فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_یلدایی
برای ۴ نفر:
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
پیاز: ۴ عدد بزرگ (به صورت ریز خورد شود)
سینه مرغ: ۸۰۰ گرم
ادویه کاری: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۵ قاشق چایخوری
آبجوش: ۲ لیوان
برای سس یلدا:
آب انار تازه: ۱ فنجان
رب انار (با مزه دلخواه): ۲ قاشق غذاخوری
دون انار: ۱ عدد بزرگ (یا ۲ عدد کوچک)
(به غلظت نهایی سس توی فیلم دقت کنید)
شب_یلدا
کته ایرانی:
به ازای هر نفر ۱ پیمانه برنج و ۱/۵ پیمانه آب. به همراه نمک و روغن.در تهیه خورشت، پیاز رو به خوبی سرخ کنید، مرغ رو اضافه کنید، هر وقت رنگش عوض شد، ادویه رو بزنید و ۷-۸ دقیق سرخ کنید. ۲ لیوان آب جوش بریزید و ۹۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قطعا آسونترین و اقتصادی ترین #دسر_یلدایی تعلق میگیره به این دسر😍🍉
انار لازم داریم با شکلات تخته ای که به حالت بنماری ابش کردم و با چند قاشق شیر یا روغن رقیقش میکنی...و مثل کلیپ آماده اش میکنیم ،نیم ساعت داخل یخچال قرار میدی و به همین راحتی آماده ست.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
#سالاد_لبو
#ایده_یلدا
#ایده_یلدایی
مواد لازم :
لبو ( چغندر پخته شده ) یک کیلو
گردوی خردشده یک لیوان
سس مایونز یک شیشه کوچک
سیر رنده شده یک حبه
طرزتهیه:
لبورو‌رنده ریز کنید همین طورهم سیر و بعد با گردوی خردشده و سس مخلوط کنید مقدارسس به علاقه شما بستگی دارد .
میتونید این سالاد رو درقالب سیلیکونی بریزید شب تا صب دریخچال بماند یا سه چهارساعتی هم‌بماند کافی است .
بعد از قالب درظرف سروتان برگردانید
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
هدایت شده از شیرینی پزون
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماکارون_یلدایی
#شیرینی #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی #ماکارون
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪 👆
#باسلوق
ژله ی قرمز رنگ یک بسته
نشاسته گل ۱/۲پیمانه
شکر یک پیمانه
ژلاتین ۱ق غ
گلاب ۴ ق غ
ابجوش یک پیمانه
اب سرد ۱/۲پیمانه
کره ۲۰گرم
ژله و‌ابجوش را باهم مخلوط کنید و خوب حل کنید شکررا اضافه کنید و‌بزارید کنار .
ژلاتین را روی گلاب بریزید و‌بزارید کنار تا اسفنجی بشه ( من بجای گلاب اب ریختم)
نشاسته را با اب داخل رسپی مخلوط کنید تا خوووب حل بشه
حالا تمام این مواد را در قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت مداااام هم بزنید تا به غلظت برسه وقتی کمی غلیظ شد کره را اضافه کنید اگه خواستید میتونید بازهم گلاب بریزید من نریختم
رنگ خوراکی اضافه کنید و‌حالا دررقالب موردنظر بریزید .
من از قالب ناودونی پلاستیکی ایتفاده کردم و‌داخلش کیسه فریزر گذاشتم و‌مواد را دران ریختم قالب را در محیط خونه نگهدارید در یخچال نزارید
حالا با همین دستور ی باسلوق دیگه درست کنید و فقط بجای ژله ی قرمز ژله الورا بزنید و در اخر اون رو به ۲ قسمت تقسیم کنید و به یکی رنگ سبز و دیگری رنگ سفید بزنید بزارید یخچال یک شب و بهد به راحتی ازقالب خارج کنید و با شکلات اب شده تزیین کنید(من در پودرنارگیل هم غلتاندم
نکته:👇
اصلا اصلا نزارید مواد قبلی در قالب سفتتت بشن والا موقع خارج کردن باسلوق از قالب ازهم جدا مبشن تا نیم بند شد لایه ی بعدی را بریزید.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
#ژله_ویترینی_انار
ابتدا دو بسته پودر ژله انار رو با دو لیوان آب جوش حل کرده تا کاملا شفاف بشه بعد داخل یه قالب ۲۵ در ۳۰ ریختم و به مدت نیم ساعت میزاریم یخچال تا ببنده بعد با کاتر انار (شکل کاتر سلیقه ایه)قالب میزنیم .قالب اصلی مون رو داخلش یه آب گردوندم و خالی کردم و گذاشتم فریزر بعد از اینکه ژله ها رو به شکل انار قالب زدم به دیواره قالبم به صورت مرتب از کف قالب گرفته تا بدنه چیدمشون.برای زمینه اصلی ژله از ژله لیمو استفاده کردم.هر بسته ژله لیمو رو با یک لیوان آبجوش مخلوط کردم وقتی کاملا حل شد نصف لیوان بستنی وانیلی که به دمای محیط رسیده اضافه کردم .بعد قاشق قاشق داخل قالب اصلی مون میریزیم .چون اگه یکباره بریزیم ممکنه انار هایی که به دیواره چسبیدن داخل ژله شناور بشن .من این کار رو در چند مرحله انجام دادم و وسط هاش چند دقیقه ای داخل یخچال گذاشتم تا کمی ببنده و دوباره ادامه کار و ژله رو تا حدی میریزیم که انار ها رو کلا پوشش بده.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
