#نان_روغنی مواد لازم:برای چهار نون آرد سە لیوان سرصاف(من از ارد کیک استفادە کردم) شیر یک لیوان کره :60گرم شکر 2قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چای خوری سرصاف خمیرمایه :یک قاشق غذاخوری برای رومال زرده تخم مرغ، یه ق.غ شیر و روغن، کنجد و سیاه دانه طرز تهیه: شیر، شکر و کره را درقابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید هم بزنید تا کره در شیر ذوب شود نزارید بجوشه بزارید کنار کمی خنک( ولرم )بشە ولرم که شد خمیر مایه را اضافه کنید و کمی هم بزنید با چنگال تا یکدست بشه بعد سر ظرف را ببندید و ده دقیقه همون محیط اشپزخونه استراحت بدین تا خمیر مایه عمل بیاد و پف کنه آرد و نمک را در کاسه ای الک کنید وترکیب شیر و شکر و کره و خمیرمایە را به آرد اضافه کنید وبا چنگال هم بزنید سپس بە صفحه کار انتقال دهید و با دست مواد را مخلوط کرده و شروع به ورز دادن کنید، در صورت چسبنده بودن خمیر کمی دیگر آرد اضافه کنید تا ده دقیقه ورز دهیداصلا چنگ نزنید با کف دست ورز بدین خمیر که صاف و یکدست شد آن را در کاسه چرب شده بگذارید و روی کاسه سلفون بکشید و در محیط اشپزخونه برای یکساعت بزارید تا حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید.(جای خمیر نباید گرم باشە این کاملا اشتباست چون خمیر بوی ترشیدگی میگیرە)سپس خمیر را از کاسه خارج کرده و روی میز کار بگذارید و پف خمیر را بگیرید و و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید، هر قسمت را چونه کرده و روی کاغذ روغنی طبق عکسی که گذاشتم با استفاده از دو سر ماسوره و لیوان و کاتر گل شکل بدین و روشو بپوشونید و یه ربع استراحت بدین در این فاصله فر را روی حرارت صد و هشتاد درجه روشن کنید تا گرم بشه پس از استراحت دوم خمیرهای شکل داده را با مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ و یک ق.غ شیر و یک ق.غ روغن مایع که خوب مخلوط کرده اید رومال کنید کنجد و سیاه دانه بپاشید. فر که داغ شد سینی را میزاریم داخل فر با دمای 180 و ده دقیقه زمان برای پخت بدید تا جایی که روی نان ها طلایی خوشرنگ شوند.(فر من گازیە و دە دقیقە کافی بود)دمای فرها متفاوته شاید بعضیا بیست دقیقه طول بکشه دوستان اگر نونهاتون خشک میشن یە کاسە اب بزارید داخل فرتون کە داخل فر مرطوب باشه و نونهاتون خشک نشن بعد پخت نان ها رو بایه پارچه بپوشونید که نرم بشه. shirin.design.art @shirini71

رسپی های متفاوت نان روغنی 👆 دوستان زیادی از پخت نونهای مختلف لذت می برن و خوب استقبال میکنن این چند تا رسپی نون روغنی خوشمزه هم تقدیم نگاه قشنگتون 🌸❤️ 🔴برای پخت نون تو توستر ,درجه فر 20 درجه کمتر از فر ,فقط المنت پایین ,چند دقیقه آخر پخت المنت بالا رو روشن می کنید فقط روی خمیر رنگ بگیره 🔴🔴دوستانی که میخوان تو فر دست ساز درست کنن ,رو شعله متوسط ,روی در قابلمه دمکنی بزارن 🔴🔴🔴دوستانی هم که میخوان تو تابه دو طرفه درست کنن واشر دور تابه رو در بیارن #نان_روغنی_تبریز #نون_روغنی👆

#فالوده_سیب #پالوده_سیب #نوشیدنی_سرد #مقوی #کرونا ۱ ک سیب قرمز شمرونی یا سیب قندک با سیب گلاب ۲ ل عرق بیدمشک یا نصف ل گلاب ۵ ق غ عسل یا شکر زعفران کمی پر گل محمدی طرز تهیه: ابتدا سیب ها را رنده کنین. و بقیه موارد را اضافه کنین . عرقیات باید نصف سیبها رو بگیره. چند ساعت استراحت بدین . سیبها آب بندازه سپس حسابی خنک‌کنیین😍 نوووش جان😍🙏🏻 @shirini71

#کاری_مرغ_وقارچ طرز پخت این خورشت:فیله مرغهای نگینیو با پیاز ،نمک و فلفل تفت دادم و بعد آب پز کردم.تو یک تابه دیگه قارچهامو با پیاز داغ و کره تفت دادم بعد حدود ۶ قاشق ماست پرچرب همزده بهش اضافه کردم.ادویه کاری و فلفل قزمز هم بهش اضافه کردم.سس که غلیظ شد ،مرغای پخترو بهش اضافه کردم و ده دقیقه با شعله کم گذاشتم جا بیفته. من برای دو نفر ۴ تا فیله و یک بسته قارچ کوچیک داشتم که شش قاشق ماست استفاده کردم. این غذا رو من هم با نودل هم با برنج دوست دارم .کنارشم برای دکور یک لیموی قاچ زده و روش پیازچه خردشده میریزم . @shirini71

#کاری_مرغ_وپاپریکا حتما میددنید کاریها تنوع خیلی زیادی دارن و هرکدوم عطر و طعم منحصربفرد خودشونو دارن .حالا خوشمزه امروزمون که نیم ساعته اماده میشه دستورش اینه... . اول یک پیاز متوسط رو نگینی کنید و تفت برین تا سبک و براق بشه. بعد 1ق چ زنجفیل رنده شده و 1ق چ پوره سیر بهش اضافه کنید 1دقیقه تفت برین . زردچوبه و پودر پاپریکا و ادویه کاری اضافه کنید و بعد یک سینه مرغ نگینی شده هم اضافه کنید و حدود 5تا7دقیقه تفت بدین. 1ق چ رب و 3تا فیله گوجه فرنگی نگینی شده ،همراه فلفل پاپریکای نگینی شده (نبود نصف فلفل دلمه قرمز)رو به مواد اضافه کنید یک تفت 1دقیقه ای بدین در اخرو 1/4پ آب اضافه کنید و 25 دقیقه اجازه بدین بپزه بعد این مدت شعله رو خاموش کنید و 3ق خامه صبحانه همراه 1ق ابلیموی تازه اضافه کنید. این کاری منحصربفردتون آماده سروه. byazdani40 @shirini71

#کاری_میگو دو قاشق چایخوری روغن رو بریزین توی ماهیتابه و بذارین رو حرارت زیاد و میگوها رو اضافه کنید و هر طرف رو بمدت یک دقیقه تفت بدین و بعد از ماهیتابه خارج کنید. یک قاشق چایخوری دیگه روغن اضافه کنید و نصف یه پیاز رو ریز خرد کنید و به روغن اضافه کنید و رو حرارت ملایم بمدت پنج دقیقه بذارین بمونه و هر از گاهی هم هم بزنید. پودر زنجبیل (یا زنجبیل تازه) ، پودر پاپریکا ، پودر کاری ، پودر زیره و پودر تخم گشنیز هرکدوم یک ق چایخوری ، زرچوبه یک و نیم قاشق چایخوری ، دو حبه سیر له شده ، نمک و پودر چیلی نصف ق چایخوری همه رو اضافه کنید و تفت بدین بمدت سی ثانیه ، دو پیمانه هم پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و اجازه بدین آب گوجه کشیده بشه و تفت بخوره حالا سه چهارم پیمانه شیر نارگیل بریزید بهمراه میگوها و هم بزنید و بعد از کمی جوشیدن روش گشنیز تازه خردشده بریزین و کمی هم پودر چیلی و غذا آماده سرو هست. @shirini71

🌙🌸 رژیم روز بیست و چهارم ماه رمضان 🌸🌙 1400/2/17 🌞افطاری: آب ولرم + دو عدد خرما + 2 کف دست نان 🍞سنگک یا بربری + 2 قاشق مرباخوری عسل 🍯+ سبزی🥗 🌚شام: (یک ساعت بعد از افطار) 2 قاشق سالاد اولویه + 2 کف دست نان 🍞سنگک یا بربری+ 1 پیاله ماست🥣 🌓شام تا سحر: 3 عدد آلو یا برگه ی زردآلو + 4 عدد میوه 🍎+ 2 عدد خیار 🥒+ هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + تخم شربتی + نعناع 🌔سحری: 10 قاشق لوبیا پلو + یک پیاله ماست🥣 + سالاد🥗 @shirini71