‍ #خاگینه_اسفناج #صبحانه #عصرانه #پذیرایی #تابه_ایی مواد لازم برای 12-10نفر اسفناج 100 گرم آرد 100 گرم تخم‌مرغ 2 عدد بزرگ شیر 250 میلی‌لیتر پودر هل 1 قاشق سوپ‌خوری وانیل ¼ قاشق چایخوری آب 300 میلی‌لیتر شکر 500 گرم گلاب 50 میلی‌لیتر گردو خردشده 220 گرم روغن 5 قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه 1. اسفناج را پاک کرده و بشویید. طوری‌که از ساقه اسفناج چیزی نماند. برگ‌های اسفناج استفاده گردد. سپس بخارپز کنید و پس از سرد شدن به حالت پوره در بیاورید. 2. تخم‌مرغ، آرد، شیر، وانیل، اسفناج، هل و 1 قاشق روغن را با همزن و یا مخلوط‌کن مخلوط کنید. مواد را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. پس از 20 دقیقه در صورت سفت بودن مواد، 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری شیر و درصورت شل بودن 1 الی 2 قاشق آرد اضافه کنید. 3. در یک ماهیتابه کوچک، کمی روغن ریخته و کرپ خاگینه را بپزید. 4. آب، شکر و گلاب را داخل قابلمه متوسط روی حرارت قرار دهید، گاهی هم بزنید تا بجوشد و شربت نیمه قوام شود. 5. خاگینه‌ها را در ظرفی چیده و رویش شربت بریزید. 6. گردو، هل و دارچین را مخلوط کرده وسط خاگینه گذاشته و رول کنید ویا به صورت شعاعی ببندید. @mivhe71