میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#ژله_مجلسی
#ژله_ویترینی
میوه های دلخواه (میوه های مثل، کیوی، نارنگی، انبه و آناناس نمیذارن ژله ببنده. قبلش باید با دو قاشق شکر و کمی آب به مدت خیلی کمی جوشانده بشن)
شیر
طرز تهیه::
ابتدا یه بسته ژله الوئه ورا رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر(یا یک بستنی لیوانی وانیلی برو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و داخل قالب ریخته و میزارم تا کاملا ببنده.
وقتی بست یه قسمتایی از قالب رو برش زده و خالی میکنیم .و تو هرقسمت خالی میوه ها رو میزاریم و ژله الوئه ورا بدون شیر (یعنی ژله بی رنگ )رو تو قسمتایی که میوه گذاشته شده پر میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده...
.وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونییم
نکته. اندازه ها رو به ازای هر بسته گفتم. شما با توجه به قالبتون تخمین بزنید .قبل ریختن ژله داخل قالب چندتا نکته رو حتما رعایت کنین
1.قالب رو ابکشی ویا چرب کنین بیست دقیقه تو فریزر بزارین
2.ژله کاملا سرد بشه بعد توی قالب بریزین.ژله داغ به قالب میچسبه
zhele_tak
@mivhe71
@mivhe71😍🤗
#سالاد_چوپان
🥗روغن زیتون.1 قاشق مرباخوری- گوجه 2 عدد- خیار 2 عدد- فلفل 2 عدد- پیاز(در صورت تمایل)1عدد- نعنا خشک1 قاشق غذاخوری- لیمو 2 عدد- پنیر سفید 60 گرم- نان تست 2 عدد- نمک و فلفل به مقدار لازم
🥣تمام مواد رادر اندازه دلخواه برش داده و مخلوط کنید سپس نان ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید و به سالاد اضافه کنید.
@mivhe71😍🤗
#تردپیچ
🥔پیاز را رنده کرده و همراه مرغ در کمی روغن سرخ میکنیم.
ادویه‌ها را با یک فنجان آب مرغ مخلوط کرده و به مرغ می‌افزاییم.
سیب‌زمینی‌ها را خرد یا رنده کرده و با جعفری خرد شده به مواد اضافه میکنیم تا کاملاً پخته و نرم شوند.
نان‌ها را طوری برش می‌دهیم که وقتی مواد را داخل آن‌ها ریختیم از داخل نان بیرون نریزد و خوب پیچیده شود، سپس تردپیچ‌ها را درون روغن سرخ میکنیم.
این غذا را می‌توانیم با سس گوجه‌فرنگی یا در صورت دلخواه تمبرهندی را به صورت سس روی آن ریخته و سرو کنیم
#مربا_شقاقل
مواد لازم🥣
🔶شقاقل 1 کیلو
🔶شکر 1 کیلو
🔶هل به میزان کافی
🔶گلاب به میزان کافی
🔶آب
مراحل
🔴شقاقل را بشوئید و دو روز در آب سرد خیس کنید. هر روز سه بار آب آن را تعویض کنید.
🔴پوست شقاقل را با چاقو پاک کنید. در قابلمه ی بزرگی آب را جوش بیاورید و شقاقل ها را به مدت 1 ساعت درون آن بجوشانید. آب قابلمه را عوض کنید و مجددا 1 ساعت دیگر بجوشانید تا خوب پخته شوند.
🔴شقاقل ها را مجددا به مدت دو روز در آب سرد بخیسانید و هر روز سه بار آبش را عوض کنید.
🔴یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شکر را در آن بریزید. به میزانی که آب تقریبا 3 سانتی متر روی شکر را بگیرد در قابلمه آب ریخته و شکر را بجوشانید. شقاقل را از آب بیرون آورده و در محلول شکر بریزید.مربا باید تقریبا 1 ساعت و نیم الی 2 ساعت بجوشد. در جوش های آخر هل و گلاب را اضافه کنید.
@mivhe71