اوپیوزی (آب پیازی) اوپیوزی که به گویش محلی به ‌معنی آب پیاز است از غذاهای محلی و ساده استان خوزستان می‌باشد. این غذا بسیار راحت و سریع آماده می‌شود، اما طعم دلنشینی دارد و در وعده شام بسیار پرطرفدار است. اوپیوزی به اشکنه جنوبی هم معروف است. پیاز را به‌همراه زردچوبه، فلفل و نمک تفت می‌دهند، سپس به آن رب انار، گردو سابیده و مقدار کمی شکر اضافه می‌کنند. در آخر آب را داخل اشکنه می‌ریزند تا به‌جوش بیاید و جا بیفتد. اشکنه اپیوزی را با نان خشک محلی سرو می‌کنند. نان تیلیت‌شده و پیاز خام مزه این غذای ساده را کامل می‌کند. #اوپیوزی #خوزستان 🍔@khordaniaha

همراهی و همدردی بچه های ایران با کودکان فلسطینی ۱. دوست داری به بچه های فلسطینی چی بگی؟ #طوفان_الاقصی 🍔@khordaniaha

نان پیچو نوعی نان سنتی که پیچو نام دارد بیشتر در نواحی شهرستان میامی پخته می شود. تفاوت عمده ای که در تهیه نان با سایر آنها وجود دارد استفاده مقدار زیادی زردچوبه، کنجد و روغن در خمیر اولیه می باشد. #نان_پیچو #میامی 🍔@khordaniaha

صدای کودکان ایران #طوفان_الاقصی #حریف_تو_منم 🍔@khordaniaha

سوپ شی اصلی ترین ماده تشکیل دهنده این سوپ کلم است. سوپ شی در روسیه طرفدارهای زیادی دارد. یکی از دلایل این محبوبیت راحتی آن است. سوپ شی دستورالعمل راحتی دارد و خیلی سریع آماده می شود. مخصوصاً این که می شود آن را بدون گوشت هم درست کرد. به همین دلیل گیاهخواران خیلی به آن علاقه دارند. در سوپ شی از گوشت، کلم، قارچ و ادویه می ریزند و می گذارند حسابی روی حرارت ملایم بپزد. این سوپ را هم می توانید در بیش تر رستوران های روسیه پیدا کنید. #سوپ_شی #روسیه 🍔@khordaniaha

🌸ســــــــلام 🌷صبحتون بـهترین و 🌸خوشرنگ ترین صبح دنیـا 🌷با لحظه هایی پـراز خوشی 🌸و آرزوی سلامتی برای شما 🌷روز و روزگارتون شـاد شـاد 🍔@khordaniaha

خشیل، غذای محلی اردبیل خشیل اردبیل دسری مقوی، صبحانه‌ای کامل، یک وعده غذایی پرکالری و بهترین انتخاب برای روزهای زمستانه است! خوب است بدانید در گذشته آذری‌ها این دسر لذیذ و آسان را در شب‌های یلدا نیز سرو می‌کردند. پس اگر می‌خواهید یک وعده غذایی سرشار از انرژی و ویتامین بخورید و تا چند ساعت سیر بمانید، خشیل را در رستوران های اردبیل سفارش دهید یا آن را در منزل تهیه کنید. توجه نمایید از آنجایی که خشیل یکی از غذاهای مخصوص اردبیل است و بیشتر با شیره سرو می‌شود؛. پس بهتر است در سفر خود به این استان حتما شیره انگور اردبیلی را هم خریداری کنید #خشیل #اردبیل 🍔@khordaniaha

لونگی قطعا نام لونگی را که معروف ترین و خوشمزه ترین غذا محلی تالش است به دفعات شنیده اید. لَوَنگی که به اردک یا مرغ شکم‌پر اطلاق می‌شود از غذاهای مخصوص تالش می‌باشد. لَوَنگی با اردک یا مرغ تهیه می‌شود، سایر مواد تشکیل دهنده لونگی پیاز، گردو یا لونگی، رب ازگیل یا رب آلوچه، آبغوره، گوجه، نمک و فلفل می‌باشد. این غذا از وعده های غذایی اصلی تالش نژادان ایران و جمهوری آذربایجان محسوب می شود. بخش اول این غذا در زبان تالشی ( لَوَ ) به معنای «شکم» و بخش دوم آن ( گی ) نیز به معنای «رنگین» است و به طور کلی معنای این غذای محلی یعنی «شکم رنگین» که به تزئینات و چینش مخلفات غذایی در شکم مرغ و یا اردک اشاره دارد. مواد مورد استفاده در این غذا : مرغ، اردک یا ماهی، مغز گردو ، پیاز ، رب آلوچه یا رب ازگیل #لونگی #تالش 🍔@khordaniaha

نان یوخا در میان مردم استان چهارمحال و بختیاری نان یوخا از محبوبیت بالایی برخوردار است و در منازل توسط زنان روستایی پخته می شود. نان یوخا شامل نان و شیره ای است که از گردو، شیره انگور، روغن حیوانی و بادام به دست می آید و در واقع یکی از محصولاتی است که صفر تا صد توسط مردم منطقه پخته می شود #نان_یوخا #چهار_محال_بختیاری 🍔@khordaniaha

خوراک مندی اصالت این غذای محلی به شهر “حضرموت” یمن واقع در شبه جزیره عربی باز میگردد، که از آن جا وبه مرور زمان به سایر کشور های عربی راه یافت. ترکیب اصلی این غذا گوشت مرغ ویا گوشت قرمز است که به شیوه بخصوصی و مدت زمان نسبتا زیادی زیر خاک پخته میشود، به علاوه برنج و اَدویه جات ویژه نیز به این خوراک محلی اضافه میشود که طعم ورایحه منحصر به فرد آن را میدهد، احتمالا به کار بردن اَدویه جات در این غذا مربوط به دوره هایی است که سواحل یمنی دریچه اساسی تجارت اَدویه جات بوده. #خوراک_مندی #یمن 🍔@khordaniaha

آش لخشک نوعی آش رشته که به نام های دیگری مانند اش لاخشه و آش لخشه نیز معروف است و شامل عدس، سبزی و رشته ای نازک و پهن به نام لخشک می باشد. چاشنی آن کشک ونعنا داغ است و گاه پیاز و یا سیرداغ هم به آن اضافه می کنند. #آش_لخشک #گناباد 🍔@khordaniaha

شوا «شوا» (Shuwa) در زبان عربی، به معنی گوشت بریان شده است. مردم عمان، معمولاً این گوشت را برای مناسبت‌های خاصی مثل روز عید می‌پزند. در واقع درست کردن این غذا، به زمان زیادی احتیاج دارد؛ تا جایی که آن را در روز اول عید تهیه می‌کنند و یک یا دو روز طول می‌کشد تا آماده‌ی خوردن شود. ابتدا گوشت را کاملاً در ادویه‌جات عمانی غلت می‌دهند؛ سپس آن را در برگ درخت خرما یا موز می‌پیچند و بعد درون اجاق‌های زیرزمینی قرار می‌دهند تا یک یا دو روز، خوب بپزد. شاید شیوه‌ی پخت این غذا عجیب به نظر برسد، اما یکی از خوشمزه‌ترین گوشت‌های عمانی به حساب می‌آید #شوا #عمان 🍔@khordaniaha