فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #خاگینه_تبریزی😋😋
شیرین مثل عسل😍
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
آموزش #خاگینه_تبریزی😋😋 شیرین مثل عسل😍
.
#خاگینه_مغزدار
✅مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲ ق غ
وانیل نصف ق چ
روغن ۵ ق غ
ماست ۲ ق غ سرپر
آرد قنادی ۵ ق غ سر پر
بکینگ پودر ۱ ق چ
✅مواد شربت:
نصف پ شکر
۱/۳ پ آب
زعفرون دم شده ۱-۲ ق غ
گلاب ۲ ق غ
✅مواد میانی:
گردو پودر شده ۴-۵ ق غ
پودر هل نصف ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
اول گردو پودر شده رو با پودر دارچین و پودر هل مخلوط کنید و کنار بزارید. ماست رو با بکینگ پودر مخلوط کنید تا عمل بیاد. تخم مرغ و شکر و وانیل رو بزنید تا حجمش دو برابر بشه، روغن و ماست بریزید و ۳۰ ثانیه هم بزنید
بعد آرد و بکینگ پودر روی مواد الک کنید. داخل قالب های سیلیکونی رو چرب کنید، کمی مواد بریزید بعد گردو و بعد دوباره مواد بعد بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه (تو فر برقی ۱۶۰ درجه) که از قبل گرم شده، ۳۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه و دورش طلایی شه. تو این زمان شکر و اب رو بزارید رو حرارت وقتی شکر حل شد گلاب و زعفرون بریزید و ۳ دقیقه بعد زیرش رو خاموش کنید(شهد باید ولرم باشه وقتی میریزید رو خاگینه ها)خاگینه ها وقتی کمی از داغی افتاد از قالب بیرون بیارین پشت و روش رو به شهد آغشته کنید در آخرم با پودر پسته تزیین کنید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
31.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوفته_انار_و_گردو😋😍
مواد لازم برای کوفته :
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده و آبگیری شده ۱ عدد
گردو آسیاب شده ۳ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
ادویه شامل :
زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز، نمک (نصف قاشق چای خوری )
آویشن ، نعناع خشک و مرزه خشک (نصف قاشق غذاخوری )
مواد لازم برای سس :
پیاز یک عدد
گردو آسیاب شده ۳ قاشق غذاخوری
رب انار یک قاشق غذاخوری
رب گوجه نصف قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
آب انار یک لیوان
آب جوش یک لیوان
انار دان شده یک عدد که در پنج دقیقه انتهایی اضافه کنید.
طعم شیرین اگر میپسندید یک قاشق غذا خوری شکر اضافه کنید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذای #خوشمزه😋😍
مواد لازم:
راسته گوساله ۵۰۰ گرم
یه بسته قارچ
۱۵۰ گرم خامه و ۱لیوان شیر
سیب زمینی ۲عدد
نمک فلفل پاپریکا اورگانو
پیاز بزرگ ۱عدد
سیر ۲حبه و کره ۲۵ گرم
جوز هندی برای عطرش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه تند تند سرما میخوری اینو درست کن🤧
خودم امتحان کردم اصلاً سرما هم نخوردم
درستش کن به خاطر مزه عالی🤌
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
29.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_ژله_ای 🍌🍝
یه دسر خیلی جذاب و شیک 😍💛
ژله ی موز : ۲ بسته
آب جوش : ۲.۵ لیوان دسته دار فرانسوی
موز : ۳-۴ عدد
خامه صبحانه : ۱ بسته
بیسکوییت پتی پور : ۱ بسته
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_اسپانیایی
🫒🌶🌽🍄
مواد لازم:
قارچ: ۳۰۰گرم
زیتون بدون هسته:۳۰۰ گرم
فلفل دلمه: ۲عدد
ذرت: ۱ لیوان
ادویهها:
سیاه دانه: ۱ ق غ
نمک: ۱ ق غ
فلفل قرمز: ۱ ق غ
پاپریکا: ۱ ق غ
زردچوبه: ۱ ق غ
شکر: ۱ ق غ
روغن زیتون: ۱ لیوان
سرکه: ۲ لیوان
🔺نکات مهم:
ابتدا قارچ هارو بلانچ میکنیم تا سیاه نشن.
۳ الی ۷ روز بعد کاملا قابل استفاده هست.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوبیده_با_دل🥓🥓
واقعا باور کردنی نیست کبابی که با دل مرغ درست شده آنچنان مزه ای میده که تشخیص این که گوشت نیست خیلی سخت می شه. با این که دل مرغ خیلی ارزونه و یک منبع پروتئین خیلی عالی هست اگر حتی بابت قیمت گوشت مشکلی ندارین پیشنهاد می کنم حتما یک بار به این روش امتحان کنید. نظرتون نسبت به کوبیده کاملا عوض می شه😊
مواد لازم:
دل مرغ: ۵۰۰ گرم
سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
دنبه: ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۲ عدد
نمک: ۲ قاشق چایخوری یا ۸ گرم
فلفل قرمز و فلفل سیاه: هر کدام نوک قاشق چایخوری
جوش شیرین(در صورت اینکه بخواین نتیجه بهتری بگیرید): نصف قاشق چایخوری
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#یــَــتیمچه
موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر درستش کنی
۴ عدد بادمجان نسبتا بزرگ وقلمی
۲ عدد کدومتوسط
۵ عدد کوجه فرنگی پوست گرفته شده
۳ عدد پیاز کوچک
سیبزمینی ۱عدد کوچک
سیر۶حبه
نمک
زردچوبه
فلفل سیاه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
64.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #پای_خرما😋😍
پای خرمای خوشمزه با بافت نرم واسفنجی که یه میان وعده و عصرونه مقوی به خصوص برای بچه هاست😋
مواد لازم:
تخم مرغ درشت ۳ عدد
شکر۱۰۰ گرم(۱/۲ پیمانه سرصاف)
روغن مایع ۶۰ گرم(۱/۳پیمانه)
آرد شیرینی پزی ۱۵۰ گرم(۱پیمانه)
عسل یا شربت بار۲۰ گرم(۱ق س)
وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ(۲گرم)
خرما بهتره از رطب استفاده کنید که نرمه(۲۰عدد)
دارچین ۱/۲ ق چ
کره نرم شده ۱۰ گرم
گردوی ریز خرد شده به مقدار کافی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
صبح بخیر زندگی....☕️🍳🍞
بیا
یه لیوان چایی
برات بریزم، تصدقت
آدینه تون عالی و دلچسب😋
#بفرمایید_صبحانه😋
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
خدایا شکرت...♥️🌱
@nyiazcom
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
آموزش #رول_دارچینی😋😍 #نان_دارچینی
.
رول دارچینی
مواد لازم برای یه ظرف ۲۰ در ۲۰ با ۹ تا رول:👇
آرد نان فانتزی یا آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲و ۱/۳ پیمانه)
شیر ۱۶۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۳۰ گرم ( ۲ ق غ)
خمیر مایه فوری ۵ گرم (۱ ق چ)
نمک نصف ق چ
کره هم دمای محیط ۴۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
طرز تهیه خمیر: همه مواد خشک رو باهم ترکیب کنید ، تخم مرغ و شیر رو اضافه کنید ۵ دقیقه ورز بدید، وقتی خمیر جمع شد کره رو اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگهورز بدید تا یکدست و صاف بشه. در نهایت چونه کنید و داخل کاسه چرب شده نیم ساعت استراحت بدید و روشم با پلاستیک چرب شده بپوشونید تا حجمش دوبرابر شه.
مواد لازم برای بین رول:👇
شکر قهوه ای ۱/۳ پیمانه
دارچین ۱ ق غ سرپر
کره حدود ۲ ق غ
خمیر استراحت کرده رو به شکل یک مستطیل بزرگ باز کنید، یک لایه خیلی نازک کره هم دمای محیط بمالید، شکر قهوه ای و دارچین بپاشید و رول کنید و مطابق ویدیو داخل ظرفی که با کمیکره چرب کردید بچینید و روشو بپوشونید و یک ساعت دیگه استراحت بدید تا قشنگ پف کنه. وقتی پف کرد با مخلوط (یک عدد زرده تخم مرغ و ۱ ق غ شیر ) رومال کنید و در فر دااغ با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه.
