🎥 بازیافت بقایای گیاهی در پایان دوره بهره‌برداری 🔹 در این گلخانه هیدروپونیک، بقایای گیاهی بوته‌های گوجه‌فرنگی پس از پایان دوره بهره‌برداری به راحتی با نوار‌های پلاستیکی جمع‌آوری می‌شود. این بقایا در انتها به دستگاه خرد‌کن ریخته می‌شود که می‌توان آن را به عنوان خوراک دام یا کمپوست دوباره بازیافت کرد. 🔹 از جمله مزایای کشت گلخانه‌ای هیدروپونیک بهره‌وری بالاتر در واحد سطح است ولی از معایب آن می‌توان به هزینه اولیه و نگهداری سنگین این تاسیسات اشاره کرد. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ قصری برای حفاظت از غلات 🔹️ قصر اولاد سلطان، یک انبار غله تاریخی و محافظت شده مربوط به تمدن بربر-آمازیغ بوده که در تطاوین تونس واقع شده است. 🔹 در این انبار غله، اتاقک‌ها یا غرفه‌های متعددی به منظور ذخیره کردن غلات در صحرای تونس تعبیه شده است. بربرها  قصر اولاد سلطان را برای محافظت بهتر از دستبرد و حمله دشمنان در نقاط مرتفع صحرا ساختند. 🖋 پر واضح است که هر چقدر امکان دسترسی به غذا کمتر باشد، محافظت از امنیت غذایی پیچیده‌تر می‌شود. این موضوع در صحرای خشن تونس آن‌قدر مهم بوده است که حفاظت شده‌ترین سازه‌ها را برای مراقبت از غلات اختصاص می‌دادند. ⁉️ در دنیای امروز که هر لحظه ممکن است مسیرهای تجاری غذا مختل شود، ایران‌تا چه حدی توانسته است در جهت خودکفایی، جذب مسیرهای تجارت غذا و نهاده‌های کشاورزی و اثرگذاری بر امنیت غذایی جهانی موفق عمل کند؟ #امنیت_غذایی #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ طرح‌های بیابان‌زدایی چین در صحرای بزرگ آفریقا 🔹️ موریتانی کشوری عربی واقع در منطقه صحرا در آفریقا است که بخش عمده‌ای از آن را بیابان فرا گرفته است. کمبود علوفه باکیفیت یکی از ‏چالش‌های اصلی پیش روی صنعت دامداری این کشور به شمار می‌رود. 🔹️ در این راستا، دانشمندان چینی با معرفی علف جَگَن ‏غول‌پیکر (‏Pennisetum giganteum‏) به‌عنوان یک علوفه مهندسی شده پر بازده، گامی مهم در جهت ارتقای امنیت غذایی و ‏توسعه پایدار در موریتانی برداشته‌اند. 🔹️این گیاه به دلیل سرعت رشد بالا، مقاومت به خشکی و شوری خاک، و ارزش غذایی مناسب، به‌عنوان یک ‏علوفه ایده‌آل شناخته می‌شود و قادر است در مدت‌زمان سه ماه تا چهار متر رشد کند و حجم قابل‌توجهی علوفه باکیفیت تولید کند. 🔹️این امر می‌تواند باعث کاهش وابستگی موریتانی به واردات علوفه و صرفه‌جویی در هزینه‌ها شود‎.‌‏ این طرح بخشی از همکاری ‏گسترده‌ بین چین و کشورهای عربی برای ارتقای همکاری‌های کشاورزی از طریق تأسیس آزمایشگاه‌های مشترک و مراکز ‏نمایشگاهی است. همچنین، با موفقیت این طرح، زمینه برای سرمایه‌گذاری‌ بیشتر چین در بخش کشاورزی و سایر بخش‌های ‏موریتانی فراهم می‌شود که این امر می‌تواند منجر به توسعه بیشتر اقتصادی و اجتماعی این کشور شود.‏ #دیگران_چه_می_کنند #تولید_غذا_بدون_آب #شور_ورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 پنل‌های خورشیدی راهی برای به کار انداختن پمپ‌های آب 🔹در روزهای جاری ناترازی برق که به جامانده از انباشت ۸ ساله عدم توسعه  متوازن نیروگاه های برق در دولت روحانی است، بخش صنایع، خانگی و کشاورزی را مختل کرده است. هر چند بخشی از این ناترازی در دولت شهید رئیسی جبران شد ولی هنوز این موضوع کشاورزان را با قطع برق پمپ‌های آب سرگردان می‌کند. 🔹در شرایطی که ممکن است رساندن برق از تیر برق تا مزارع هزینه بالایی داشته باشد و هزینه برق کشاورزی هم رقم قابل توجهی داشته باشد، می‌توان به روش‌های جایگزین فکر کرد. روش‌های جایگزین نظیر پنل خورشیدی که با آن می‌توان پمپ‌های آب  کشاورزی را به راه انداخت استفاده مناسبی از انرژی خورشیدی محسوب می‌شود. 🔹باید توجه داشت که توهمات دولت روحانی در جایگزین کردن توسعه برق نیروگاهی کشور، با انرژی‌های تجدید پذیر نظیر باد و خورشید اشتباهی استراتژیک خواهد بود ولی برای برق مصرف پمپ‌های باغ در یک زمین کشاورزی گزینه مناسبی است. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 ابداع جدید و قابل تأمل؛ مرغداری مرتعی 🔹️ در این نوع از مرغداری سیار، یک سوله متحرک با قیمت ارزان و سبک ساخته می‌شود که دان‌خوری و آبخوری‌ها به همراه سایر اجزای سوله متحرک است. 🔹️این سوله کف ندارد و مرغ‌ها می‌توانند بخشی از غذای خود را از گیاهان و حشرات درون مرتع اخذ کنند. در چنین حالتی به دلیل آن که کف سوله عاری از کود خواهد بود، احتمال بیماری‌های تنفسی و میکروبی کمتر خواهد شد. ضمن آن که این کار به غنی شدن خاک مراتع با کود آلی بسیار مناسب مرغ‌ها می‌گردد. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ طرح کاشت هزار درخت قهوه در عمان 🔹در جنوب عمان از دیر باز قهوه کشت می‌شود. وزارت مسکن و شهرسازی عمان تصمیم دارد ده هزار درخت قهوه در ولایت حمرا در دامنه‌های جبل الشمس در مساحت ۳۳ هزار مترمربع بکارد./ مطالعات عمان این اقدامات به همراه توسعه تولید لبنیات با اهداف توسعه کشاورزی صورت می‌گیرد. استفاده از منابع طبیعی برای توسعه کشاورزی می‌تواند نیازهای وارداتی و مصارف ارزی کشور را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. #دیگران_چه_می_کنند #درخت_مثمر_بکاریم 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ کدام کشورها بیش از سایرین به کشاورزی یارانه می‌دهند؟ 🔹️طبق گزارش وب‌سایت Statista ، در سال ۲۰۱۹ کشورهای کشورهای فیلیپین، اندونزی و چین به ترتیب ۳.۱ ، ۲.۹ و ۱.۶ درصد از GDP خود را به یارانه بخش کشاورزی تخصیص دادند. 🔹️ کشورهایی هند، اتحادیه اروپا و آمریکا نیز بخش قابل توجهی از تولید ناخالص ملی خود را به عنوان کمک به بخش کشاورزی در نظر گرفتند تا همچنان در امنیت غذایی جهانی جزو بازیگران تعیین کننده بمانند. 🔹️ با این حال کشورهایی مانند آرژانتین و ویتنام از بخش کشاورزی مالیات اخذ می‌کنند. طبق اعلام بانک جهانی بخش کشاورزی آرژانتین، منشأ ۱۰.۶ درصد از درآمدهای مالیاتی این کشور است. 🖋 نکته‌ای که باید به آن توجه داشت آن است که بسیاری از کشورهایی که سهم بسزایی از درآمدهای خود را به یارانه بخش کشاورزی تخصیص می‌دهند وضعیت بهتری نسبت به ایران از نظر میانگین بارش و نوع خاک دارند. 🖋 همچنین دولت آرژانتین در عوضِ مالیاتی که از کشاورزان می‌گیرد یک سیستم  حمایتی در بخش درمان، تحصیل و پرورش خانواده‌هی کشاورز در نظر گرفته است. #از_دنیا_چه_خبر #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 یک تجربه ارزشمند از اصلاح خاک 🔹️ یک کشاورز ۲۵ سال پیش اقدام به تزریق کود حیوانی به عمق ۲۰ اینچی معادل نیم‌متری خاک کردند و پس از ۳ تا ۴ سال یک لایه خاک خوب سیاه ایجاد کردند. 🔹️ تجارب این چنینی می‌تواند برای سایر کشاورزان ارزشمند باشد. ایجاد یک لایه خاک سیاه علاوه بر حفظ آب ، دارای مقادیر بالایی از مواد آلی مورد نیاز گیاه است.  چنین خاک‌های محل تجمع میکروب‌های مفید در خاک است و عملکرد محصول را به طرز چشمگیری بالاتر می‌برد. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ رونمایی از ماهیان خاویار چینی پرورش یافته با لقاح مصنوعی 🔹️پژوهشگران مرکز حفاظت و تحقیقات حیات‌وحش آبزی شانگهای برای نخستین‌بار با موفقیت ماهی خاویار چینی (یانگ‌تِسه) را به‌وسیله تلقیح مصنوعی تکثیر کرده و حدود پنج هزار نوزاد از این گونه در معرض انقراض را به دنیا آورده‌اند. 🔹️ این دستاورد نشان‌دهنده نخستین تکثیر مصنوعی ماهی خاویار چینی در شانگهای است. ماهی خاویار چینی که به فسیل زنده مشهور است و نقشی کلیدی در درک تکامل ماهی‌ها ایفا می‌کند، حدود ۱۴۰ میلیون سال است که در رودخانه‌ها زندگی می‌کند. با وجود اینکه این گونه، تحت حفاظت درجه یک در چین قرار دارد، توانایی تکثیر طبیعی خود در طبیعت را از دست داده بود. 🔹️اتحادیه بین‌المللی حفاظت از طبیعت، در سال ۲۰۲۲ ماهی خاویار یانگ‌تِسه را منقرض‌ شده در طبیعت اعلام کرده بود. از جمله وظایف مهم سازمان شیلات در دولت‌ها، احیا و مدیریت حفظ ذخایر طبیعی گونه‌هایی است که وجود آن‌ها برای جوامع صیادی مهم است. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 نگهداری انگور در طول زمستان 🔹️ در این روش نگهداری انگور که در ترکیه مرسوم است، ساقه اصلی انگور در یک لیوان آب قرار داده می‌شود. همین مقدار آب تازگی میوه در طول زمستان را حفظ می‌کند. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ باغ‌های پیروزی؛ بسیج عمومی برای امنیت غذایی در دوران جنگ جهانی دوم #یادداشت 🔹در دوران جنگ جهانی دوم، ایالات متحده با چالش‌های گسترده‌ای در تأمین امنیت غذایی مواجه شد. افزایش نیاز نیروهای مسلح به مواد غذایی، کاهش نیروی کار کشاورزی به‌دلیل اعزام جوانان به جبهه، کمبود منابع، و محدودیت‌های حمل‌ونقل موجب شد دولت آمریکا برای حفظ عرضه داخلی مواد غذایی، مردم را به مشارکت مستقیم در تولید خوراک ترغیب کند. این حرکت با نام "باغ‌های پیروزی" (Victory Gardens) شناخته شد و یکی از برجسته‌ترین نمونه‌های بسیج مردمی برای امنیت غذایی در تاریخ مدرن به شمار می‌رود. 🔹ایده باغ‌های پیروزی نخست در جنگ جهانی اول توسط کشورهای درگیر مطرح شد، اما در جنگ جهانی دوم، این ابتکار در آمریکا به شکلی بسیار گسترده‌تر و سازمان‌یافته‌تر اجرا شد. دولت فدرال، با حمایت وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، رسانه‌ها، و گروه‌های داوطلبانه، مردم را تشویق کرد تا بخشی از زمین‌های موجود در حیاط خانه‌ها، پشت‌بام‌ها، مدارس، پارک‌ها و حتی زمین‌های عمومی را به کاشت محصولات خوراکی اختصاص دهند. 🔹این باغ‌ها با هدف کاهش فشار بر زنجیره تأمین تجاری مواد غذایی ایجاد شدند تا منابع بیشتری برای ارتش و متحدان در جبهه‌های جنگ آزاد شود. شهروندان آمریکایی تشویق می‌شدند تا سبزیجاتی مانند لوبیا، گوجه‌فرنگی، کدو، هویج، سیب‌زمینی و کاهو را پرورش دهند؛ محصولاتی که نسبتاً زودبازده و پرمصرف بودند. به شهروندان آموزش داده می‌شد که چگونه باغبانی کنند، محصولات را نگهداری، کنسرو و ذخیره کنند. 🔹برای پیشبرد این پروژه، دولت از کمپین‌های تبلیغاتی گسترده بهره گرفت. پوسترهای جذاب، کتابچه‌های آموزشی، برنامه‌های رادیویی و مقالات روزنامه‌ای همگی بر اهمیت وظیفه ملی تولید غذا تأکید داشتند. شعارهایی نظیر "Grow More, Eat Less" و "Plant a Victory Garden" در سطح کشور گسترش یافت. ستاره‌های هالیوودی و چهره‌های معروف نیز با کاشت باغ‌های خانگی خود، این حرکت را ترویج کردند. 🔹در اوج این جنبش در سال‌های ۱۹۴۳ و ۱۹۴۴، تخمین زده می‌شود که بیش از ۲۰ میلیون باغ پیروزی در ایالات متحده فعال بود. این باغ‌ها نزدیک به ۴۰ درصد سبزیجات مصرفی کشور را تأمین می‌کردند و نقش حیاتی در کاهش وابستگی به تولید صنعتی ایفا کردند. 🔹باغ‌های پیروزی فقط جنبه اقتصادی نداشتند؛ آن‌ها یک حرکت اجتماعی و روانی نیز بودند. در روزگاری که مردم نگران آینده و سرنوشت نزدیکان خود در جبهه‌ها بودند، باغبانی به آن‌ها حس کنترل، مشارکت و امید می‌داد. همچنین باعث تقویت همبستگی اجتماعی و آموزش مهارت‌های پایه بقاء شد. 🔹اگرچه پس از پایان جنگ بیشتر این باغ‌ها کنار گذاشته شدند، اما میراث آن‌ها در تاریخ امنیت غذایی، مشارکت عمومی، و آمادگی ملی ماندگار شد. امروزه نیز ایده باغ‌های پیروزی الهام‌بخش پروژه‌هایی در حوزه کشاورزی شهری و تاب‌آوری جوامع در شرایط بحران است. #تاب_آوری_زنجیره #امنیت_ملی #باغهای_پیروزی #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ طرح ملی ناهار مدارس در آمریکا؛ تغذیه دانش‌آموزان، تنظیم هوشمندانه بازار کشاورزی #یادداشت 🔹طرح ملی ناهار مدارس ایالات متحده (National School Lunch Program - NSLP) یکی از مهم‌ترین و گسترده‌ترین سیاست‌های رفاهی و کشاورزی کشور است که از سال ۱۹۴۶ با تصویب قانون ملی ناهار مدارس آغاز شد. هدف اصلی این طرح، تأمین وعده ناهار مغذی و سالم برای میلیون‌ها دانش‌آموز است، اما کارکردهای آن تنها به تغذیه محدود نمی‌شود؛ این برنامه نقشی کلیدی در #پشتیبانی از بازار کشاورزی، #تنظیم_تولید، و حتی آموزش تغذیه سالم ایفا می‌کند. 