#مطبخ طرز تهیه نان تابه ای گیلانی👇

#مطبخ طرز تهیه یک نان گیلانی کلوبیج به زبان محلی شمالی یعنی «ماهی تابه» و یه جور نون شیرینی سنتی و خیلی ساده و خوش مزه س! واسه درست کردنش این مواد لازمه آرد سفید: یک پیمانه سرپُر ماست یا شیر: یک پیمانه سر خالی شکر: یک پیمانه سر خالی روغن مایع: نصف پیمانه + روغن واسه سرخ کردن تخم مرغ: دو عدد بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری هل و دارچین: هرکدام یک قاشق چای خوری زعفران: دلخواه توی پخت کیک و شیرینی، معمولاً مایعات رو اول با هم قاطی می کنن. پس دست به کار شین، یه ظرف مناسب بردارید. تخم مرغ ها رو توش بشکونین، بعد شکر و بعد شیر (یا ماست) و روغنو بهش اضافه کنین. حالا همه رو با چنگال خوب هم بزنید. آفرین! راحت ترین مرحله ی پخت این نون شیرینی رو پشت سر گذاشتین! فوت و فن : پیمونه ای که اسم بردیم، می تونه هر چیزی باشه؛ مثلاً یه لیوان، یه کاسه، یه فنجون. اگه پیمونه ی شما یه لیوانه، دو تا تخم مرغ؛ و اگه کوچیک تره، یه تخم مرغ بزنید. بقیه ی مواد فرقی نمی کنه. پیمونه ی ما چون یه فنجون بود، یه دونه تخم مرغ اضافه کردیم. آردو از قبل الک کنید، حالا آرد و بکینگ پودرو هم به مایع اضافه کنین و خوب هم بزنید تا مایع تون یه دست بشه! تجربه : آردو کم کم اضافه کنین و هم بزنین، تا توی مایع گلوله نشه. اگر هم آرد گلوله شد، چاره ای ندارین! این قدر هم بزنین تا گلوله باز شه؛ وگرنه شیرینی تون بدقیافه می شه. حالا می تونین ادویه و طعم دهنده ی دلخواه تون رو اضافه کنین. اگه با هل و دارچین میونه ای ندارین، می تونین از زعفرون استفاده کنین. فوت و فن: اگه از شیر استفاده می کنین، بهتره شیرو بذارید روی گاز تا ولرم بشه. بعد زعفرون ساییده رو بهش اضافه کنین تا خوب رنگ پس بده. نیاین شیرو جوش بیارید بعد به تخم مرغ اضافه کنین! تخم مرغ می پزه! خب دیگه، مایع شیرینی حاضر شده. حالا وقتشه برین سراغ یه ماهی تابه ی نچسب نسوز. یه کم روغن کف ماهی تابه بریزید. بعد بذارید روی شعله تا گرم بشه. حتماً هم از شعله پخش کن استفاده کنین تا همه جای شیرینی تون یکنواخت سرخ بشه. صبر کنین تا روغن داغ بشه. همه ی مایعو بریزید توی ماهی تابه و پخشش کنید کف اون. شعله ی گازو تا جایی که امکانش هست، کم کنید. درِ ماهی تابه رو هم بذارین تا شیرینی مغزپخت بشه. بالای سرش بایستید. تا یه موقع نسوزه تا یه طرف شیرینی سرخ شد، باید برش گردونین تا طرف دیگه شم سرخ بشه. از اون جایی که برگردوندن همش با هم سخته، توی ماهی تابه به تیکه های کوچیک تقسیمش کنین و به کمک چنگال و قاشق برشون گردونین. بازم از جاتون تکون نخورین تا این طرف شیرینی هم سرخ بشه. این شیرینی با چایی کنارش معرکه س. فقط اگه اضافه وزن دارین، در خوردنش زیاده روی نکنین! ✍️کانال روزمرگی من و مامان http://ble.ir/join/ZGFiODBlYz

#معجزه ای از حضرت ام البنین س خانم قربانی عزیز سلام خواستم یه خبر خوب و حس بی نظیر رو با شما به اشتراک بزارم من یه خانم ۳۴ساله هستم و یه دختر نه ساله دارم هشت ساله به هر دری زدم دوباره مادر بشم نشد سه بار سقط مکرر داشتم بدنم داغون شد دکتر گفته بود دیگه محاله باردار بشم . دیگه نا امید شدم و قید بچه رو زدم منزلم روضه بود از هفتم آقا جانمون امام حسین علیه السلام تا شب آخر محرم من از اول دهه حالت بارداری داشتم روز آخر مراسمون که هر سال هدیه میکنیم به خانم ام البنین سلام الله علیها خواب دیدم دو تا دست بزرگ زنونه روی شکمم هست و شکمم گرم شده از خواب بیدار شدم حالت های بارداری بیشتری داشتم حالت تهوع ضعف دل‌درد شاید باورتون نشه ولی یقین داشتم من باردارم سریع همسرم رو فرستادم تست بیبی چک بگیره از داروخانه تست انجام دادم و دیدم مثبته😭😭از حالم براتون نگم فقط اشک می‌ریخت و پرچم هارو می‌بوسیدم و خدارو شکر میکردم ظهر رفتیم آزمایشگاه آزمایش بارداری دادم و ساعت یک ظهر جوابش اومد که بله من باردارم 🥺😭😭😍 من از این خاندان معجزه دیدم 😭 خواهرای گلم تا امید نباشن دست از این خانواده نکشن بخدا هر چی خیره دم خونه ابن خاندادنه 😭😭 ام البنین سلام الله علیها حاجت مارو هم داد و دوباره لذت مادر شدن نصیب من شد الحمد الله معجزه 🥺کوچیک منو بخونید و انتقال بدید شاید امیدی زنده بشه ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#درس_امروز كودكی كه اغلب مورد غفلت واقع میشود، ممكن است پس از مدتی كشف كند كه اگر جنگ و دعوا راه بیندازد و دیگران را آزار دهد، مورد توجه قرار می گیرد علت بسیاری از رفتارهای منفی کودکان و نوجوانان، دریافت توجه است🤾 ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سوال شما از مشاور👇 باهم قرار ازدواج گذاشته ایم. از لحاظ خانواده ها خانواده من کاملا مذهبی و چادری هستند ولی خانواده ایشون اصلا اینجور نیستند. خب با توجه به تفاوت طرز فکر دو خانواده ما هم تحت تاثیر هستیم با این که خیلی به هم وابسته و علاقه مندیم ولی مشکلات زیادی برا این موضوع داریم و هر کدوممون میخوایم که طرف مقابل به دلخواه خودمون عمل کنه . با این شرایط امیدوار بودن به یک زندگی خوب با هم دیگه کار درستیه و ممکنه مشکلاتمون حل بشه؟آیا ضروریه که حضورا پیش یک مشاور بریم؟ ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

پاسخ مشاور محترم👇 سلام خدمت شما دوست عزیز ویژگی های فرهنگی در زمان ازدواج نباید نادیده گرفته شود آن هم زمانی که هر دوی شما نیز به باورهای خانواده های خودتان معتقد هستید و سعی دارید که طرف مقابل را تغییر دهید و این نکته باید مورد توجه بیشتری قرار گیرد چون تغییر افراد نه قابل امکان نیست و شما هر دو باید یکدیگر را همانگونه که هستید قبول داشته باشید. در مورد مراجعه به مشاوره پیشنهاد من اینه که این کارو انجام بدید تا به صورت دقیق تر و با وجود هر دوی شما بررسی انجام شود و در تصمیم گیری به شما کمک کنند. آدرس کانال خانم خانی حسینی👇 https://eitaa.com/joinchat/1552613376C38f31d0ad9

✨هرروز صبح شروع یک صفحه از داستان زندگی شماست🍂 بهترینش رو بساز🌸 سلام صبحتون به خیر و خوشی🪻⚘️✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🍃 مطبخ 🪴انگیزشی 🌲پاسخ مشاور 🌴پاسخ به سوال آشپزی 🌱ارسالی و.....در خدمت شما هستیم

سوال آشپزی 👆 سلام عزیزم ممنونم این هم طرز تهیه ترشی لوبیا سبز 👇 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ مواد لازم : لوبیا سبز ۳۰۰ گرم هویج ۱ عدد سیر ۲ حبه تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری سرکه به مقدار کافی مرزه و ترخون به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه؛ برای تهیه ترشی لوبیا سبز خوشمزه در ابتدای کار لوبیا سبز را می شوییم، سپس به اندازه های دلخواه خرد می کنیم. در ادامه لوبیا سبز را به همراه ۱ لیوان آب و ۱ لیوان سرکه درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. حالا قابلمه را روی حرارت زیاد گذاشته و اجازه می دهیم لوبیا سبز به مدت ۱۰ دقیقه درون آب بجوشد تا کمی نرم شود. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت برداشته و لوبیا سبز را درون آبکش می ریزیم. در ادامه لوبیا سبز را روی یک پارچه تمیز پهن می کنیم تا کاملا خشک و رطوبت اضافی اش کاملا گرفته شود. حالا هویج را شسته و پس از جدا کردن پوست آن به اندازه های همسان با لوبیا سبز خرد می کنیم. توجه داشته باشید تمام مواد ترشی کاملا خشک و بدون رطوبت باشند در غیر این صورت ترشی کپک می زند. در ادامه مرزه و ترخون را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شوددر این مرحله لوبیا سبز را به همراه هویج، مرزه، ترخون و سیر خرد شده به صورت لایه ای درون یک ظرف مناسب می ریزیم، سپس تخم گشنیز را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به صورت پخش درون ظرف می ریزیم. حالا به اندازه ای که روی مواد ترشی را کاملا بپوشاند به ظرف سرکه اضافه کرده و درب ظرف را محکم می بندیم تا از ورود هوا جلوگیری کنیم. در ادامه ظرف را به مدت ۴۸ ساعت در دمای محیط نگهداری می کنیم تا ترشی برسد. نوش جان. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#جرعه ای_معرفت صبح جمعه به نانوایی محل رفتیم تا روز تعطیلمان را با خرید نان تازه و صبحانه گرم شروع کنیم. روزهای تعطیل صف نانوایی‌ها شلوغ تر است. خانمی همراه با فرزند دو ساله اش هم در صف نان ایستاده . بوی خوش نان پسرک را بی تاب کرده مدام بهانه می‌گیرد که نانوا به او تکه ای نان بدهد. اما از تکه نان خبری نیست.مادر با اینکه فرزندش را آرام می‌کند که الان نوبتمان می‌شود،اما کودک دیگر تاب و تحمل ندارد. با همه این اوصاف، نانوا نه تنها تکه نانی به دست کودک دو ساله نمی‌دهد به مادر هم تشر می‌زند که صبح اول صبحی این بچه را آرام کن. این در حالی است که پسرک با زبان شیرین کودکی به سمت نان‌های برشته شده دست می‌برد و با زبان شیرین کودکانه فریاد می زد : نون نون . اما باز هم زره‌ای مهر نانوا نمی‌جنبد که نمی‌جنبد. مادر انگار بغض کرده باشد حالا نوبتش شده اما وقتی نان را برمی‌دارد نگاهی به نانوا می‌اندازد و می‌گوید: کاش به جای تشر زدن تکه نانی به دست به این بچه می‌دادی تا کار و کاسبی‌ات با اخلاق خوبت برکت پیدا می‌کرد. ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#انگیزشی🍃⚘️🍃 هر کس هر جای جهان خوبی کند، نبض زمین بهتر میزند، خون در رگ‌های خاک بیشتر می‌دود و چیزی به زندگی اضافه میشود. - و هر کس هر جای جهان بدی کند، تکه‌ای از جان جهان کنده میشود، گوشه‌ای از تن زمین زخمی میشود و چیزی از زندگی کم میشود. هر روز از خودت بپرس: امروز بر زندگی افزودم یا از آن کاستم؟ نپرس امروز خوب بود یا بد؟ بپرس امروز خوب بودم یا بد؟ زیرا زندگی، پاسخ هر روزه همین پرسش است. #عرفان‌نظرآهاری ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مجلس_روضه یک متخصص روانشناسی میگه: امروز علاج دردهای شرق و غرب عالم، گریه به امام حسین است و اگر این تحقق یابد ما در عالم دیگر بیمار روانی نخواهیم داشت ما یک اکسیر اعظمی داریم که خیلی‌ها که از این چشیده‌اند، این غم را با همه سرورها و بهجت‌های عالم عوض نمی‌کنند. دیدید وقتی از مجالس روضه میاییم بیرون یه شوق و شعفی در وجودمون احساس می کنیم دلیلش همین هست #حضرت_رقیه س #روضه_خانگی #چهارمین روز از روضه منزل داداشم ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

در کنکاش خویشتن، حقیقت را کشف کردم، در کنکاش حقیقت، عشق را! در کنکاش عشق، خدا را یافتم، و در خدا همه چیز را!👌 سلام صبح بخیر🌿🍁 ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🍃 مطبخ 🪴تیکه کتاب 🌲پاسخ مشاور 🌴پاسخ به سوال آشپزی 🌱ارسالی و.....در خدمت شما هستیم

#مطبخ طرز تهیه استریپس سیب زمینی استریپس سیب زمینی یک غذای سریع و خوشمزه است که برای کسانی که زمان زیادی برای درست کردن غذا ندارند، گزینه خوبیه مواد مورد نیاز : سیب زمینی پخته شده: ۴ عدد پیاز نگینی شده و سرخ شده: ۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده :۲ قاشق غذا خوری قارچ ورقه شده: ۱۵۰ گرم آرد : ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۲ عدد مغز نان باگت به اندازه لازم نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم روغن سرخ کردنی به اندازه مورد نیاز طرز تهیه : سیب زمینی پخته شده را میکس کنید تا کاملا له شوند. سپس پیاز و جعفری خرد شده را اضافه کنید. قارچ را کمی تفت دهید بطوریکه آب نیاندازد. بعد از کمی تفت به مواد اضافه کنید نمک و فلفل سیاه را بیافزایید و خوب ورز دهید. از مواد آماده شده به اندازه یک گلوله بردارید و بصورت مستطیل مانند شکل دهید. ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر در مغز نان باگت ریز و خرد شده بغلطانید در آخر در روغن سرخ کنید.و تا داغ هستش نوش جان کنید نکته: برای اینکه خوش طعم تر شود به تخم مرغ‌تان نمک و فلفل سیاه بیافزایید ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌸سوال شما از مشاور محترم👇 سلام خسته نباشید. مادر همسرم هر بار سر یه چیزی آرامش ما رو بهم میزند. ما طبقه پایین ایشون زندگی میکنیم و این خودش شاید مزید بر علت هستش.ایشون گویا خیلی با ازدواج ما موافق نبودن و اینو خودش بعدا اشاره کرد بهش اما چون پسرش منو می‌خواسته قبول کردن. الان هم کار همسرم با پدر شوهرم تقریبا شریکه و سر هر چیزی بحثشون میشه مادر شوهرم از چشم من میبینم در صورتی که من اصلا خبر ندارم بحثشون شده و پدر شوهرم هم همینطور میگه که زنش تحریکش کرده..و این چرخه هر چند وقت یکبار هی تکرار میشه هرچی هم صحبت میکنیم فایده نداره. لطفا راهنمایی کنید که چه باید بکنیم این تنش ها کمتر بشه و روابط بهتر بشه. ممنونم ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌸پاسخ مشاور👇 سلام و احترام دوست عزیز اینکه مادر ایشان تمایل زیادی به ازدواج شما با پسرش را نداشته اند موضوع مربوط به خود ایشان می باشد و اصل ماجرا انتخاب همسرتان و رضایت نسبی آنها می باشد که خب شکل گرفته است و موضوع مربوط به گذشته می باشد که بهتر است در آن وارد نشوید. در ادامه بهتر است با احترام با همسرتان در میان بگذارید که قصد دارید با پدر و مادرشان صحبت کنید و ایشان هم در کنارتان باشند چون می خواهید بیان کنید که مسائل مربوط به شرایط کاری همسرتان و پدرشان به شما ارتباطی ندارد ودر این مورد میخواهید شما را از این مسائل جدا بدانند. در ادامه احترام به خانواده همسرتان اهمیت زیادی دارد که شما و همسرتان بتوانید زندگی مشترک خودتان را داشته باشید و این هم نیاز به حفظ حریم خصوصی زندگیتان و در کنار اینکه روابط مدیریت شده داشته باشید دارد. در کنار موارد بالا بهتر است از تمرکز بر صحبت های آنها خوداری کنید در هر صورت اگر شما صحبت کنید و باز هم آنها راه خودشان را بروند. بهتر است شما بدون سرزنش کردن همسرتان سعی کنید مسیر زندگی مشترک خودتان را در کنار یک رابطه محترمانه به عنوان خانواده همسرتان با آنها داشته باشید چون هر چقدر بخواهید بیشتر درگیر این مسائل شوید زندگی مشترک و شرایط روحی خودتان تحت تاثیر قرار می گیرد ✍️آدرس کانال خانم خانی حسینی. https://eitaa.com/joinchat/1552613376C38f31d0ad9

