ماشالله به بچه های کانال که ایقدر عالی آموزش هارو درست میکنن😍✌️ این #نون فوق العاده خوشمزه و پنبه ای رو حتما امتحان کنید😋👌 🥐 برای دیدن آموزش این #نان_شیرمال یا #نان_بریوش وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/15614 ♨️ #نان_شیرمال سراج پَز با #مربا_بهارنارنج و آبگوشت😂 رو از طریق لینک پایین ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/15956

سلام به اهالی هنرمند شیرینی‌کده✋ الوعده وفا اینم از رسپی #نان_شیرمال سراج پَز☺️😍 من بعد از پهن کردن خمیر، با برس روش کره زدم و شکر قهوه ای پاشیدم که جاتون خالی خیلی خوشمزه شده😋👌 ♨️برای دیدن آموزش نان #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610

بریم باهم #پیچاندن_خمیر به شکل بلال رو ببینیم 🌽😍👆 🔻برای دیدن آموزش #خمیر_جادویی و انواع #نان_شیرمال خوش قلق وارد لینک های زیر شوید👇👇 🥐 نان بریوش یا شیرمال👇 https://eitaa.com/2233911/15614 🥐 ۴ مدل شیرمال👇 https://eitaa.com/2233911/8482 🥐 شیرمال پنبه ای👇 https://eitaa.com/2233911/6610 🥐 خمیر جادویی👇 https://eitaa.com/serajcook/16641 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نان_شیرمال #خمیر_هزارلا این خمیر هزارلا نیست یه نون سادست و برخلاف ظاهرش که مثل خمیر هزارلاست خیلی آسون درست میشه🍞 🥯 #نان_کره_ای_لایه_ای 🥯 🔹مواد لازم برای خمیر: آب ولرم ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر ۲ ق غ آرد ۵ الی ۶ لیوان خمیر مایه ۱٠ گرم( ۱ ق غ سر پر) نمک ۱ ق م 🔹مواد میانی: روغن مایع با کره آب شده ۳ ق غ 🔹طرز تهیه: آب و شیر و شکر و خمیر مایه رو تو یه ظرف میریزیم و پنج دقیقه منتظر میمونیم تا خمیر مایه عمل بیاد روغن مایع رو توی ظرف میریزیم و هم میزنیم و بعد پنج لیوان از آرد رو همراه نمک به مواد اضافه میکنیم. اگر به آرد نیاز داشت یک لیوان باقیمانده رو هم به مرور اضافه می کنیم. خمیر رو ورز میدیم و روی ظرف رو میپوشونیم و در یک جای گرم یک ساعت استراحت میدیم. بعد ز استراحت خمیر رو به ۱۲ قسمت تقسیم میکنیم و چونه میگیریم. چونه ها رو به اندازه بشقاب باز میکنیم و همه جای خمیر رو با کره آب شده چرب میکنیم. خمیر رو طبق فیلم میپیچیم و همه خمیرها رو به همین حالت میپیچیم و میذاریم تو سینی فر روشون رو‌میپوشونیم و ده دقیقه دیگه استراحت میدیم بعد روی خمیر زرده میزنیم و کنجد میپاشیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نان_شیرمال #نان_پنبه_ای یه نون شیرمال فوق پنبه ای و فوق العاده خوشمزه 😋☺️ گزینه پیوستن رو بزنید👇تا عضو کانال خوشمزه‌مون بشین😍 پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن آموزش رایگان صفرتاصد #کیک_تولد هم تو کانال سنجاق شده📌 🥯 #نان_شیرمال_پنبه_ای 🥯 🔹مواد لازم: آرد قنادی ۳ پ یا حدود ۳۷۵ گرم (با توجه به آبخوری آردها، ممکنه کمی کمتر یا بیشتر آرد نیاز باشه) روغن مایع نصف لیوان یا ۱۰۰ گرم شیر ۱ لیوان یا ۲۵۰ گرم شکر نصف لیوان یا ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد (یکی از زرده ها برای رومال) خمیر مایه ۱ ق س 🔹رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲ ق چ شیره انگور یا خرما ۱ ق چ 🔹نکات مهم: ۱- شیری که خمیرمایه رو داخلش به عمل میارین، باید ولرم باشه ۲- همراه با آرد، یک ق چ نمک به خمیر اضافه بشه💗 🌟استراحت اول خمیر: ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت 🌟استراحت دوم خمیر: ۱۵ دقیقه 🌟مدت پخت: ۱۵ دقیقه 🌟دمای پخت: ۱۷۰ درجه با المنت بالا و پایین و فن 🔻کرمفیل رو میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید باتشکر از همکار محترممون بانو سمانه🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نان_شیرمال #نان_پنبه_ای یه نون جذاب و شیرین که مطمئنن بچه ها عاشقش میشن😍👌 🥐 #نان_شکری 🥐 🔹مواد لازم: آب ولرم ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) مایه خمیر ۳ گرم ( ۱/۲ ق چ) شکر ۳۰ گرم ( ۲ ق س) آرد ۲۵۰ گرم ( ۲ پ) نمک ۱/۴ ق چ بهبود دهنده ۱/۴ ق چ تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شیر ولرم ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) کره ۲۰ گرم 🔹ابتدا آب ولرم و مایه خمیر و ۱ ق چ از شکر را مخلوط کرده میزاریم ده دقیقه بمونه تا مایه خمیر عمل بیاد آرد، نمک، بهبود دهنده، مابقی شکر، تخم مرغ و وانیل رو مخلوط کرده مایه خمیر عمل اومده رو هم اضافه میکنیم و مقدار شیری که داشتیم رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه و بعد کره نرم رو اضافه کرده ۸ تا ۱۰ دقیقه خمیر ورز میدیم تا در نهایت خمیر لطیفی داشته باشیم که به دست نمیچسبه! یک ساعت به خمیر استراحت داده و بعد به ۹ چونه مساوی تقسیم میکنیم و مطابق فیلم چونه گیری کرده هر چونه رو باز میکنیم و با روغن مایع رومال کرده و شکر میپاشیم و تا میزنیم و رول میکنیم، داخل قالب گذاشته و ۴۵ دقیقه تو دمای محیط استراحت داده و با مخلوط ۱ عدد تخم مرغ و ۱ ق س شیر و کمی زعفران رومال کرده و شکر میپاشیم، تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم بعد از پخت با شربت بار رومال کرده و با پودر پسته تزیین میکنیم 🌼باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

