‍ #کیک_باقلوا_نارگیلی مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد شکر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر نارگیل ۱ لیوان آرد یک ونیم لیوان ماست یک قاشق غذاخوری با دوقاشق آب رقیق میکنیم پودر هل یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل یک قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت: شکر ۲لیوان آب ۱لیوان ۱/۳لیوان گلاب دانه هل ۴ عدد زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری چند قطره آبلیموی تازه طرز تهیه: ابتدا شربت روآماده کرده شکر،دانه هل وآب رو مخلوط کرده میذاریم رو اجاق جوش که زد گلاب و زعفران رو اصافه کرده وقتی جوشید آبلیمو رو اضافه کرده وخاموش میکنیم کنار میذاریم که سرد بشه آرد وبکنیگ پودر رو ۳ بار الک کرده کنار میذاریم حالاشکر ،وانیل وتخم مرغها رو داخل کاسه میریزیم و۵ دقیقه با همزن تا کرم رنگ وکشداربشه حالا حالا ماست رقیق شده وروغن مایع رو اضافه کرده هم زده در حد مخلوط شدن حالا پودر نارگیل رو اضافه کرده آردرو اضافه کرده (مایع کیکمون غلیظ میشه ) ودر قالب مورد نظر ریخته وبا لیسک یکدست میکنیم روی کیک رو ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه تا روی کیک طلایی بشه میپزیم بعد از درآوردن از فر همینکه خیلی گرم هست زود برش زده وشربت سرد شده رو روش میریزیم ۲_۳ساعت استراحت میدیم کاملا که سرد شد آماده سرو هست @shirin71

#مرغ_گریل_رژیمی_باسس_سیرولیمو 😋 #مرغ_رژیمی #رژیمی _ مرغ ۵۰۰ گرم _آویشن یک ق چایخوری _ریحان خشک یک ق چایخوری _پاپریکا نصف ق چایخوری _پودر سیر نصف ق چایخوری _پودر پیاز نصف ق چایخوری _نصف قاشق چایخوری سماق _سس خردل ۲ قاشق غذاخوری _روغن زیتون ۴ ق غذاخوری _آبلیمو ۳ ق غذاخوری _ ماست نصف پیمانه _ سس مایونز _نمک و فلفل _سیر دو حبه سبزی معطر ( جعفری یا ریحان یا گشنیز) در ابتدا مرغ ، پودر آویشن و ریحان خشک ، پاپریکا ، خردل، روغن زیتون ، آب لیمو ، پودر سیر، سماق و پودر پیاز را با هم در یک ظرف مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا یکی الی دو ساعت در یخچال استراحت کند سپس به سیخ کشیده و یا در تابه گریل یا فر یا کباب کنید . برای تهیه ی دیپ نیز ماست ، سس مایونز ، سیر ، روغن زیتون ،سبزی معطر دلخواهتون ، نمک و فلفل و کمی آبلیمو رو با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا کاملا مزه دار شود @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_ششم_اسفند_ماه🌵🌵 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71

#نوشیدنی_تقویت_کننده_بدن #نوشیدنی_سرد #کرونا شات تقویت کننده سیستم ایمنی👌 محتویات: پرتقال ۲ عدد لیمو ۲ عدد زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل ۱/۴ فنجان آب ۳/۴ فنجان فلفل سیاه ۱/۸ قاشق غذاخوری ابتدا پرتقال و لیمو را پوست بگیرید. سپس آنها را به همراه زردچوبه، زنجبیل و آب در بلندر بریزید و مخلوط نمائید. این نوشیدنی به تقویت سیستم ایمنی بسیار کمک میکند. tea2coffee @shirini71

