#کیک_کاراملی😋😍 ✅ مواد لازم کیک: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) وانیل ۱/۲ ق چ پودر کرم کارامل ۱ بسته شیر گرم ۱۷۰ گرم ( ۳/۴ پ سرپر) روغن مایع ۱۳۰ گرم ( ۱/۲ پ+ ۲ ق س) آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ+ ۴ ق س) بکینگ پودر ۸ گرم ( ۲ ق چ) ❌ قالب رو حتما با روغن جداکننده چرب کنید ❌ دمای فر و سایز قالب تو فیلم نوشته شده ✅ سس کارامل شکر ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ( نصف بسته ۲۰۰ گرمی) کره ۲۵ گرم ( ۱ ق س) ❌ ابتدای کار فقط با تکون دادن تابه کمک میکنیم تا شکر ذوب بشه وقتی ۵۰ درصدش ذوب شد دیگه میتونین از لیسک استفاده کنین ❌ نکته خیلی خیلی مهم کارامل همینه تا زمانی که تمام دونه های شکر حل نشده نباید خامه و کره اضافه بشه چون اگر دونه شکر حل نشده باشه با اضافه کردن کره و خامه گلوله میشه و باید انقد بمونه تا گلوله ها حل بشه و همین باعث سفت شدن کارامل بعد پخت میشه ❌ خامه صبحانه رو قبل اضافه کردن باید گرم کنین و تو دو مرحله اضافه کنین ❌ کره حتما نرم و هم دمای محیط باشه ❌ کارامل تو ظرف دربسته تا ۳ ماه در یخچال ماندگاری داره ❌ حرارت باید کم باشه تا شکر نسوزه، اگر شکر بسوزه کاراملتون در نهایت تلخ میشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند_آشپزی مطمئنم این ترفندُ تاحالا کسی بهت نگفته😇 ✅مواد لازم: دنبه ۲ کیلو ماست ۱ پ نمک ۳ ق غ پیاز ۲ عدد هویج ۱ عدد سیب یک عدد سرکه سفید یا سرکه سیب ۱ پ ✅وقتی ماست ته نشین شد و ته گرفت حاضره درواقع ماست باعث شفافیت بیشتر روغن میشه. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

کوبیده پرده پیچ 🥩🥓 قلوه‌گاه گوسفندی ۰/۵ کیلو سردست گوساله ۰/۵ کیلو پیاز رنده و آب گرفته شده ۳۰۰ گرم فلفل سفید و سیاه ۵ گرم نمک ۱۰ گرم پرده گوسفندی بزرگ ۱ عدد ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#آشپزی_روستایی❤️🌱 مرغ ترش رامسری به سبک میجان خانم جان عزیز😍 🔴مواد لازم(۴ نفر): سینه یا ران مرغ ۴ تکه رب انار ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه یک قاشق غذاخوری پیاز متوسط ۲ عدد گشنیز ۴۰ گرم جعفری ۵۰ گرم تره ۳۰ گرم نعنا ۳۰ گرم سبزی اوجی یا خَنِش (پونه کوهی) ۴۰ گرم برگ سیر ۲۰ گرم (یا سه حبه سیر) چوچاق ۴۰ گرم گردو آسیاب شده ۱۵۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه 🔺نکات: ▫️اگه به چوچاق و پونه تازه دسترسی نداری میتونی خشکش رو از عطاری بگیری و یه ربع قبل مصرف تو آب سرد خیس کنی و از صافی رد کنی، و با سبزی های دیگه آسیاب کنی ▫️وقتی در قابلمه رو می بندی تا گردو روغن پس بده، یه ربع آخر در قابلمه رو نیمه باز بذار با حرارت کم، تا زودتر روغن پس بده ▫️مرغ ها رو موقع پختن نباید روی هم بچینی چون له میشن 🥙یه غذای مجلسی و خوشمزه ی رامسری که معمولا تو مراسماتشون درستش میکنن، ویدئو رو ببین و از طبیعت زیبای روستا لذت ببر😍👌 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#بستنی 🍫🍦🍫🍦 کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

آموزش#دسر_انبه😋😍 راجب مزه اش بگم میتونم بگم تا این لحظه خوشمزه ترین دسری که تا حالا تست کردم یه جوری عاشقش میشی که نگم بهت❤️ مواد اوليه: سه عدد زرده تخم مرغ شكر ١٥٠ گرم شير داغ يك سوم پيمانه يا ٦٥ گرم وانيل ١/٤ ق چ پوره انبه يك پيمانه يه همراه ١/٢ پيمانه پودر ژلاتين ٢٠ گرم اب ٩٠ گرم يا نصف پيمانه خامه صبحانه ٢٠٠ گرم ابتدا زرده و شكر و وانيل هفت دقيقه بزن تا روشن بشه بعد شير داغ كم كم اضافه كنيد با هم زن روشن سپس كاسه هم زن بزارروي بخار كتري تند هم بزنيد تا سه دقيقه بعد مواد بزاريد خنك شد خامه اضافه كنيد بعد انبه پوره شده و در اخر ژلاتين اصافه كنيد داخل دسر بربز ١٢ ساعت تو يخچال حتما قالب پلاستيكي باشه و چرب كنيد❤️ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #بکگراند •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom

عدس قلقلی🧆 مواد لارم:👇 ۳ پیمونه برنج ۱،۵ پیمونه عدس سبزی معطر به مقدار لازم (شوید، گشنیز، جعفری) هرسه به یک‌ اندازه ۵۰۰ گرم گوشت ۱ عدد پیاز بزرگ تخم گشنیز، فلفل سیاه، نمک و کمی پودر زعفران کمی زیره و محلول زعفران برای لابلای برنج روغن محلی و‌کره دلخواه فقط یادت باشه عدسو بزاری ۱۰ ساعت خیس بخوره، یک دقیقه آخر اضافه کنی به برنج ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_شیر_داغ خوشمزه ترین کیک بدون شک انقدر که بافت و پف و طعمش عالیه حد نداره خودت ببین اینو تو قالب های کوچیک و مافین هم میتونی درست کنی برای بچه ها لقمه ای باشه 🔸مواد لازم: 🔅تخم مرغ ۴ عدد 🔅شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه 🔅شیر یک پیمانه 🔅کره ۱۰۰ گرم 🔅ارد دو پیمانه+ یک چهارم پیمانه 🔅وانیل یک چهارم ق چ 🔅پودر هل یک چهارم ق چ 🔅بکینگ پودر دو ق چ 🔅نمک یک پنس (نوک ق چ) 🔅قالبم ۲۳ یا ۲۴ سانت خوبه اول ارد و بکینگ و یک پنس نمک رو الک کردم_قالب رو با کره صبحانه چرب کردم و ارد پاشی کردم فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کردم تو ظرفی تخم مرغ وانیل و شکر و هل رو با همزن برقی شش دقیقه زدم بعد رفتم تو ظرفی کره و شیر و گذاشتم رو حرارت تا گرم آب بشه و شیر داغ همین حالا هنرن رو دور کند روشن کردم از این ترکیب کم‌کم به مواد اضافه کردم و تندی هم‌زدم‌تا خوب یکدست بشه و تخم مرغ نبنده چون شیر داغه بعد ترکیب ارد و در دو مرحله اضافه و با همزن دستی ترکیب کردم یکدست که شد ریختم تو قالب و گذاشتم تا بپزه همین بعدم که خوب خنک شد از قالب خارج کردم _فر گازی دما ۱۸۰ _برقی ۱۷۰ _بدون‌فر هم میشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند_آشپزی اگه ماهیت به توری میچسبه این کلیپو تا آخر ببین تا قلقشو بهت بگم که دگ نچسبه😉✋🏻 فرقی نداره چه ماهی باشه،،،وقتی میخوای کبابیش کنی حتما از قسمت پوستش بزار روی آتیش تا روغنش در بیاد و بره به خورد توری و گوشت ماهی تا دیگه نچسبه😋🐟🐠 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک گردویی با مخلوط کن 🔸مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر نصف یک لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نصف ق چ روغن نصف یک لیوان ماست پر چرب نصف لیوان آرد سفید ۱/۵ لیوان گردو ۵۰ گرم ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش#کوفته_کباب_گشنیزی 🔸مواد لازم: گوشت چرخ کرده هفتصد گرم لپه پخته دویست گرم پیاز یک عدد سیر سه حبه گشنیز خرد شده صد گرم فلفل سبز پنج عدد ادویه ها شامل زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا و ادویه کباب همرو میکس کنید و داخل روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا مغزپخت بشه برای سس جذابش بادمجان کبابی دو عدد کره رو با سه گوجه رنده شده بذارید غلیظ بشه بعد بهش گشنیز و فلفل سبز و لیموترش و ادویه بزنید .. اگر می خواید با برنج سرو کنید حتما بذارید کبابها داخل سس با کمی آب بجوشه تا طعم دودی سس خفن ترش کنه👌🏻 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

