#کوکو_سیب_زمینی_بدون_تخم_مرغ #فینگرفود کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ این کوکو روغن زیاد جذب نکرد اصلا وا نرفت و لایه بیرونیش قرچ صدا میده و داخلشم کاملا پخته. تازشم بعد سرخ کردن پف میکنه کمی😋 سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و پودرپاریکا هم بهش اضافه کردم. وخوب مخلوط کردم. داخل یه تابه روغن داغ کردم و یه کاسه آب کنار دستم. وقتی حس میکردم خمیر ب دستم میچسبه یذره دستم مرطوب میکردم و کوکوها رو شکل دادم. 🔴🔴نشاسته ذرت باشه بهتره وگرنه همون نشاسته های معمولی رو پودر کنید استفاده کنید 68arezoo68 ___________________

#شربت_گلابی #نوشیدنی_گلابی سلام👋 من اومدم با یه نوشیدنی عالی که هم میشه گرم سرو کرد هم سرد. خلاصه یه نوشیدنی که هم زمستونیه هم تابستونی. تو خونه ی ما میوه های ترش مثل آلبالو زیاد طرفدار نداره واسه همین من همیشه آلبالو رو فریز میکنم. امروز دلم هوس گلابی داغ کرد رفتم سراغ فریزر دیدم هم آلبالو دارم هم شاتوت. گلابی هامو پوست کندم ، سه مشت آلبالو و یه مشت شاتوت رو با گلابی تو قابلمه ریختم،(از هر نوع میوه قرمزی که دارید میتونین استفاده کنین)یه چوب دارچین کوچیک و دوتا میخک هم اضافه کردم ، آب ریختم تا تقریبأ روی گلابی ها. ومقداری شکر( مقدار شکر رو نمیگم چون کاملأ شیرینیش به ذائقه خودتون بستگی داره ) گذاشتمش روی حرارت تا گلابی ها نرم بشن، در طول مدت پخت با پشت قاشق آلبالو و شاتوت رو له کردم که رنگ و طعمش کاملأ وارد آب بشه. بعد از پخت گلابی اونو تو لیوان گذاشتم، شربت داخل قابلمه رو صاف کردم و روی گلابی ها ریختم. فوق العاده بود👌میتونید با چوب دارچین، گل محمدی، اسلایس لیمو ترش سرو کنید. @mivhe71

‍ #کیک_کشمشی_تابه_ایی #کیک_کشمشی_بافر_بدون_فر سلام دوستان اینم از کیک کشمشی تابه ای بینهایت خوشمزه. سایز تابه من بیست و پنج در سی و پنج هست(تابه رژیمی) اول نکات پخت درون تابه رو بهتون میگم بعد طرز تهیه رو میزارم. برای پختن تمام کیک ها درون تابه رژیمی حتما باید واشر دور تابه همون نوار لاستیک مانند قرمز رنگ دور تابه رو در بیارید وگرنه کیک خمیر میشه. حتما باید دو لایه کاغذ روغنی کف تابه پهن کنید وگرنه کیک میسوزه‌ . از بزرگ ترین شعله گاز استفاده کنید حرارت هم کم باشه وگرنه میسوزه حتما باید شعله پخش کن زیر تابه باشه. و درب تابه رو تا پنجاه دقیقه اول اصلا باز نکنید‌ . بعد از پنجاه دقیقه اگه دور کیک طلایی شده بود دور کیک رو با چاقو اروم جدا کنید و برای طلایی شدن رویه ی کیک یک کاغذ روی کیک بزارید و تابه رو اروم برگردونید.کاغذ زیرین رو از کیک جدا کنید درب تابه رو ببندید و اجازه بدید به مدت بیست دقیقه تا اون سمتش هم طلایی شه. بافت این کیک عالیه, اجازهخ بدید بعد از خنک شدن کامل کیک ؛ کیک رو برش بدید اگه داغ برش بدید کیک از هم میپاشه. دوستانی که میخوان توی فر درست کنن طبقه وسط دمای صد و هشتاد ب مدت چهل تا پنجاه دقیقه. طرز تهیه کیک کشمشی گردویی مواد لازم: ارد مخصوص کیک دو لیوان پر- تخم مرغ چها عدد- شکر یک لیوان پر - شیر و گلاب داغ شده روی هم یک لیوان (یعنی نصف لیوان گلاب نصف لیوان شیر) - روغن مایع بیشتر از نصف لیوان- وانیل نصف ق چ- بکینگ پورد یک ق چای پر- کشمش شسته شده و خشک شده یک مشت- گردوی خرد شده یا مغزتخمه افتابگردان یک مشت. منظور از لیوان لیوان دسته دار فرانسوی هست- ارد و بکینگ را سه بار الک کنید ، تخم مرغ ها رو با دور تند سه دقیقه بزنید بعد شکر و وانیل را اضاف کرده و چهار دقیقه با دور تند بزنید بعد شیرخ دااااغ را اضاف کرده و یک دقیقه بزنید. بعد روغن را و هفت ثانیه بزنید. ارد را طی سه مرحله با هم زن بریزید هر مرحله هفت ثانیه هم بزنید و خاموش، با لیسک یا قاشق موادی که کف کاسه جمع شده رو به صورت دورانی یه هفت ثانیه ای هم بزنیدبعد مواد رو در مرکز تابه بریزید و بعد گردو و کشمش رو که از قبل با یک قاشق مرباخوری ارد مخلوط کنید که اردی بشه و ته نشین نشن بعد روی مواد بریزید اما هم نزنید‌. وگرنه ته نشین میشن . عکس مرحله به مرحله و برش خورده کیک در کانال تلگرامم گذاشتم ببینید. نکته: شیر و گلاب رو با هم مخلوط کنید و داغ کنید به حدی که لب سوز نباشه. popak.food