🔷#خاگینه_مغزدار ۱-مواد لازم تخم مرغ۲ عدد ماست شیرین ۲قاشق غذا خوری  آرد ۲ق غ وانیل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ زعفران مقداری مواد شهد: شکر ۱ل  آب ۱ ل  زعفرون دم کرده. مواد را کاملا قاطی کرده و هم میزنیم تا یکنواخت شود. نصف مواد را میریزیم در حرارت کم که خودش را بگیرد سپس مواد آجیلی دلخواه را میریزیم و درشو میگزاریم تا خودش را بگیرد.گردو،دارچین،گل محمدی. باقیمانده مواد را ریخته و درشو میگزاریم تا کاملا ببنده. سپس برمیگردانیم طرف دیگرشم سرخ بشه. بعد از سرخ شدن برش داده و شیره سرد را روش میریزیم و میگزاریم خوب به خودش جذب کنه. و در آخر در ظرف سرو گذاشته و روش را با پودر پسته و نارگیل تزئین میکنیم. ما مقدار مواد رو ۴ برابر کردیم @shirini71

‍ #نان_کروسان_شکلاتی مواد لازم تخم مرغ دوعدد کره ۱۰۰گرم نمک نصف قاشق چایخوری آرد۴پیمانه وانیل نوک قاشق چای خوری شیرولرم۱پیمانه خمیرمایه۱قاشق غذاخوری شکر۳قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا۱پیمانه شیرراکمی گرم میکنیم به حدی که نوک انگشتمان نسوزه وفقط داغ بشه بعدبایک قاشق غذاخوری خمیرمایه و۱قاشق شکر درون ظرفی مناسب باهم مخلوط می کنیم وخیلی کم هم میزنیم درب ظرف را میپوشانیم حدود ۱۰دقیقه کافیه تاخمیرمایه عمل بیاددر این فرصت ۳قاشق شکر همراه باکره نرم شده که ازقبل باهوای محیط نرم شده باهم زن برقی یادستی حسابی هم میزنیم بعد دونه دونه تخم مرغهارو اضافه میکنیم هم زمان وانیل را هم افزوده بعدخمیرمایه عمل آمده اضافه کرده وهم میزنیم دوپیمانه آرد سفید همراه بانمک دوبار الک میکنیم ویواش یواش به مواد اضافه می کنیم تااونجایی که میشه باهم زن مخلوط کنید بعد دوپیمانه آرد دیگر را الک کرده ویواش یواش اضافه می کنیم مجازنیستین بیشترآرد بریزین چون لطیف بودن خمیرروخراب میکنه فقط ۱قاشق بیشتر میتونید سعی کنید حتمامقدار آرد برای خمیرهاتون همون اندازه ذکرشده استفاده بشه توی کیفیت خمیرخیلی موثره خمیررو بعدازهم زدن روی کانتریاسطح مناسبی قرارمیدیم وباکف دست که کلیپش رو گذاشتم ورز میدیم وچندین باربه سطح کار میکوبیم حدود ۲۰دقیقه کافیه چسبندگیه خمیر رو همیشه با ورز دادن بگیرین ظرفی مناسب رو چرب می کنیم وخمیرتوش قرار میدیم وسرش رو میپوشونیم بعدبه مدت ۴۵دقیقه توی فرخاموش یا کابینت استراحت میدیم این خمیرزیادپف نمیکنه خمیربی نهایت لطیف وخوش دسته بعداز تایم استراحت دوباره ورز میدیم به چهارقسمت تقسیم می کنیم بعدش کمی کره آب کرده یک قسمت از خمیر با وردنه پهن می کنیم مقداری کم باکره رومال می کنیم دوباره یک چونه از خمیرروی سطح خمیرپهن شده باوردنه پهن میکنیم این عمل رو تا چهار بار انجام میدیم به شکل یک دایره بزرگ شکل میدیم باابزارمخصوص یا کارد نوک تیزشروع به برش های مثلث متساوی الساقین میکنیم بعد باشکلات صبحانه نوتلا یا هرمارکه موردنظر روی قسمت پائین مثلث میریزیم و رول می کنیم و توی سینی فر که ازقبل با کاغذپوستی پوشش دادیم بافاصله قرارمیدهیم به مدت ۲۰دقیقه استراحت میدیم ۱عدد زرده تخم مرغ همراه با کمی خامه یاشیرحسابی مخلوط می کنیم۱قاشق کره آب شده ووانیل هم اضافه ومخلوط می کنیم بعدبابرس مخصوص بااین موادسطح خمیرکروسانهارو رومال میکنیم بعد به مدت ۳۵تا۴۰دقیقه درون فری که ازقبل گرم شده باحرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم @shirini71

#پودینگ_موز 👈برای محلبی 1لیتر شیر 2عدد زرده تخم مرغ 1استکان شکر(70 گرم) 3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق چای خوری زردچوبه(شرط نیست و یا از زعفران استفاده کنید) 1قاشق غذاخوری آرد 1پاکت وانیل 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری برای بین پودینگ👉 بیسکوییت bebe یا بیسکوییت سبوسدار موز 👈برای روی پودینگ خامه ترافل رنگی ابتدا در یک قابلمه متوسط مواد لازم محلبی را ریخته و روی حرارت بزارید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و قوام بگیرد (با مراقبت که ته نگیرد) وقتی غلیظ شد و قوام گرفت (مانند فرنی) از روی گاز بردارید و کمی از محلبی در جام های پذیرایی بریزید و بیسکوییتهای شکسته شده و موز خرد شده را روی محلبی بریزید و دوباره محلبی بریزید و روی محلبی بیسکوییت و موز بریزید و با ریختن محلبی جامها را کامل کنید و روی پودینگ را با خامه یا هر چه دوست دارید تزیین کنید. @shirini71

#خورش_گل_کلم 👩‍🍳مواد لازم گوشت دویست گرم گل کلم پانصد گرم لپه یک استکان پیاز یک عدد درشت رب دو ق غ زعفران دم کرده دو ق غ لیمو عمانی یا مغز آن دو عدد زردچوبه و دارچین و روغن مقداری #طرز_تهیه پیاز رو رنده کردم و باکمی روغن تفت دادم گوشت را اضافه کردم و بعد از تغییر رنگ گوشت لپه‌های از قبل خیس شده رو اضافه کزدم. حدود پنج دقیقه همه را با هم تفت دادم و بعد رب و زردچوبه و دارچین و چهار لیوان آب بهش اضافه کردم، روی حرارت گذاشتم تا گوشت نیم پز شه. لیموهارو سوراخ کردم و یک ساعت در آب خیس کردم تا تلخیس گرفته‌شه. گل‌کلم‌ها رو خرد و سرخ کردم و به همراه لیموها به خورش اضافه کردم و گذاشتم خورش کاملا پخته و جا بیفته. ده دقیقه آخر پخت زعفران و کمی نمک اضافه کردم. در صورت تمایل مقداری غوره سرخ کرده هم موقع سرو روی خورش بریزید. @shirini71

#شیرینی _کشمشی کره یا روغن صاف قنادی 125 گرم پودر قند 1پیمانه و نصفی( میتونید کمش کنید) آرد 190گرم(یک پیمانه +نصفی) تخم مرغ دو عدد کشمش 100 گرم وانیل نوک قاشق چایخوری زعفران غلیظ به دلخواه طرزتهیه کره و پودر قند رو با همزن مخلوط میکنیم تا کرمی رنگ پوک بشه، تخم مرغ هارو یکی یکی به مخلوط اضافه می‌کنیم به این صورت که یه تخم مرغ رو اضافه می کنیم و‌مخلوط رو‌هم می زنیم تا یکدست بشه، وانیل رو اضافه سپس تخم مرغ بعدی را اضافه و باز مخلوط رو‌هم میزنیم و زعفران را اضافه میکنیم بعد ارد که الک کرده ایم رو مخلوط و‌کم کم به مواد اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم در آخر هم کشمشهای شسته شده و‌کاملا خشک شده یکم با آرد مخلوط کرده بعد اضافه میکنیم ، کاغذ روغنی رو‌داخل سینی فر میگذاریم بعد داخل قیف بدون ماسوره خمیر کشمشی رو میریزیم و به اندازه گردو میزارم داخل سینی فر البته با فاصله بعد میزاریم داخل فر از قبل گرم شده دمای فر ۱۶۰درجه و مدت پخت 15تا 20 دقیقه که باز درجه فرها فرق میکنه حتما چک کنید بعد از پخت اجازه بدید کمی خنک بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید حتما امتحان کنید شیرینی خیلی خوشمزه ای میشه 😋 @shirini71