#خورشت"کلم و هویج با مرغ زعفرونی 🔺مواد لازم برای طبخ مرغ: ۴ عدد ران مرغ ۲ عدد پیاز خلالی خورد شده ۴ حبه سیر خورد شده زعفران دم شده نمک و فلفل سیاه آب نصف ۱ عدد لیموی تازه ۲ ق غ ه کره ۱ ق غ خ روغن 🔺مواد لازم برای خورشت کلم: ۲ پیمانه کلم برگ خلالی خورد شده ۴ عدد هویج خلالی خورد شده آب نصف ۱ عدد لیموی تازه نمک، عصاره مرغ ۱ عدد (۱ ق م خ) ۱ ق م خ رب گوجه زرشک ۲/۳ پیمانه روغن ۲ ق غ خ آب برای روی کلم ۱/۲ پیمانه ✅طرز تهیه: توی قابلمه اول پیاز و سپس مرغ و سیر و مابقی مواد رو میریزیم و روی شعله ملایم میذاریم تا به ارامی بپزه(مرغ و پیازا به اندازه کافی آب میندازن و اصلا نیازی به یک قطره آب هم نیست. اواسط پخت بهش آب لیمو رو هم ضافه کرده و یا میتونین آبغوره هم بزنین(برای گرفتن شیرینی پیاز خورشت) و میذاریم تا کامل مرغا بپزه و به روغن بیفته (حین پخت مرغ رو زیر و رو کنید تا خوب بپزه و سرخ بشه). توی یه تابه روغن ریخته هویجارو اضافه کرده به همراه نمک و عصاره مرغ و با حرارت ملایم با در بسته میذاریم بپزه و سرخ بشه بعد از تابه جدا میکنیم. حالا توی همون تابه کلم هارو ریخته و بهش نمک و آب وزردچوبه اضافه کرده و میذاریم با در بسته و حرارت کم کلم ها بپزن و سرخ بشن و از تابه جداش میکنیم. حالا توی همون تابه رب رو با ۱/۲ پیمانه اب توی تابه میریزیم و تفت میدیم رب که باز شد کلم و هویج رو بهش اضافه کرده و ترکیب میکنیم حالا آبلیمو زرشک رو اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگه تفت میدیم و تمام. حالا موقع سرو توی ظرف سروتون بریزین و مرغهارو روش بذارین کمی جعفری خردشده تزیین کنین. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_دو_رنگ_قابلمه‌ای مواد لازم: تخم مرغ: ۲ عدد شکر: نصف لیوان آب: نصف لیوان روغن: نصف لیوان بیکینگ پودر ۲ ق چ آرد: یک‌و نیم لیوان وانیل: یک چهارم ق چ پودر کاکائو: یک ق غ آرد: یک ق غ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند آلبالو رو به این روش در فریزر نگهداری میکنیم و توی همه فصل ها یک آلبالو پلو بارنگ جذاب رو میتونیم تهیه کنیم🍒🍒🍒 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش#کیک_کافیشاپی_تیرامیسو😋😍 تخم مرغ ۵ عدد شکر ۲۲۵ گرم معادل یک پیمانه + دو قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چای خوری آرد ۲۱۰ گرم معادل یک و سه چهارم پیمانه شیر ۵۰ گرم معادل یک چهارم پیمانه+یک قاشق چای خوری نسکافه گلد روغن ۵۰ گرم معادل یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چای خوری 🌱مراحل پخت کیک که تو ویدیو کاملا مشخصه ⏱️دما و زمان فر فر گازی ۱۸۰ فر برقی ۱۷۰ المنت پایین هوای داغ چرخشی روشن توستر ۱۵۰ درجه المنت پایین با فن روشن سولاردم ۱۵۰ درجه به همراه کانوکشن در همه فرها بیست دقیقه قبل پیش گرمایش انجام بدین مدت زمانه تقریبی هم بین ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بسته به فرتون حتما با خلال چک کنید سایز قالب ۲۵ سانت با دیواره بلند نیاز به چرب کردن نداره فقط کاغذ روغنی. برای فیلینگ👇. پنیرخامه ای ۲۵۰ گرم. خامه ی قنادی ۵۰۰ گرم. شکر یک چهارم پیمانه. آبجوش نصف پیمانه. نسکافه گلد ۱ قاشق غذاخوری ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#میوه‌آرایی 😍 اینو دیگه بلد نبودین😉 🍉🍉🍉 با اسکوپ داخل هندونه رو خالی کنین و با هر میوه ای که دوست داشتین پر کنین🍊🍎🍌🍓🍑 سیو کن که واسه مهمونیات عالیه🥰 ایده های بیشتر👇👇 ‎‏https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

پلو نخود فرنگی با مرغ 🍚 🍗 ( یه تنوع جذاب و خوشمزه) 🔸مواد لازم : نخود فرنگی ۱ پیمانه برنج ۳ پیمانه سینه مرغ ۱ عدد یا ران مرغ ۲ عدد🍗 سیب زمینی ۱ عدد،پولبیبر،پیاز ۲ عدد🥔 رب ۱ ق غذا خوری،زعفران به مقدار لازم🥫 نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم🧂🌶 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

برگه یا قیصی زردآلو تافصلشه ازاین خوشمزه ارگانیک خونگی غافل نشو یک کیلو ونیم زردآلو یک لیوان شکر یک قاشق غذاخوری جوهرلیمو(قابل حذف اما بزنیدباکیفیت تره) چهارلیوان آب 🔺نکته: چندساعت که زردآلو زیرنورخورشیدموندبرعکسشون کنیدکه زیرزردآلوها هم گرما بزنه حتما سبدوارونه کنیدکه از زیرزردآلوها هم حرارت خورشیدبگذره وزودترخشک بشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#آشپزی_روستایی❤️🌱 #پیراشکی_گوشت به سبک میجان خانم جان😋😍 خمیر این پیراشکی بافت نرم و پنبه‌ای داره و با این خمیر میتونی قطاب هم درست کنی. مواد میانی پیراشکی رو میتونی با هر چیزی که خودت دوست داری پر کنی ولی من ترکیب گوشت، قارچ و فلفل دلمه‌ای رو انتخاب کردم که طعم فوق العاده‌ای داره. 🔴نکته: این خمیر نیاز به ۳ ساعت استراحت داره تا به عمل بیاد. 🔴مواد لازم برای درست کردن خمیر (برای 7 نفر): هفت لیوان آرد نصف لیوان آب نصف لیوان روغن دو لیوان ماست هم زده دو نیم قاشق غذا خوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق مربا خوری سر پر خمیر مایه یک قاشق مربا خوری جوش شیرین چهار قاشق غذاخوری خامه صبحانه نصف قاشق غذاخوری نمک 🔴مواد لازم برای مواد میانی (برای 7 نفر): هفتصد گرم گوشت گوساله دو عدد پیاز بزرگ دو عدد فلفل دلمه‌ای یک کیلو قارچ دو قاشق غذا خوری رب گوجه یک قاشق چای خوری سرپر پودر آویشن یک قاشق غذا خوری پودر تخم گشنیز یک قاشق غذا خوری پاپریکا نمک فلفل سیاه به میزان دلخواه 🔴برای رومال پیراشکی: یک عدد تخم مرغ کامل کنجد به مقدار دلخواه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#توپ_ژله_ای با گلهای خوراکی 🍝🌸🌼 برای ژله ها: ژله آلوورا ۱ بسته پودر ژلاتین ۱ ق چ میوه یا گل پودر ژله را خوب حل کنید و سپس در قالب بریزید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #شاه_پلو_آذری 😋😍 بهترین کادو برای عاشقای ته‌دیگ😅به نظرتون این غذارو برای پادشاها درست میکردن یا پادشاه غذاهاست که این اسمو براش گذاشتن؟