#نون #نان_پنبه_ای #لقمه_مدرسه این نون رو درست کنید عاشقش میشین بافت نونو ببینید😍 🍫🥐 #نان_شکلاتی_پنبه_ای 🥐🍫 🔹مواد لازم: ارد سفید ۳۰۰ گرم شکر ۶۰ گرم پودرکاکایو ۲۰ گرم نسکافه گلد ۱ ق غ شیرخشک قنادی ۳۰ گرم نمک ۵ گرم خمیر مایه ۶ گرم بهبود دهنده ۲ گرم نداشتید حذف کنید شیر ۱۲۰ تا ۱۵۰ میل کره ۲۵ گرم 🔹طرز تهیه: اردتونو الک کنید بعد تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید؛ خمیر مایه رو هم میتونید خشک بریزید میتونید عمل بیارید من خشک ریختم کم کم شیر رو اضافه کنید تا خمیر جمع شود اینقدر شیر بریزید که خمیرتون کامل صاف و یکدست بشه ؛ جوری که نه سفت باشه نه شل که به دست بچسبد؛ خمیر کاملا لطیف و ساتنی شود؛ اخر سر کره رو هم بریزید و ورز بدید تا کامل به خورد خمیر برود خمیر رو روی سطح چرب شده بزارید با نایلون سی دقیقه استراحت کنه؛ بعد چونه های هفتاد گرمی بگیرید یک مقدار سطح چونه رو روغن مایع بزنید خیلیییی کم بعد بزنید تو کنجد و تو قالب بزارید یا قالب گرد یا مربع یا اصلا تو سینی فر کنار هم با یک مقدار فاصله بچینید و دوباره روشو نایلون بزارید و ۴۵ دقیقه استراحت بدید تا حجیم بشه. بعد در فر ۱۹۰ درجه طبقه ی وسط ۳۰ دقیقه بپزید این نون با خامه و مربا و نوتلا عالیههههه؛ حتی خالی خالی بخورید هم عاشقش میشین😅😍 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بسته بندی #نون تازه و پخت روز 🥐 یه پست کاربردی برای کسانی که #سفارش خونگی میگیرن 😍👌 #با_صدا_گوش_کنید 📢📢 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #نون پنبه ای حرف نداره😍 یکبارم شده امتحانش کنید مخصوصا برای اخر هفته که خانواده دورهم جمع هستن حسابی میچسبه😋 ♨️برای دیدن آموزش نان #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 🥐 #نون_شیرمال سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید که پارسال برای توراهی مشهد درست کرده بودم😢😋👇 https://eitaa.com/serajcook/19762 .

🥐 #نون های خوشگلم دسته به دسته با نظم و ترتیب یکجا نشستن😂 یادتونه این با رسپی #نون_شیرمال پارساله که همین موقع برای توراهی مشهد درست کرده بودم🥲 .

چقدر از این #نون استقبال کردین😍👏👏👏 برای #تغذیه_مدرسه بچه ها عالیه حتما درست کنید😋👌 ♨️برای دیدن آموزش نان #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 .

