✳️شاک شوکا املت متفاوت تونس شاک‌شوکا یا املت تونسی، نوعی غذای محبوب در خاورمیانه و آفریقای شمالی است که از سس گوجه‌فرنگی، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پیاز، زیره سبز و تخم‌مرغ و سبزیجات موجود در تونس تشکیل می‌شود. این صبحانه مفصل و دودی، بسیار مقوی و انرژی‌بخش است، به‌طوری که تا میانه‌های روز احساس گرسنگی نخواهید کرد #شاک_شوکا #شاک_شوکا_ویتنام 🍔@khordaniaha

✳️آش شولی یزد مواد لازم : سبزی( نصف آن اسفناج و نصف دیگر شوید، تره، جعفری و چند عدد شاخه شنبلیله) یک ونیم کیلو چغندر ۲ عدد بزرگ پیاز ۳ عدد نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری آرد یک ونیم لیوان عدس ۱ لیوان روغن به میزان لازم برای پیاز و نعناع داغ نمک به میزان لازم زردچوبه ۲ قاشق مرباخوری سرکه به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا چغندر را پوست کنده، سپس آن را به صورت خلالی برش داده و با مقداری آب می گذاریم روی شعله تا نیم پز شود. سپس عدس و سبزی خرد شده را به آن اضافه می کنیم تا کاملا بپزد. نعناع و پیاز داغ را درست کرده و زردچوبه را اضافه می کنیم به آرد حدود ۴ تا ۵ لیوان آب اضافه کرده و سپس با دست، کاملا آن ها را با هم مخلوط می کنیم. وقتی سبزی و عدس پخته شد نصف پیاز داغ را به قابلمه اضافه کرده و می گذاریم چند قل بخورد. بعد از آن، ابتدا حدود ۴ لیوان آب جوش به آش اضافه می کنیم و سپس آرد آب گرفته را به آرامی به آش اضافه می کنیم و همزمان هم، خوب به هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. اگر آش خیلی غلیظ شد باز هم آب به آن اضافه می کنیم و سپس آن را خوب به هم می زنیم تا غلظت آن چیزی شبیه سوپ شود. #آش_شولی_یزد 🍔@khordaniaha

✳️ مخلوط کبابی مخلوط کبابی رژیمی، یک غذای فوق‌العاده مقوی و خوشمزه است و طرز تهیه آسانی دارد. برای درست کردن سس این غذا مقداری آب، سس سویا، عسل، زنجبیل، فلفل قرمز و پودر سیر و فلفل سیاه را ترکیب می‌کنند که مزه خاص و دلچسبی دارد. سپس گوشت و سبزیجات را با روغن تفت می‌دهند و سس را به آن اضافه می‌کنند. استفاده از سبزیجاتی مانند هویج، کلم بروکلی و فلفل دلمه‌ای در این مخلوط، آن را به غذایی کم‌کالری و مقوی تبدیل می‌کند. #مخلوط_کبابی #غذای_رژیمی 🍔@khordaniaha

✳️لاهماجون پیتزای مشهور ترکیه لاهماجون، ریشه در کلمه عربی «لحم عجین» دارد و به ‌معنای «گوشت و خمیر» است و در سراسر دنیا به‌عنوان پیتزای ترکی شناخته می‌شود. لاهماجون، یک پیتزای نازک برشته است که با طعم شیرین گوشت چرخ‌کرده بره و فلفل‌های چیلی تند و آتشین، هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. این غذا از خمیر گرد و نازکی تشکیل می‌شود که روی آن گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات خردشده مانند پیاز، گوجه و جعفری می‌ریزند. #لاهماجون #پیتزای_لاهماجون_ترکیه 🍔@khordaniaha

✳️ترشی گردو ترشی گردو یا گردوترشی یکی از ترشی‌های سنتی استان همدان است. مواد این ترشی را گردوی مغز نگرفته، برگه زردآلو، تمبر هندی، جوز هندی، سرکه، فلفل، نمک و ادویه مخصوص تشکیل می‌دهد #ترشی_گردو 🍔@khordaniaha

✳️ناسی گورنگ غذای ملی اندونزی ناسی گورنگ در زبان اندوزیایی به‌معنای «برنج سرخ‌شده» است. این غذا از برنج تفت ‌داده شده در روغن به‌همراه نوعی سس سویای شیرین، موسیر، تمبر هندی، فلفل تند و در کنار تخم‌مرغ سرخ‌شده، گوشت مرغ و میگو و گاهی ماهی نمک‌سود تشکیل شده و به‌عنوان صبحانه در این کشور خورده می‌شود. طعم این غذا با خمیر میگو و سویا سس شیرین بسیار اشتهاآور و لذیذ است و دستور تهیه بسیار ساده‌ای دارد. #ناسی_گورنگ #ناسی_گورنگ_اندونزی 🍔@khordaniaha

✳️پوره تخم مرغ و لوبیاسبز لوبیاسبز، یکی از سبزیجات فوق‌العاده برای سلامتی است که فیبر و انواع ویتامین‎ها را دارد. خوردن لوبیا سبز به سلامت قلب، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش احتمال ابتلا به سرطان و پایین آمدن قند خون کمک می‌کند. یکی از دیگر از مزایای لوبیا سبز این است که کالری بسیار کمی دارد و خوردن آن در رژیم‌های لاغری توصیه می‌شود. با لوبیاسبز، غذاها و خوراک‌های رژِیمی متنوع و خوشمزه‌ای می‌شود درست کرد؛ پوره رژیمی تخم‌مرغ و لوبیاسبز، یکی از انواع غذاهای رژیمی لذیذی است که می‌توانید با لوبیاسبز درست کنید. این پوره، طرز تهیه آسانی دارد و از روغن برای درست کردنش استفاده نمی‌شود. #پوره_تخم_مرغ_و_لوبیاسبز #غذای_رژیمی 🍔@khordaniaha

✳️سالاد نخود و گوجه فرنگی مواد اولیه اصلی سالاد نخود و گوجه‌فرنگی همان‌طور که از اسمش پیداست، نخود و گوجه‌فرنگی هستند. این دو ماده اولیه با سیر، پیاز قرمز و جعفری خردشده ترکیب می‌شود و از روغن زیتون و آبلیمو به عنوان سس سالاد استفاده می‌شود؛ ترکیب این مواد نه تنها مزه‌ای لذیذ و دلچسب می‌سازد، بلکه یک سالاد مغذی و مفید برای بدن فراهم می‌کند. نخود، از جمله مقوی‌ترین حبوبات است و دارای انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌‎ها ازجمله منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و پتاسیم است. #سالاد_نخود_و_گوجه_فرنگی 🍔@khordaniaha

✳️خورش قارچ یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از خورش های جدید و نوین محسوب می شود. این خورش خوشمزه را می توانید به عنون یک خورش مجلسی جایگزین خورش های تکراری در مجالس و مهمانی ها کنید و از خواص خوب قارچ نیز بهرمند شوید خواصی همچون تنظیم سطح کلسترول، درمان کم خونی، کمک به سلامت استخوان و هزاران خواص خوب دیگر این خورش را می توانید با گوشت یا گوشت چرخ کرده یا بوقلمون نیز تهیه کنید #خورش_قارچ 🍔@khordaniaha

🥒🥒خیار این میوه کالری کمی دارد، اما حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی است. علاوه بر این آب زیادی دارد. با خوردن خیار می‌توانید از خواص آن برای سلامتی بدن بهره‌مند شوید. از جمله خواص خیار می‌توانیم به بهبود هضم، درمان آلزایمر، تقویت استخوان‌ها، سم‌زدایی از بدن، حفظ سلامت دندان‌ها و… #سبزیجات #خیار 🍔@khordaniaha

✳️ جوجه کباب استثنایی یک عدد سینه مرغ کامل رو جوجه ای برش بزنین داخل ظرف مناسبی بریزین مقداری عصاره زعفران اضافه کنین مخلوط کنید و پانزده دقیقه زمان بدین تا زعفران جذاب گوشت بشه میتونین از بال هم استفاده کنین یک عدد پیاز درشت خلالی نصف فلفل دلمه خلالی نمک و فلفل سیاه و پاپریکا از هر کدام یک قاشق چایخوری یک قاشق سس خردل و یک قاشق غذاخوری سس مایونز هم بزنین مواد رو یکدست کنین و یک شب داخل یخچال بزارین جوجه ها رو از مواد خارج کنین و به سیخ بکشین روی زغال یا منقل گازی دو طرفش رو کباب کنین در حین پخت از مخلوط کره و زعفران روی جوجه ها بزنید که عطر و طعمش فوق العاده میشه بعد هم با برنج یا نون و گوجه کبابی سرو کنین #جوجه_کباب 🍔@khordaniaha

✳️ کوکوی کدو سبز کوکوی کدوسبز، یکی از انواع غذاهای خوشمزه‌ای هست که می‌توانید با کدوسبز درست کنید. کدوسبز، یکی از سبزیجاتی است که به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان و کالری کم، خوردنش در رژیم غذایی لاغری توصیه می‌شود. برای درست کردن این کوکو علاوه بر کدوسبز از کرفس، تخم‌مرغ، آرد گندم، پیاز و سیر استفاده می‌شود. البته این کوکو در فر پخته می‌شود تا کالری کمی داشته باشد. کوکوی کدوسبز رژیمی، طرز تهیه آسانی دارد و آماده کردنش کمتر از نیم ساعت طول می‌کشد #کوکوی_کدو_سبز #غذای_رژیمی 🍔@khordaniaha