‍ #حلوا_هویج_باکراست_بیسکوییت #حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی #حلوا_تک_نفره ‌ مواد لازم : آرد نول شيريني پزي ١٥٠گرم آردبرنج ١٠٠گرم هويج ٥٠٠گرم كره ٥٠گرم روغن مايع ٥٠گرم شكر٢٠٠گرم آب١پيمانه زعفران غليظ١ ق غ عرق بهارنارنج١.٤پيمانه موادلازم جهت كراست(بيسكوييت ساقه طلايي يا نسترن ١بسته كره به دماي محيط رسيده ١٠٠گرم) ‌ ‌طرز تهيه: مرحله١:بيسكويت باكره رامخلوط كنيدسپس در قالب ميگنوپورشن بزاريد بعد بزاريد داخل يخچال مرحله٢:هويج رو پوست بگيريد حلقه حلقه كنيد با اب و گل سرخ و هل و چوب دارچين بزاريد بپزه اواخر پخت به دلخواه ميتونيد شكر اضافي كنيد سپس كه خنك شد پوره كنيد مرحله٣:اب+شكر را بزاريد بجوشه اخرين دونه شكركه حل شد زعفران و عرق نسترن را اضافي كنيد وقتي جوشيدخاموش كنيد تابه دماي محيط برسه مرحله٤:اردنول را داخل ماهي تابه الك كرده و تفت دهيد كمي كه بوي ارد بلندشد (اواسط كار)اردبرنج رو اضافي كنيد سپس تفت دهيد تا بوي خامي ارد گرفته شود زيرشعله گاز رو خاموش كرده ارد را مجدد الك كنيد داخل ماهي تابه سپس كره و روغن مايع رو اضافي كنيد كاملا كه مخلوط شد زيرشعله رو روشن كنيد مجدد كمي تفت دهيد سپس زيرشعله رو خاموش كنيد وپوره هويج رو بهش اضافي كنيد خوب كه هم زديد شيره را در چند مرحله اضافي كنيد خوب هم بزنيد سپس زيرشعله گاز رو روشن كنيد هم بزنيد تا حلوا جمع شود بعد حلوا رو روي بيسكوييت را دخل قالب ميگنوپورشن روي بيسكوييت ها قرار دهيد مجدد داخل يخچال ياعجله داشتيد مثل من داخل فريزر قرار دهيد تا كاملا سفت شود بعد قسمت اسانسوري قالب رو زير قراردهيد بعد از قالب جدا كنيد @mivhe71

#حلوای_سه_آرد #حلوا_تک_نفره دوستای نازنینم سلام امیدوارم حالتون خوب باشه😍 حلوای زنجبیلی انواع مختلفی داره که این راحتترین روش پخت این حلوا هستش. #حلوای_زنجبیلی آرد گندم یک پیمانه پودر شکر سه/چهارم پیمانه کره ۸۰ گرم پودر زنجبیل و هل از هر کدام یک قاشق غذاخوری گردو پودر شده ۵۰ گرم طرز تهیه: آرد رو ۱۰ دقیقه تفت بدین الک کنین و دوباره به تابه برگردونین، کره و پودر هل و زنجبیل و گردو رو اضافه کنین. 🤚زیر حرارت رو خاموش کنین. اگه خشک بود بهش ۲ تا ۵ قاشق بستگی به خشکی حلوا داره روغن مایع اضافه کنین. آرد از دما بیوفته تا جایی که دست رو نسوزونه. بعدش پودر قند رو الک کنین و با پشت قاشق پودر شکر رو به خورد آرد بدین و تمااااااام. اگه آرد داغ باشه پودر قند بزنین شکر توش گلوله میبنده.... #حلوای_سه_آرد آرد سنگک ۶۰ گرم آرد برنج ۶۰ گرم آرد نخودچی ۶۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم کره ۱۰ گرم شهد یک و نیم لیوان طرز تهیه : آرد رو ۱۰ دقیقه تفت بدین. بعد آرد برنج ۲ دقیقه تفت بدین. آرد نخودچی رو اضافه کنین و ۲ دقیقه تفت بدین (زود میسوزه مواظب باشین) از روی حرارت بردارین و الک کنین. دوباره به تابه برگردونین و یه دقیقه تفت بدین. کره و روغن رو اضافه کنین و وقتی کامل آرد و روغن به خورد هم رفتن شیره که از دما افتاده رو طی دو مرحله سریع اضافه کنین. و با پشت قاشق سریع هم بزنین. وقتی دیگه به کناره های تابه نمیچسبه گهواره اش کنین و توی ظرف مورد نظر سرو کنین. #شهد_حلوا یک و نیم لیوان آب یک و نیم لیوان شکر یک سوم لیوان گلاب ۳ قاشق زعفران دم کرده بزارین بجوش بیاد و یک دقیقه بجوشه و زیرش رو خاموش کنین و تمااااام پ.ن: اگه شیره و روغن حلوای سه آرده کم باشه خشک میشه و موقع خوردن احساس خفگی میکنین. پ.ن: اگه شیره غلیظ باشه هم حلوا خشک میشه. عاشقتونم😍 m.esmayilpor ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71