🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #کله_جوش_بختیاری #مطبخ یه غذای سبک و سنتی و خوش خوراک 🍵 مواد لازم 👇 🥣ماست چکيده: يک کيلو 🍅گوجه‌فرنگي: 2 کيلو 🌱تره خرد شده: 4 يا 5 قاشق غذاخوري 🌿نعنا خرد شده: 2 قاشق غذاخوري 🧅پياز: 2 عدد 🧆پودر گردو: 5 يا 6 قاشق غذاخوري 🍥کشک: 3 قاشق غذاخوري 🥚تخم‌مرغ: يک يا 2 عدد 🧈کره: 50 گرم 🌿نعنا خشک: يک قاشق غذاخوري 🔆زردچوبه: يک قاشق مرباخوري 🌶فلفل قرمز: به ميزان لازم 🍾روغن(حيواني): به ميزان لازم 🧂نمک: به ميزان لازم طرز تهیه 👇 ابتدا پيازها را ريز خرد کرده و در کره و روغن طلايي مي‌کنيم. سپس تره خرد شده و نعنا را اضافه کرده مي‌گذاريم تا آبش کشيده شود. سپس زردچوبه، نعنا خشک و گردو را ريخته باز تفت مي‌دهيم در اين موقع ماست چکيده را با کمي آب شل کنيد و کشک و آب گوجه فرنگي و تخم‌مرغ را با مخلوط کن، مخلوط مي‌کنيم و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن مي‌گذاريم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعنا خشک تزيين مي‌کنيم و همراه سبزي خوردن و نان خشک سرو مي‌کنيم.🌱 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