#نون #نان_محلی #نان_عصرانه خیلی راحت میتونید این نون خوشمزه و نرم رو درست کنید 😍 🍞 #نون_کاچیله شمالی 🍞 🔹مواد لازم: آرد قنادی ۱ کیلو روغن جامد ۱ لیوان شیر ۱ لیوان آب نصف لیوان شکر ۱.۵ لیوان تخم مرغ ۲ عدد خمیر مایع فوری ۱ ق غ پر زنجبیل ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق م پودر هل ۱ ق م 🔹رومال: زرده ی تخم مرغ و ۲ ق آب و دو قطره رنگ خوراکی 🔹طرز تهیه: ابتدا شکر، آب و شیر رو باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم تا شکر حل بشه، روغن جامد رو روی حرارت آب میکنیم بعد همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم، توجه کنید که مخلوط آب و شکر و شیر باید ولرم باشه روغن جامدم ولرم باشه هردوشون رو به گرما باشه خوب کل مواد رو ورز میدیم و خمیر نرم و لطیفی بدست میاریم روشو نایلون میزاریم در پتو می‌گذاریم تا ۴ ساعت بمونه بعد خمیر که پف کرد با وردنه باز میکنیم و برش میزنیم روشو رومال میدیم و در فرق از قبل گرم شده میپزیم من برای سفارش زیاد میبرم نونوایی پخت میکنم. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نون #نان_شیرمال این نون با یه بافت نرم و طعم دلچسبش حسابی دل مهموناتون رو میبره😍👌 🌹 #نان_گل_رز 🌹 🔹مواد لازم: آب ولرم ۲۵۰ گرم (۱ + ۱/۴ پ) مایه خمیر ۵ گرم ( ۱ ق چ) شکر ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۴۰ گرم ( ۱/۴ پ سرخالی) وانیل ۱/۲ ق چ آرد ۵۰۰ گرم (۴ پ سرخالی) نمک ۱/۴ ق چ بهبود دهنده ۱/۲ ق چ 🔹من از آرد ستاره فانتزی استفاده کردم همه آب رو یکجا اضافه نکنین یه مقدارشو نگه دارین آخر کار کم کم اضافه کنین چون آبخوری آردها متفاوته و ممکنه مقداری از آب زیاد بیاد و یا لازم باشه بیشتر اضافه کنین، من با دستگاه حدود ۱۰ دقیقه ورز دادم با دست زمان بیشتری لازمه، شیرینی این نون خیلی زیاد نیست اگر دوست دارین شیرین تر بشه تا ۲۰ گرم میتونین به شکر اضافه کنین، بهبود دهنده برای ماندگاری نان هست و همچنین سرعت تخمیر رو بالا میبره اختیاریه و میتونین حذفش کنین، دقت کنین که رومال روغن مایع موقع پیچیدن خمیر باید خیلی کم باشه اگر زیاد رومال کنین خمیرها تو مرحله تخمیر سر میخورن و ممکنه جدا بشن 🔻رومال ۱ عدد زرده + ۱ ق س شیر 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نون #نان_لواش این نون رو برای افطار پیشنهاد میدم یا برای صبحونه بچه هایی که بد غذا هستن فوق العاده است😍👌 🫓 #نون_لواش_شیرین بدون فر 🫓 🔹مواد لازم: شیر ۹۵ گرم (تقریبا نصف پ) شکر ۳۰ گرم (۳ ق غ) روغن مایع ۱۰ گرم ( ۱ ق غ ) زعفرون دم شده ۱ ق غ آرد سفید قنادی ۱۷۵ گرم (۱ پ و ۱/۳ پ) 🔻آرد کم کم و با احتیاط اضافه شه تا خمیرتون خیلی خشک سفت نشه (ممکنه کمی کمتر یا بیشتر آرد مصرف شه چون جذب رطوبت آردها متفاوته کنید) 🔻حتما خوب هم بزنید تا شکر در شیر حل شه، بعد آرد رو اضافه کنید 🔻اول همه چونه ها رو باز کنید و لای پارچه تمیز بذارید برید بعد برید سراغ اولین چونه 🔻تایم پخت حدود ۳ الی ۴ دقیقه هست 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #نون پنبه ای حرف نداره😍 یکبارم شده امتحانش کنید مخصوصا برای اخر هفته که خانواده دورهم جمع هستن حسابی میچسبه😋 ♨️برای دیدن آموزش #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 🥐 #نون_شیرمال سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید که پارسال برای توراهی مشهد درست کرده بودم😢😋👇 https://eitaa.com/serajcook/19737 .

#نان #نون #کدوحلوایی یه نون اصیل و خوش بافت که فوق العادست😋👌 🎃 🥯 نان #بیگل_کدوحلوایی 🥯🎃 🔹مواد لازم خمیر: آرد فانتزی ۵۰۰ گرم خمیرمایه ۸گرم شکر ۲۵ گرم ماست ۳۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۳۰۰ تا ۳۳۰ گرم (بسته به آبخور آرد کم و زیاد میشه) کره ۴۰ گرم نمک ۵ گرم 🔹مواد داخل نان: کدو حلوایی پخته و له شده ۳۰۰ گرم کره ۲۰ گرم شکر ۳۰ گرم دارچین کمی 🔻پوره ی کدو حلوایی که حسابی روی حرارت غلیظ شده و آب پوره گرفته شده رو با کمی کره و شکر و دارچین مخلوط میکنیم و اجازه میدیم که سرد بشه و بعد داخل قیف میریزیم و وسط خمیر پایپ میکنیم، خمیر طبق فیلم میبندیم و رومال تخم مرغ و کمی زعفران میزنیم و درون فر ۲۲۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم 🔻روش پیچیدن بیگل بسیار مهمه که حلقه ی قشنگی درست بشه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نون #افطار از نانوایی خمیر بخرید این نون خیلی راحت و بی دردسر درست کنید😋👌 🥯 #نون_قابلمه_ای بدون فر و همزن 🔹مواد لازم: ۳ تا چونه خمیر نانوایی تافتونی نصف پ ماست ۱ عدد تخم مرغ نصف پ شکر نصف ق م نمک حتی کمتر بعضی از خمیرها کمی شور میزنن سیاه دونه، کنجد به میزان لازم روغن مایع هم به میزان لازم 🔹این مواد رو طبق فيلم باهم مخلوط میکنید خمیر چسبناک هستش، اگه خیلی شل بود کمی آرد یا روغن مایع میتونید اضافه کنید کف ظرف تونو چرب کنید از خمیر داخلش بریزید روی خمیر میتونید سیاه دونه وکنجد بریزید به خمیر ۴۵ دقیقه استراحت بدید بعد خمیر روی حرارت خیلی ملایم اگه شعله پخش کن باشه عالیه تا خمیر خوب مغز پخت بشه قرار بدید خمیر پف میکنه روی خمیر که حالا شل وخميری داره نباید در ظرف رو بردارید وقتی روی خمیر سفت شد خمیر رو میتونید برگردانید تا طرف دیگشم هم قرمز بشه و یه نون عالی و معرکه دارید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #نون پنبه ای حرف نداره😍 یکبارم شده امتحانش کنید مخصوصا برای میانوعده بین افطار و سحر حسابی میچسبه😋 ♨️برای دیدن آموزش نان #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 🥐 #نون_شیرمال سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید که پارسال برای توراهی مشهد درست کرده بودم😢😋👇 https://eitaa.com/serajcook/19737 .