نان یوخا در میان مردم استان چهارمحال و بختیاری نان یوخا از محبوبیت بالایی برخوردار است و در منازل توسط زنان روستایی پخته می شود. نان یوخا شامل نان و شیره ای است که از گردو، شیره انگور، روغن حیوانی و بادام به دست می آید و در واقع یکی از محصولاتی است که صفر تا صد توسط مردم منطقه پخته می شود #نان_یوخا #چهار_محال_بختیاری 🍔@khordaniaha

خوراک مندی اصالت این غذای محلی به شهر “حضرموت” یمن واقع در شبه جزیره عربی باز میگردد، که از آن جا وبه مرور زمان به سایر کشور های عربی راه یافت. ترکیب اصلی این غذا گوشت مرغ ویا گوشت قرمز است که به شیوه بخصوصی و مدت زمان نسبتا زیادی زیر خاک پخته میشود، به علاوه برنج و اَدویه جات ویژه نیز به این خوراک محلی اضافه میشود که طعم ورایحه منحصر به فرد آن را میدهد، احتمالا به کار بردن اَدویه جات در این غذا مربوط به دوره هایی است که سواحل یمنی دریچه اساسی تجارت اَدویه جات بوده. #خوراک_مندی #یمن 🍔@khordaniaha

آش لخشک نوعی آش رشته که به نام های دیگری مانند اش لاخشه و آش لخشه نیز معروف است و شامل عدس، سبزی و رشته ای نازک و پهن به نام لخشک می باشد. چاشنی آن کشک ونعنا داغ است و گاه پیاز و یا سیرداغ هم به آن اضافه می کنند. #آش_لخشک #گناباد 🍔@khordaniaha

شوا «شوا» (Shuwa) در زبان عربی، به معنی گوشت بریان شده است. مردم عمان، معمولاً این گوشت را برای مناسبت‌های خاصی مثل روز عید می‌پزند. در واقع درست کردن این غذا، به زمان زیادی احتیاج دارد؛ تا جایی که آن را در روز اول عید تهیه می‌کنند و یک یا دو روز طول می‌کشد تا آماده‌ی خوردن شود. ابتدا گوشت را کاملاً در ادویه‌جات عمانی غلت می‌دهند؛ سپس آن را در برگ درخت خرما یا موز می‌پیچند و بعد درون اجاق‌های زیرزمینی قرار می‌دهند تا یک یا دو روز، خوب بپزد. شاید شیوه‌ی پخت این غذا عجیب به نظر برسد، اما یکی از خوشمزه‌ترین گوشت‌های عمانی به حساب می‌آید #شوا #عمان 🍔@khordaniaha

بوغدا آشی؛ داروخانه غذاهای زنجان بوغدا آشی از جمله محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاهای زنجان در گروه آش‌ها است. در زبان ترکی بوغدا به معنی گندم است و بوغدا آشی یعنی آش گندم! سبزی این آش فوق‌العاده، اسفناج است که با خاصیت فراوان، کلسیم و ویتامین‌های A,E,B برای سلامتی شما ضروری است. اسفناج برای درمان یبوست نیز مفید است و به کسانی که با این مشکل رو به رو هستند، پیشنهاد می‌شود بوغدا آشی را در رژیم غذاییشان جای دهند. در این غذا موادی همچون اسفناج، حبوبات، گندم، پیاز، روغن و ادویه و آرد وجود دارد. اگر از علاقه‌مندان به انواع آش‌ها هستید، پیشنهاد ما به شما بوغدا آشی زنجان است. #بوغدا_آشی #زنجان 🍔@khordaniaha

قیمه نخود جزو غذاهای محلی یزد است و تفاوت آن با قیمه معمولی این است که به جای لپه، نخود دارد. چاشنی‌هایی مانند دارچین، هل، لیمو امانی و زعفران هم در ترکیبات این خورش استفاده می‌شود. قیمه یزدی مانند سایر خورش‌ها با برنج ساده یا زعفرانی سرو می‌شود و در کنار آن سیب زمینی سرخ کرده هم قرار می‌گیرد #قیمه_نخود #یزد 🍔@khordaniaha

آش اماج این آش خوشمزه از غذا های محلی نیشابور ( استان خراسان ) است که به اسم آش بی بی هم شناخته میشود. با اماج خانگی تهیه میشود و تلفظ آن amaj ( اَماج – عَماج ) است. #اماج #نیشابور 🍔@khordaniaha

شله ماسی یا شله دووی این غذا ترکیب ساده‌ای دارد، اما بسیار خوشمزه و مقوی است. دوغ محلی را می‌جوشانند، سپس به آن برنج اضافه می‌کنند. سبزی‌های معطر مثل پونه و نعنا در این آش به‌چشم می‌خورند. این آش را داخل سینی می‌ریزند، وسط سینی کره محلی می‌گذارند و موقع خوردن، آش را با کره مخلوط می‌کنند. این غذا مخصوص مردم عشایر یاسوج است و انرژی زیادی برای کار در روز به آنها می‌رساند. #شله_ماسی #یاسوج 🍔@khordaniaha

#خـدایا🙏 دراين شب تو رامهربانيت قسم دلهاى گرفته را شـاد ودست هاى نيازمند را بى نيازگردان و قلبى نورانى، تنى سالم زندگى آرام نصيب دوستان وعزیزانم بگردان 🧚‍♀شبتون بخیر🧚‍♀ 🍔@khordaniaha

. صبح یعنی: یک سلام آبی که بوی زندگی بده🖐🏻 صبح یعنی: امید برای یک شروع زیبا😍 صبح یعنی: یک معجزه😍😇🥰 یعنی: یک ایمان دوباره به قدرت خداوند🙏🏻 ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌🌸☘️سلام صبحتون بخیر ❤️ 🍔@khordaniaha

گوله ریزه؛ یک آبگوشت خاص لرستانی گوله ریزه نوعی آبگوشت یا خوراک گوشت است که به عنوان یک غذای کامل، می‌توانید به‌تنهایی یا همراه با نان میل کنید. علت نام‌گذاری این غذای خوش طعم، وجود گلوله‌های گوشتی مخلوط شده با برنج، آرد، ادویه و… است که علاوه بر طعمی مطلوب، شکل و بافت منحصر به فردی هم به غذا می‌بخشد. این گلوله‌ها را در سس مخصوصی تهیه شده از آب و رب گوجه فرنگی می‌پزند. #گوله_ریزه #لرستان 🍔@khordaniaha

میگو‌ پلو بوشهر میگو‌پلو غذای مورد علاقه جنوب است که بسیار طرفدار دارد و اغلب میگو‌پلو را بسیار تند درست می‌کنند. میگو‌پلوی بوشهری با جاهای دیگر فرق دارد، بوشهری‌ها برای طبخ میگو‌پلو تمبر‌هندی بسیاری استفاده می‌کنند. این غذای دریایی دارای آنتی‌اکسیدان و سرشار از امگا3 است که به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند. در همه رستوران‌های استان بوشهر می‌توانید میگو‌پلو را سفارش دهید و نوش‌جان کنید. #میگو_پلو #بوشهر 🍔@khordaniaha