😀😍🤷‍♀️ هرچی که هست خیلی مجلسی و خوشمزه‌ست😋 مواد لازم برای ۴ نفر پیاز ۲ عدد گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم زردچوبه نصف ق چ، دارچین و فلفل سیاه یک سوم ق چ چوب دارچین ۱ عدد هویج ۲ عدد یا بیشتر کره ۱۰۰ گرم آلو بخارا، قیصی، کشمش و گردو هرکدام نصف پیمانه پاپریکا نصف ق چ نان لواش ۳عدد برنج ۳ پبمانه زعفران و آب لیموترش ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_مووس_نارنگی_و_انبه😋😍 🔸مواد لازم مووس : ژلاتین بلوم ۲۲۰ : ۱۲ گرم + ۵۰ گرم آب سرد ( ۱۰ دقیقه بخیسانید) پوره انبه و نارنگی ۱۰۰ گرم شکلات سفید ۱۰۰ گرم خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم 🔸مواد لازم برای فیلینگ: پوره انبه و نارنگی یا پوره هر نوع میوه دلخواه. ۱۵۰ گرم شکر ۳۰ گرم پکتین ۴ گرم شکر و پکتین را مخلوط کنید به پوره اضافه کرده بگذارید جوش بیاید بعد ۱ دقیقه از روی حرارت برداشته توی قالب های نیمه دایره کوچکتر از سایز قالب مووس بریزید 🔸مواد لعاب روی دسر: شکلات سفید ۱۵۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم رنگ خوراکی تارنجی. ‼️نکته دمای این شکلات لعاب باید ۳۰ تا ۳۵ درجه باشد برای پوشش دسر!! 🔸کیک ساده اسفنجی: آرد ۳۵ گرم تخم مرغ ۵۰ گرم تقریبا ۱٫۵ تخم مرغ یا ۱ تخم مرغ + ۱ سفیده شکر ۳۵ گرم شیر ۲۰ گرم روغن مایع ۱۵ گرم بکینگ پودر ۲ گرم وانیل مقداری ابتدا تخم مرغ ها را حدود ۵ دقیقه همراه شکر بزنید بعد شیر ولرم و روغن مایع را اضافه کرده و سر آخر مواد خشک الک شده توی سینی فر کاغذ روغنی انداخته پهن کرده ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر ۱۷۰ بپزید زیاد مواد کیک را نازک پهن نکنید تا کیک خشک و نازک نشود احتیاج نیست تمام کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته پهن شود ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #والپیپر #بکگراند •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom

#کباب_تابه_ای این خوشمزه ترین روش پخت کباب تابه ایی😍 🔺مواد لازم: گوشت چرخکرده:۵۰۰ گرم پیاز:۱ عدد بزرگ فلفل دلمه ایی:نصف یک عدد جعفری:یک دسته ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،سماق،فلفل قرمز رب:۱ق،غ زعفرون:مقداری 🔺مواد سس: رب:۱ق،غ آب جوش:۱لیوان آبلیمو تازه 🔸اول سس و آب جوشو مخلوط کنید و بهش آب یک لیمو ترش و مقداری نمک بزنید و به کباب اضافه کنید ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#لیته_غوره 🔺در مورد لیته غوره: تا یک ماه در یخچال قابل نگهداری میباشد از آبغوره سبز در بطری نکهداری کنید هر زمان اراده کردید در هر فصل سال درست کنید ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

کرپ رول دلبرونه🍡🍰🍰 تخم مرغ ۴ عدد شکر ۴۰ گرم نمک نوک ق چ وانیل ۱/۲ ق چ آرد سه صفر قنادی ۱۵۰ گرم شیر ۳۷۵ گرم کره ذوب شده ۵۰ گرم رنگ خوراکی به میزان لازم خامه قنادی ۱ لیتر میوه دلخواه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_شکلاتی_خونگی😋😍 ٤عدد تخم مرغ ١ ليوان سر پر شكر روغن سه چهارم ليوان شير ١ و نيم ليوان ارد سفيد كيك پزي ٣ ليوان يك ق غ بكينگ پودر وانيل نوك قاشق چاي خوري شكر رو اسياب كردم كامل پودر بشه و آرد و بكينگ پودر سه بار الك كردم تخم مرغ ها رو شكر اسياب شده رو با همزن بزنيد تا شكر و تخم مرغ كرم رنگ و كشدار بشه،شير و روغن اضافه و كمي هم بزنيد ارد