#کوفته تبریزی با مرغ🥘💥
مواد لازم👇
سینه مرغ :2 عدد
پیاز :1 عدد
جعفری خرد شده :2 ق س
تخم مرغ :1 عدد
گردوی خرد شده :1 ق س
پیازداغ:1 ق س
رب گوجه فرنگی :2 ق س
نمک،فلفل و زردچوبه :به اندازه لازم
روغن زیتون:به میزان لازم
برای درست کردن کوفته تبریزی با مرغ ،ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید.بعد پیاز را رنده کنید و با جعفری خرد شده مخلوط کنید.بعد به این مخلوط مرغ چرخ شده ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد خوب به خورد هم بروند.
💥مرحله دوم:
داخل قابلمه ای مناسب 4 لیوان آب بریزید و رب گوجه فرنگی را به همراه روغن زیتون ، نمک و فلفل داخل آن مخلوط کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید
از مواد تان به اندازه یک گردو بردارید و در کف دستتان پهن کنید.بعد روی آن گردو و پیاز داغ بریزید و به حالت گلوله در بیاورید.
مرحله نهایی:
کوفتهئها را درون آب در حال جوش بیندازید و بعد از 10 دقیقه جوشیدن ، حرارت را کم کنید و صبر کنید تا کوفته ها به مدت 40 دقیقه خوب بپزند و جا بیفتند.
نکته :
سبزی ترخون و مرزه برای طعم دار کردن کوفته عالیست.
برای داخل کوفته میتوانید از برگه زردآلو و آلو هم استفاده کنید.
🥘نکات تکمیلی در مورد کوفته تبریزی با مرغ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
29.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👈فسنجون بدون مرغ 🍗گوشت🥩😱
👈ی مدل از فسنجون های ک تو گیلان درست میشه باقالی فسنجون😋
مواد لازم
گردو آسیاب شده ۲۰۰ گرم
باقالی رشتی یا لوبیا چیتی یک لیوان
پیاز سه بوته
رب گوجه ۱قاشق
رب انارترش ۱قاشق
نمک فلفل زردچوبه روغن ب میزان لازم
👈پیازهارو نگینی خرد میکنیم وتو روغن سرخ میکنم تا سبک بشه بعد گردو آسیاب شده رو اضافه میکنیم سه لیوان اب میریزیم باقالی های رو اضافه میکنیم و میزاریم دو ساعت با شعله ملایم هم باقالی ها بپزه هم گردوها روغن بندازه بعد رب انار و رب گوجه اضافه میکنیم نیم ساعت باشعله ملایم بمونه اماده اس🙌
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکو کدو سبز
سه تا کدو رنده شده و آب گرفته
یه دونه پیاز رنده شده و آب گرفته
سه قاشق جعفری
دو قاشق نعنا
یه حبه سیر رنده شده
سه قاشق آرد
سه تا تخم مرغ
ادویه ها:نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره
همه رو با هم مخلوط کردم و بعد با قالب سرخ کردم تعداد تخم مرغ ها رو یکی یکی بریزید به جای آرد سفید، سوخاری بریزید هم ترد میشه هم روغن جذب نمیکنه کدو رو رنده در‌شت و به یکطرف رنده کنید کمتر آب میندازه
#کوکو_کدو_سبز
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_چوبی_مرغ
سینه مرغ؛۳ عدد
روغن زیتون؛۳ قاشق غذاخوری
عسل؛۱/۲ فنجان
سیر؛۳ عدد رنده شده
سس سویا؛۱/۳ فنجان
نمک،فلفل سیاه؛به مقدار لازم
پیاز قرمز؛۱ عدد
فلفل دلمه‌ی رنگی؛از هر کدام ۱ عدد
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد سیب زمینی 🥔🥔🥔
#سالاد_سیب_زمینی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک دورنگ🥮🧁🥮
#کیک_طرح_دار
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آش جو
#ماه_رمضان
این اش انقدر خوشمزست که از خوردنش سیر نمیشی
حبوباتشم
یک و نیم پیمانه جو پوست کنده
یک پیمانه عدس
نصف پیمانه لوبیا چیتی
نصف پیمانه نخود
خوشمزگیشم به پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ فرواوونشه پس دستتون نلرزه
نمکم بعد اضافه کردن کشک اضافه کنید که شور نشه
قلمم حتما اضافه کنید که خوشمزگیش به همونه
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فینگرفود
دو مدل مواد میانی اماده شده
گوشت مرغ یا گوشت و سبزیجات و غیره ... سلیقه ایه
یه خمیر درست شده. داخل دیگ اب جوش قرص استاک و کره ریخته شده و آرد رو اضافه کرده تا آب به خورد آرد رفته و کاملا پخته بشه، اجازه داده تا سرد بشه، از مواد میانی داخل سلفون ریخته به شکل سوسیس فرم داده داخل فریزر کمی سفت بشه، سپس داخل خمیر پیچیده داخل یخچال تا خودشو بگیره، بعد داخل سیخ چوبی فرو کرده و سوخاری کرده، داخل تخم مرغ و پودر سوخاری سپس در روغن غوطه ور سرخ شده
#فینگرفود
#پارتی_فود
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ترشی فوری فوتی و خوشمزه 🤤🌈
بادمجون ۲ کیلو
گوجه فرنگی ۴-۵ عدد متوسط
فلفل شیرین ۴-۵ عدد
سیر رنده شده ۱ بوته
سبزیجات:
نعنا خشک- ترخون
خالواش- چوچاق هر کدام دو قاشق (اگه داشتید)
ادویه ها:
نمک ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
گلپر آسیاب شده ۱ قاشق غذاخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
سیاهدانه ۱ قاشق غذاخوری
فلفل تند پرک یا خرد شده ۲ عدد(به دلخواه)
سرکه تا جایی که غلظتش مثل ویدیو
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بختیاری های عزیز درسته !؟ 😁🤷♀
مواد لازم برای دو نفر :
۱ فیله مرغ شش عدد فیله مرغ
۲ گوشت چرخ کرده به مقدار لازم
۳ نمک سه پیمانه
۴ فلفل یک و نیم پیمانه
۵ زعفران یک پیمانه برای فیله ها
۶ پیاز رنده شده برای گوشت چرخ کرده
۷ آب پیاز برای فیله ها
۸ آبلیمو دو قاشق غذاخوری
۹ فلفل دلمه یک عدد متوسط
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان مغزدار
مواد لازم:
آرد: ۳۵۰ گرم (حدودا دو پیمانه + ۲ ق.غ )
آب: ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان )
شکر: ۲ ق.غ
نمک: ۱ ق.چ
مخمر: ۱ ق.غ
کره: ۳۰ گرم
مواد مغزی
گردو: ۸۰ گرم ( تقریبا یک مُشت )
شکر: ۵۰ گرم ( یک چهارم پیمانه )
آرد نخودچی: ۵۰ گرم ( سه چهارم پیمانه )
کره: ۵۰ گرم
آب یا شیر یا گلاب برای خمیر کردن
.
دمای فر و ماکروفر ۲۰۰ به مدت ۱۵
اگر نیاز بود مقداری هم گریل کنید .
دمای تستر ۱۸۰ به مدت ۱۵
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا