‍ ‍ #شیرینی_قندی دوستان این مدل از شیرینی ها گزینه مناسبی هست برای عید مواد کمی نیاز داره تعداد زیادی شیرینی میشه ،خیلی راحت واسونه و قابل پخت روی گاز ،چون اکثر این مدل ازشیرینیها مدت زمان کمی زمان میبره تااماده بشن مواد لازم برای حدود ۴۰ عدد شیرینی کوچک،من میزان مواد را باترازو اندازه زدم ولی حدودی اون راهم به لیوان براتون می نویسم ولی برای تهیه شیرینی بهتره اندازه ها به گرم و دقیق زده بشه، روغن جامد ۱۲۵ گرم_روغن جامد من روغن قنادی بود ریختم داخل لیوان وفشرده کردم حدود یک لیوان سرخالی شد،به اندازه یه بندانگشت خالی_ پودر قند الک شده ۱۲۵گرم حدود ۳/۴لیوان پودرهل ۱ق م آرد سفید شیرینی پزی ۲۰۰ گرم حدود یک ویک سوم لیوان(البته مقدار ارد ممکنه کمی بیشتر استفاده بشه بخصوص وقتی از روغن جامد معمولی استفاده میشه تا جایی ارد بزنین که خمیر لطیفی که چسبنده نیست شکل بگیره،روغن جامد معمولی نسبت به روغن جامد قنادی اردبیشتری میبره) بیکینگ پودر ۱ق چ پودر کاکائو یکی دو ق غ روغن جامد+پودرهل+پودرقند راباهمزن انقدر بزنید تا کرم رنگ وپفکی شود(خوب بزنید ) سپس مخلوط ارد وبیکینگ پودر سه بارالک شده شده را کم کم اضافه کنید درابتدا باقاشق مخلوط کنید و سپس با نوک انگشتان دست مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود، خمیررادوقسمت کرده،به یک قسمت پودر کاکائو افزوده و به خورد خمیر دهید، درنهایت با نوک انگشتان دست خمیرها را ورز داده تا کاملا لطیف ویکدست شوند به حدی که گلوله ای از آنها در دست نه حالت چسبندگی داشته باشد نه ترک خوردگی، اگر حالت چسبندگی داشت کم کم ارد اضافه کنید_نیاز به ارد بیشتر داره_اگر حالت ترک خوردگی بیشتر ورزبدین(با نوک انگشتان دستتون) ازخمیرها به اندازه یک فندق برداشته گرد کنید درون سینی بچینید برروی آنها با چاقو یک بعلاوه بزنید تخم خرفه یا کنجد بپاشید_بعلاوه بزنید تا داخل فر کمی شکفته شوند فقط خیلی عمیق نزنید _درفر ازقبل گرم ۱۶۰ تا ۱۷۰درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخت دهید،همین که زیرشون کمی طلایی شد کافیه ،پس ازپخت نرمن و حالت چسبندگی دارن بمونن وسرد بشن سفت میشن،اگر زیاد پخت بدین شیرینی خشک میشه، دوستانی هم که فر ندارن روی گاز به روش #فر_دست_ساز میتونن درست کنن شیرینی ها رو درون سینی بچینید و داخل یک قابلمه بزرگتر که داخلش یه الک فلزی یا رینگ یا آبکش فلزی گذاشتید بزارید زیرش رو کم کنید قابلمه باید از قبل گرم باشه و بعد از ده دقیقه چک کنید اگر زیرش طلایی شد خاموش کنید و بزارید سرد بشه armiamardanian @mivhe71

‍ #نان_فوری #نان_ماستی #نون #عصرونه ✍چی و چطور درست کنیم؟ 👈❗️ماست،آرد بکینگ پودر را نیم ساعتی در دمای محیط قراردهید 👈حالا۲پیمانه آردقنادی یا آردنان فانتزی و یک چهارم ق چ نمک و ۳ ق چ بکینگ پودر را در ظرفی خوب مخلوط کنید 👈حالا وسط مخلوط آرد را باز کرده و یک حفره ایجاد کنید و یک و یک چهارم پیمانه ماست خامه ای شیرین و یک چهارم پیمانه روغن مایع را  داخل حفره بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خوب مخلوط شود. داخل یک قالب گرد با قطر حدود 23سانت کاغذ روغنی گذاشته، چرب می کنید و خمیر را با قاشق روی کاغذ می ریزید ❗️خمیرسفت ،چسبنده و درعین حال لطیف است 👈 روی خمیر را می توانید سبزیهای معطر، انواع ادویه جات و یا دانه های روغنی بپاشید. 🙍‍♀ من پودر پاپریکا وکنجدوخلال پسته ریختم. 👈خمیر را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰درجه فارنهایت گرم شده بگذارید. با خلال چوبی بعدازبیست دقیقه چک کنید تا از پخت نان مطمئن شوید بعدازپخت دقیقه باکمک کارد دور نان را آزاد و روی توری قرار دهید ناخنک شود. این #نان بابافتی سبک، برای سروبا پنیر وکوکو،مربا..برای زمانی که عجله دارید مناسب است، 🌹انتخاب نوع ماست با شماست،مدلهای مختلف رو امتحان کنیدببینیدکدومو بیشتر دوست دارید @mivhe71

#پیتزا_فوری #فست_فود سیب زمینی های خلالی متوسط رو طوری که روش خشک باشه و داخلش خمیری سرخ کردم و با چنگال تکه تکه کردم تا به قطعات ریز و درشت تقسیم بشه بعد ته قابلمه ای که از قبل چرب بود ریختم اینو که انجام دادم گذاشتمش کنار رفتم سر وقت یک عدد سینه مرغ که نواری ریز برشش دادم و توی کره با چند حبه سیر سرخش کردم نمک،فلفل،پاپریکا و مقداری پنیر پیتزا "دروغ میگم مقداری خیلی زیاد ریختم خب خیلی دوستدارم😂🙈" بعد هم نصف خامه رو اضافه کردم حرارت رو خاموش و همش زدم و یک لیوان پاستا پنه رو که از قبل توی آب جوش پخته و نرم شده بعد هم آبکش شده رو به مرغ اضافه کردم بعد هم مواد رو باهم مخلوط کردم و روی سیب زمینی ها ریختم در آخر هم کمی پنیر پیتزا روش ریختمو روی حرارت کم گذاشتم تا نیم ساعت بعد که آماده سرو بود😋😍 tata.lifestyle @mivhe71

🫔کوکو سیب زمینی و تره، کوکویی سه سوته و خوش طعم🍣 🍘مواد لازم 🍘 سیب زمینی آبپز : 4 عدد کوچک تره حدود : 200 گرم تخم مرغ : 3 عدد کوچک نمک : یک قاشق چایخوری سر خالی زردچوبه : یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخ کردنی : به میزان لازم 🍵🍵🍵 سیب زمینی های پخته تون رو کمی که از حرارت افتاد پوست بکنید و رنده کنید. تره ها رو هم بشورید و آبش که رفت دسته کنید و خرد کنید. برای خرد کردن تره بهتره اونها رو دسته کنید و روی تخته خردشون کنید. داخل کاسه بزرگی سیب زمینی ها و تره و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید. حالا با قاشق از مواد برداشته و داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط رو به پایین اجازه بدید تا کوکو هاتون سرخ بشند یکطرفشون که سرخ شد برگردونید تا طرف دوم هم سرخ بشه. بعد روی دستمال آشپزخونه بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته بشه و بعد نوش جان کنید😋 @mivhe71

تزیین سالاد