همه نونای کانال یه طرف، این نون #شیرمال یه طرف😋👌 این #نون فوق العاده خوشمزه و پنبه ای رو حتما امتحان کنید😋👌 🥐 برای دیدن آموزش #نان_شیرمال یا #نان_بریوش وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/15614 ♨️ #نان_شیرمال سراج پَز با #مربا_بهارنارنج و آبگوشت😂 رو از طریق لینک پایین ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/15956 .

#نان #نان_پنبه_ای #نان_شیرمال یه نون عالی برای وعده صبحانه👌 🥯 #نان_صبحانه پنبه ای 🥯 🔹مواد لازم: آرد نان فانتزی یا آرد قنادی حدود ۴۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۳ لیوان (شیرینیش خیلی کمه، اگه دوست داشتین بیشترش کنید) شیر ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۳ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان پودر خمیر مایه ۲ ق م نمک ۱ ق م سایز قالب : ۲۵ سانت دنای فر: ۱۸۰ مدت پخت: حدود ۲۰ دقیقه 🌟 فر از یک ربع قبل گرم شود 🔻نکته: مقدار آرد تقریبی است. به تدریج اضافه کنید تا زمانی که چسبندگی خمیر کم شده و خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🥐 #نان_شیرمال سراج پَز بچه ها من این نون هارو سایز کوچیک درست و فریز کردم برای #تغذیه_مدرسه پسرجان😍 بعد از پهن کردن خمیر، با برس روش کره زدم و شکر قهوه ای پاشیدم که جاتون خالی خیلی خوشمزه شده😋👌 ♨️برای دیدن آموزش نان #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 .

#نان #نون #نان_شیرمال این نون با یه بافت نرم و طعم دلچسبش حسابی دل مهموناتون رو میبره😍👌 🌹 #نان_گل_رز 🌹 🔹مواد لازم: آب ولرم ۲۵۰ گرم (۱ + ۱/۴ پ) مایه خمیر ۵ گرم ( ۱ ق چ) شکر ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۴۰ گرم ( ۱/۴ پ سرخالی) وانیل ۱/۲ ق چ آرد ۵۰۰ گرم (۴ پ سرخالی) نمک ۱/۴ ق چ بهبود دهنده ۱/۲ ق چ 🔹من از آرد ستاره فانتزی استفاده کردم همه آب رو یکجا اضافه نکنین یه مقدارشو نگه دارین آخر کار کم کم اضافه کنین چون آبخوری آردها متفاوته و ممکنه مقداری از آب زیاد بیاد و یا لازم باشه بیشتر اضافه کنین، من با دستگاه حدود ۱۰ دقیقه ورز دادم با دست زمان بیشتری لازمه، شیرینی این نون خیلی زیاد نیست اگر دوست دارین شیرین تر بشه تا ۲۰ گرم میتونین به شکر اضافه کنین، بهبود دهنده برای ماندگاری نان هست و همچنین سرعت تخمیر رو بالا میبره اختیاریه و میتونین حذفش کنین، دقت کنین که رومال روغن مایع موقع پیچیدن خمیر باید خیلی کم باشه اگر زیاد رومال کنین خمیرها تو مرحله تخمیر سر میخورن و ممکنه جدا بشن 🔻رومال ۱ عدد زرده + ۱ ق س شیر 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