#شات_ماست_وخیار ایده ایی عالی برای پذیراییهای شلوغ👌 📚آموزشگاه آشپزی رایگان👨‍🍳🥣👩‍🍳👇 @mivhe71 #ماست_وخیار_تک_نفره #پذیرایی ابتدا خيار رو با پوست كن ورق نازك كردم به ديواره ليوان چسبوندم جوري كه اصلا زيرش هوا نداشته باشه ( يني بين خيار و ليوان فاصله نباشه نياز به چيزي هم نداره بچسبونيد خودش رطوبت داره ميچسبه ) بعد ماست خيار و داخلش ميريزين براي روش هم من همون ورق هاي خيار رو رول كردم روي ماست گذاشتم نيازي به خلال دندون نداره راحت قرار ميگيره فقط ( سايز خيار بايد كوچك باشد ) با نعنا و گل محمدي تزيين كردم.‌

#ماست_وخیار_تک_نفره #اردور #دورچین_بشقاب ديزاين ماست و خيار تكنفره... ابتدا خياردرشتي رو انتخاب ميكنيم بعد در سايز مورد نظر برش ميزنيم داخل خيار رو خالي كرده ماست چكيده را در قالب خيار ميريزيم و با سبزيجات تزيين ميكنيم. @mivhe71

#دسر_شير_خرما ٤ ليوان شير رو با١٧ ،١٨ عدد خرماو ٤،٥عدد گردو ميكس كنيد،با دو ق گلاب،حالا سه ق غ آرد رو با سه غ ق كره تفت بديد تا خاميش بره و كمي كرم رنگ بشه،دو ليوان شير اضافه كنيد همراه ١٠ ق غ شكر (ختما بچشيد و به شيرين بودنش دقتكنيد)تا كم و زياد نشه چون شيريني خود خرماكافي نيست و هم بزنيد تا بجوشه، در آخر يك بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمي رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد ونوك ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغي بيفته،سه ق غ پودر ژلاتين رو روي سه ق آب سرد بريزيدتا اسفنجي بشه،بعد هم شير خرما رو به اين مواد اضافه كنيد و بعد مخلوط شدن ،ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت ٧الي ٨ ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده..در آخر كنارهاي قالب رو با كارد آزاد كنيد و ته قالب رو دو سه ثانيه داخل آب گرم فرو كنيد و به ظرف مورد نظر برگردونيد .. خيلي دسر خوشمزه اي هست حتما درست كنيد و لذت ببريد. نكته: من يك ق غ هم نوتلا زدم،اگر در دسترس نبود،شكلات صبحانه يا همون شكلات تخته اي بزنيد،طعمش رو بي نظير مي كنه. @mivhe71

#دسر_فرنی_بستنی شیر؛یک لیوان+نصف لیوان آب سرد؛یک چهارم لیوان گلاب :یک هشتم لیوان پودر ژلاتین؛یک قاشق مرباخوری سر پر شکر؛سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛سه قاشق غذاخوری پر وانیل؛یک چهارم ق چ بستنی ؛یک لیوان پودر ژلاتین روی اب سرد بپاشین ومخلوط کنید وروی بخار کتری قرار بدید تا شفاف بشه سپس کنار بزارید خنک بشه. شیر وشکر ونشاسته رو مخلوط وروی حرارت ملایم قرار بدید مداوم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه،سپس حرارت خاموش کنید گلاب ووانیل اضافه ومخلوط کنید بزارید کنار از داغی بیفته بهش بستنی وژلاتین رو اضافه ومخلوط کنید وداخل ظرف مورد نظر بریزید وبزارید یخچال خنک بشه در صورت تمایل میتونید یه لایه روش ژله بریزید که در صورت ریختن ژله ،ژله رو طبق روش بسته بندی اماده کنید بزارید خنک بشه سپس به ارومی روی فرنی بستنی بریزید ودوباره بزارید یخچال ببنده وسپس سرو کنید نوش جان❤️ اگر میخواین قالبی درست کنید مقدار ژلاتین رو دو قاشق غذاخوری واب سرد رو یک دوم لیوان در نظر بگیرید❤️ @mivhe71 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

#ايده #ويژه_رمضان ایده برای زیباتر شدن سفره افطار این لقمه های نون و پنیر هست😊 برای درست کردن این لقمه های گوگولی پنیر کافیه پنیر خامه ای رو داخل قیف بریزید و روی کراکر(ترد نمکی) بشکل شکوفه بزنید. خیار هارو هم با پوست کن ورقه های نازک بزنید و رل کنید گوجه های گیلاسی هم که نصف شدند به همین سادگی @mivhe71 بیا اینجا😉👆 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

‍ #پیراشکی_گوشت مواد لازم برای خمیر آرد حدودا 3 پیمانه خمیر مایه یک ق س تخم مرغ یک عدد شیر یا آب یک لیوان ولرم روغن مایع یک دوم پیمانه نمک یک ق چ شکر یک ق م طرز تهیه ابتدا خمیر مایه و نصف شیر ولرم و یک ق چ شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید و سپس ده یا پانزده دقیقه میزاریم تا عمل بیاد خمیرمایه سپس در ظرفی دیگر تخم مرغ بقیه شیر یا آب وباقی مانده شکر روغن و نمک را بریزیدو مخلوط کنید تا یکدست شوند و سپس خمیر مایه عمل اومده و کمی از آرد را اضافه کنید و کمی هم بزنید و سپس باقیه آرد رو بریزید و بعد با دست ورز دهید تا خمیر جمع بشه و بدست نچسبه و ده دقیقه ورز دهید و یا 100 بار روی سطح کار بکوبید تا نرم و لطیف بشه و سپس خمیر رو در کاسه ای چرب بزارید و در جای نسبتا گرم بزارید حدود یکساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه وموقع استفاده پف خمیرو بگیرید و با وردنه خمیرو باز کنید مواد و بریزید و رومال بزنید (زعفران و شیر و زرده) و درفر 180 درجه حدودا نیم ساعت بپزید برای وسط پیراشکی هم میتونید از مایه ماکارونی و یا هر موادی به دلخواه استفاده کنید @mivhe71