ناخن هاشونو گرفته باشن ودستاشونو شسته باشن. این یک غذای بسیار قدیم شهر دزفول وشوشتر هستش.که روز عروسی برای نهار مهمانان خودی ونزدیک پخته میشده. جدیدا بعضی خانواده های اصیل شهر واسه زنده کردن رسوم قدیمی شهرشون این غذارو ظهر عروسی درست میکنن. غذایی هست بسیار پرقوت ولذیذ. پختنش هم راحته.درست کنین واز خوردنش لذت ببرین. عطر این غذا تا چند خونه اونورترم میره.واقعا معرکس😜😜😜😜 این غذا به همراه سبزی خوردن وماست موسیر سنتی خورده میشه. نوش جان 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

نان کشمشی کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم مایه خمیر 1 ق غ آب گرم یک سوم لیوان تخم مرغ 1 عدد شکر 6 ق غ شیر گرم 1 لیوان آرد 3 لیوان الک شده کشمش نصف لیوان روغن مایع 3 ق غ ابتدا فر را روشن کنید داخل یک کاسه بزرگ مایه خمیر بریزید و آب گرم را بیفزایید.درب کاسه را بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید.سپس تخم مرغ و شکر و شیر را افزوده و مخلوط کنید.حالا کشمش را با آرد قاطی کرده سپس به مخلوط بیفزایید.با قاشق خوب نخلوط کنید و روغن را اضافه کنید.درب کاسه را گذاشته تا در جای گرم 40 دقیقه بماند. کف دو تا ظرف پیتزا خوری پیرکس را چرب نموده و کمی آرد بپاشید.خمیر را به دو نیم تقسیم کرده و در هرظرف نیمی را قرار دهید. یک زرده را با کمی زعفران آبکرده بزنید و با برس روی خمیر بمالید.کنجد هم بپاشید. داخل فر طبقه وسط 20 الی 30 دقیقه با دمای 200 بپزید.روی نان را هم دو دقیقه گریل کنید. عالی ست عالی👌 #نان #صبحانه #افطار #رمضان 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

*#تلنگر* 💎گویند: روزی ابلیس خواست با فرزندانش از جایی به جای دیگر نقل مکان کند، خیمه ای را دید، و گفت: اینجا را ترک نمی‌کنم تا آنکه بلایی بر سر آنان بیاورم. 👈به سوی خیمه رفت و دید گاوی به میخی بسته شده و زنی را دید که آن گاو را می دوشد، بدان سو رفت و میخ را تکان داد. با تکان خوردن میخ، گاو ترسید و به هیجان درآمد و سطل شیر را بر زمین ریخت و پسر آن زن را که در کنار مادرش نشسته بود لگدمال کرد و او را کشت. 🔸مادر بچه با دیدن این صحنه عصبانی شد و گاو را با ضربه چاقو از پای درآورد و او را کشت. 🔹 شوهر آن زن آمد و با دیدن فرزند کشته شده و گاو مرده، همسرش را زد و او را طلاق داد. سپس خویشاوندان زن آمدند و آن مرد را زدند، و بعداز آن نزدیکان آن مرد آمدند و همه با هم درگیر شدند و جنگ و دعوای شدیدی به پا شد!! 🔹 فرزندان ابلیس با دیدن این ماجرا تعجب کردند و از پدر پرسیدند: ای وای، این چه کاری بود که کردی؟! 👈 ابلیس گفت: کاری نکردم فقط میخ را تکان دادم. ✨✨ بیشتر مردم فکر می کنند کاری نکرده اند، در حالی که نمی دانند یک رفتار یا یک کلام شان : 🔺 مشکلات زیادی را ایجاد می کند 🔺 آتش اختلاف را بر می افروزد 🔺 خویشاوندی را برهم می‌زند 🔺 دوستی وصفا صمیمیت را از بین می‌برد 🔺 کینه و دشمنی می آورد 🔺 طراوت و شادابی را تیره و تار می‌کند 🔺 دل ها را می‌شکند 👈 بعدا کسی که اینکار را کرده فکر می کند کاری نکرده است فقط میخ را تکان داده است! ✅قبل از اینکه حرفی را بزنی، مواظب سخنانت باش ! مواظب باش میخی را تکان ندهید! 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#حساب_کتاب اَه ...چه قدکوتاهــــه ..! وا ...چقدر چاق شدی...... تواَم با اون سلیقه‌ات ..... چقدر آروم راه می‌ره.... چرا بلند می‌خندی؟ 🔺اینها تنها چند نمونه از تجاوزهای مبتذلی است که؛ اطرافیان را از ما دور می‌کند🔥! - بلایِ #عیب_جویی به جانِ هرکس که افتاد، ثمره‌ای جز تنهایی برایش ندارد. عیب آدمها ، مثل زخم عفونی می‌ماند که فقط #شخصیتهای_مگسی ، روی آن می‌نشینند و از کثافات عیوب دیگران لذت می‌برند. 🎓 رفیق جان؛ بیاموزیم، چسبِ زخمِ نواقصِ همدیگر باشیم نه تیغ جراحیِ آن...!! همان کاری که خدا با ما می‌کند!! لطفاً مگس نباشید‼️ #محمد_شجاعی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#ایده #خانه_داری درهای قابلمه های داخل کابینتم خیلی تو دست و پا بودند و اذیتم میکردن .یه جا بشقابی ساده خریدم و درها رو توش مرتب چیدم.دیگه راحت شدم😁🤔 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi