💢 #سیر_ترشی 😋 ✅ دوستان اینم شما و اینم دستور جذاب سیر ترشی با کلیه نکاتی که باید رعایت کنید. منبع@mrchef.iran 🔴🔴 اینطور دستورهای ترشی و خیارشور و اینا رو حتما به اشتراک بگذارید و برای سایر دوستانتون ارسال کنید.چون تو خونه ها خیلی کاربردی هست. ✅نکته ی مهم برای تهیه ی سیر ترشی خشک بودن سیر بعد از شستن اونه. ✅دلیل خراب شدن و تغییر رنگ سیر، میتونه نم و رطوبت سیر باشه به همین دلیل حتما بعد از شستن و آبکشی سیر اون رو در معرض هوای آزاد قرار بدید تا کاملا خشک بشه. ✅ مکان نگهداری سیر هستش که حتما باید در جای خشک و خنک نگهداری بشه و در معرض نور آفتاب قرار نگیره. ✅نکته ی بعدی تمیزی شیشه ی سیرترشی و خشک بودن اونه. مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید 👇 https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢#قیمه_نذری ✅دوستان دیگه با نزدیک شدن به ماه محرم باید براتون کلیپ قیمه نذری و طرز پخت اونو به تعداد بالا براتون میذاشتم منبع@ali_foodbaz ✅حتما این کلیپ رو ذخیره کنید و برای دوستانتون بفرستید مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢#ترشی_لیته 😋 ✅ اینم یک مدل دیگه از ترشی اونم ترشی لیته که خیلی خوشمزه است.اونم با بادمجان کبابی منبع@momy_food 🔴مواد لازم بادمجان درشت ۲ عدد هویچ ۲ عدد سبزی معطر گشنیز جعفری ترخون ریحون و پیازچه پاک شده ۱۰۰ گرم (میتونید کمتر هم بریزید) سیر ۵ حبه (میتونید بیشتر هم بریزید🥰) نمک و فلفل سرکه به مقدار لازم ✅تمام مراحل توی ویدئو کاملا مشخصه ✅بعد از انداختن ترشی همون موقع میتونید نوش جان کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢 #زرشک_پلو_نذری ✅دوستان اینم زرشک پلو نذری دیگه قیمه رو گذاشتتم اینم بزارم قورمه سبزی هم فردا براتون میزارم و البته اندازه ها برای ۱۰۰ نفر هم براتون میزارم ‌که خیالت راحت درست کنید ✅دوستان این دستورات و طرز پخت نذری و مقدارهایی که براتون گذاشتم رو برای سایرین ارسال کنید. منبع@nazy.1212 مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢#قورمه_سبزی_نذری ✅خوب دوستان اینم طرز پخت قورمه سبزی در حجم زیاد و برای نذری. ✅دوستان من انداره ها رو برای ۱۰۰ نفر برای هم قیمه و قورمه و زرشک پلو با مرغ رو حتما براتون میزارم.فعلا با دیدن کلیپ ها طرز پخت و اصافه کردن مواد رو داشته باشید تا برسیم به اندازه ها منبع@nazy.1212 مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢#نبات_رنگی😋 ✅دوستان اینم یک روش برای رنگ کردن نبات هاتون که هم سلیقه رو به رخ بکشه هم برای مهمونی ها یا عصرونه و کنار چایی خیلی عالی و قشنگه و خوش طعم میشه. منبع@marzy.banoo.life ✅نبات ها رو خیلی خیس نکنید میتونید روش اسپری کنید گلاب رو یا با قاشق بریزید در حدی که سطحش مرطوب و چسبناک بشه ✅حواستون به طبعتون باشه مناسب اون درست کنید یهو گرمیتون نکنه😁 مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢#مواد_نیاز_برای_صد_نفر_قورمه_سبزی #صد_نفر_قیمه #صد_نفر_زرشک_پلو ✅خوب دوستان اینم دستورات لازم برای قورمه سبزی و قیمه و زرشک پلو ✅دوستان تو کلیپ نذری مرغ اول مرغ ها رو سرخ کرده بعد سس رو با پیاز و فلفل دلمه و ادویه و رب درست کردن و مرغ های سرخ شده را به قابلمه سس اضافه کردن و درش رو بستن تا آماده بشه.البته زعفران هم اگر خواستید تقریبا ۲۰ دقیقه نیم ساعت اخر اضافه کنید ✅برای پخت مرغ به مقدار کم کشمش و زرشک رو با کره ی تفت میدیم ولی خوب مقدار زیاد زرشک قاعدتا با همون روغن تفت بدید زعفران اضافه کنید و موقع کشیدن مقداری برنج رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و روی برنج بریزید. ✅قیمه هم که تو کلیپ پختش کاملا هست سرخ کردن رب جدا و اضافه کردن لپه بهش و سرخ کردن لپه هم باعث میشه لپه وا نره تو خورشت هم رنگ خورشت قشنگ تر بشه. ✅دارچین رو تو پخت قیمه فراموش نکنید اولش هم چوب دارچین بریزید و اگر پودر دارچین استفاده کردید ده دقیقه اخر بریزید که تلخ نشه. ✅برای لیمو عمانی هم تو خورشت قیمه میتونید درسته بریزید البته چنتا سوراخ بزنید دو ساعت تو آب داغ خیس کنید و بعد استفاده کنید تا تلخی اش بره اگرم خورد میکنید که حتما باید دونه هارو دربیارید برای #قیمه هم از گرد لیمو استفاده نکنید چون رنگ خورشت رو کدر میکنه میتونید از ابلیمو هم استفاده کنید جای لیمو عمانی. ✅قورمه سبزی هم که تو همین کلیپ نذری و یک کلیپ دیگه کاملا توضیحات رو دادم ✅خوب برای صد نفر نذری #قورمه سبزی سه کیلو گوشت، دو و نیم کیلو لوبیا قرمز و دو و نیم الی سه کیلو سبزی سرخ شده.نیم کیلو لیمو عمانی ✅برای قیمه دو کیلو و نیم لپه، سه کیلو گوشت حدود یک کیلو و نیم رب و اگر پوره گوجه فرنگی ریختید رب یک کیلو بزنید و پیاز داغ هم یک کیلو و نیم دیگه دارچین و زعفران هم بسته به طعم و ذائقه و رنگ خورشتون ✅ برای #زرشک_پلو با مرغ صد تا تیکه ران و سینه مرغ کامل،رب دو کیلو تقریبا حدود یک و نیم کیلو فلفل دلمه و زرشک هم نیم کیلو و زعفران هم باز بسته به رنگی که دراومده و اینا تقریبا دو لیوان دم کرده و پیاز هم یک کیلو سرخ شده. ✅✅✅راجب برنج هم بگم اگر ایرانی باشه برای هر شش نفر یک کیلو و اگر خارجی مثلا هندی و پاکستانی باشه برای هر هفت نفر یک کیلو. ✅🔴✅دیگه فکر کنم همه چیز رو گذاشتم لطفا با دوستاتون اشتراک بگذارید مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢#عدسی ✅ دوستان این عدسی رو حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه است من خودم دیشب بدون سیب زمینی درست کردم خیلی خوشمزه و عالی شد اگر گوشتکوب برقی ندارید از گوشت کوب معمولی استفاده کنید برای بچه هاتون عالیه. منبع@azifoody 🔴مواد لازم عدس ۵ پیمانه پیاز ۳ عدد جهت پیاز داغ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان کافی عصاره گوشت و سبزیجات ۱ عدد کره ۵۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d

💢 #نان_شیرمال_خونگی😋 ✅✅ این مدل نان ها و شیرینی ها برای بچه ها و کنار چایی خیلی خوبه و راحت هم هست برای عصرونه هم عالیه. منبع:@ashpazi.foodspy 🔸️مواد لازم: آرد فانتزی ۲ پ آرد قنادی ۱/۲ پ نمک ۱/۲ ق.چ شکر ۱/۵ پ خمیرمایه فوری ۷ گرم(۱ق.غ) شیر ولرم ۱/۲ پ کره ب دمای محیط رسیده ۳۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد 🔸️برای رومال: ۱ ق.غ خامه صبحانه به همراه ۱ زرد تخم مرغ 🔸هر دو آرد با هم مخلوط میشه بعد خمیر مایه اضافه کنید مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید 👇 https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d