‍ #رولت_الویه_ساده #بدون_فر #تابه_ایی الویه و مواد و روش پختش رو که همه استادید. کرپ👇 موادلازم: تخم مرغ ۳عدد ارد ۲/۳پیمانه شیر ۱/۴پیمانه روغن ۱/۴پیمانه نمک بمیزان لازم طرز تهیه: ۱.همه مواد را درظرفی ریخته ، باهمزن دستی خوب مخلوط کنید. ۲.کف تابه ۲۰×۳۰ را خیلی کم چرب کنید. ۳.تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. ۴.مواد را درتابه ریخته بگذارید تا پخته شود. ۵.بعد از پخت بگذارید تا خنک شود. الویه را باروش خود اماده کنید ولی با خیلی کم سس مایونز هم بزنید. کرپ را پهن کنید و کنی سس بمالید. سپس الویه را روی سطح آن پهن کنید.و رول کنید. بگذارید ۲۴ ساعت دریخچال بماند تا خوب فرم بگیرد. سپس برش زده تزیین کنید. نوش جان @mivhe71

‍ #خاگینه_اسفناج #صبحانه #عصرانه #پذیرایی #تابه_ایی مواد لازم برای 12-10نفر اسفناج 100 گرم آرد 100 گرم تخم‌مرغ 2 عدد بزرگ شیر 250 میلی‌لیتر پودر هل 1 قاشق سوپ‌خوری وانیل ¼ قاشق چایخوری آب 300 میلی‌لیتر شکر 500 گرم گلاب 50 میلی‌لیتر گردو خردشده 220 گرم روغن 5 قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه 1. اسفناج را پاک کرده و بشویید. طوری‌که از ساقه اسفناج چیزی نماند. برگ‌های اسفناج استفاده گردد. سپس بخارپز کنید و پس از سرد شدن به حالت پوره در بیاورید. 2. تخم‌مرغ، آرد، شیر، وانیل، اسفناج، هل و 1 قاشق روغن را با همزن و یا مخلوط‌کن مخلوط کنید. مواد را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. پس از 20 دقیقه در صورت سفت بودن مواد، 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری شیر و درصورت شل بودن 1 الی 2 قاشق آرد اضافه کنید. 3. در یک ماهیتابه کوچک، کمی روغن ریخته و کرپ خاگینه را بپزید. 4. آب، شکر و گلاب را داخل قابلمه متوسط روی حرارت قرار دهید، گاهی هم بزنید تا بجوشد و شربت نیمه قوام شود. 5. خاگینه‌ها را در ظرفی چیده و رویش شربت بریزید. 6. گردو، هل و دارچین را مخلوط کرده وسط خاگینه گذاشته و رول کنید ویا به صورت شعاعی ببندید. @mivhe71