تو روزای گرم تابستون حتما این نوشیدنی خنک و پرخاصیت رو درست کن و لذت ببر😍😋 مواد لازم : هلو ۵ عدد شیر ۲ لیوان بستی لیوانی ۳ عدد شکر یا عسل #نوشیدنی ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#آشپزی_در_طبیعت🌿🦋 ببینیم و لذت ببریم🥰 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خامه_قنادی 🍮🍰 ۲ لیوان شیر ۱ لیوان شکر ۳ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت ۲ عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای سفید ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ساندويچ_مرغ قِرتي خوردي؟ شبيه هات داگِ ولي هات داگ نيست 🌭🌭🌭 نگاه به شكل سختش نكن خيلي راحت آماده ميشه 🔸مواد لازم: سينه مرغ يك عدد كامل نمك دو قاشق چايخوري فلفل سياه ١/٢ قاشق چايخوري فلفل قرمز ١/٢ قاشق چايخوري جوز هندي ١ قاشق چايخوري ادويه كاري ١ قاشق چايخوري آويشن دو قاشق چايخوري تخم گشنيز دو قاشق چايخوري پودر سير دو قاشق چايخوري پودر پياز دو قاشق چايخوري آرد سوخاري يك قاشق غذاخوري( پودر نون ) ✅طرز تهيه: سينه مرغ چرخ كنيد ، بعد بهش ادويه ها و نمك و آرد سوخاري اضافه كنيد و دوباره چرخ كنيد، مثل تصوير به اندازه هاي يكسان تقسيم كنيد و داخل سلفون بپيچيد ، سر و تهشو محكم گره بزنيد ٣٠ دقيقه داخل فريزر قرار بديد و بعد ٢٠ دقيقه داخل آب بجوشونيد ، بعد خنك شدن داخل روغن سرخ كنيد و تمام 😍😍 ادويه ها رو اصلا حذف نكنيد ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_طالبی دسر مخصوص جاری قطعا همین دسر طالبیه 😁🥰به قدری خوشمزه وشیکه که همه عاشق این دسر میشن 🥰حتما درستش کنین که محشره مواد لازم : طالبی ۱عدد اگه سبز باشه بهتره داخلش 😃 ژله طالبی :۱عدد ژلاتین :۲ق غ بستنی وانیلی :۲ عدد شکر :۳ق غ طرزتهیع :خیلی خیلی طرزتهیع این دسر راحته فقط کافیه همه مواد با میکسر مخلوط کنین وتموم 🥰به مدت ۸تا ۱۰ساعت بزارین تو یخچال نکته :طرف من سلیکونی بود ونیاز به چرب شدن نداشت اگه از قالب پلاستیکی یا فلزی استفاده میکنین حتما قالب چرب کنین ❤️ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#شام_فوری 🔸مواد لازم: بادمجون گوشت چرخ شده پیاز آب گرفته شده نمک و فلفل و ادویه گوجه گیلاسی 🔺نکات مهم:فقط اینکه حتما بادنجون های برش خورده رو داخل آب و نمک و آبلیمو قرار بدید تا ورقه های نرم بشند و راحت بتونید مدل بدید هم میتونید داخل تابه بگذارید هم داخل فر و ماکروفر با دمای ۱۸۰بمدت سی تا چهل دقیقه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

باقلوای لقمه دورنگ🥞🍰🍪 تخم مرغ یک عدد شکریک ق غ رنده پوست پرتقال یاوانیل یک ق م شیرولرم یک لیوان روغن ۲ق غ آردحدودا ۳ونیم تا۴لیوان بکینگ پودر یک ق م پودرکاکائو ۲ق غ کره ۱۵گرم ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━