الك شده رو تو سه مرحله اضافه كنيد و هر مرحله خوب هم بزنيد با همزن دستي كاسه ها رو با ارده خوب چرب كنيد و مواد كيك رو تو نصف كاسه بريزيد و كمي شكلات چيپسي اگه دوست داشتين بريزين رو كيك فر از قبل روشن بشه رو دماي ١٧٠تا ١٨٠،و كاسه ها رو بزاريد تو فر،بعد ٢٥ تا ٣٠ دقيقه اماده ميشه،من فر رو رو دماي ١٧٠ گذاشتم بعد كه اماده شد بزاريد بيرون كه كامل خنك بشه بع راحتي از تو كاسه در مياد،وسط كيك رو با قالب استوانه اي يا اگه قالب ندارين با شيشه نوشابه سرشو فرو كنيد وسط كيك كه خالي بشه وسطش طبق كليپ شكلات تخته اي يا سكه اي،از قبل اب كنيد بزاريد كامل خنك شه،قسمت خالي كيك رو با شكلات پر كنيد بچه ها عاشق اين كيك هستن سيوش كن كن هميشه تو دسترست باشه (راستي با پودر كيك اماده هم ميشه درستش كرد) و اگه فر نداري ميتوني كاسه ها رو بزاري تو قابلمه و اب بريزي تا جايي كه اب تا نصف كاسه ها بياد درشو ببندي بزاري رو اجاق كه با دماي اب پخته بشه خيلي هم خوب ميشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش#دیگچه مشهدی😋😍👇👇👇👇

#دیگچه_مشهدی مواد لازم: شیر پر چرب: ۵ ليوان برنج نیم دانه ی مرغوب: ۲ ليوان شکر: ۱ و نيم ليوان گلاب: نصف ليوان روغن‌ مايع: نصف ليوان هل دم کرده‌: نصف استکان زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم کره‌: ۲ ق غ طرز تهیه: ابتدا ۲ ليوان برنج رو چند ساعت‌ بدون نمک خيس می‌کنیم. کره رو داخل‌ دیگ يا قابلمه می‌ریزیم و بعد آب‌ برنج رو خالي کرده‌ و با کره تفت می‌دهیم، سپس‌ شیر رو ريخته، مخلوط می‌کنیم. در قابلمه رو نیمه باز می‌گذاریم تأ شير سر نرود. وقتي مقدار شیر در قابلمه کم شد در قابلمه رو می‌بندیم تا با حرارت‌ کم‌ حسابی بپزد و کاملا شفته شود. در این مرحله‌ شکر را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم شکر و برنج حدود نيم ساعت‌ باهم بپزند. در اين فاصله‌ هل آسياب شده‌ رو با نصف استکان آب‌ جوش مخلوط کرده ،سپس از صافي رد می‌کنیم تا عصاره‌ی هل بدست آید. حالا روغن‌، گلاب، عصاره‌ی ي هل رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا برنج ته نگيرد. وقتي شير داخل‌ قابلمه کاملآ تبخير شد و به‌ غلظت لازم رسيد مطابق فیلم، چند قاشق از مواد رو برداشته با زعفران دم‌ کرده مخلوط می‌کنیم. تا دیگچه ي ما دو رنگ شود. سپس‌ ابتدا مواد سفيد رنگ رو داخل‌ قالب‌ تفلون ريخته و بعد یه لايه قسمت زعفرانی، با پشت قاشق صاف می‌کنیم. قالب‌ رو با فویل کاور کرده داخل‌ فر قرار می‌دهیم تا دیگچه ي ما دم‌ بکشد. فر از قبل‌ گرم شده‌ با حرارت‌ ۱۸۰ درجه به‌ مدت‌ ۴۵ دقیقه. می‌تونین دیگچه رو داخل‌ دیگ بزارین مثل برنج دم بکشه و ته دیگ دار بشه و وقتي کاملا سرد شد برش بدين یا اینکه فقط يک رنگ درست‌ کنين. ولي به‌ نظر من‌ اگه فر دارين بهتره با روش‌ من‌ درست‌ کنين چون‌ خيلی شکیل تر و مجلسي تره. حتمآ باید چند ساعت‌ بعد از پخت دیگچه کاملآ خنک شود و بعد برش بدين. می‌تونین نصف شير و نصف آب‌ استفاده‌ کنين ولي اگه همش شير باشه ،مزه ش خيلی بهتر می‌شه. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━