آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#توپک_ماش
#فینگرفود
#ساندویچ
مواد لازم خمیر :
آرد ۳ پیمانه
روغن زیتون ۷ قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
مواد لازم میانی :
ماش ۵۰۰ گرم
فلفل سبز یا قرمز (تند) ۴ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
آب ۹ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه توپک ماش :
برای تهیه مواد میانی ابتدا ماش را از شب قبل در آب خیس کنید. سپس در آب و نمک بپزید تا نرم شود. ماش پخته را در مخلوط کن به صورت پودر در آورید.
هسته فلفل های سبز یا قرمز را در آورده و آنها را به ابعاد کوچک برش دهید.
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آنها بریزید و مخلوط کنید. این مخلوط را در تابه روی حرارت قرار داده و چهار قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و حدود ۴
دقیقه بپزید.
ماش پوره شده و پنج قاشق غذاخوری آب باقیمانده را اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه به پخت مواد روی حرارت متوسط ادامه دهید. ظرف را از روی حرارت بردارید و آبلیموترش را اضافه کنید.
برای تهیه خمیر، آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. آب را به تدریج اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
خمیر را ورز دهید.
روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر را از یخچال در آورید و گلوله هایی به اندازه لیموترش از آن جدا کنید.
آنها را روی کاغذ روغنی پهن کنید. آنها را کف دست خود به شکل دو قیف در آورید و داخل آنها را با مخلوط مواد میانی پر کنید.
روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و آنها را در روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند. توپک های برشته شده را روی دستمال حوله ای قرار داده تا روغن اضافی شان گرفته شود و سپس سرو کنید.
@shirini71
می تونید بصورت ساندویچ یا فینگرفود سرو کنید یا به شکل کوکو درست کنید👆
#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان
🦚 بیست و نهم شهریور ماه ۱۳۹۹🦚
🍋ناشتا : 1 عدد کیوی
🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین
🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس
🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب
🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی
🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته
🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ
🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی
🍋روزی 8 لیوان آب میل شود.
🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود.
@shirini71
#_شکلات_داغ_موزی
موادلازم:
موز بزرگ با پوست لک دار و تیره: ۱ عدد
شیر: ۱ پیمانه (من از شیر ۲ درصد چربی استفاده کردم)
شکلات چیپسی تلخ و شیرین (من از شکلات ۶۰% استفاده کردم که تلخ و شیرین با هم است)
طرزتهیه:
موز را پس از پوست گرفتن در مخلوط کن ریخته تا له شود، بخاطر داشته باشید که موز با پوست تیره مزه بهتری در نوشیدنی ایجاد خواهد کرد. شکلات چیپسی را به مخلوط کن اضافه کنید و کنار بگذارید.
شیر را در یک ماهیتابه کوچک گرم کنید و سپس شیر گرم را روی موز و شکلات بریزید. اجازه دهید تا شکلات به طور کامل ذوب شودوقتی شیر به حد کافی خنک شد آن را با بقیه مواد در مخلوط کن، خوب مخلوط کنید. مخلوط کردن را تا ترکیب کامل مواد ادامه دهید به طوری که مخلوط یکدست شود و تکه‌های موز در آن مشخص نباشدشیر شکلات موز را گرم کنید و همانطور که داغ و خوشمزه است سرو کنید.
@shirini71
#نان_پیشی
#عصرونه
#صبحانه
مواد لازم
١فنجان ماست
١عدد تخم مرغ
١بسته بيكينگ پودر( یک قاشق مرباخوری)
١قاشق چايخوري نمك
ارد مقدار لازم
طرز تهيه
تخم و ماست رو مخلوط كنيد .نمك و بيكينگ پودر رو اضافه كنيد .ارد را كم كم اضافه كنيد و ورز دهيد سطح كارتون رو ارد پاشي كنيد و خمير را با وردنه باز كنيد .با قالب گرد برش بزنيد .داخلش پنير موزارلا بگذاريد و ببينديد .در روغن داغ كامل سرخ كنيد.
smell_of_baking
@shirini71