#شیرینی_نخودچی مواد لازم: آرد نخود چی 4 لیوان روغن صاف قنادی یا روغن جامد یک لیوان پودرشکر یک لیوان هل یک قاشق چایخوری سر پر زعفران دم کرده غلیظ دوق غ طرز تهیه: روغن و پودرشکر و هل و زعفرون و با همزن دستی بزنید یکدست بشه بعد آرد نخودچی رو اضافه کنید خوب با دست ورز بدین برای اینکه خمیر لطیف بشه خمیر و دو مرتبه با چرخ گوشت چرخ کنید خمیر من اینقد لطیف بود که بایکبار چرخ کردن آماده شد خب می تونید این خمیر و یه چند ساعتی تو یخچال تو ظرف دربسته استراحت بدین و اگر عجله داشتین هیچ اشکالی نداره خمیرتون و قالب بزنید و تو فری که از قبل با درجه حرارت 170 روشن کردین طبقه ی وسط بزارین، 15 دقیقه صبر کنید بعد مرتب شیرینی رو چک کنید همین که اومد زیرش طلایی بشه از فر در بیارین با فر من حدود 30 دقیقه زمان برد تا آماده شد و بزارین کاملا خنک بشه بعد دونه دونه بردارین و تو ظرف بچینید بچه ها خمیر شیرینی هاتونو حتما حتما تو ظرف پلاستیکی درست کنید خیلی رو کیفیت خمیر مؤثره این تجربه ی خودمه واقعا موثره خب تا وقت دارین این شیرینی لطیف و خوشمزه و مقوی رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرین @mivhe71

دیزاین هفتسین

کشک_بادمجون ۶تا بادمجون متوسط پیاز ۱عدد سیر ۳حبه نعناع خشک۲قاشق گردو نگینی خرد شده ۱لیوان کشک رقیق شده ۱ لیوان نمک و زردچوبه اول بادمجونا سرخ کردم میتونین کبابی هم بکنین داخل تابه پیاز و سیر رو سرخ کردم و نمک و زردچوبه زدم بعد نعناع و گردو نگینی رو اضافه کردم و بعد بادمجون ها و در آخر کشک رقیق شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم در تابه رو گذاشتم یه ده دقیقه بپزه و جا بیفته برای تزئین روش دورتادور طرحم رو با کشک زدم کشک های رنگی رو هم رنگ زرد با زعفرون و بقیه رو هم با دو قطره رنگ خوراکی مخلوط کردم و داخلش و با کشک رنگی و سیرداغ و نعناع داغ و پیاز داغ پر کردم @mivhe71

#شیرینی_خرمایی_خوشمزه #خرما #ویفر #خرما_ویفری #حلوا_خرمای_ویفری نیم کیلو خرما نصف لیوان آرد 50 گرم کره 5 تا (6 عدد) ویفر نصف ق چ پودر زنجبیل و دارچین از هر کدام هسته خرماها رو در آوردم و مقداری با گوش کوب له کردم.بعد آرد گندم الک شده رو تفت دادم ،رنگش که تغییر کردو خامیش گرفته شد یه قالب کره ۵۰ گرمی بهش اضافه کردم و تفت دادم.کره که به خورد آردها رفت خرماها روبهش اضافه کردم و با شعله خیلی کم مخلوط کردم و با پشت قاشق به خرماها فشار آوردم‌تا حسابی نرم بشن و بعد دارچین و زنجبیل رو اضافه کردم و مخلوطش کردم.(اختیاریه)و شعله رو خاموش کردم کف سینی رو نایلون پهن کردم و مقداری از مواد خرما برداشتم و مستطیل شکل پهن کردم و یه دونه ویفر گذاشتم لبه بالایی مستطیل خرمایی و خرما رو دور ویفر پیچیدم. و همه مواد خرما رو با ویفری که وسطش میزاشتم رول کردم.همه رو توی نایلون گذاشتم وسر نایلونو گره زدم و برای مدت ۱ ساعت توی فریزر گذاشتم.و بعد بیرون آوردم یه ۵ دقیقه ای که گذشت با چاقو برش زدم. 🌸میتونید هنگامی که دارچین و زنجبیل رو اضافه میکنید دو تا سه ق کنجد بوداده هم اضافه کنید من بادام خوردشده ریختم. 🌸خرمایی که دور ویفر می پیچید زیاد ضخیم نباشه که برش زدنش سخت نشه. 🌸من رولهامو توی کنجد بوداده غلتوندم بعد گذاشتم فریزر. @mivhe71

#شیرینی_رویال_بادام شیرینی رویال بادام مواد لازم : آرد سفید : 300 گرم پودر بادام : 50 گرم پودر هل : 1/2 ق چ شکر آسیاب شده : 100 گرم روغن جامد قنادی : 125 گرم بادام با پوست تفت داده شده کمی برای تزئین طرز تهیه : ابتدا روغن جامد و پودر شکر را چند دقیقه با همزن میزنیم تا کاملا پوک و سفید رنگ شود. سپس پودر بادام و پودر هل رو اضافه و مخلوط میکنیم. آرد را کم کم افزوده و با لیسک مخلوط می کنیم، مواد را با دست ورز داده تا خمیر نرمی بدست آید. حالا خمیر را داخل نايلون گذاشته یک ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم. با کمک دو تا نايلون و وردنه خمیر را باز میکنیم و با کاتز دلخواه قالب می‌زنیم. روی هر کدام از شیرینی ها یک عدد بادام که از قبل تفت داده بودیم قرار می‌دهیم. شیرینی ها رو در سینی فر با کاغذ روغنی ميچينيم. سپس سيني را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار می‌دهیم. در صورت تمایل میتونین روی شیرینی ها رو با شکلات آب شده طرح بیندازید. @mivhe71