🔹مواد غذایی مورد نیاز این طرح از دو مسیر اصلی تأمین می‌شود. نخست، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) محصولات کشاورزی مازاد را مستقیماً از کشاورزان داخلی خریداری کرده و از طریق برنامه USDA Foods در اختیار مدارس قرار می‌دهد. این روش، ضمن #کاهش_ضایعات غذایی، موجب #تثبیت_قیمت‌ها و #تضمین_درآمد کشاورزان می‌شود. دوم، مدارس یا نواحی آموزشی بودجه‌ای برای خرید مستقیم از تأمین‌کنندگان محلی یا شرکت‌های توزیع غذا دریافت می‌کنند. در برخی ایالت‌ها، برنامه‌هایی مانند "کشاورز تا مدرسه" (Farm to School) نیز اجرا می‌شود که ارتباط مستقیمی میان تولیدکننده و مدرسه ایجاد می‌کند. 🔹وعده‌های غذایی بر اساس دستورالعمل‌ های تغذیه‌ای USDA طراحی شده‌اند و باید شامل گروه‌های غذایی اصلی مانند پروتئین، غلات کامل، سبزیجات، میوه و شیر باشند. تهیه غذا ممکن است در آشپزخانه مدارس یا در مراکز تهیه غذای مرکزی انجام گیرد. در مناطقی که زیرساخت مناسب ندارند، شرکت‌های تخصصی تهیه غذا با مدارس همکاری می‌کنند. 🔹هزینه اجرای این طرح در سال‌های اخیر به طور میانگین سالانه بین ۱۴ تا ۱۵ میلیارد دلار بوده که از بودجه فدرال تأمین می‌شود. یارانه‌ها بر اساس وضعیت اقتصادی خانواده‌ها به سه گروه تعلق می‌گیرد: ناهار رایگان، ناهار با قیمت کاهش‌یافته، و ناهار با قیمت کامل. بیش از ۳۰ میلیون دانش‌آموز روزانه از این وعده‌ها بهره‌مند می‌شوند. 🔹طرح NSLP تأثیرات عمیقی بر اقتصاد کشاورزی دارد. با خرید مقادیر عظیمی از محصولات مانند شیر، گوشت، گندم و میوه، دولت به شکل غیرمستقیم بازار این کالاها را تنظیم کرده و از شوک‌های قیمتی جلوگیری می‌کند. افزون بر آن، مدارس به عنوان یک مصرف‌کننده بزرگ و پایدار، باعث تغییر الگوهای تولید صنایع غذایی به سمت کالاهای سالم‌تر شده‌اند. 🔹در مجموع، طرح ملی ناهار مدارس صرفاً یک برنامه تغذیه دانش‌آموزی نیست، بلکه پیوندی میان سلامت عمومی، عدالت اجتماعی و اقتصاد کشاورزی ایجاد کرده است. کلام آخر اینکه جای خالی یک چنین پروژه ملی با کیفیتی در ایرانِ ما خالی است. با طراحی یک نقشه راه دقیق که نقش دستگاه‌ها و نهاد‌های دخیل از آموزش و پرورش تا جهاد کشاورزی در آن مشخص شود و برآورد دقیق بودجه و چگونگی تأمین آن، می‌توان این تجربه جهانی را به یک سیاست عملی و مؤثر در جهت ارتقای سلامت دانش آموزان و تنظیم بازار محصولات تولید داخلی کشور تبدیل کرد. #دیگران_چه_می_کنند #تنظیم_بازار_هوشمند #طرح_ملی_ناهار_مدارس 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods