#ازمه_هویج
#پیشغذا
#مزه
#عصرونه
ازمه هويج .(نوعي مزه ساده ولي خوشمزه)
مواد لازم
٢عددهويج متوسط
٥٠٠گرم ماست چكيده
طرز تهيه
هويج ها رو با رنده ريز رنده كنيد اب اضافي هويج ها رو بگيريد با ماست چكيده مخلوط كنيد.اگه دوست داشتيد مقداري هم پنير سفيد خرد كنيد بريزيد.فلفل سياه و نمك و پودر سير يا ٢حبه سير له شده اضافه كنيد.داخل ظرف سروتون بريزيد ١قاشق كره گياهي اب كنيد و روي ماست بريزيد.
smell_of_baking
___________________
همراهی شما باعث افتخار ماست💞
@mivhe71
#کاپ_کیک_کشمشی
👩🍳👩🍳
مواد لازم:
آرد 1 لیوان
شکر نصف لیوان
شیریا ماست نصف لیوان
کره 125گرم
کشمش پلویی مقدارلازم
تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر 1قاشق مربا خوری
وانیل کمی
طرز_تهیه:
ابتدا کره (به دمای محیط رسیده) وانیل وشکرو با همزن زدم باهم مخلوط ویه حالته کرمی رنگ روشن بشه بعد یه دونه تخم مرغو اضافه کردم چن ثانیه زدم بعد تخم مرغ دوم هم اضافه کردم وباز هم زدم تا کاملا مواد یعه دس ورون بشن بعدماست رو اضافه کردم وهم زدم در حد مخلوط شدن بعد اردو بیگنکپودر از قبل سه بعر الک کرده بودمو اضافه کردم در دو مرحله با لیسک هم زدم در حد مخلوط شدن بعد کشمشو با کمی آرد مخلوط کردم وبه مواد کاپ کیکمون اضافه کردم بازم در حد مخلوط شدن هم زدم ودر کپسولهای کاپ کیک ریختم ودر فر از قبل گرم شده روی درجه180به مدت20دقیقه بعدآماده سرو وتزیین میشه.
@mivhe71
کاپوچینو
کاپوچینو ۳بسته شیر ۳لیوان شکرنصف لیوان
خامه صبحانه یک پاکت پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد
شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید
@mivhe71
#نان_کنجدی
مواد لازم:
118 گرم آرد
85 گرم آب گرم
مخلوط کنید ، بگذارید 1 شب در یخچال (12 ساعت) بسته بماند.
خمیر اصلی:
197 گرم آرد
76 گرم قند (می توان آن را به 55 گرم کاهش داد)
2 گرم مخمر فوری
109 گرم شیر مایع
20 گرم خامه
شیر خشک 14 گرم
کره 32 گرمی
4 گرم نمک
طرز تهیه:
در ظرف مخلوط کن شیر مایع ، خامه ، شکر ، مخمر ، شیرخشک را قرار دهید .
با سرعت 1 به طور مساوی مخلوط کنید. بعد از آن ، خمیری که در یخچال استراحت داده بودین را نیم ساعت قبل دربیارید وبه مواد بالا اضافه کنید و همزن را روشن کرده و با سرعت متوسط بزنید .
سپس آرد را به تدیج اضافه کنید وبعد نمک و کره را هم اضافه کرده و هم زنید .
سپس خمیر را 45 دقیقه استراحت دهید .
سپس خمیر را در سطح صاف ریخته و تمام حباب های هوا را از بین ببرید.
خمیر را به ، به 12 چونه 50 گرمی تقسیم کنید. دوباره چونه ها را 10 دقیقه استراحت دهید
1 عدد چونه را بردارید و به شکل طولی دربیارید ، سپس آن را به طول 20 سانتیمتر دربیاورید .
حالا 4 رشته بگیرید 2 آنها را با دانه کنجد آغشته کنید و سپس شروع به بافتن کنید 1 ساعت استراحت دهید .
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید ، و نان را در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم به ، 20-23 دقیقه بپزید .
بگذارید 10 دقیقه خنک شود و سپس روی نان را با روغن زیتون آغشته کنید.
@mivhe71