#دلمه_برگ_مو ✍مواد لازم🔻 ▫️برگ مو به مقدار لازم ▫️گوشت چرخ کرده 300 گرم ▫️برنج یک پیمانه ▫️سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر 300 گرم ▫️ پیاز متوسط دو عدد ▫️لپه یک پیمانه   ▫️نمک و زرد چوبه به مقدار لازم مواد لازم برای چاشنی دلمه🔻 ▪️آب یک پیمانه ▪️سرکه نصف پیمانه ▪️شکر یک قاشق غذا خوری   ▪️نمک به مقدار کم ♨️طرز تهیه: باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت میدیم. کمی که سبک شد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم. فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنین. اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تفت بدین. نمک و زرد چوبه  هم یادتون نره. مواد داخل دلمه ما آماده است. مواد رو داخل برگها بپیچین و به پشت در قابلمه بچینید. دلمه هارو کیپ هم بچینین و چاشنی رو روش بریزین. حواستون باشه که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه رو پر کنه و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته بشن. در قابلمه رو بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت ملایم باشه تا بپزه. @shirini71

#بیسکوییت_مربایی ۱۷۰ گرم کره همدمای محیط ۲/۳ پیمانه شکر ۲ و ۱/۴ پیمانه آرد تخم‌مرغ یک عدد بیکینگ پودر نصف ق چ وانیل و نمک کمی مارمالاد غلیظ به میزان لازم ابتدا کره نرم را با شکر ۵ دقیقه هم میزنیم تا سبک و روشن بشه تخم و وانیل را اضافه کرده و دو دقیقه هم میزنیم آرد را با بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر در ظرف جمع بشه زیاد ورز ندهید چون به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه مواد را به صورت دو تا استوانه درمیاریم و توی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم میذاریم وسطشون رو با یه وسیله مثل دسته برس یا .... گود میکنیم و داخلشون رو مربای دلخواه رو میریزیم ( من خودم مارمالاد انجیر ریختم ) با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده میپزیم. @shirini71

#زرشك_پلو_بامرغ_ریش_ریش پياز 2 عدد 4 تکه مرغ سینه یا هر قسمت دلخواه زرشك نصف پيمانه برنج 3 پيمانه 2 تا 3 قاشق زعفران دم کرده نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه ابتدا 2 پیاز را خورد کرده و تفت میدهیم بعد از طلایی شدن پیاز ها زردچوبه رو اضافه میکنیم. مرغ را جداگانه با یک عدد سیر و پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه میپزیم. بعد از پخت مرغ ها آنها را ریش ریش کرده و به پیاز داغ آماده شده اضافه میکنیم. کمی روغن ریخته و تفت میدهیم. بعد زرشک را اضافه میکنیم و کمی دیگر تفت میدهيم و در آخر زعفران را اضافه میکنیم.برنج را آبکش کرده ميزاريم دم بكشه بعد از دم كشيدن برنج را توي ديس كشيده و مواد مرغ را ب سليقه خود روي پلو تزيين ميكنيم @shirini71

‍ #زرشک_پلو_بامرغ من زرشك پلو رو هميشه اين مدلي درست ميكنم 😜 مرغ رو با كمي پياز و نمك ميپزم و ريش ريش ميكنم مرغ ريش شده رو با كمي كره تفت ميدم، پياز داغ، زرشك خيس خورده، زعفرون، خيلي كم رب و كمي هم ادويه پلويي اضافه و تفت مي دم يكي دو قاشق هم آبليمو اضافه مي كنم به نظر من هم خوشمزه س هم تر و تميز و راحت 😉 ** ادويه پلويي رو لا به لاي پلو هم ميريزم كه عطر و طعم عالي به برنج ميده @shirini71

‍ #زرشک_پلو_باگوشت_چرخکرده اول گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط میکنم و میذارم یخچال، بعد به مقدار لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده رو سرخ میکنم و بعد یه دونه پیاز نگینی رو تفت میدم وقتی سبک شد گوشت رو بهش اضافه میکنم و خوب تفت میدم و بهش رب گوجه اضافه کرده و زعفران وکمی پودر دارچین و پودر گل سرخ اضافه میکنم و سیب زمینی سرخ شده رو مخلوط کرده و موقع سرو لابه لای برنج میریزم ،زرشک رو هم با کمی کره و گلاب تفت میدم و با برنج زعفرونی مخلوط کرده و روی پلو میریزم، ما که خانوادگی عاشق این پلوی خوشمزه ایم ان شاالله که شما هم درست کنید و لذت ببرید 😊 @shirini71

زرشک پلوهای متفاوتر 👆 به صرفه ترن و زودتر هم آماده میشن ,حتی اگه مرغی از شب قبل مونده باشه می تونید با این روش درست کنید #زرشک_پلو_فوری👆