#حلوا_خرما درست كردم كه خيلي عالي و خوشمزه و مقويه من اين #حلوا رو اينطور درست كردم،حدود يك كيلو #خرما رو هسته هاش رو در مياريم با نصف پيمانه #گلاب و مقداري زعفرون دم شده داخل قابلمه مخلوط ميكنيم ويا ميتونيم دم كنيم و ميزاريم كنار،دو پيمانه(پيمانه من ليوان دسته دار هستش)آرد رو خوب تفت ميديم و تا رنگش مقداري تغييركنه بعد الك ميكنيم و حدود سه چهارم پيمانه روغن اضافه و دوباره خوب تفت ميديم خرما ها رو بهش اضافه و خوب با پشت ملاقه مخلوط ميكنيم چهار ق غ سر پر كنجد بهش اضافه و خوب مخلوط ميكنيم تا خوب يكدست بشه حرارت رو خاموش ميكنيم (بعد ازخاموش كردنه حرارت و كمي از حرارت افتادنش ميتونيم با دست ورز بديم تا يكدست بشه)، ميتونيم گلوله ش كنيم و تو ظرف بچينيم واسه سرو يا مثل من داخل ظرف بريزيم و نوش جان كنيد ❤ @mivhe71

‍ #خرما #سینی_خرما #تزیین_خرما همه اينا خرما هستن اونى كه اون سمت چپى كه شكلات پولكى داره هسته خرمارو در اوردم جاش مغز گردو گذاشتم بعد زدمش توى شكلات باز شده بعدشم توى شكلات پولكى خرماى بعدى اونم هسته خرمارو دراوردم مينى بيسكويت رو زدم داخل شكلات باز شده چندتا از مرواريداى ايسينگى خيلى ريز روش پاشيدم بعد مغز گردو رو زدم داخل شكلات باز شده روى اونم با همون مرواريداى طلايى تزيين كردم بعدشم وسپس ي مغز بادوم درسته رو نصفشو زدم داخل شكلات بعد تو دل خرما چيدمانش كردم اون ظرفاى زيرشم خودم درست كردم حالا مى رسيم به خرمايى كه يك بادوم روش داره اونم هستشو در اوردم زدم توى شكلات باز شده بعد زدم توى پودر شكلات بعد بادوم يك طرفشو زدم توى شكلات روي خرما قرار دادم تا خودشو گرفته و اون گيلاس كوچولوها هم داخلش حلوا ريختم fatemenikdell @mivhe71

#کاچی_مقوی_و_خوشمزه #کاچی #کاچی_خرما #خرما #کاچی_خوشمزه 4 قاشق غذاخوری سر پر آرد گندم نانوایی 6 قاشق غذا خوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری گردوی نگینی ریز 1 قاشق غذاخوری بادام نگینی ریز 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری پسته نگینی ریز 6 عدد خرمای نرم یا رطب 1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری پودر دارچین 2 قاشق غذاخوری گلاب آب به میزان لازم شکر به میزان لازم نوک قاشق چای خوری پودر زعفران اول خرماها را هسته بگیرید و اگر پوست زُمختی دارد پوست آن را جدا کنید.آرد را روی حرارت هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و بعد روغن را اضافه کنید و تفت دهید تا به رنگ دلخواه برسد(من روغن ارده ی کنجد زدم)خرما را اضافه کرده آنقدر با پشت قاشق به کف ظرف فشار دهید تا به صورت خمیر در آید.دارچین و زنجبیل را اضافه کرده و یک کوچولو تفت دهید و یک و نیم لیوان به آن آب اضافه کنیدو هم بزنید (آب را کم کم اضافه می کنیم تا خیلی آبکی نشود چون آب خور آردها متفاوت است و در کل میزان آب را چک کنید. برای من نزدیک ۳ لیوان فرانسه آب استفاده شد). حالا مغزها و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید کاچی به جوش بیاید.شکر را کم‌کم و قاشق قاشق اضافه کنید و مزه کنید. ذائقه ها فرق می کند بعضی کم شیرینی و بعضی پر شیرینی می پسندند. من در کل ۴ قاشق غذاخوری شکر زدم. توصیه می کنم شکر کم بزنید چون به خاطر مغزها و خرما اگر زیاد شیرین شود دل را میزند.شکر که حل شد به آن گلاب را اضافه کنید و هم زده و شعله را خاموش کنید.مقدار خرما را می توان کمی بیشتر کرد. به جای شکر از شیره خرما هم می توان استفاده کرد به جای روغن مایع میتوان کره استفاده کردپودر زنجبیل مزه تندی به کاچی می دهد در صورت تمایل مقدارش را کم کنید.