هدایت شده از مخزن لقمه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکی_اناری
#تابه_ای
#شب_یلدا
فقط با سه قلم مواد 😇😊
مواد لازم 👇
کره 150 گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد یک و نیم لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
رنگ ژله ای قرمز
🔻بچه ها برای تزیین از شکلات آب کرده و انار استفاده کرده
اونی هم که سفیده، تارت بيسکوئيتی هستن که از وسط نصف کرده و با شکلات راحت میچسبه به کوکی
این تارت ها رو میتونید از لوازم قنادی بخرید قیمت زیادی هم نداره
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_اسفناج🌿
#شب_یلدا
یه کیک خوش رنگ وخوش بافت
میتونین برای شب یلدا درست کنین و به صورت کیک تخته‌ای با خامه ومیوه تزئین کنین
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
هدایت شده از شیرینی پزون
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_گل_مینا
🍪 @shirinipazoon 🍪
#شیرینی #شیرینی_عید
#گل_مینا
👈 شیرینی پزون 👉
#کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا
👇🍪👇🍪👇🍪👇
@shirinipazoon
👆🍪👆🍪👆🍪👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_جعبه_ای_انار
#شب_یلدا
مواد لازم👇
ژله انار نصف بسته
نشاسته ذرت سه ق غ
آب یک لیوان
آبجوش یک لیوان
خامه سه ق غ
شکر سه ق غ
وانیل نوک ق چ
بیسکوییت پتی بور شکلاتی و ساده
بیسکوییت نان روغنی سالمین برای دور دسر
انار برای تزیین
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
#آش_انار
ویژه #شب_یلدا
سبزي آش ( تره ، جعفری، گشنيز و اسفناج ونعناع) يک كيلو،
لپه یک ( پيمانه)،
عدس 2 پیمانه،
جو پرک 1 پیمانه
پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری،
گوشت چرخ كرده گوسفندی 250 گرم،
انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)،من همیشه رب انار ملس میریزم نمك و فلفل به مقدار كافی
طرز تهیه:
لپه و عدس را از قبل خیس کنید،من گوشت چرخکرده راباپیازخام رنده شده مخلوط میکنم و بعد باعدس و لپه و جو و البته آب ونمک میزارم تا خوب بپزن،اما شما میتونین گوشت چرخکرده رابصورت کوفته قلقلی های ریز درست کنید و بعداز پختن حبوبات كوفته‌ها را داخل آش بریزین. سبزی را هم خرد می كنيم به مايه آش اضافه مي كنيم و می گذاريم تاخوب جابیوفته.میتونیم به جای جوپرک از برنج استفاده کنیم،ولی من همیشه جومیریزم وخیلی راضی هستم آب انارهارامیگیریم و یا رب انارراداخل آش میریزیم و آش را در ظرف مي ريزيم و كمي نعناع داغ روی آن مي ریزیم.
امیدوارم این آش لذیذ و مقوی زینت بخش سفره های یلدای شماعزیزانم باشه.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
ژله انار و شیر
ویژه #شب_یلدا
موادلازم:
پودر ژله انار ۱ بسته
خامه صبحانه نصف پاکت
شیر نصف لیوان
شکر ۶ ق غ
وانیل نوک ق چ
پودر ژلاتین ۲ ق غ
طرزتهیه:
ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش به روش بن ماری درست کنیدداخل ظرف مورد نظر بریزیدبعد قالب رو بذارید یخچال پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب حل کرده و به روش بن ماری صاف کنید.
برای لایه بعدی خامه رو داخل ظرف روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید.
بعد شیر رو که جدا داخل ظرفی گرمش کردین به خامه اضافه کنید.
شکر و وانیل و ژلاتین بنماری شده رو اضافه کنید به مخلوط شیر و خامه،
این لایه رو پس از کمی خنک شدن روی لایه اول ژله می ریزیم و میزاریم یخچال تا سفت بشه
به همین ترتیب لایه ها رو تا انتها انجام میدیم ، لایه اخر انار دون شده همراه با ژله بریزید تا سفت بشه .
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_یلدایی 😋
#شب_یلدا
مواد لازم :👇👩🍳
ژله قرمز ۲ بسته❤
ژله سبز ۳ بسته💚
پاناکوتا ۲ لیوان🤍
شیر ۲/۵ لیوان🥛
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