مواد لازم برای کرم پنیری:👇
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم + ۲ ق غ پودر قند + ۳ الی ۴ ق غ شیر+کمی وانیل
همه موادو باهم ترکیب کنید تا مطابق ویدیو کرمی بشه. سپس روی رول های داغ بزنید. اجازه بدید ازداغی بیوفته و سپس نوشجان کنید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوبیده_مرغ_خونگی😋😍
خوش عطرترین،خوشمزهترین و آبدارترین
کوبیده مرغی شد که تا حالا امتحان کردم
مواد لازم :
پیاز یک عدد
نمک، فلفل سیاه
آرد سوخاری ½ پیمانه
ران مرغ چرخ شده ۴ عدد
نصف فلفل دلمه سبز و قرمز
جعفری خرد شده ½ پیمانه
پاپریکا، پودر سیر
زردچوبه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقلوای جدید از پسته و گردو 😍👏
#باقلوا
مواد لازم:👇
خمیر باقلوا ۱ بسته _گردو ۲۰۰ گرم
پسته ۲۰۰ گرم ( کمتر هم میشه )
کره ۱۵۰ گرم
برای شیره:👇
آب ۱ پیمانه _ کره پسته ۱ ق.غ
شکر ۱ پیمانه و نیم تا ۲ پیمانه
هل چند عدد _ آب لیمو ۱ ق.غ
دمای فر و ماکروفر ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
تستر ۱۶۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
در همه این حالات چند دقیقه آخر میتونید گریل رو روشن کنید.
📌نکات:
شیره خنک و باقلوا گرم
شیره تون رو بزارید مقداری غلیظ بشه بعد بریزید تا باقلوا رو خمیر نکنه
میتونید از قبلش برش هم بدید تا شیره بهتر جذب باقلوا بشه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
دیگه از این راحت تر داریم
یکی از بهترین راهکارهای بسته بندی یا پک هست☺️👌
شما #ترفند بهتری بلدین بگین تا بزارم دوستان هم استفاده کنن💞
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_انار 😋😍😍
موادلازم:
ترشی انار،انار ۲ عدد بزرگ،لبو ۱_۲عدد متوسط،آب لبو یک لیوان،سرکه سفید یک لیوان
نمک ۲ ق چ،فلفل قرمز و گلپر ۱ ق چ،نبات
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر
🍮🍮🍮
واقعا خوشمزه و راحته 🤤🤩
مواد لازم:
یک و نیم بسته بیسکوییت پتی بور
یک بسته پور کارامل
یک لیوان شیر
یک بسته خامه صبحانه
پودر بیسکوییت و خلال پسته برای تزئین
بیسکوییت، پودر کارامل، خامه و شیر رو با غذاساز خوب میکس کنید، داخل ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته و بیسکوییت پودر شده تزئین کنید، ۳ ساعت داخل یخچال بذارید و بعد آماده ست
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
آموزش#شیرین_قاتق به سبک میجان خانم جان😍
تو شمال از قدیم مرسوم بوده که اگه مهمون عزیزی داشتن براش خورش شیرین قاتق درست میکردن.
🌱🌳🌾
شیرین قاتق رو هم با مرغ میپزن و هم با گوشت، این غذا اینقدر لذیذه که پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحانش کنی😋
🔴مواد لازم برای چهار نفر:
پیاز ۴ عدد
مرغ ۴ تکه
قیسی یا برگه زردآلو ۳۰۰ گرم
کشمش پلویی ۱ لیوان
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخوا
تقدیم نگاه قشنگتون🦋
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_کام😋😍
مواد لازم برای ۱۲ شیرینی:
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
ماست نسبتا سفت: ۱۲۰ گرم
پودر شکر: ۶۵ تا ۷۵ گرم
وانیل: کمی
کره یک ق غ
آرد قنادی: ۱۳۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ ق چ
نکات مهم:
فربرقی رو با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید.
دمای پخت فرهای برقی ۱۶۵ و زمان پخت حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با فن روشن و حرارت بالا و پایین.
برای فرهای گازی ۱۰ تا ۱۵ درجه دمای ذکر شده رو بیشتر کنید.
اگه فر ندارید این شیرینی رو می تونید تو روغن داغ سرخ هم کنید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━