سوال دوستمون از اعضای محترم کانال 👇 سلام خانم قربانی عزیز ممنون از کانال خوبتون من با چهار تا فرزندم که دوتاشون یک و پنج ساله هستند میخوایم بریم پیاده روی اربعین، ی کم دل‌مشغولی دارم، فرزند یکساله ام باید غذا میکس کنم بدم، توی راه چنین امکانی داره؟

کسانی که پیاده روی اربعین رفتن و تجربه دارند پاسخ بدهند👆

روز آخر روضه 😭 التماس دعا🤲 #تسلیت وفات حصرت رقیه س ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#حال_خوب🍂 بی بی سماور را جوش می کند، قوری و قندان میبدی اش را می آورد با مرغ های آبی آوازخوانش چای با دارچین و هل دم می کند... کنار استکان کمر باریک و نعلبکی گل گلی، پولکی اصفهان می گذارد؛ توی پیاله تاجیکی... می رود نان سنگک می گیرد و نخود و لوبیا و سبزی پاک می کند و آش رشته بار می گذارد... او بوی نعنا داغ و ‌پیاز داغ را با هیچ عطری عوض نمی کند... از ‌وانتی، سبزی خوردن تازه می خرد و پاک می کند و تربچه نقلی و پیازچه ها را گلچین می کند و از زرشکیِ  تربچه ها و سفیدیِ پیازها شادی و شور می چیند... زیتونِ سوغات لاهیجان و گردوهای باغ آهار و پنیر خانگی هم  در پیشدستی سفالینش می گذارد و دل می دهد به صورتی گل کوکبی که پیازش را خودش کاشته و آن برگ های سبز و عنابی بوته زرشک که در گلدان شیشه ای قدیمی اش گذاشته است..🌼 میبینی چه صفایی دارد مادربزرگانه زیستن...🪴 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

پاسخ دوست عزیز به این سوال 👆

امروز همان روزی است که مدت ها منتظرش بودی، روزی برای یک شروع... برای یک تصمیم.. برای یک تغییر... پس از همین امروز تصمیم بگیر، تغییر کن و شروع کن سلام صبح بخیر 🌱⚘️🌱 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🍃 مطبخ 🪴تیکه کتاب 🌲فرزندانه 🌴پاسخ به سوال آشپزی 🌱ارسالی و.....در خدمت شما هستیم