#نان #نان_شیرمال #خمیر_هزارلا این خمیر هزارلا نیست یه نون سادست و برخلاف ظاهرش که مثل خمیر هزارلاست خیلی آسون درست میشه🍞 🥯 #نان_کره_ای_لایه_ای 🥯 🔹مواد لازم برای خمیر: آب ولرم ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر ۲ ق غ آرد ۵ الی ۶ لیوان خمیر مایه ۱٠ گرم( ۱ ق غ سر پر) نمک ۱ ق م 🔹مواد میانی: روغن مایع با کره آب شده ۳ ق غ 🔹طرز تهیه: آب و شیر و شکر و خمیر مایه رو تو یه ظرف میریزیم و پنج دقیقه منتظر میمونیم تا خمیر مایه عمل بیاد روغن مایع رو توی ظرف میریزیم و هم میزنیم و بعد پنج لیوان از آرد رو همراه نمک به مواد اضافه میکنیم. اگر به آرد نیاز داشت یک لیوان باقیمانده رو هم به مرور اضافه می کنیم. خمیر رو ورز میدیم و روی ظرف رو میپوشونیم و در یک جای گرم یک ساعت استراحت میدیم. بعد ز استراحت خمیر رو به ۱۲ قسمت تقسیم میکنیم و چونه میگیریم. چونه ها رو به اندازه بشقاب باز میکنیم و همه جای خمیر رو با کره آب شده چرب میکنیم. خمیر رو طبق فیلم میپیچیم و همه خمیرها رو به همین حالت میپیچیم و میذاریم تو سینی فر روشون رو‌میپوشونیم و ده دقیقه دیگه استراحت میدیم بعد روی خمیر زرده میزنیم و کنجد میپاشیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_کره_ای_لایه_ای 🥯👆